Mushroom dishes si favoriséiert all Feierdeeg. Oft, ënnert hinnen fannt Dir Platen mat Fähr - unpéngegt, op den éischte Bléck, Pilze.
Mä erfahrener Anhänger vun "roueg Jagd" ginn ni vun de kleng grausam Hutten vun dësen Geschen vum Bësch.
Loosst eis e bësse méi botanesch Charakteristike gesinn. gro, Gebidder vun hirer Verdeelung, souwéi Geheimnisse vum Gebrauch beim Kachen.
Botanesch Beschreiwung: Déi gro Rute kuckt wéi
Den Numm vun de Pilz selwer féiert e Stéck Informatiounen iwwer sengem Optrëtt. Also, de Hutt ass wierklech grau, awer heiansdo sinn Exemplare mat engem lila a séiss rosa Tint.
Wësst Dir? Aus verschiddene Pilz Piloten kënnt Dir déi verschidde Nimm vun dëse Championen héieren. Si si bekannt als Bitter Gourds, Weichen, violonesche Champignonen, Rei, Planzen, Podoreshniki, Seryanki, Graue Haiser.
Déi beschte Relatiounen vu Better sinn Volvushki.
D'Gréisst vum Hut vun de Farmen, jee no dem "Alter", kann variéieren vun 4 bis 12 cm Duerchmiesser. An de jonken Ryadovok huet se eng konvex Form, am Reife - Trichter. Déi geckeg Ränder vun den Champignonen goufen nogezunn. Den Ënnergang vun de Kappen huet e Platze (Hymenophore) Optik. 
De Pilzstamm ass och graviéiert. D'Längt ass 4-10 cm. Wann de Bitteren Bitch fir jonk ass, ass de Been ganz dicht, wann et al ass, gëtt en hohler.
Et ass beweist datt de wäissen déif Pulp mat Fungi e gemittlechen fruchtesche Aroma huet. Mëllech-ähnlech Saft riicht op d'Plazen vum Wuesstum vun de Weeër.
Verbreedung
D'Verdeelungsbezeechnung vum Podoreshnikow ass zimlech breed. Si sinn an alle Länner vun Europa an Asien fonnt. Optimal Klimaschutz fir dës Pilze ass mëndlech.
Si léiwer Sumpfgebidder, Birken an Aspenwäuwen, wéi och aner Zorte vu Mëschen an Laiswäldchen. Dir kënnt Plane bal all Summer sammelen. D'Saison fänkt am Juli an dauert bis Oktober.
Wësst Dir? Rudder, et stellt sech eraus, ass ganz einfach fir doheem ze wuessen. Et gëtt wéi Mammignon.
Nährwert
Cherishki gehéieren der Kategorie vun Diätnahrungsmëttel, déi liicht vum mënschleche Kierper absorbéiert ginn. 100 g Championen enthalen nëmmen 22 kcal. 
Mir bidden Iech d'Indikatoren vum Nährwert vu Schwefel Ryadovki:
- Proteinen - 3,09 g;
- Fett - 0,34 g;
- Kuelenhydrater - 3,26 g;
- Waasser - 91,46 g;
- Diierfaser - 1 g;
- Asche - 0,85 g
Zousätzlech zu den uewe genannten Graue Championen sinn eng richteg Quell vun Vitaminen (pro 100 g):
- Grupp D - 0,4 ug;
- Folsäure - 17 mcg;
- Vitamin C - 2,1 mg;
- Thiamin - 0,081 mg;
- Riboflavin - 0,402 mg;
- Cholin - 17,3 mg;
- Nikotinsäure - 3,607 mg;
- Pantotheninsäure - 1,497 mg;
- Betaine - 9,4 mg;
- Vitamin B6 - 0,104 mg;
- Vitamin B 12 - 0,04 mcg;
- alpha-Tocopherol (E) - 0,01 mg;
- Vitamin K1 - 1 mcg.
Et ass wichteg! Gorkuchs enthält och Glucos, destruktiv, Aminosäure an Lipidgeschäft. Mushrooms enthalen déi sougenannten natierleche Antibiotike - Aspartik a Glutaminsäuren, wéi och Glycin, déi d'Aarbecht vum Nervensystem norméiert.
Räich Fanger Fanger a Mineralstoffer. 100 g Champignonen enthält:
- Kalzium - 3 mg;
- Selenium - 9,3 mg;
- Mangan - 0,047 mg;
- Koffer - 0.318 mg;
- Eisen 0,5 mg;
- Magnesium - 9 mg;
- Phosphor - 86 mg;
- Kalium - 318 mg;
- Zinc - 0,52 mg.
Praktesch Properties
Sou eng Kompositioun déi an Mineralien, Vitaminen, Aminosäuren a vill anere benefizéierte Substanzen rechent, ass grau datt dës Ernährung dës Championen gi vu grousser Bedeitung fir den Kierper ass.
Gitt eraus, wat nëtzlech Properties wéi Pilze wéi: Flackelpalken, Kéiser, Shiitake Pilze, Reishi Pilze, wäiss schwiereg Lkw, Pigs, Ceps, Boletus, Milchsprobleem, Boletuspilzen, Chanteller, Boletuspilzen, Boletus a Champignons.
Also, Kalium, deen an Pilze an eemooleg groussen Betrag fonnt ass, beaflossen d'Beleg vum Häerz a Bluttgefaarf, doduerch datt d'Säure, Alkali-, Waasser- an Salzbilanz normaliséiert ginn, wéi och de Metabolismus vun Proteinen an Kohlenhydraten.
D'Präsenz vu Cholin a B Vitamins hëlleft fir Cholelithiasis ze verhënneren, wéi och Obesitéit, hëlleft den Nervensystem normaliséieren.
Dës Elementer sinn besonnesch nëtzlech fir d'Männer, well se responsabel fir d'korrekt Funktioun vum Urin System sinn. 
Phosphor ass nëtzlech fir de Wuesstum vu Knäpp a Muskelen, et mécht d'Transportfunktioun am Kierper.
Betaine ass responsabel fir d'Bildung vu intrazelluläre Membranen an d'Organisatioun vun intrazellulose Prozesser.
Et ass wichteg! Allgemeng ass d'Benotze vu Serushek nëtzlech am Diabetis mellitus, héich Blutdrock, Rheuma, Osteoporose, Arrhythmien, onkologesch Erkrankungen an depressiver Zoustëmmung. Mushrooms hunn antibakteriell, antimikrobial, immunostimuléiert, anti-inflammatoresch Eegeschaften.
Cooking Application
Roude Graue ass e populäre Pilz an de kulinaresche Kreeser. Déi meeschtens gëtt se an Salzform benotzt, awer Dir kënnt et kochen (ongeféier 15 Minutten). Kachéiert Pilze kënne benotzt ginn fir Kachen ze kachen.
Zum Beispill si se eng exzellente Fëllung fir Pies, aromatiséiert Soßen, lecker Salate, flott Soups. Dir kënnt och marinéiren, fri, stew, fruegen oder trocken.
Falsch (gëfteg) Kiischte: Wéi ze ënnerscheeden
An der Natur sinn et ongeféier honnert Arten vu Ryadovok. D'Halschent vun hinnen ass ze iessbar, deen aneren ass gëfteg.
Mir recommandéieren Dir Iech mat der Lëscht vun ernidderleche Piluche vertraut.
Dofir, jiddereen, deen op Platen aus dëse Pilze reest, soll hir Besonderheet suergen, sou datt e schmackhafte Iessen net mat engem Spidol kënnt.
Zu gëfteg Arten vun dëse Pilze gehéieren wei (stinki), Sepi, sulfuresch, schwefel-giel, spitz (Mais, gestreift) Tiger (Leopard) an aner Zorte vu Reien. 
Fir zevill gëfteg Zorten aus ernierbarer Diversitéit ze ënnerscheeden, ass et néideg, d'Besoine vun hiren Erweidungen suergfälteg ze studéieren.
Et ass wichteg! Wann Dir gutt gifteg Pilze gegollt hutt, wielt net bis d'Halluzinatioun oder d'Beweegung vum Bewosst sinn. Et ass néideg fir direkt en Dokter ze konsultéieren.
- Hiert White Ryadovok an der Jugend, wäiss ass vernoléissegt, an der Reife sinn se mat brong Flecken gemalt.
- Erscheinungsbild Leopard, oder Tiger ryadovki, an d'Wëssenschaft gleeft d'Muster vun der Woll vu engem Leopard oder e Tiger. Et ass einfach ze ënnerscheeden vun de grousse braune Flecken op der Mutz a beim grau gefierfte Fleesch.
- Sot d'Been an de Mutz vun de Vertrieder vun der Maus Ryadow Arten hunn eng donkel grau Faarf. Hir Pulp huet e brenne Geschmaum.
- Mushrooms dës Saach mat enger gieler Mutz, an der Mëtt vun deem ass e Fossa, kann och net benotzt ginn. Si sinn erkannt duerch den scharfen Geroch vum Waasserstoff, déi d'Pilze an de Moment vu Fraktur emittéieren.
- Eng interessant Sorte ryadovok siifef. Hiert Hutt ass olivfarben, an hir Been sinn mat roude Flecken bedeckt.
Et ass wichteg! Seegfaarwen besetzen net gëftege Proportiounen, awer si ginn als Inédibel klasséiert wéinst der Tatsaach datt de Geschmaach an d'Entstoe vu gekachten Représentatiounen vun dëser Spezies als Seufelen ähnlech sinn, dofir ass et net méiglech ze iessen.
Virbereedung vun Rohmaterial
Gorkukhi kann all d'Saison gesammelt ginn - vun Juli bis Oktober. Experienz Pilz Piloten recommandéieren hir Erfaassung an ökologesch saubere Gebidder. Dir kënnt net Champignons huelen, déi an der Géigend vu Transporttransporter wuessen, well dës Spezies schiedlech Stoffer absorbéiert ze séier a gesond geféierlech fir d'Gesondheet.
Wéinst der Tatsaach, datt d'Farmer op sandleche Bunnen, an Lais a Wäschbierwen wuessen, sammelen se vill Müll, Sand, Lehm, Blieder an Zwee. Also, datt all dat net op Äert Zänn kraischt, wann Dir Platen mat dëse Pilzen ësst. Dir musst gréng wäschen an ze botzen.
Wat d'Wäsch vun de Sprossen ugeet, ass e gesond Prozedur. D'Sammele Champignons mussen an engem Container mat gesalzenem Waasser plazéiert ginn, sou datt se op der Uewerfläch fräi wäéien.
Mushrooms sollen 3 - 4 mol am Waasser versenkt ginn. Also hir Placke gi séier a séier effizient vu Dreck gerein. Wann néideg, kann Waasser geännert ginn. 
Am Fall podoreshniki beäntweren fir d'Trocknung oder e einfriessegen, ginn se substanzen. Dofir braucht Dir ee Kichelmesser, e Schwamm an e Geméiswierk. De Messer ass néideg fir Dreck a Gebidder ze rächen, déi verwinnt hunn, am Kierper vum Pilz.
Et ass wichteg! Wann méi wéi 20% vum Pilz verduerwen ass, ass et net benotze kënnen.
No der Botzung vun engem Messer, ass et néideg, de Schwamm an de Geméisgas z'invenéieren an d'Surface vun de Pilze mat hinnen ze wëschen. Am Fall vu schwerer Verunreinung kënnen d'PilГoen ënnert engem lafen Waasser gewascht ginn. Fir d'Batterkeet vum Plantain ze reduzéieren, ass et néideg fir den Film aus der Kapsel ze bidden.
Experienéierter Pilz Piloten schwätzen éischter positiv vun de Séisswueren a behaapten datt si e wonnerbare Geschmaach an irgendenger Form hunn: getrocknegt, gelaaf oder gebraten.
Mushroom Rezept
Déi begeeschterte Participanten vun der "roueger Jai" wëssen vill Rezepter fir d'Spross ze preparéieren, déi Primat ënner deenen et gesalzt a giess ass.
Et ass wichteg! Experimentéierter Therapien a Pilz Piloten recommandéieren Iech déi Pilze e puer Stonnen am Këll Waasser ze liwweren virun der Vergaangenheet fir d'Bärheet ze läschen.
Wéi Salz
Déi allgemeng Rezept fir Kichen Sprossen ass klassesch Pëllen. Fir hir Implementatioun wäert Dir 2,5 kg Piluche, 100 g Salz, Pärpelen, Knuewel. Fir den Iessen en eenzegaaresche Goût ze ginn, kanns de schaarf Epicerien benotzen: Bai Blat, Fennelbrong mat Bléiwenzait, Meerrettich a Kierfebléck an aner Gewierzer.
Verschëldt a virgemaach an Waasser Péitesch geluecht an engem Eichenfässer. Et ass recommandéiert fir Schichten vu Pilz ze lounen mat Blieder, Gewierz a Salz. De Cover verdingt Deckel-Laascht an de Fass an enger donkel kücher Plaz, déi bescht Alternativ - de Keller. An 40-45 Deeg, wäerten d'Champignonen ufänken ze iessen. 
Marinéieren
Marinéierend Papageien solle sech op zwou getrennte Deeler zerbriechen: d'Preparatioun vun de Pilze selwer an d'Marinade selwer.
Et ass wichteg! Déi optimale Temperatur fir d'Ofwécklung vun engem Pëllen, grad ewéi Salz, Fähr ass 0 ... +4 ° С.
1 Kilo Pilots muss grëndlech gereinegt sinn a gespullt ginn. Duerno setze se se an enger Koler a léiwer de Waasserverbrauch.
Während d'Fähr kënnt an enger Kolonn getippt, musst Dir d'Marinade kachen. Dofir braucht Dir (fir 1 Liter Waasser): 3 Zoppeläffel. l Esseg, 1 Zoppeläffel. l Salz, 1,5 T. l Zocker, Bucht Blat, Nierfteg, Päiperkorre, Péitert an aner Gewierzer. Zousätzlech Gewierzbiller fir d'Waasser bréngen, brénge bis zu engem Kachen a koennen op enger Hëtzt vu 5 Minuten. Marinade ass prett.
Mir kommen an d'Champignonen. Si mussen aus der Haut ofgeschnidden a ginn an d'Kibbers geschnidden (kënnen an d'Halschent oder am Véierel) sinn. Priedegt preparéiert musse fir ca. 30 Minutten ze kachen ginn. Zur selwechter Zäitsëmmer während Kachen sollte schaarf Schimmer sinn. 
Kach Petersilie muss an steriliséiertem Glas gezeechent ginn, duerno Gewürz am Uewen, a Géi marinadéieren, an dann steriliséierte Lid erof huelen.
Liest méi iwwer Gegrillt, Pickel, Trocknung a Gefrier vu Pilz.
Et ass néideg fir esou e Geri an engem donkel kachen Zëmmer ze spueren.
Heiansdo ënnert der ondäitlech Visioun vum Pilz kann een eenzegaarteg Geschmaef verstecken. Toy-Häuser sinn net nëmme schmackeg a gesond, awer och diätesch Pilz. D'Geheimnisse vun hiren Virbereedungen kennen ze liesen, kënnt Dir Ärt Häerten mat engem leckeren oder ongewéinlechen Iesse fannt.
