Mir si benotzt Äpfel aus Stau, gi mat Gromperen an Jellies, schafen Kompoteren oder addéieren se als Fëllung fir Kuche, awer dës sinn net all méiglech Gebrauch vun der Fruucht, also kanns de verspriechen datt et schmaacht a gesond Cider als Alternativ kënnt. Wéi eng Zort Gedrénks a wéi se et doheem maachen - liesen.
Trefft de Getränk
Apple Äppel gëtt applaudéiert a lëschteg Getränk, wat d'Kraaft vun ongeféier 8 Grad ass. Et ass krankelegend, zitt et an der selwechter Zäit et ganz einfach drénken.
Wann Dir méi Béi oder Bärberbiet huet, da kënnt Dir se anstatt Äppel benotzen, obwuel ech Apfelwein (esou oft als Cider genannt gëtt) alleng op der Basis vun dëser Fruucht preparéiert. 
Déi meescht Vinéirer glaichen datt Äppelzëmmer éischt a Frankräich erschéngt, obwuel si och Géigner hunn, déi behaapten, et an der aler ägyptescher Geschicht ze ernimmen. Egal wéi et war, awer d'Geschicht vum Wäin ass méi wéi honnert Joer.
Wësst Dir? Laut der allgemeng akzeptéierter Meenung ass Äppelzëmmer am XI Joerhonnert agefall an gouf vum Charlemagne erfonnt. Allerdéngs, bis kuerzem (bis zum 19. Joerhonnert) ass et als e Getränk fir déi ënnescht Strata vun der Gesellschaft, awer net fir den Adel.
De natierleche Fermentatiounsprozess hëlleft fir de gewënschten Resultat ze kréien, fir datt d'Heefeg zum Drink kënnt ginn. Ofhängeg vun de Geschmaachcharaktere kënnen all Cideren an hallefaarweg, séiss, bitter-séiss oder bitter gedeelt ginn.
Zur selwechter Zäit gi se klassesch, séiss a trocken klasséiert. Virbereedung vum Apel Sider wäert Iech net vill Zäit huelen, awer, mat der grousser Diversitéit vun de Rezepter, kënnt all Meeschtesch d'Méiglechkeet fir selwer d'optimal Optioun ze wielen.
Nëtzlech Properties an Schied un Apple Apéritif
All Drénkt huet hir Stäerkt a Schwächen, awer virun allem ass et wichteg fir hir Impakt op de mënschleche Kierper ze beroden.
Wéi Äppelzëmmer, deen zu Lëtzebuerg an engem vun de populäre Rezepter preparéiert gëtt, huet se an der Kompositioun nëmmen eng rieseg Vitamine, nëtzlech Makro- a Mikronährstécker. Dat ass all d'Komponente vun der Fruucht net am Prozess vun der Preparatioun vun der Getränk verluer.
Back in ancient times, Cider gouf vun Folk Healeren benotzt fir d'Blues (an der moderner Terminologie - "depressive Staaten") ze behandelen, wéi och Diabetis a gastrointestinal Krankheeten.
Dëse Problem wéi Viburnum, Karotten, Kürbis, Kéis, Rüben, Spinat, Kalanchoe a Inginger wäert och d'Bauchsprobleme erliichteren.
Wärend war et eng Zäit, wou d'Arzneispezialitéite vum Produkt duerch säi Alkoholgehalt gefrot ginn, awer d'Wëssenschaftler konnten d'Skeptiker ergräifen, fir d'Nëtzlechkeet ze konsuméieren an Apelwein a kleng Quantitéiten ze provozéieren.
Dofir aktivéiert de Magen-Darmtrakt, vergréissert Appetit, norméiert den Drock an dilettéiert Bluttfässer, beschleunegt d'Eliminatioun vun Toxinen aus dem Kierper, a léisst och den Alterungsprozess, esou datt d'Radikale blockéiert ginn.
Et ass wichteg! D'Nëtzlechkeet vum Apfelsaft Cider hänkt vun der Varietéit an der Conditioun vun der Fruucht. Zousätzlech hunn d'Kuchbedingungen och eng Effect: d'Heemversioun ass vill méi nëtzlech wéi d'industriell.
Zousätzlech zu den positiven Aspekter vum Gebrauch vun esou engem Getränk, vergiesst net onméiglech Kontraindikatiounen. De Fait ass dat Cider ass en ganz natierlecht Produkt an a ville Leit kann allergesch Reaktiounen déi mat der individueller Intoleranz zu deenen Bestanddeeler vun Äppel oder aner Fruucht benotzt ginn.
Et ass och ze vergiessen iwwer d'Kraaft vum Apfel Wäin (je no Rezepter kann et variéieren vun 1 bis 9%), a benotzt se a moderne Dosen. Zousätzlech keen aner schiedlech Effekter op Äre Kierper net drénken.
Wësst Dir? An e puer Schéinheetssalonen gëtt de Kuch bäibruecht fir en Bad of Apple Apfill ze huelen, mat voller Tauchung vum Kierper. No enger ähnlecher Prozedur, d'Haut gëtt seehnt a mëll, an et ass méiglech fir seichst Falsche fir ze gläichen.
Kachen doheem
Wéi scho gesot, et gëtt eng riesech Unzuel vu Rezepter fir lecker a gesond Äppelwepp ze maachen, awer an dësem Artikel wäerte mer just e puer vun hinnen kucken, besonnesch op déi einfachsten an accessibelsten oppassen.
Wat ass néideg fir ze kachen
De klassesche Rezept fir Äppel ass fir d'Verwäertung vun enger vun de 50 Sorten Äpp, virun allem esou bekannt als "Melba", "Antonovka", "Stil", "Amber Altai" an "Foxville".
All si si normalerweis vun enger grousser Konzentratioun vu Tannine charakteriséiert, déi dem fäerdegen Getränk e unique Geschmack ginn. Einfach gesetzlech, Dir kënnt all Zorte vun Äppelen heeschen, déi an Ärer Regioun gemeinsam sinn, déi Haaptschwieregkeet si gutt.
Et ass wichteg! Nie benotzt iwwer-reife oder ënner-gereizt Äpp, well dës Früchte einfach kréie si oder si ze wäit aus Sauer bei der Veraarbechtung, wat awer net den Afloss vun den endgülteg Geschmaach vum Weinprodukt beaflossen kann.
Fir d'Virbereedung vun der Getränk, Wanter a spéit Sorten vun Äppelen, déi eng grouss Zuel vu Tanninen a Zucker hunn, sinn excellent. An dësem Fall ass de Cider ganz schaarf, lecker a gesond. Ënner anerem néideger Zutate sinn Waasser a Zocker, mat 10 Kilo Äppel Dir braucht bis zu 1 Liter vun der éischter Komponente an 1,5 kg vun der zweeter.
Wat fir Kichegeschirlächen ass d'Haaptschwieregkeet eng grouss Kasseroll ze preparéieren, an alles wat an der Kiche fonnt gëtt. 
Deen einfachste Rezept fir Äpfelzider
FDe Wuesstum vun Apples Cider Rezept ass ideal fir déi, déi e schmackeg Getränker z'iwwerhuelen, awer net vill ze maachen fir et ze maachen.. Dëst Geheimnis läit an der Verwäertung vu Wäin ("Live" Hef), iwwerzeege wat den Zider preparéieren kann beschleunegt ginn. 
D'Quetsch vun Äppelen, déi ee dräimol Jar genau en Drëttel leeën, ass gutt fir d'Basis fir d'Zukunft ze drénken. Als nächst wäerte Dir eng kleng wäiss Rosinen ginn, e Glas Zocker an eng hallef Liësspel vun Hefeg, a gitt duerno all dëst mat kale Waasser, de Buedem op de Rand.
Nodeems Dir dës Schrëtt gemaach hutt, bleift se nëmmen de Container an engem däischteren Plaz ze setzen an et da fir 5-6 Deeg ze liesen. Am Ende vun der Fermentatioun gëtt de fertige Cider gefilmt an et gëtt als bereet preparéiert.
Wann Dir dës oder all aner Rezept fir en Apel Getränk benotzt, musst Dir e puer einfache Regelen erënneren:
- D'Äppel, déi fir e Cider gesammelt ginn, kënnen net gewäsch ginn. Si si mat engem trockenem Stëpp geklappt an hunn fir 2-3 Deeg an engem waarme Zëmmer rëm operstoe gelooss. (Tatsaach ass datt déi wilde "Live" Heefeg op der Uewerfläch vun der Fruucht leeft an zum Erfolleg vun der Fermentatioun, virun allem wann Dir keeft preparéiert Hefeshärmen ubitt, si si ganz wichteg).
- Vergewëssert Iech d'Schwänz erofzéien a Blieder aus der Fruucht ze schneiden an Äppel ze schéissen (zesumme mat den Knuewelzen a Schielen, et ass besser fir an engem Mixer zu enger homogener Kompositioun ze schmieren).
- Fermentatiounstank (an dësem Fall, en Dreiliterfäiss) sollt gutt an waarmem Waasser gewascht ginn a wäscht. Fir e Container vum Volume ze benotzen brauch Dir ongeféier 2,5 kg Apfelfaarf, déi 2/3 vum Raum huelen, an de Rescht wäert schliisslech mat Schaum fëllen.
- Den Hals vum Jar kann net mat all Lidder zougemaach ginn, et ass genuch just mat Gaze ze bannen an e puer Schichten.
- D'Inhalter vum Kroun sollten all Dag geregelt ginn, an de Top Layer an de Jus drécken.
Et ass wichteg! De Geroch vun der Fermentatioun, Schlauch a Schaum sinn schonn no 8-16 Stonnen nach no Apel Séiss.
- Apple Cider, deen zu Hause virbereet ass, soll bei enger Temperatur vun +18 ... +27 ° C gären. Mä wann de Prozess net no 50 Deeg aus dem Moment vun der Plazéierung fir d'Fermentatioun stoppen, fir Bittereegeschmack z'erméiglechen, ass et néideg datt de Cider an engem aneren Ick mat Hëllef vun engem Stréim lass ass a léisst et fir e puer Joer an déi selwecht Konditioune vergoen.
Dir kënnt och interesséieren, datt Dir gelies hutt wéi Dir Wäin compott doheem hutt
Aner populäre Rezepter
Zousätzlech zu der Instant Apple Apples Rezept, gëtt et aner ähnlech populär Optiounen fir den beschriwwenen Getränk: zum Beispill ouni Zocker oder mat Gas.
Zockerfristeg Cider gëtt als klassesch Kichenmethod häufig benotzt an England a Frankräich. Et ass duerch einfachen Technologien geprägt a wäerte gewëssenhaft déi richteg Kenner vun all Naturkost sinn fir sou e nëtzlecht Produkt ze kréien, Dir braucht:
- Dréckt de Jus a léisst et am normale Raumtemperatur am Däischteren stoen.
- Da gitt de proppert Jus (ouni Sediment) an e propper Fermentatiounstank a léisst en Waasser opsaugen, sou d'Form vun engem gewéinleche medizineschen Handschued.
- Wéi och ëmmer, de Wäert gëtt fir 3-5 Wochen an engem donkegen Zëmmer mat enger Temperatur vun ca. +20 ... + 27 ° C platzéiert, an no der Vergärung eriwwer ass, gëtt de Cider duerch e Rumm an en anere Glas erofgeluegt a probéiert Versägnis mam Séiss ze vermëschen.
Et ass wichteg! Wann Dir net de Plan net mat Kuelendioxid ze säftegen, da schrauwen de Container of a schloe et fir 3-4 Méint an engem donkel Zëmmer mat enger Lofttemperatur vun +6 bis +12 ° C.
No der spezifizéierter Period ass et néideg fir de Cider erëm ze filteren, an d'Abfüllung, d'Korken eng.
Bedenkt elo d'Optioun fir den erneierbaren Apfelzëmmer ze schafen. All déi Haaptstad vun der Produktioun bleiwen déi selwecht wéi déi virdrun, "roueg" Rezepter, awer gläichzäiteg e puer Ënnerscheeder.
Also, nodeems d'Drénk aus dem Sediment geläscht ginn an d'Flaschen (Glas oder Plastik) steriliséieren, wou et no der Spillplaz gespäichert ass, sollen Zocker am Ënnerwee vun all ofgelueden gi mat enger Rate vu 10 g pro 1 Liter Volumen. Et ass Zocker deen schwéiere Fermentatioun mat der Verëffentlechung vum selwechte Kuelendioxid provozéiert.
Duerno fille d'Flaschen mat Äpp hunn, just net ënnert dem Nack selwer, awer iwwert 5-6 cm fräi Platz. All Container mussen mat Kappen oder Stopperen zou maachen.
Cider-gefüllte Flaschen gi fir 10-14 Deeg an engem donkegen Zëmmer (bei Raumtemperatur) geliwwert, ëmmer de Gasdruck all Dag kontrolléiert. Ze héich Drock kann zu enger Explosioun vun den Tanks verursaacht ginn, also ass et wichteg datt d'Liwwergas vu hinnen ze froen.
Vir de direkten Konsum muss de fertige Getränk mindestens 3-4 Deeg an engem kalte Raum behalen. 
Storage Empfehlungen
Well Apfelzider e Produit vu fermentéierte Séiss ënner bestëmmten Konditiounen ass, muss et gespäichert gi fir datt d'Frëschheet vu sengem Goût esou laang wéi méiglech ass. Opgrond vun der Technologie vun der Virbereedung ass den Drink zu Hause vergläicht mat kvass oder "live" Béier, dat heescht, datt d'Haltliewen net esou laang wéi mir wëllen.
Fir e frësch preparéierten Drink, e Keller oder e kal donkelen Keller wier déi ideal Plaz. Fir d'Fermentatioun ass net eriwwer, et ass néideg fir d'Temperatur am Raum bei + 3 ... +5 ° C ze erhalen. Si drénken d'Getränk an d'donkeler Glasflaschen, corking si a vertikal ophalen fir net méi wéi 1 Woche.
Beim Fehlen vun engem Keller kann Dir d'Getränk fir Späicher am Frigo leschen. Nëmmen esou ass d'Temperatur fir de frësch preparéierten Produkt net méi héich wéi + 5 ° C, an d'Flaschen selwer sollen op den Uewergräifung gesat ginn fir d'Lagerung vun sougen Containeren.
Et ass wichteg! Fir de gekachte Apel Sider ass lëschteg a frësch länger ze bleiwen, ass et wichteg ze sinn d'Flaschen net ze bewegen, sou datt all d'Gasen amgaang ze halen.
Wann Ären Cider ausschliisslech aus natierleche Fermentatioun virbereet ass, ass et besser fir 3-5 Deeg oder maximal fir eng Woch ze drénken. Soss kann et einfach Perekisnut a genéissent Geschmaach erakommen.
