Platen gesi sinn eng interessant, lecker Blat. Zu schaarfarmer séissen a sauere Plumma froe ëmmer hir Fans.
Momentan ginn et vill Rezepter fir d'Virbereedung vun esou Konservatioun. Bedenkt e puer vun hinnen.
Gitt erauszefannen, wat Virdeeler kann Plumfrauen.
Wat fir Feierowend besser ass
Fir Pikanen ass et am beschte Choix vun de Varieté'en "Ungaresch", "Renclod" oder all aner Varietéit mat dichte Pulp. Meeschtens ass et speziell "Ungaresch" benotzt.
D'Früchte selwer muss genug schwéier an ouni Schued sinn, soss wäerte se net méi no hirer Form nach Kachen behalen. Dofir, fir dës Konservatioun hunn ëmmer e puer onbestänneg Plummen huelen. Soft oder repressiv Frueten sinn am beschte fir Jams, Marshmallow oder aner Platen.
Wësst Dir? "Ungaresch"wéi "Renklod", ass Ënnerspezialitéite vu hausgemaache Plumpen a schliesslech vill Varietéën ("Moskovskaya", "Korneevskaya", "Italienesch", "Donetsk" an anerer). Diversitéit "ungaresch normal" ass och als "Ugorkoy" bezeechent. Et ass vun de Plummen vun dësen Zorten, déi Proun geholl gi sinn. Si wëllen och gär fir verschidde Konservéierungen benotzen. Hutt "Ungarn" Längt vun donkere violett oder violett Téin, dichter, séiss Fleesch mat engem klengen a liichtfäegbaren Knach.
Preparatioun vu Dosen a Lëpsen
Fir dës Erhaalung ze preparéieren, d'Griich an d'Lued sollten steriliséiert ginn. Virun der Sterilisatioun sollten se gutt mat Soda gewäsch ginn an iwwerpréift fir Rëss a Chips. Dir kënnt op verschidde Weeër ënnermidden ginn:
- Iwwer dem Damp. Eng laang gebrauchte Methode fir déi e Séi op engem Container mat kachen Waasser plazéiert ass, an e Can ass et mat dem Hals nach opgesat. Dëst gëtt normalerweis iwwert engem Kettel oder Kasseroll gemaach. Hallef Liter Banken halen e puer 10 Minuten, Liter - 15 Minutten. Nodeems d'Dosen steriliséieren, koumen d'Lidder fir zwee Minutten.
- An der Mikrowelle. Um Enn vun den Dosen ass 1-2 cm Waasser zougetraff an an engem Mikrowelle mat enger Kraaft vun 900-950 W bei 3-5 Minutte geluecht. D'Lidder kënnen net an der Mikrowelle steriliséiert ginn.
- Am Uewen. Nodeems d'Wäsch maachen, setzen déi nach naass Schläif am Ofen an dreemen op 150-160 ° C. Wann de Ofen bis zu enger ausreichender Temperatur wärmt, verdroen Waasserstrëffer aus dem Glas. Niewt Dir kënnt Metalldecken ouni Gummi-Gaskets setzen. D'Hallefbärbraten gi 10 Stonnen am Ofen steriliséiert, 15 Minutten.
- An engem Duebelboiler. Am Gitter vun engem Duebeler Kachkraaft setzen Banken sichen no, setzen en Deckel no. Kachenmodus fir 15 Minutten ëmsetzen.
Et ass wichteg! Banke nodeems d'Sterilisatioun net kaal duerchgesat ginn, soss kënnen se nach erofgeholl ginn.
Rezept 1
Dëst ass e Rezept fir ganz Fruucht ouni Pitt. Fir hien kënnt Dir Varietéë mat hart getrennt Knuet benotzen.
Kichen
Fir d'Virbereedung vun dësem eidelen Uwendungsapparaten kommen sou Kichenapparatare:
- Pan - 1 St .;
- Kassel - 1 St.
- Glasfässer mat Lidder - 3 Stéck. Liter oder 6 Stéck. hallef Liter;
- Schlëssel fir seaming - 1 St.
Léiert wéi Dir Preparatioun fir de Wanter preparéiere kann.Video: Wéi et ganz Plummen ass
Erfuerderen Zutaten
Mir brauchen déi folgend Zutaten:
- Pflaumen - 2 kg;
- Zocker - 0,5 kg;
- Waasser - 1,25 Liter;
- Esseg 9% - 120 ml;
- Cognac - 2 Séisslooss;
- Präisser - 1 St. Anise, 12 Stéck Allspice 6-8 Stéck. schwaarzer Pabea an 6-8 Stécker Cloves, 1 Eeërbecher Zimt, 5 Stécker. Blat
Léiert wéi Dir Plum Jam, Compott, Wäin, Prongen kocht.
Cooking Method
Wann Dir dës pickett Plumeren virbereet hutt, sollt Dir déi folgend Schrëtt gemaach ginn:
- An de préift Banken zerwalen déi gewasentte Plummen.
- Kukk de Waasser a gitt d'Fruucht an d'Glas. Lass dech ze cool.
- D'Waasser aus den Dosen entlooss an d'Kasseroll, Fett, Zocker, Essig. Bréngt e Kach an e Kachen fir 10 Minutten ze kachen.
- Am Ende vu Kachen fänken d'Kriibs an d'Kach fir eng weider 2 Minutte ze kachen.
- Huelt d'erhëtzt Hot Marinade Fruucht an de Banken. An dësem Fall sollt Dir net probéieren den Ausfäll vu Zimt ze drausen, deen am Uewen ass.
- Mir schécken d'Dosen mat Schraapverdeeler oder wëlle mat engem Schlëssel.
Rezept 2
Bones ginn aus der Pflaume vun dësem Rezept ausgehale ginn, also sollt Dir Fruucht mat engem liichtfällegen Knach a vun enger grousser Gréisst huelen. Et benotzt de Prozess vu Fruucht fir eng Hot Marinade ze killen 12 Mol ze killen. Am Rezept ass dat 4 Mol an dräi Deeg gemaach ginn, awer Dir kënnt dës Aktioun 1-2 Mol am Dag maachen an d'Kiche fir eng Woch ze stretchen.
Dës Virbereedung gëtt normalerweis tëscht Zeiten an enger praktescher Zäit fir sech selwer. Hei sinn d'Früchte an enger waarmer Marinade an engem Goss Kessel gewéckelt, wéi d'Gossières méi laang waarm sinn, awer Dir kënnt och e regelméisseg Platum benotzen.
Léiert wéi et Zucchini, wilde Champignons, gréng Tomaten, Chanteller, Tomaten, Zwiebelen, Knuewleck, Kermeleeën, Squash, Stëppchen, Kéis zillen.
Kichen
Fir dës Methode fir picken Pëllen, gëtt dës Kichenart benotzt:
- Pan - 1 St.
- Goss Kessel (net kleng) - 1 St.
- Kassel - 1 St.
- hallef Liter Glasfässer mat Deckel - 5 Stéck. ;;
- Schlëssel fir seaming - 1 St.
Wësst Dir? Canning duerch Steriliséierung gouf vum Fransous Nicolas Upper 1809 erfonnt. Zweetens huet hie probéiert en Glascontainer ze benotzen, awer d'Flasche mat Erdbeerkompost plazéiere beim Kachen. Duerno geet et mat der Verwäertung vun Zinn. Fir säin Erfolleg vun der Regierung vum Napoleon Bonaparte krut hien e Präis. De Präis vun 12 Tausend Frang huet him vum Keeser selwer presentéiert.
Erfuerderen Zutaten
D'Zesummesetzung vun dëser Pflaume bléckt sou wéi Ingredientsen:
- Pflaumen - 2-3 kg;
- Zocker - 0,7 kg;
- Äppel Äppel 6% - 300 ml;
- Salz - 1 Tsp;
- Präisser - 5 Stéck. schwaarz Pfeffer a 5 Stécker. Knuewelen, 1 Chili Pepper;
- e Rëtsch vu frëschem Basil (kann duerch Minze ersat ginn).
Cooking Method
Am Prozess vun Picknick Pflaume fir dëst Rezept stinn déi folgend Schrëtt:
- Wäiss de Pflaumen a maachen e Schnëtt duerch d'Ausschneiden, d'Stëftung ze maachen.
- Pour all den Zocker an d'Pan a pudéieren et mat Apfillzëmmer. Mix alles gutt.
- Huelt d'Pan op den Uewen an bréngt e Kach op, bréngt e klenge bis den Zocker ganz opgeléist.
- Huelt d'Fruucht an engem grousse Dëppe, sprëtzen mat Salz a Gewierzer, Leit Basil Sprigs.
- Huelt d'waarme Marinade a léisst d'Plummen Jus drénken. Nodeem d'Pompjeeën an d'Marinade gelenkt, sollt et e bësse schüttelen mat Plummen fir eng méi eenheetlech Ofdeckung vun hinnen. Lass dech ze cool.
- Maacht d'gekillte Marinade zréck an d'Pan a bréngen nees op d'Kaffi. Gitt erëm do Plummen a lass dech ze cool. Wieder am Dag zweemol méi oft.
- An den nächsten zwee Deeg, widderhuelen dëse Prozess vu Puder Fruuchtmarinade. Allgemeng dréit et dräi Deeg fir d'Marinad ze four times a day. Déi lescht Zeiten däerf d'Marinade net zouloossen an e Kockeleren op den Huerm setzen a waarm sinn, op all Fall, net fir e Kachen ze bréngen.
- Sterilisatioun a Glasfaser.
- Bring d'Plummen op e Kacheër a leeën se op d'Banken zesummen mat der Marinade. Roll erop.
Rezept 3
An dësem Rezept sinn Uebst mat Knuewel gefréisseg ze marinéieren, wat dës Snack méi interessant an häerzlech mécht.
Kichen
Wann Dir marchéiert Plumeren sou munch mécht, gi folgende Ausrüstunge gebraucht:
- Pan - 1 St.
- Kassel - 1 St.
- hallef Liter Glasfässer mat Lidder - 4 Stéck.
- Schlëssel fir seaming - 1 St.
Fannt eraus wat Kiestelen sinn a wéi se et kachen.
Erfuerderen Zutaten
Fir Saarmstëftel mat Knuewel gi Saachen zegutt: 
- Pflaumen - 1 kg;
- Zocker - 160 g;
- Waasser - 0,5 l;
- Salz - 1 Tsp;
- Esseg 9% - 50 ml;
- Knuewel - 2 Koppelen;
- Präisser - 4 Stéck. Allspice, 4 Stéck. Gnoden a 2 Stéck. Blat
Fannt et eraus, wat profitéiert se Blat, Knuewel, Pärp, Nuechte, Anis, Zëmt, Basil, Minze, Äpfel Äppel, Chili.
Cooking Method
Wann Dir Pickel Knollen pluméiert, fille wéi folgend:
- Peuk den Knuewel, wäschen. Kachen déi grouss Nuechte vum Knuewel an Stécker, entspriechend der Plaz, déi an der Pflaag ass nach de Knueweess gouf ofgeschaaft.
- Wäsch Plummen, se op der Säit entgéint ze schneiden an d'Zoanzen zéien. Verankert e Knuewel oder e Knuewel vun der Mëtt vun all Plum.
- Fuerderen a Sterilisatioun vum Deckel kënnen maachen.
- Arrangéiert d'Saisons an follege Fruucht bei préparéiert Schlagzeilen.
- Huelt Zucker, Salz an engem Kasseroll a Waasser. BrŽn op de Kachen a kachen den Sirup fir 2-3 Minutten bis de Zocker ganz opgeléist gëtt.
- Géi d'Plummen an den Dosen mat héijen Sirop, droen mat engem Handtuch an halen fir 30-40 Minutten.
- Huelt de Sirup vun den Dosen an d'Pan, addéiere de Esseg, bréngen fir 2-3 Mol ze kachen an ze kachen.
- Hot Marinade pour fruucht am Glas a Rolle.
- Huet se op der Ofdeckung an de Wrap fir ze cool.
Wou ass déi bescht Plaz fir Blanken ze speichern
Nodeems d'Dosen mat der Konservatioun geschloen gi sinn an eng trocken donkel Plaz bewegt. Fir dësen perfekten Keller oder Abstellraum. An enger konservéierter Form sinn esou Virbereedungen net méi wéi dräi Joer gelagert.
Et ass wichteg! Konserven Liewensmëttel, wou all d'Fruucht mat engem Steen benotzt gouf fir no méi wéi engem Joer. An de Gruef ass prussesche Säure, déi fänkt un a schrëftlech zréck an d'Erhaalung.Dës Regel ass ganz séier ganz Joer benotzt ginn, well et ass immens schmackhaft a benotzt fir vill Platen ze preparéieren.
Wat fir d'Dësch leeën
Marinéiert Plummen goe gutt mat Fleeschspezialitéiten, besonnesch Rëndfleesch a Lämmche. Si kënnen och gutt mat Gefligel a Fësch ergänzt ginn. Dëse Pflaume gëtt Gewürz beim Kachen Saucen, Pizzas, éischt Coursen, Hautpodge an Karcho Supp.
Dës Fruucht mat engem séissen an séissem Geschmaach sinn e exzellenten onofhängege Snack. Fir dat ze maachen, sinn se recommandéiert fir a kleng Schësselcher ze schmaachen, mat Olivenueleg ze schéissen an de gehackte Knuewleck ze ginn, wéi och d'Gewierze fir ze schmaachen (Nuechten, schwaarzen Pfeffer). Si kënnen och als Zutaten an Zaloten benotzt ginn. 
Marinade kann benotzt fir Marine Fleesch, an Zosen a Verstouss. Dëse Geriicht ass gutt mat Kebabs servéiert. An et ass gutt, fir Fleesch fir Shish Kebabs an der fusionéierte Marinade ze marinéieren, an d'marinéiert Plummen selwer fir e Snack ginn.
Marinéesch Plumme geméisslech dës Rezepter ergänzen de Buffet-Dësch gutt. Léiwer vu séissen an sauere Produkter a Zoossen wäerten sécher zitt. Marinade vu si sollt net gegudt ginn, well se fir Fleesch oder Dressing genéissen.
Marinéiert Pflaume: Kritiken
Also: mir huelen Plums. Ech hunn 2 Feeler: Wann ech e Plump mat enger décke Haut hunn, da wier dës Haut schwéier ze kaien
Dëst Joer hunn ech probéiert de sou Plummeband ze schloen an d'Haut opgetaucht. Normalerweis brénge Prënzen (mir hunn dëse ovale séiss Pflaume - dat ass mer just am Fall)
An engem Glas (ech maachen et an 700 Gramm) setzen mir d'Zanty vu Dill, e puer groussen Knuewel Knuewel, d'Eegraphon (ech hunn ouni et, well ech et net hunn), e Blat oder zwee schwarz Kierchen. gewascht an duerno mat kachen Waasser gewascht. 2 mol fir Waasser ze kachen, fir d'drëtte Kéier aus dësem kochendem Waasser d'Salzlaf ze maachen: fir 1 Liter Waasser 2-3 (bis 4) Zwerg. Zocker, 1 Zoppeläffel. Salz. Fëllen d'Saline an d'Griich an addéieren Essig aus der Rechnung fir 3 l Garantie vun 1 Zëmmer direkt an den Krunn. l 9% Esseg.
All Banken rullen up, widderhuelen a waarm ze cool sinn.
Fir déi lescht NG hunn d'Leit trotz der lëschten Tafel grammatesch Schnappschnacke geschnappt. Ausserdeem ass et och méiglech, d'Trapën ze schloen, déi och immens gutt ass. Trapen db relativ grouss, schwaarz a séiss, ouni Stee oder mat engem Steen (ech erënnere mech net wéi d'Gravitéit genannt gëtt).
Viru kuerzem hat ech e Rezept fonnt a gekacht - de Benefiz ass just d'Saison vun der Drainerei, an dëst Joer si vill vun hinnen.
Also, fir dës Schéinheet Dir braucht
- 500 g reift, awer nach ganz zolitt Plummen
- 3 mëttlere Rot zwësch
- 250 g Waasser
- 150 g Rotweiers Esseg (3-4%)
- 6 Zoppeläffelen. Zocker (ech bekämpfere mech nëmme 4 - ze séiss fir mech)
- 1 Tsp Salz
- 1/2 Tsp Zëmt
- 5-6 studs
- Schwaarz a Muskat
Séiss Pflaumen, dréchen a geschnidden. Zwiebel - an 8 Deeler a zerleiwer all Deel an getrennten Blieder (?). Layeren an Schichten an engem Schlaetz. Wann iergendeen schéi gréng oder blo Glas Glasfäegkeeten mat schéinste Verkleedung ass, ass dat genee wat Dir braucht. An sou engem Wäin gesi dës Plumelen mat Zwiebel unerkennbar schéi.
Fir d'Marinade all d'Ingredienten mëschen a bréngen se zu engem Kachen. Vorsichtlech d'Marinadë fir d'Griich am Hals. Verléiert am Zëmmer T fir ze killen (net zou) Fëllt dann den Deckel a sot am Frigo. An 8-12 Stonnen ass et fäerdeg. An dësem Formulaire kënnt Dir 1-2 Wochen halen.
Awer dëst kann zu engem selwergemaachte Rackewee gedréckt ginn, nodeems d'Gouten steriliséiert ginn, duerno de Barret selwer selwer (10 Minuten pro Liter Krat) pasteuriséieren an de Deckel rullt.
An dësem Fall, Pflaechen sollten e bëssen ongerecht ginnn. Esseg 100 ml, Waasser 300 g
Jo, ech hu vergiess ze soen datt dësen Betrag nëmmen an engem Literfäsch geluecht gëtt.
Ganz gutt gitt Fleesch gutt wéi e Snack.
Gutt Appetit!
