Vun de frozenen Nahrungsquellen hu meeschtens Geméis an Uebst fonnt, awer reng oder gekachten Eeër - eng Raritéit. Vill solle mat der Korrektheet vun esou enger Spär vun dësem Produkt, si soten, de Geschmae verschlechtert. Aner, am Géigendeel, soen iwwer d'rational Usiwwel vun der Liewensmëttel: wann Dir keng Zäit brauch ze konsuméieren virum Enn vun der Begrëff vun der Fitness - fréiere. Kanns du echt Hick Eeër freeën, a wéi Dir et richteg mécht - mir spéider spéit an den Artikel soen.
Ass et méiglech den Hënn Eeër ze kämpfen?
Disputes iwwert dëst sinn net onverzichtbar, well Raw Liewensmëttel beim Gefriess tendéieren am Volume erweidert, well d'Präsenz vun engem Bestanddeel vun Waasser ass. Als Resultat ass de Shell Rëss, a seng Partikel kënnen an d'Nahrung kommen an et infizéiert ginn mat all Bakterien. Dat ass all déi Argumenter fir d'Tatsaach, datt Eeër net gefruer kënne ginn.
Wësst Dir? Huelt Huebeel als de gréissten Vull. Am Joer kann si méi wéi 300 Eier maachen. A fir déi jährlech Besoinen vun der Mënsche an dësem Produkt ze erfollegräiche brauche se 567 Milliarden.
Wann Dir dëse Blend ouni e Shell an engem zougeschlossene Plastikbehälter oder an engem Plastikbeutel mat engem hermeteschen Befestigung einfriert, sinn et keng Kontraindikatiounen. Fir d'Bequemlechkeet fir weider Gebrauch vun Eegproduiten ass et wichteg fir den Datum vum Gefrierel an d'Zuel vun Stécker ze markéieren. An dëser Form kënnen d'Eeër 12 Méint laang gespäichert ginn. Awer sou e Blend kaaft nëmmen frësch an héichqualitativ Exemplare.
Fir d'Eeër fir Frëschheet ze kontrolléieren, empfehlen mir e ovescope. Eng einfachere Methode ass d'Eeër a Waasser ze droen.
De Verlaf vum Geschmaach, sou wéi hir Konsequenz, ass nëmme mat BruttoWunne vu der Gefriertechnologie méiglech. Wann et richteg ass, ginn all d'Nährstoffe an de Goût an senger éischter Form bleiwen.
Wéi fréiere se
Nëmme Hausfraen sinn bewosst, wéi d'Eeër einfriesse kann, well ouni dëst iwwerhaapt déi unertraff Produkt ass, deen op esou Ofgrenzung ausgesat ginn ass. Zimlech, gekachten, Kéis an Schuel. Gitt an d'Detailer.
Gekachten Eeër gekacht Eeër
Normalerweis gëtt dës Method fir eng getrennte Gefrierung vun hart gekachten Eejbeschaafen a Bléien, awer de meeschte Kuch drénken fir d'Eejäizen op dee selwechte Wee ze spezialiséieren, well d'Proteinfërderung net méi ännert fir d'Gefill vun de Gefriessen.
Wësst Dir? An der Welt gëtt China als Leader an der Eeër produzéiert, mat ongeféier 160 Milliarde Stücke jäerlech gesammelt. An de Championnat an de Konsum vun dësem Produkt gouf fir Japan festgeluegt, wou all Awunner eppes Eeg pro Dag ësst.
Hei ass eng detailléiert Ausruffung wéi et richteg ass:
- Setzt d'Eeër an engem Kasseroll, si mat kale Waasser an de Keller op. No kochend, setze de Feier eppes méi wéi iwwerduerchschnëtt a beweechend Waasser fir 8 Minutte weider.
- Neit Waasser waarm a fëllt d'Pan mat kalem. Dës Nuancen erlaabt d'Eeër ze knollen an ze killen.
- Peel der Shell an huelt de Protein.
- Huelt d'Eejus an enger Schicht an engem Kasseroll an füllt mat kale Waasser anzeféieren, sou datt et 2,5 Zentimeter iwwerdeckt.
- Deckt d'Pan mat engem Deckel a killt d'Inhalter. Duerno fille direkt den Container aus dem Feier erausgezunn, soss kënnen d'Eejäerm hir Elastizitéit verléieren. Loosst se fir 10 Minutten am Waasser. Duerno stoen oder erreechen mat engem Skimmer.
- Viraussiichtlech den Produit an engem Plastikscontainer plazéieren an en deckt en dicht Deckel. Elo kann de Schiff an de Frigo setzen.
Et ass wichteg! Vergewëssert Iech datt den Deckel vum Container süchteg passt, andeem d'Yolks sech ze krystalliséieren an unzegoen fir den Konsum ze ginn..
Raw Ee
Dës Methode steet fir d'Eegiel-Protein-Geméis ze preparéieren.
Erënnere selwer mat de profitablen Eegeschaften, Kalorie a méiglecherweis Schued vu Huesch, Gans, Enten, Wëlleleieren.
Et gëtt wéi folgend:
- Kuckt der Schuel vorsichtig op, fuere d'Inhalter an enger sauberer a trockener Schuel.
- Stir d'Mëschung bis eng homogen Mass, déi versicht wéi méiglech op de Buedem an der Loft kënnt.
- Vergewëssert Iech e Pinch vu Salz a Zocker ze addéieren (Dir kënnt Hunnen ersetzen). Stir nach eng Kéier. Dëst ass néideg fir datt d'Gefrieder d'Gefill net kierend ginn. Fir dës Präparatioun als Zutate vu gudde Platen ze nutzen, kënnt Dir d'Salz limitéieren, op all Glas vun der Mëschung op eng hallef eeg laang ze zielen.
- Op Wonsch, fir eng eenheetlech Konsequenz, muss d'Mëschung duerch e Séi geleet ginn.
- Duerno gëtt d'Flëssegkeet an e süchteg Behälter fir d'Gefrierg an d'Waasser gerëselt fir datt ongeféier 2 Zentimeter Plaze bis op d'Uewerfläch bleift, se schliesseg zou an an d'Gefriessin geschéckt ginn. Wann de Container op d'Uewerkart gefüllt ass, ginn d'Eeër wann d'Gefriess gëtt den Ausdehnung eräuschen an ophiewen, déi net am beschte Wee op hir weider Textur a Geschmaachschafung beaflossen.
Wësst Dir? Japanesch Wëssenschaftler vum Nationalen Institut fir Avancéiert Industrielle Wëssenschaft an Technologie (AIST) hunn genetesch modifizéiert Hüschen déi d'Eeër enthalen, déi Interferon beta Protein hunn. Medikamenter Substanz kann an Apdikten fonnt ginn, awer seng Präisser fänken vun 100.000 US Dollar. Wéi et sech erausstellt, ass dës Komponent effektiv am Kampf géint Kreesereformatiounen, wéi och mat Hepatitis, Multiple Sklerose a villen aneren seriöen Krankheeten..
Proteinen a Joel separat
Wann Dir just Proteinen oder Eejken fir d'Kiche wëllt brauchen, kënnt Dir se direkt trennen an se ofstierzen. 
Dozou wéi:
- Schléit d 'Eeër a süchsen sämtlech Wäiss a Yolks an getrennten Drock Container.
- Fügt an engem Container mat Eegieler fir eng hallef Melanie vu Salz fir all Taass rauem Mass (fir salzeg Platen) oder eng an en hallef Stuff vu Zocker (fir séiss).
- Gitt gutt a gitt d'Inhalter an engem Container, bedecken et mat engem lëftege Deckel. Elo kënnen d'Eejäus un de Frigo verëffentlecht ginn. Vergiesst net vergiessen datt en Sticker op den Sudoch mat dem Datum vum Gefriess gëtt, d'Zuel vun Yolks benotzt an Additiven, fir net déi séiss a salzeg Kompositiounen ze verwiesselen.
- Gitt elo an d'Kaweechelcher. Si brauchen séier ze ruffen (no beim Stehen, si sinn besser begeeschterbar fir ze schloën). Wann d'Zesummesetzung threadart Partikel enthalen, fuert se duerch e Séi.
- Gidd de Proteinsubstanz an d'Gefriesseler, schloe de Kapp an eng enk mat der Fraser zou.
An dëser Form ginn et frësch Eeër a Jongen e puer Méint virgespillt.
Et ass wichteg! Nie frësst ewechgezunnen Liewensmëttel eemol. - Dëst féiert zu enger méi grousser Zuel vun Bakterien op hinnen, an hir Benotzung ass extrem geféierlech fir d'Gesondheet..
Gekachte
Nodeem d'Hëtzt behandelen, sinn nëmme Yolks fir d'Gefriess gefrot. Si sinn gutt gespäichert, ouni hir ursprénglech Properties & Texture ze verléieren. Kachen Eeër op traditionell Manéier. 
Gitt eraus datt Dir drénken Eeër kaalt oder iessen.
Weider Akten sinn einfach:
- Separéiere de Proteinen aus dem Eeferkierper. Si ginn ënnert dem Schnéi Gebrauch, well se verléiert Struktur während dem Gefrierprozess.
- Huelt d'Schiefel eiwer an engem Kasseroll an deelen mat kaltem Salz. Deckt a bréngt ze kachen.
- No 5-10 Minutten huelt de Produit aus dem gekulme Waasser, et ass praktesch fir Iech.
- Verstreift d'Eegiel an der Eisesfriesszer, a wa frësst et a Plastikbeutel mat engem Ziper oder Container. In dëser Form gëtt et praktesch fir Iech den Uleed ze benotzen.
Wat ze maachen mat Eeër nom Gefill?
Gefréisse Eeër kënnen e frësche ersat ginn. Typesch gi dës Plaatzen benotzt fir Bakformen, Omelettes, Zaloten an aner kulinaresch Meeschterstécker ze maachen. Et ass wichteg, d'Kompositioun z'entgoen. Erfarene Kichechef adviséieren Iech dëst ze maachen, andeems de Container an engem kalege Plaz plazéiert ass, fir plötzlech Temperaturverännerungen ze vermeiden. Och vergiesst net, datt Eeër an irgendenger Form fir Bakterien empfindlech sinn. Mat engem Thermometerread vun + 4 ° C an méi héich ass d'Risiko vu geféierleche Infektiounen erop.
Et ass wichteg! Et gëtt strikt verbueden ze Eeër bei Raumtemperatur, souwéi de Gebrauch vun engem gefrorene Produit..Wann Dir de Produkt erfréissen muss, e Eisebunn ënnert engem Flëss vum kale Waasser setzen - dëst wäert de Verdau maachen. Awer d'Warnunge vun den Dokteren a berücksichtegen ëmmer sou solche Rëtsch einfach nëmme bei dëse Platen, déi och méi laang Wärmebehandlung bei enger Temperatur vu ronn 71 ° C beaflossen.
Getrennt gefruerene Yolks sinn ideal fir Crèmes ze maachen, Päiperleken, Päikafe an Wäschen si nëtzlech fir Puder an Schwammmuerschung. 
Vun getrennt gefruerenen Proteinen kënnt Dir Meringue maachen. Wann en hart gekachten Produkter am Fréiseng gefrot gouf, kann et fir Kasserol, Side Platen a Salade dresséiert ginn.
Et ass interessant ze wëssen wéi vill e Poulet, Strauch, Wëllen Ee schéngt.
Vill Hausfraën wëll dës Aart net ze begréissen d'Eeër duerch weider Verwechslung z'entwéckelen, wat entstoe wann néideg fir de noutwendege Portioun vum Werkstück ze mellen. Erfarene Kichechheeten an dësen Fuerderen konsultéieren Iech mat dem Undeel: 1 Ee gläichberechtegt 3 Eeschtloosst vun Ee Miwwelen oder 2 Icedelekonnen vum gefruerenen Protein an 1 Äckereleg.
Wéi Dir gesitt, dës Methode fir d'Ee ze speichern net vill. Ausserdeem ginn et Variatiounen bei der Preparatioun vu Ronnebeng. Experiment an Dir wäert Erfolleg.
