Potatoes - eent vun de meeschte gesicht Produkter an der Kichen, vu Housewéiwen härzlech fir hir Vielfältigkeit a liicht Preparatioun. Op Basis vun dësem Geméis sinn Rezepter fir schmackeg a gesond Platen geschmaacht. Heiansdo ass et geschitt, datt d'geschälte Kartoffel méi wéi d'Nuecht huet wéi beim Kachen, an et ass schued datt de Produit erausgezunn ass. Nëmmen ee Saach bleiwt - et bis an d'nächste Kéier lass. Awer net all Hausfraën weess, wéi Dir dëst Geméis korrekt spezialiséiert hutt, ouni datt se verwinnt. Wësse wat d'Regelen a Perioden vun der Ofkierzung vu geschälene Kartoën ass, kann d'Zäit op der Uewerfläch verbrannt ginn, mat enger Ernte ab dem Owend den nächste Mueren oder souguer e puer Deeg am Viraus ze maachen. Loosst eis soen, wéi vill Dir geschloen Kartouelen a How.
Firwat fällt d'Kaffi däischter a verschlechtert no der Botzung?
De Grond ass d'Tyrosinase an d'Tyrosin-Stoffer, déi an de Knollen vun dësem Produkt fonnt goufen. Beim Kontakt mat der Loft, Tyrosin, ufanks ouni Faarf, ass oxidéiert a schafft eng schwaarz-brong Substanz. Geméis mam Nitrogen Dünger verléiert seng Erscheinung méi séier., anstatt déi déi doheem wuessen ouni d'Chemikalien.
Maacht Iech keng Suergen datt de Prozess vu verdunkelt d'Gesondheet kann schiedlech sinn - déi negativ Konsequen betreffen nëmmen d'Erscheinung vun der Kartoffel. Während der Hëtztbehandlung gëtt Tyrosinase zerstéiert. Dëst erkläert firwat e gekachten Geméis, anescht wéi en rau, net däischter gëtt.
Allgemeng Späicheregeschaft
Als éischt musst Dir d'Produkt gewäsch ginn a mat engem Messer oder Kartoffel-Peeler abschalen. Äert Äert a vill Schued unzefänken. Aler Kartoffel sollt méi Opmierksamkeet gefeelt ginn wann d'Reinigung - zesumme mat der Schuel sollt den ieweschten Deel vun der Wurzel entfernen.
Gréng Kartoffel kann net giess ginn. Et enthält Stoffer geféierlech fir den Kierper. Vun sou engem Geméis sollt onmëttelbar ze läschen.
E Knuewen kann net virgesi ginn kleng kleng Stécker. Et wier méi korrekt dat ze maachen, direkt virum Start vun der kulinarescher Aktivitéit. D'Compliance vun dëser Regel hält déi meescht nëtzlech Properties.
Et gi verschidde Weeër fir rauesch geschniddene Kartoffel ze spueren, an hëlleft souwuel d'Erscheinung an de Geschmaach vum Produkt vun 2 Stonnen bis méi Deeg.
Weisen fir de Geméis ze spueren fir eng Dauer vu vereelst Stonne bis e puer Deeg
Fir unzefänken, ass et néideg ze bestëmmen, wéi laang et geplangt ass fir geschäffte Kartoffel ze halen - e puer Stonnen, bis de Mueren oder fir eng laang Period, a baséiert op dëser gewënschter Methode.
- E puer Stonne. Gutt verierte Knollen ginn a kale Waasser plazéiert. Et ass wichteg, datt d'Waasser komplett de Produit behandelt. Dës Methode hëlleft dem urspréngleche Bléck an de Geschmaach vun de Gromperen fir méi wéi 3-4 Stonnen ze behaalen. Zudem sinn d'nëtzlech organesch Sauer, Spurelementer, Vitamine verluer. Dir kënnt de Produkt och ënnert d'Hëtzt behuelen andeems se et mat kachen Waasser bräicht. D'Methode erméiglecht Iech déi néideg Eegeschafte fir 5-6 Stonne ze retten.
- Bis Mueres (ganz Nuecht). Wann de Kachen verschwonnen ass bis muer, dann gi Kartoffelen, déi kal an d'Waasser erwächen, bis de Mueren an de Frigo kommen. Dëst erlaabt Iech de Goût vu Platen vun Ärem léifste Geméis souguer 12 Stonnen no der Putzru zu genéissen. Liest méi iwwer d'Patrulléiën vum Waasser an de Frigoen ze speparen, liesen Iech hei a wéi Dir rau, gekachten a fritt Kartoffel am Kiche kënnt.
- Day. Wann Dir Patroen am Dag brauch, da sollt Dir de Frigo-Fraser benotzen. Den Uleed soll mat Klemmkleedung agefouert ginn oder an enger Plastiksbeutel platzéiert sinn an dann an d'Gefrierschrëft setzen. Gromperen fir Kachen oder Réischteren sollt net iwwerdaacht ginn. Et ass recommandéiert, d'Kartoffel direkt am kochenden Waasser ze drécken oder op eng preheheiert Pompele ze bauen.
- Méi wéi ee Dag (sou laang wéi méiglech). E puer preferéieren ze bannen laang ze maachen. An dësem Fall ass et néideg ze erniddeg ze fréissen (bis zu -30 Grad). Päerdblabber solle gereinegt sinn, gespullt ënner kale Waasser, schneiden a grëndlech getrocknegt. Fillt dann de Film un a fëllen se am Frigo. Dës Späerdmethod huet bal keng Zäitlimit. Och e puer Deeg méi spéit ass d'Ernte am selwechten a geschmackvollen Eegeschafte wéi frësche Schoën.
Conclusioun
D'Kapazitéit fir rauëfäeg Kartoffelen richteg ze späicheren, ass fir jiddereen nëtzlech. Mat Hëllef vun den uewege Beräicher gëtt eng weise Hostess ëmmer bereet fir de onerwaarten Ankun vu Gäscht ze kommen.
