Fir de Goût ze verbesseren an en angenehmer Aroma zu verschiddenen Platen ze ginn, well d'Antikleider hu geduecht datt se an dëse Saisone gespend ginn. Ee vun den alen Gewierer ass cumin.
Cumin gewéinlech an seng Properties
D'Struktur vun aromatiséiertem Gewier enthalen Fruucht-visloplodnik Pflanzen ënner dem selwechte Numm. Si ginn am fréien Hierscht geraumt. No der Ernteung ginn d'Somen geholl a getrocknegt. Si hunn e schaarf Schlof mat Noten vun Schärfen a Bitterheet.
Botanesch Beschreiwung
D'Kéiersfabréck ass eng Biennial zu der Dachshond Famill. D'laténgesch Bezeechnung vun der Planz ass wéi Cárum cárvi. 
1 - eng Planz mat Blummen a Friichten, 2 - eng Root, 3 - Radikal Blieder, 4 - Blummen, 5 - e Pistil, 6 - eng Fruucht (visloplodnik), 7 - eng Fruucht am Querschnëtt
Dir kënnt dës Krautplanz léieren duerch e richtege glatem Glace Stamm 30-80 cm héich, Spindelwurz, längst, geschnidden Blieder aus ovat-lanzolarer Form, Bléizungen am Enn vun Zwee an der Form vun Schirmaen 4-8 cm Duerchmiesser mat kleng wäiss Blummen. Braune visopod Fruits hunn eng Längt vu 3 mm an enger Breet vun 2,5 mm.
An der natierlecher Verhältnisser gëtt d'Pflanzen an de Waldkierper wandert, an Wiesen, no bei der Bevëlkerung vu Leit wéi en Unkraut. Verdeelungsgebitt an de wuessen - Europa, Azië Régiounen mat engem temperéierten Klima, Subtropie vu Indien, Pakistan, dem Kaukasus, westlechen an östlechen Sibirien, dem Fernost.
Wësst Dir? D'Leit woussten iwwer déi benefutabel a schiedlech Auswierkunge vun Earmarken am Kierper 3000 Joer. Et ass bekannt, datt si zu Liewensmëttelen als Wuelung hinzeweisen, fir heelen Agents ze preparéieren, Léif Trëtten, Füllung vu Schutzamuletten.
Wat fir Typ vu Kumene sinn do?
Botaniste sinn bewosst iwwer d'Existenz vun 30 Arten Planzen, dorënner Wëllen a Kultivéiert. E puer vun hinnen hunn e dekorativen Zweck. Als Gewierz benotzen 2 Zorte: gewéinlech a schwaarz. Déi lues wuessen bis 30-50 cm. Formen Somen vun enger dreieckeger Form, déi e schaarfen, schaarf Schluss mat engem Muskatnutzen hunn. Et huet 2 Sorten: echte schwaarz an däitsch Schwaarz. D'Früchte vun dëser Planz gi mat Gegrillt, Pickel, Bakbueren.
Wéi eng Gruppe vu Gewieres gehéiert et?
Déi, déi an enger Rei vu Gewieres interesséiert sinn, wäerte et interessant sinn ze wëssen wat fir eng Grupp vu Gewierer cumin gehéiert. 
Laut der Methode der Benotzung ass et an der Grupp vun schaarkréien Kraider, an deenen Uebst als Gewënnung benotzt. Dës Grupp gehéiert och Aniz, Vanille, Kardamom, Koriander, Pabeier.
Et ass nëtzlech fir Iech ze liesen iwwert d'Heelungseigenschaften an d'Kontraindikatiounen op d'Benotze vu Kumummengen.
D'chemesch Zesummesetzung vun der Vergëftung
An de Kärwerfruchten, essentielle a fettige Ueleg, Flavonoid, Cumarins, Protein oder Tannine ënnerscheet. Si sinn reich an Vitaminen A, Gruppen B, C, D, H, E, K, Mineralien: Kalzium, Kalium, Natrium, Magnesium, Phosphor, Schwefel, Eisen, Schwefel, Kof.
Medikinalentitéit a Virdeeler vum Kumumin
Well caraway Fruits eng räich Vitamin-Mineral- a Aminosäure-Kompositioun hunn, hunn se d'folgend nëtzlech Properties:
- Tonic;
- Antioxidant;
- Harn an Choleret.
- Medikamenter
- Keelt;
- ze kuerzen;
- loosst
- Bakterizid.
Liest méi iwwer d'positiv Eegeschafte wéi d'Kumulatioun.
Wéinst den opgezielt Properties kann de Gewierwer den folgenden therapeutesche Effekter am mënschleche Kierper hunn:
- erhéijen Schutzmuppen géint Krankheet;
- Eliminatioun vu Schmerz;
- d'Nervensystem berouegt;
- Normaliséierung vum Verdauung;
- Verbesserung vun der vaskulärer Conditioun;
- Normaliséierung vum Blutdrock;
- Beschleunegung vum Metabolismus;
- Schlëmmstand normaliséiert;
- Verbesserung vun der Haut, Hoer, Nagelplacke;
- Gehirerstimulatioun;
- Blutzirkulatioun verbessert;
- Atemfrësser
- Restauratioun vum hormonellen Ganzen;
- Kierperfleeg;
- fir Wëllef ze verbreeden;
- verbesserte Stillzeechnung;
- Nierwetrelung;
- Sputum Ausbroch;
- Eliminatioun vun Colik;
- Gewiichtsverloscht.
Cumin Uwendung
Hautkamm Somen ass eng populär Bäckereien an de Kichen vu ville Länner. Och hir heelen Eegeschaften ginn an der Medizin an der Kosmetologie benotzt.
An der Volleksmedezin
Cumin gouf an offizieller Medizin an e puer europäesch Länner an an den USA benotzt.
An eise Breedegraden gëtt et traditionell Medikamenter ze preparéieren fir sou Problemer ze läschen wéi:
- Iwwergewiicht
- Verdauungsschwieregkeeten;
- Verdauungsstéierunge
- Kleng Mëllech während der Laktatioun;
- Planung
- Kolik;
- härt;
- Nephritis, Zystitis;
- Hormonstëmmung;
- Arthritis;
- Liewerkrankheeten;
- menstruellen Schued;
- kal
Et ass wichteg! Ee gesonde Erwuessene kann bis zu 25 g (4-5 Tsp) vu Kum am Dag konsuméieren. Kanner iwwer 6 Joer al ginn bis 10 g pro Dag zougelooss (2 Tsp). D'Exzessioun vun den Normen kënne Schied un den Kierper verursaachen a negativ Reaktiounen verursaachen.
Uwendung a Kosmetologie
Spice huet e positiven Effekt op den Zoustand vun der Haut, Hoer an Nägel. Eng Ofkierzung ass et beroden ze ginn fir d'Wäsch a Wischtuut ze benotzen, fir sou Problemer ze läschen wéi:
- Fettegglanz;
- erweidert Poren;
- Entzündung;
- Akne
D'Haarmpoul hunn mat Ofkierzung gespuart, fir séiss Sauerkraut ze brengen an ze verstäerken.
Och d'Somen ginn op d'Scrubs addéieren fir méi effektiv géint Cellulite ze kämpfen. 
Bei der Kiche kënnt
Cumin gewéinlech ass recommandéiert fir sou Platen hinzeweisen:
- Zaloten
- éischt Coursen;
- Bäilagen;
- Bakformen;
- Gedrénks;
- Pickelen;
- fermentéiert Liewensmëttel.
Mir recommandéiere och d'Liese vun der Effekter vum Kierfem op de Bauch a Där.
Wéi kënnt een iessen?
Fir den Aroma an de Geschmaach vun der Vergëftung ze verbesseren, all d'Notiz am vollsten ze weisen, empfehlen wir d'Empfehlungen vun erfollegten Chefs:
- D'Wëllschung op der Pan ze heelen ouni d'Ueleg ze addéieren ier se et an der Geriicht plazéiert. Hëtzt wäert et erlaben d'Prozess vun der Entzug vun äthereschen Ueleger ze starten.
- Seed kann zu engem Pulver zoulässeg sinn an d'Geriicht als Salz ginn.
- Fir valoriséiert Saachen ze späicheren, musst Dir 15 Gewiesser upassen, ier d'Gerzalatioun vum Uewe ofgeschaaft gëtt.
Wat ass d'Kombinatioun vun de Kärcher?
Saisons ginn an d'Platen zesumme mat sou Kraider a Geméis gemëscht wéi:
- Käranderer;
- Kardamom;
- Zëmt;
- Nëtzen
- Peffer;
- zira;
- Safran;
- Curmerik;
- Knuewelekken;
- Zeller;
- Dill
Een interessante Geschmaach gëtt gewunnt duerch d'Mëschung vun de Gewierz mat Ingwer, Bucht Blat, Basil. Cumin ass ee vun den Ingredienten an de Geméis "Curry", "Garam Masala".
Wéi wielen ech e Gewierz?
Fir de Gewierz profitéieren ze kënnen, an d'Schmaacht huet e gemittleche Geschmaach an Aroma. Et ass néideg datt et héich Qualitéit ass.
Et ass wichteg! Déi däischter d'Faarf vu Kumin, wat méi héich ass seng Qualitéit an d'méi essentiell Ueleg.
Hei sinn e puer Richtlinnen fir de Gewiichtspunkt fir e Kaf ze wielen:
- Et huet e gemittleche Geroch.
- Gemëscht an enger eenheetlecher Faarf.
- Ouni Opmme vu mëllen Somen.
Spice gëtt ganz oder gemoolt. Präferenz soll déi éischt Optioun ginn, well dës Form d'Gewierwer besser geséchert ass.
Wat ass den Ënnerscheed tëscht Kinn a Kumumm?
Wéinst der enge Resemblance zu anere Planzen ass d'Verwirrung oft entstinn an d'Kumini ass fir aner Saisons, wéi zum Beispill Kum oder Kumin. Obwuel si ënnerschiddlech sinn. D'Konzept vu Mëschung ass wéinst der Tatsaach, datt dës Frucht vun Planzen sinn déi zu der selweeger Famill gehéieren, wegen der äussert Ähnlechkeet vu Somen, an och wéinst deene villen Nimm déi se vun verschiddene Vëlleker ginn hunn. Hei gëtt et zum Beispill d'Zira - Indeschen, Koptek Kumin, Jira, Aschgon genannt. Kumin genannt Iranesche, Réimeschen, Ägypesche schaarfem Kumin, cmin, cumin.
Video: Wat ass den Ënnerscheed tëscht Kinn a Kumin
Et gëtt een zweeten Numm fir den normalen Kuni - Anizfeld. Am Vollek ass och Mines, Kumin, Kimin, Geess, Ganus genannt.
Iwwer wat wat cmin ubelaangt, a wéi och am Kochen benotzt, wéi et hei beschriwwe gëtt. Cumin huet e méi delikaten Goût wéi d'Kumine. Seng Applikatioun ass Séisswueren, Wousage, Kéisproduktioun, Getränkeproduktioun. Dësen Gewierz ass kombinéiert mat Reis, Huesen, Geméis.
Zira manner wéi Kumumm. De Geroch ass méi staark, an de Geschmaach ass waarm. Oft ass et fir Fleeschspezialitéiten ginn, besonnesch déi op de Grill, wéi och an der Pilaf.
Liest och, wat ass den Ënnerscheed tëscht Kum an Dill.
Wéi wäerte Kumine wuessen a sammelen?
Erweidert Kyumin ass einfach. Hien hält net vill Zäit an Ustrengung fir ze suergen. De Verspriechen vun enger gudder Erntegung plangt an engem fruchtbare Buedem, op engem gut beleiften Gaart, bei optimaler Zäit, déi regelméisseg Waasserwierk, Dünger, Léisung a Weeden erliewen.
D'Planz kann am Fréijoer oder virum Wanter gewuess ginn ginn. D'Plantage gëtt duerch eemols Saat seedlos gemaach. D'Waasser Waasser muss onfäheg sinn. Et ass onbedéngt néideg, datt d'Feuchtigkeit néideg ass wéi beim Heft an am Ufank vun der Verëffentlechung vu Knospe. D'Fertilatioun gëtt 2-3 Mol pro Saison gemaach, andeems komplex Mineraldünger benotzt.
De Harvesting ass am Juli gemaach. Et ass wichteg net ze spéit mat him ze sinn, well d'Somen gi séier geduscht. Et ass noutwenneg fir d'Ernte matzemaachen, soubal d'Fruede Braun gedréckt hunn.
Während der Ernteung sinn d'Pflanzen komplett aus dem Buedem geläscht, an engem Bannzëmmer gebonne ginn an ënnert engem Bannenhaff gehuewe ginn, ier Dir Stoff oder Film fir Saat drop fällt.
Contraindikatiounen a Schued cmin am Kierper
Caraway ofsaachen däerf net verbraucht ginn:
- während der Schwangerschaft
- ënner 6 Joer
- mat der Gastritis mat héich Säure, Diabetis, Niersteng a Gall, Thrombophlebitis, Koronär Krankheet;
- mat der individueller Intoleranz
- am Fall vun der Post-Infarkt, Organtransplantatioun.
Wësst Dir? De Benefice vu Kumin gouf an de Schreiwer vun de alen Heiler Hippocrate, Dioscorides, Avicenna. Déi lescht Figur huet hie gemaach fir ze benotzen fir d'Ersatzstéck an d'Iwwerwierkung ze iwwerwannen.
Cumin ass eng antisauréiert Uebstung mat enger eenzegaarteg chemescher Zesummesetzung, déi eng Rei therapeutesch Effekter vum Mënsch huet. Et gëtt benotzt net nëmmen fir leckere Platen ze preparéieren, awer och fir d'Schéinheet vum Gesiicht, Kierper ze halen, kosmetesche Probleemer ze halen an ze heelen Krankheeten. Profitéiert vun der Erfuerschung nëmme nëmme wann Dir a moderne Dosen benotzt.
