Huet Eeër sinn ëmmer als nëtzlech an nahrhaft Iess fir Mënschen. Si kënne an de Frigoen an all Hausfraën fonnt ginn. Awer zënter kuerzem Wëllelame ginn ëmmer méi populär, well se als méi nëtzlech an Nahrung als Hickeleen ugesinn ginn. Ass et wierklech sou - lass mir zesummen verstinn.
Wat ass den Ënnerscheed tëscht Wackelegelen an Héi?
Wëlleleieren, wéi Hënn Eeër, hunn enorm Nahrungssécherheet fir Mënschen. Awer wann mer dës Produkter aneneen vergläichen, ënnerscheeden se e bësse an der Äus, der Kompositioun an de Virdeeler fir de mënschleche Kierper. E bëssen méi niddereg am Artikel beschreift d'Kompositioun vun den Spuerelementer vun Huebe- a Wippeleieren méi detailléiert.
Am Optik
D'Ënnerscheeder tëscht Wëlleleier a Pouletprodukter beginn mat hiren externen Schëlder. Weider - hir vergläichend charakteristesch.
Wësst Dir? Am alten Ägypten wackeleacht Eeër goufen Ampullen vun der Gesondheet genannt, a China goufen se an der Heilung benotzt, an am russesche Staat hunn se ëmmer an der Preparatioun vu kulinaresche Köstlechkeeten fir de keeserleche Dësch benotzt.
Quail
D'Wippeleproduktioun ass Miniatur, wäiss a Faarf, mat däischterem Fleck a Blotche sinn eng brutbere Schell, déi liicht zu Miel zerwéiert gëtt. Den Duerchschnëttsgewicht vun enger Eenheet ass 10-13 g.
Huhn
Huele Eeër sinn méi grouss, hunn eng eenzeg Faarf vu wäiss bis hellbrau, mat enger dichter Shell.
Léiert méi iwwer déi positiv Eigenschaften vu Hühn an Wiggle Eeër, wéi och iwwer d'Virdeeler a Gefore vu Guinea-Ee Ee, Gans, Enten, Truthahn, Indouki.
D'Gewiicht vun den Hënn Eeër hänkt vun der Rasse, der klimatescher Zone an den Haftbedingungen, an duerchschnëttlech 50-55 g
Zesummesetzung
D'Tabellen ënner der Presentatioun vum Hënn a Wippel Eeër fir eng verännerend Analyse vun hiren nëtzlechen Eegeschafte:
Kompositioun pro 100 g | Quail Ee | Huhn Ee |
Fette a Fettsäuren | 11,0 g | 9,8 g |
Squirrels | 13.0 mg | 12,7 mg |
Kuelenhydrater | 0,3 g | 0,7 g |
Gesat huet | 3,7 g | 3,0 g |
Polyunsaturéiert Fett | 1,4 g | 1,5 g |
Monounsaturated Fett | 4,3 g | 3,7 g |
Omega-3 Fettsäuren | 44,1 mg | 74,1 mg |
Omega-6 Fettsäuren | 941 mg | 1149 mg |
Cholesterol | 845 mg | 424 mg |
Ash | 1,0 g | 9,8 g |
Waasser | 74,2 g | 75,7 g |
Mikro- a Makroelementer: | ||
Phosphor | 225 mg | 192 mg |
Sodium | 140 mg | 139 mg |
Kalium | 131 mg | 133 mg |
Kalzium | 64,1 mg | 53,1 mg |
Magnesium | 13,1 mg | 12,1 mg |
Iron | 3,7 mg | 1,9 mg |
Mangan | 0,01 mg | 0,01 mg |
Zinc | 1,6 mg | 1,2 mg |
Kupfer | 0,1 mg | 0,1 mg |
Selenium | 32,1 Mcg | 31,8 mcg |
Fluor | - | 1,2 mcg |
Kalorien (kcal) | 159 | 150 |
Vitamins: | ||
Vitamin A | 0.47 mg | 0,25 mg |
Vitamin D | - | 36 mg |
Thiamin (Vitamin B1) mg | 0,3 mg | 0,1 mg |
Riboflavin (Vitamin B2) | 0,7 mg | 0,4 mg |
Niacin (Vitamin B3) | 0,3 mg | 0,2 mg |
Cholin (Vitamin B4) | 264 mg | 252 mg |
Pantothenic Acid (Vitamin B5) | 1,9 mg | 1,5 mg |
Pyridoxin (Vitamin B6) | 0,3 mg | 0,2 mg |
Folate (Vitamin B9) | 67,0 mcg | 48,0 mcg |
Cyanokobalamin (Vitamin B12) | 1,7 mcg | 1,4 mcg |
Vitamin K | 0,4 mcg | 0,4 mcg |
Alfa Tocopherol (Vitamin E) | 1,2 mg | 1,1 mg |

Mä Dir kënnt gesinn, datt Wëngeleieren an d'Quantitéit vu monounsättegen an geséchert Fette bäiléieren, e puer Vitaminnen (A, B4, B9, B12) an Hënneleeg hunn d'Fluorin, Vitamin D, déi net vu Wippel ass, och méi reicher an Omega-3- a Omega-3 Fettsäuren 6
Huet Eeër halwen esou vill Cholesterin.
Mat Benefice
Nees, iwwer d'Virdeeler, déi zwou Zorte vu Produkter fir de Konsumentairen bréngen.
Quail
- Wéinst der Tatsaach datt ee Hoden eng Täschegespréich vu Cholesterin (bis zu 25 Prozent) an e Protein (bis zu 2 Prozent) enthält, fënnt dat dëst Produkt indispensabel fir erhéngte kierperlech Ustrengung.
- Si gëtt recommandéiert fir Leit ze iessen, déi hiren Gewiicht normalerweis halen wëllen: Während dem Dag ass et zulässlech, 1-2 Eeër ze iessen, an net déi gewielten Zuel vu Kalorien pro Dag.
- Protein, polyunsaturéierter Fette an Folsäure am Produkt kënnen normal Normen vu weiblech Hormonen beibehalen.
- Wéinst der räich chemescher Zesummesetzung vun den Tester sinn während der Schwangerschaft recommandéiert.
- Op den männlechen Kierfecht kënne Wëllelee vun Beneficer sinn, ähnlech wéi de Viagra.
- Bei der Ernährung vun engem Preschooler (1-2 Stéck pro Dag) sinn e onverzichtbaarte Produkt fir d'Préventioun vun der mentale Verzögerung, an deeglech Gebrauch vun engem Schoulchild (2-3 Stéck) wäert et erliichtert de Schoulprogramm méi einfach ze maachen an assimiléieren.
- D'Produkt gëtt fir Krankheeten vum Magen-Darm-Tract ugetrueden an de Bronchial Asthma.
- Produkter sinn diätär, a mat regelméissege Grënn bréngt d'Eliminatioun vun chronesch Müdegäng Syndrom.
- Eeër Eeër huet Toxine a Radionukliden aus dem Kierper geliwwert.
- Protein enthält eng grouss Dosis vun Interferon, sou datt et vu Patienten mat engem schwaachem Immunsystem verbraucht gëtt, mat Pretumorstaaten, nom Operatioun a mat verschiddenen Entzündungen.
- Héich Eisenäerzgeescht hëlleft d'Eisenmängel-Anämie eliminéiert.
- De verstäerkten Inhalt vun Vitamin A hëlleft fir Aen Krankheeten ze bekämpfen.
- D'Präsenz vu B Vitamine verbessert d'Funktioun vum Nervensystem.
Et wäert nëtzlech sinn fir Iech ze léieren, wéi richteg a vampir e Päckelchen ze bremsen, wat e nëtzlecht a schiedlecht Wëndeleesschouer ass, wéi vill e Wéngelen Ee schéissen an wéi vill Eeër e Wéngelen trëfft.
Et ass wichteg! Antibiotike ginn net an der Kultivatioun an Ënnerhalt vu Quäi benotzt Wéinst der héijer Temperatur vun hirem Kierper (+42°C) Salmonellen an aner Mikroorganismen liewen net iwwer. Dofir ass dëst Produkt net an Hëtztbehandlung ginn, déi hiren Nährwert behalen an erlaabt et rau ze iessen.

Huhn
- D'Präsenz vu Vitamin D gëtt fir d'Préventioun vun Osteoporose a Zerstéierung vun Zänn Tissue benotzt an ass och nëtzlech fir Leit, déi net d'Geleeënheet hunn genuch Zäit ze verbréngen an der Sonn.
- Einfach assimiléiert Protein ass nëtzlech an Sport a mental Last.
- D'Präsenz vu Lecithin (3 g an engem Ee Ee mat enger Dageszeitung vun 4-10 g) hëlleft d'Leber fir Toxine a Gëft z'ernimmen, normaliséiert seng Aarbecht an hëlleft och fir d'Ofdeelung vu "schlecht" Cholesterin op de Maueren vun de Bluttfäegkeeten ze bekämpfen. Lecithin huet och e positiven Effekt op d'Funktioun vun Hirnzellen.
- D'Quantitéit vum Cholin, deen an den 2 Hoden enthale gëtt, wann et all Dag verbraucht gëtt, wäert genuch fir Brustkrees bei Fraen ze verhënneren.
- D'Präsenz vun der Folsäure vergläicht d'Gesondheet vun de Fraen, déi eng Schwangerschaft plangen, hëlleft bei engem gesondem Kand, kaaft Gebuert an him füttern.
- Niacin hëlleft d'Bildung vu Keimzellen an huet e positiven Effekt op hir Aktivitéit.
- Vitamin A di fir Katarakten ze verhënneren, schützt d'Optiknerven an neutraliséiert d'Nieweneffekte vun der Ëmwelt.
- Vitamin E a Laute sinn gebraucht fir normal Funktioun vum Häerz a Bluttfäegkeeten, wéi och d'Besserung vun der Visioun.
Fannt eraus wann et méiglech ass fir Hënn Eeër ze kafen, wat en Huhus ass, wat sinn d'Qualitéit vun Ufuerderungen fir Pouletegelen.
Et ass wichteg! Am Verglach zu Wiggeleier sinn Hënneleier net sou sécher an hirem roude Staark wéinst der Bedrohung vun der Inseminaarbecht mat Salmonella, dofir si se vu Seife a Liewensmëttel gewascht an hu fir d'mannst 10 Minuten virum Gebrauch gekacht.

Cooking Application
An der Welt vu Kachwéckelegjeten besetzen déi éischt Eenzelplatz mat ähnlechen Produkter. Si vermëttelen hir Popularitéit ënnert eise Käch.
Et wäert och nëtzlech sinn fir Iech ze grënnen, ob Dir drénken Eeër drénken oder iessen kann, wéi d'Frëschheet vun den Eeër zu Häerz bestëmmen, firwat Dir zwee Eeër Ee kritt.
Hei sinn e puer Weeër fir dës Miniaturprodukter ze benotzen:
- kale, waarm Entréeën (Sandwichen, Zaloten, Toasts);
- als Deel vun Saucen fir Fleesch, Fësch a Geméis;
- fir Kach flësseg an gereest éischt éischt Coursen ze kachen;
- fir all Baken (am Verhältnis vu 1 Poulet pro 4 Wiggeleier);
- als Deel vu Mëllecherdesserer;
- an der Preparatioun vu Mayonnaise;
- als Deel vun Drénken (Ee Cocktail, asw.);
- Omelette a pochéiert Eeër;
- marinéiert gekachten Eeër an enger komplexer Saier.
Huele Produkter sinn och heefeg an der Weltkierch benotzt a sinn indispensable Produkter.
Hei ass eng Lëscht vu Platen, d'Zutaten vun denen Hënn Eeër:
- gekachten Ee, pochteg Eeër a Päiperleken;
- gebacken Eeër;
- am Bauch;
- Kaffi kaaft;
- Kichelcher
- an Zaloten
- eggnog;
- verschidde Meringues a souffles;
- Sandwichen;
- Cocktailer;
- giel Eeër;
- traditionell Zoppen an Bortscht;
- Kaffisuppe
- an der Preparatioun vu Fleeschrollen;
- Eegiel als Ergänzungsmëttel fir e Kand am éischte Joer vum Liewen.
Wësst Dir? An der Türkei, 2010, während der Feier vum World Egg Day war eng 2 an hallef Stonn Omelette gekacht ginn fir zwou an een halle Stonn, wat méi wéi 100.000 Héngeleen a 430 Liter Ueleg gefuerdert huet.

Conclusioun
Wann Dir all déi uewe genannt hutt, betounen, datt et net e ganz groussen Ënnerscheed am Verhältnes vun Nährstoffer tëschent Wippelen a Pouletprodukter ass. D'Präsenz vun all néideg Vitamine a Mineralstoffer a béid Produiten mécht en eemolege Liewensmëttelprodukt.
Och d'Verdaubarke vu béide Produien ass ongeféier gläich. Et ginn nach ëmmer méi nëtzlech Komponenten am Wiggleemäis wéi an Hënnereien, zum Beispill essentiellen Aminosäuren, awer Wiggelee sinn manner wéi Fettgehalt an Hënnereien.
Et ass wichteg ze erënneren datt dës Produkter den maximalen Benefiz nëmmen mat mëttlerer an vorsichtbarer Benotzung bréngen an no der Berodung vum Dokter behandelen, well se verschidde Kontraindikatiounen a perséinlech Intoleranz hunn.