lb.pastureone.com
Fir d'Schéinheet

Alles iwwer e Pourzcini: Beneficer a Kompositioun, Kachen Rezepter, Spezialeffekter

De Prozess vun der Fermentatioun vun Geméis a Früchten hëlleft hir Halt ze erhéigen, hir Ernährung ze konservéieren. Fir Starter, gëtt et normalerweis Pâtisserie oder Zucchin juice benotzt.

Wann d'Geméis a Fruucht vergësst gëtt ongewéinlech schmuel a frësch. Dës Method fir d'Ernärung vum Geméis fir de Wanter ass ee vun deenen eelsten.

Ausserdeem ass dëst eng super Manéier fir Är Ernährung an der kaler Saison z'erreechen andeems Dir frësch Geméis kaaft.

Kuerz iwwer d'Fermentatioun

Souring ass eng vun deene ville Wee fir fir d'Wanter Ernte ernannt, Beeren an Früchten, wéi zum Beispill am Prozess vu physesch-chemeschen Momenter, ass Milchsäure, déi e natierleche Konservativ ass. Geméis aus Salzlake (Ganz oder Scheiwen), oder am perséinlechen Jus (si ginn zerquetscht, gehackt, gehackt), addéiere Salz, ënner dem Afloss vun Milchsäurebakterien, ass de Prozess vun der Fermentatioun (Fermentatioun).

Salt gëtt net als e wichtege Bestandteil ugesinn, awer et beaflosst de Geschmaach an hemmt d'Bildung vu Pathogenitéit. Salz fir Salzlack ass an der Regel vu fënnef Prozent vun der Liquiditéit ewech geholl an fir d'Vergärung an de perséinleche Jus, wéi z. B. am Verhältnis vu 1,5-2% vum Volume vun Geméis. De Begrëff Gératioun hänkt vun e puer Faktoren: d'Temperatur an d'Zuel vu Salz. Wann et zwou Frigoen oder e Keller ass, da kënnt Dir grouss Sauer vum Geméis huelen.

Virdeeler, Kalorien a Kompositioun

Dëse Geméis ass guer kee High-Kalorie, well honnerth Gramm vun dësem Produkt fir 24 kcal. D'Zesummesetzung vun der Zucchini gehéiert:

  • Strukturéiert Waasser (nëtzlech fir de Magen-Darmtrakt).
  • Cellulos.
  • Déiereféierer.

Dëse Geméis enthält:

  1. Eng Vielfalt vu Vitaminen, wéi:
    • B1;
    • B2;
    • PP;
    • A;
    • C.
  2. Kalium.
  3. Kupfer.
  4. Magnesium.
  5. Mangan
  6. Zinc
  7. Kalzium.
  8. Iron
  9. Molybdän
  10. Aluminium.
  11. Sodium.
  12. Titan
  13. Phosphor.

Dësen Geméis hëlleft hëlleft den Cholesterol manner wéi am Blutt, soulaang d'Schwellung, erhéicht d'Zuel vun der Visioun an dem Ton vun deem ganze Organismus. Hëlleft bei der Behandlung vun Hypertonie, mat Problemer am kardiovaskulären System, bei Krankheeten vun den Nieren an der Liewer.

Wann de Pulp vun der Zucchini fein geroënt ass, da wäert dës Gruel d'Feuchtigkeit befeieren an d'Haut vergläichen, d'Cellulite enthale.

Wéi kënnt Dir Kabbage maachen?

Zutaten:

  • 1 kg Zucchini.
  • 1 kg wäiss Kotte.
  • 0,1 Karotten.
  • Zwee oder dräi Blieder vum Lorel.
  • 5 Schwaarz Pippinger.
  • Salz fakultativ.

Dee Prozess vu Waasser gitt gemengt Geméis:

  1. Wäsch Kierfeten an eng kleng Kubel vu engem Zentimeter geschnidden an d'Kabbel ze schneiden.
  2. Gitt Karroten op engem Rutsch mat grousser Loft.
  3. Präisser Zucchini, Kariereg an Kraut, an eng grouss Kasseroll, Päpst, Salz a lass mam Lavrushka schmaachen.
  4. Mix alles, mat enger flaach Platte an dréckt mat engem Joch (2 kg).
  5. Touch net fir ongeféier dräi Deeg an engem kalege Plaz, a gitt duerno an Glas Glas.

Fast Food Rezepter

Zutaten:

  • 1 Kilo an 500 Gramm Zucchini.
  • 3 Brécke vu Dill a Meerrettich.
  • Vun 2 bis 3 Hänn vum Knuewel.
  • Ee Liter Waasser.
  • 50 Gramm Salz.
  • 4 lëche Blieder.
  • 6 schwarze Pfefferen.

Virbereedungsmethod:

  1. Wäiss d'Zucchini, d'Spëtze läschen an a klenge Krees geschnidden.
  2. Squash zucchini mat Dill, Meeschter a Knuewel. Scharf Liewensmëttler kënnen heiandsdo Pärelen addéieren (net méi wéi e Bak).
  3. De nächste Schrëtt ass d'Préparatioun vu Saier, fir déi Dir Lavrushka fir kochend Waasser, Salz a Pabeier fir ze schmaachen.
  4. Nodeem d'Salzlaf gepitt huet, ënner 10 Deckelen ze steriliséieren.
  5. Rollen ënnert der Cover a baken.
  6. No dräi Deeg plangt de Schlaag an engem coolen Plaatz.

Dir wësst iwwer d'schnelle Präzisioun vun Zucchini fir de Wanter.

Wat kann ech maachen?

Fir de Goût vu séisser Zucchini ze verbesseren, musst Dir et addéieren:

  • Peffer;
  • Knuewelekken;
  • Ronderëm;
  • Dill;
  • an Dir kënnt Trapp Bléi bäidroen;
  • Blieder vu Kiischte, Himbeer a Johannisbrout.

Späicheren

De Container, an deem d'fermentéiert Zucchini, muss op där Plaz Plaz gelagert ginn, wou et kal ass, zum Beispill am Frigo oder Keller. Dir kënnt dëst Geméis an dräi Deeg iesst. Nodeems d'Geméis an engem Glas geschloen ass, mussen se 15 Minuten laang kochend Waasser ginn.

Conclusioun

Déi gewéinlech Haltlaf vun Zucini ass ongeféier véier bis fënnef Méint. Et ass néideg fir de Produit ze fréi ze benotzen, ier se ofgelauschtert ass. Dir sollt nëmmen saftbar a reife Geméis benotzen, well se d'Besëtz hunn bitter am Gaang.

Dëse Geméis, Zucchini, ass ganz berühmt an traditionell an eisem Land. Hei kënnt Dir vill verschidde Platen schmaachen. Zucchini ass net nëmmen e ganz nëtzlecht Geméis, mee och absorbéiert verschidde Substanzen, déi Gëfter an iwwerschwemmlech Flëss am Kierper enthalen. Sour zucchini ass perfekt fir Kartoffel, Fleesch, och ee vun de Zutaten vun der Salade. Ganz wiertschaftlech Salade.

Interessant Artikelen