Solanin verursacht Erklumung, an dann depressioun vum Nervensystem, der Zersetzung vu roude Blutzellen. Fir Mënschen an Déieren, Solanin kann gëfteg sinn.
Wéinst enger wesentlecher Reduktioun vum Inhalt vun Solanin an de modernen Kartoffel ass Inkizifikatioun rar ginn. D'Ursaach vun enger schlechter Gesondheet am fréie Fréijoer läit net nëmmen am Vitaminmangel, awer och am Gebrauch vu Sprossenk Kartelen.
All Schoulbibliothéiken op Botanik schreiwen iwwer d'Gefore vu gréngen Kartoffel am mënschleche Kierper. Duerfir géif ech gär méi Detailer erfannen, wat Vergëftung verursaacht, wéi Dir et selwer schützt, a wéi Dir e Geméis gutt korrekt spezialiséiert.
Wat ass et?
Kaffispülen vun de Gromperen no dem Grapp aus dem Buedem am Sonneliicht Gréng. De Prozess produzéiert de Pigment Chlorophyll, dat ass responsabel fir d'Faarf änneren.
Solanin ass eng toxesch organesch Verbindung, déi sech ëm d'Solanoidin an d'Glukose bilden. D'Struktur ass en Kristall. Solanine ass onbestänneg am Waasser, awer perfekt mat Alkohol verdünnt. Dëst Substanz gëtt vun Planzen aus der Famill Bean produzéiert. An all Deeler: an de Blieder, Steng, Fruucht. Allerdéngs, dee mannst hei am Tubak.
Solanine an de Gromperen ass scho viru 1820 entdeckt ginn. Da war et net kloer wat d'Grënn fir d'Erscheinung war. Et stellt sech eraus datt d'Substanz eng Insektizid an Fungizidfäegkeeten huet. Esou gëtt et eng Schutzfunktioun.
Ass et méiglech ze verëffentlechen?
Separat giff mer gären wëssen datt d'Solanin eng gëfteg Substanz ass.. Dës Substanz a groussen Quantitéiten ass schuedend datt de mënschleche Kierper geschitt ass. Et ass kleng a Kartoffel, also ass et sécher.
Awer theoretesch Vergëftung ass méiglech, wann:
- Gromperen sinn net geschälft, mee e Sprongartikel;
- iessen gréngem Geméis;
- Root Geméis a grouss Quantitéiten zesummen mat der Schiel.
Mä am Liewen ass dëst net ze beobacht. Et gëtt net een eenzeg ageriicht Fall vun Rassismus mat Solanin Kartoffel-Knollen. Méi wahrscheinlech gëtt de vegetativen Deel vun der Planz oder seng Beeren gëft. Si enthalen e relativ héich Konzentratioun vu Gëft.
Wéi eng Doséierung gëtt als geféierlech?
E reife Kartoffel Knolle läit op 0,05% Solanin, am Géigesaz zu engem jonken, gréngen oder spréift Geméis. Bei grousse Dosen ass d'Benotze vu Solanin zu der Zerstéierung vun de roude Blutzellen am Blutt, Dysfunktioun vum Zentralnervensystem. Mat schwaach Immunitéit kënnen d'Auswierkungen vun der Solaninvergëftung ka fatal ginn..
Am Fréijoer ass d'Konzentratioun vu Glycosid méi wéi dräi Mol méi, an d'Substanz läit op de gréngen Flächen vum Knolle, méi no beim Schielen.
De FBI Pressbüro sot, datt Léierbicher mat detailléierte Instruktiounen fir d'Erléisung vu Solanin aus afghanesche Terroristen ergraff sinn. Dëst Gëft ass néideg fir Waffen vu Masserstrooss ze schafen.
Symptomer vun der Rexis
De Prozess vun der Egoche vun ongelee Substanzen an de Kierper ass direkt mat der gëftegt Auswierkung op de Gewalt. De Verdauungsystem wäert éischter léisen. Schëlter vun Roude Rëndfleesch vergëft:
- entfesselt;
- Erbrechtegung;
- Diarrho!
- Spasmen am Dessert;
- akuter Schmerz am Mier.
Et gi vill Bedenken iwwer Vergëftung mat Solanin aus de Gromperen, awer gläichzäiteg kënnen e wéineg Informatioun am Netz net fonnt ginn. Et gi confrontéiert Meenungen, zum Beispill, iwwert d'Effizienz vun der Neutraliséierung vum Gëft duerch Hëtzt vu Kartoffel.
Den Intervall tëscht Eegeschafung vu schlechten Liewensmëttelen am Kierper a virun der Erscheinung vu Solanin am Blutt ass 2 Stonnen. Zu dëser Zäit ass d'Liewer geheelt a verursacht Bitterheet am Mound. Duerno sinn Anzeichen fir Rëndsbild an den Nerven-, Kardiovaskulären a respiratoresche Systemen. Visibel Lethargy, Schwächheet, schaarfe Kopfschicht, Aart a Knappheet, Verschlechterung vum allgemengen Zoustand. Den Harnliewen och leiden, de Protein ass am Pipi ersat.
Mat schwéier Vergëftung sinn déi folgend Symptomer erkennbar.:
- schnelle Puls;
- nidderegen Bluttdrock;
- dilate Schüler
- Drëchen vu Schleckhäerz.
Éischt Hëllef fir Affer
Wann Dir déi bestëmmten Symptomer fanne muss dréngend eng therapeutesch Handlung huelen.
- Fir d'éischt musst Dir eng Ambulanz nennen a bei Iech doheem den Mupp selwer wäschen.
- Et ass méiglech mat enger schwaacher Léisung vu Kalium-Permanganat oder Salzléisung (2 Dëscher Waasser Meed Salz pro 5 Liter Waasser).
- Et recommandéiert och d'Intensitéit vum Enthusen mat Enemas oder Laktat.
Sorbents fir ze verwéckelen ze verwéckelen:
- Kuelestoff aktivéiert.
- Sorbex.
- Smektu.
Wéi kann d'Präsenz vu Gëft an der Root bestëmmen?
Wéi gefrot: "Kann et gréng Kartoffelen iessen?" D'Äntwert ass eendeiteg: "Nee". Et ass an dësem Produkt, wat méi wéi 6 Méint ass, ass den héchsten Niveau vun der Konzentratioun vu Solanin.
D'Akkumulatioun vun ugefrisene Rëndfleesch Gëft betreffen:
- Potato Diversitéit.
A verschidden Zorten vu gifteg Stoffer méi, an anerer manner. Wann Dir Plantematerial kaaft, ass wichteg fir d'Charakteristiken vun dësem Typ ze kennen.
- Ongerechteg Landungstechnologie.
Wann d'Wurzel net tatsächlech gepflanzt ass, ginn nei Knollen zimlech no bei der Uewerfläch vum Buedem gebildet.
Ënnert dem Afloss vun der Sonn, léisst d'Kafferkerbelen d'Faarf a bitt e bësse Geschmaach. Duerfir ass et wichteg datt de Kartoffel geschmiert gëtt.
- Héich Konzentraktioun vun Mineraldünger.
Dacks a verstäerkt Düngung vum Root während de Wuesstem beaflosst seng Qualitéit. Excess syntheteschen Substanzen ginn an de Knollen vum Geméis deposéiert.
- Alkaloid ass méi aktiv a schwaach Fruucht geformt..
Wann eng Planz vu Krankheeten oder schiedlech Insekten betrëfft, ass d'Wahrscheinlechkeet fir Solanin-Akkumulation vill méi héich.
- Jonkt Root Geméis.
De Niveau vun toxesche Substanzen an der Vergréisserungszäit erhéicht sech an d'Fetus dospeet verringert.
- Laang Lagerung.
Den Inhalt vum Gëft an de Gromperen ass 4 Mol méi héich, wann et laang lauschtert gëtt, virun allem wann d'Sprossschuucht schmaacht.
Wat op Sprossen ass, kann een d'Ofhuele maachen. Méi erfueren iwwert dës heelen Eegeschafte vu Kartoffele sprout.
Et gëtt gegleeft dass Kartoffel déi an de Sandbäll ugebaut ginn hunn méi Solanin an hirer Zesummesetzung wéi zum Beispill am schwaarzen Buedem.
Tipps fir e korrekt Stockéieren vun Geméis
An eisem Land ginn d'Kartoffelen haaptsächlech an Netphen verkaaft, an dës Form ass et am meeschten empfindlech fir d'Ënnerbriechung vum Sonneliicht. Aanescht, entwéckelt Länner, gëtt dës Späichere verbueden. Si gi selwer Kartoffelen net kaaft, wat d'Haltelzich vu méi wéi 90 Deeg méi héich ass. A si kréien eng nei geerntelt Wurzel Ernierung, an verschidden Deeler vun der Welt. D'Käschte fir esou en Apparat, natierlech ass net kleng, awer si entsprécht der Qualitéit.
Potatoen ginn normalerweis gespléckt an transportéiert an Linnen, hellfërmegen Beutel.. Natierlech ass et besser fir Kartoffel am Keller oder Keller ze speiwen. Cool a donkel Zëmmer verhënnert d'Entwécklung vu Solanin. Also während dem Spuerprozess musst Dir d'Liicht an d'Hëtzt ubidden, fir datt d'Kartoffelen net gréng sinn.
Et ass wichteg fir d'Gesondheet déi richteg Kierper virun der neier Ernte z'erschützen. Fir dëst ze maachen, nom Gravestud sinn d'Kartoffelen e puer Wochen gedauert. An dunn an de Keller.
Déi Haaptschwieregkeet ass déi néideg Parameter ze erhalen:
- Loftfiichtegkeet ass 80-90%;
- Temperatur + 2-3 ° C;
- d'Präsenz vun Holzkëschten mat enger Héicht vu 1,5 Meter.
Geméis Pluizen a Rutten, wann de Keller néiteg ass, waarm an et gëtt keng Belëftung.
Heute ass et schwiereg datt mir eis Diät ouni Pâtisserie virstellen. Dëse Geméis ass virausgesinn vun allen. A wéi vill Platen kënnt aus där. Et ass en integralen Deel vun der nationaler Kichen. Verbrannt Potatoen, souguer fir eng Zäit, ass zimlech schwéier. Fir net vergëft ze ginn, ass et besser, d'richteg Konditioune fir d'Späichere vun de Gromperen ze wielen.. Warm a glécklech Plazen eliminéieren.
- Potato Blummen;
- Batata;
- Raw Potatoes;
- Potato Jus.
