Op enger Rees ass et ëmmer interessant fir nei, ongewéinlech Iessen, besonnesch Fruucht ze schmaachen. Granadilla ass ee vun deenen exotesch tropesche Fruucht, deen et probéiert hutt, kënnt Dir en onvergiesslech Genuss kréien. Loosst eis méi wëssen wéi wat dëse Fruucht ass, wéi se se benotzt a wat en Effekt huet op de mënschleche Kierper.
Wat ass Granadilla
Granadilla ass eng schnell wuessend Baum Liana, e Member vun der Passionflower Gatt vun der Passionflower Famill. Seng Heimat ass Südamerika, awer haut ass et och an Hawaii, Haiti, Neuguinea, Guam an Jamaika.
Wësst Dir? D'lokal Populatioun vu Südamerika benotzt net nëmmen d'Fruucht vun der Granadilla. Déi getrockene Blieder si als Téi Blat oder Zigarettendreift benotzt, an lokal Healer si gebraut Wurscht fir Rezepter géint Epilepsie a Verstippt.
Granadilla Fruucht si mat enger hart, rauëm Haut vun giel, orange oder roude Faarf mat engem Duerchmiesser vu 6-7 cm. D'Fleesch ass bal transparent, gelatinistesch, mat schwaarzem Soft Somen. 
Wann Dir Reife fäeg ass, gëtt d'Fruucht mat klenge schwaarz Flecken bedeckt, während d'duerchschnëttlech reife Fruucht un 200 Gramm waacht. Granadilla ass eng verderbar Fruucht, seng Haltbarkeet ass eng Woch bei Raumtemperatur.
Et ass wichteg! Wann Dir Granadilla kaaft, wielt e Fruucht mat enger dichter a glatter Haut. Fruit ouni déi charakteristesch schwaarz Flecken oder mëll ass net wäert.
Et gi verschidden Dutzend Typen vu Granadilla, déi meescht populär vun hinnen sinn:
- Granadilla Giant - ovale Fruucht mat enger Längt vu 10-30 cm an enger Breet vun 8-12 cm mat gieler oder grénger dënner Haut, séiss-wäisser oder rosarlech Fleesch a zimlech grousse braun-violetten Somen;
- gieladill gelb - e klengen Fruucht mat engem Duerchmiesser vu bis zu 6 cm mat engem décke giel oder oranger Schiel, liicht jelly-like Pulp mat engem intensste séissen Geschmaach an e puer flaach Saisons;
- Granadilla Blue giel Fruucht vun enger ovaler Form ongeféier 6 cm laang an ongeféier 4 cm Duerchmiesser, a ville Kéiere vu roude Faarwen;
- Bananengadill - ovalfërmeg Fréiseng bis 12 cm laang an bis zu 4 cm breed gelb oder donkel gréng a Faarf mat déif séiss donkel orange Pulp mat vill schwarz Somen;
- Granadilla oder e Passiounsfrucht - Ronn oder ovale Fruucht mat der Gréisst vun 40-80 mm vun gieler, roude, violette oder grénger Faarf mat séiss Pulp a vill Somen.
Wéi ass et
D'Fruucht ass ganz frësch, de séisser wäisser Gourmand ass der Melon oder Stéierberäich ähnlech, an d'Fleesch ass ähnlech wéi eng verdeelt Jellys mat villen Zorten. D'Fruucht ass séch an zwou Stécke séiss geschnidden, de Pulp ass mat engem Löffel ofgebaut a benotzt mat de Somen.
Dir wäert interesséiert sinn iwwer d'nëtzlech Properties vu Melonen a Stécker.
Zousätzlech ass Granadilla an Zaloten, frësch Jusen a verschidde Desserts benotzt. Och verschidde Gerichte ginn dovunner preparéiert - Cocktails, Jellies, Puddings, Mousse, Kasserol. 
Granadilla Cocktail
Nährwert
Energiegewiicht vun 100 Gr. Vun der frëscher Granadilla:
- Proteinen - 0,5 g;
- Fette - 0,1 g;
- Kuelenhydrater - 8,0 g;
- Kalorie Inhalt - 46 kcal.
Wësst Dir? An der amerikanescher Stad Asheville an North Carolina ass e Stad "Edible Park", wou méi wéi 40 Arten verschiddene Fruucht an Muttbäume wuessen, an all Awunner kann dohinner kommen a frësch Fruucht kommen.
Nährwert a Kompositioun:
- Waasser - 72,93 g;
- Nährstoffer - 10,4 g;
- Aesch Stoffer - 0,8 g.
Vitamins:- Vitamin C - 30 mg;
- Vitamin K - 0,7 mcg;
- Vitamin B2 - 0,13 mg;
- Vitamin B4 - 7,6 mg;
- Vitamin B6 - 0,1 mg;
- Vitamin B9 - 14 Mikrogramm;
- Vitamin PP - 1,5 mg.
Fannt d'Vitamin an d'Mineralstoffer reich an esou exotesch Fruucht wéi Papaya, Kivano, Lychee, Longan, Feijoa, Kassi a Avocado.
Mineraleschen Substanzen:
- Kalium (K) - 348 mg;
- Phosphor (P) - 68 mg;
- Magnesium (Mg) - 29 mg;
- Natrium (Na) - 28 mg;
- Kalzium (Ca) - 12 mg;
- Eisen (Fe) - 1,6 mg;
- Zink (Zn) - 0,1 mg;
- Koffer (Cu) - 0,09 mg;
- Selenium (Se) - 0,6 mcg.
Praktesch Properties
D'Fruucht huet déi folgend Virdeeler:
- Eng grouss Konzentraktioun vun Ascorbinsäure ass indispensabel fir d'Präventioun an d'Behandlung vu Kälberen (ARVI, Gripp);
- Phosphor hëlleft den Knuewëss (Osteoporose) ze verstäerken;
- Kalium verbreet de Fonctionnement vum Häerz a Bluttgefaangenen, Haren an Nervensystemer (Hypertonie, Niere Krankheeten);
- Natrium ass indispensabel fir den normalen intrazellulären Drock, et ass responsabel fir d'Band vun der organescher Flëss (Ödem);
- Eisen ass gebraucht fir d'Quantitéit vu Hämoglobin am Blutt ze regelen (Anämie);
- Magnesium huet positiv Auswierkungen op d'Aktivitéit vun Nerve Endungen a Muskelfasern;
- e groussen Inhalt vun der Glasfasere reinigt den Kierper, entfälscht Toxine a stimuléiert d'Peristaltik (Verstopfung);
- essentielle Ueleger hunn e sedativen Effekt (Neurose, Depressioun);
- e grousse Vitamins- a Mineralkonzept erméiglecht Iech d'Gesamtem vum Kierper behaapten a séier aus Stress erëmzefannen
- stäerkt Hoer a Nägel, dréit zu hire bessere Wuesstum;
- hëlleft fir Migräinen ze léisen a gesond Schlof erofkommen.
Fir d'Préventioun an d'Behandlung vu Kale sinn och benotzt: Verbena, Anemonen, Muskatn, Amaranth, Linden, Himbeer a Salbeen.
Kontraindikatiounen a Schued
Et gi praktesch keng Kontraindikatiounen un d'Uebst vun dësem Fruucht. Wéi all aner, soll et mat Vorsicht bei Patienten mat Diabetis genotzt ginn.
Et ass wichteg! Granadilla Somen hunn e ongewéinlecher Fruuchtkennzelle vu Zierheet a Weichheet. Aus dësem Grond si se als essibblanz a si brauchen net aus der Fruucht ze preparéieren ier e ze iessen oder ze kachen.
Dir musst et och op déi Leit begrenzen, déi méi héich sinn wéi gewinnt Gewiicht ze kréien. Obwuel d'Granadilla net zu High-Kalorie-Liewensmëttel gehéieren, ass e groussen Inhalt vu Fructose e Sprong an Blutzocker an e Gefill vu Hunger. 
Vergiesst net iwwer diuretesch a lukativ Auswierkungen vun der Granadilla an net mat Mëssbrauch, besonnesch mat enger Tendenz zum Diarrho. Zousätzlech kënnt Dir keng Fruucht fir Leit mat individuel Intoleranz ufänken a villeicht mat enger Tendenz zu allergesche Reaktioune sinn.
Suergt och e diuretesch Effekt: Äppel, Puderlech Rack, Linde, Siedge, Boxwood, roude Brongeléift, Safflower, Persimmon, Spargel, Schwaarzrett a Juniper.
Rezept mat Platen
Mousse
Zutaten:
- reife Granadilla - 2 Stéck;
- reife Banane - 3 Stéck;
- Botter - 25 g;
- Kiwi - eng grouss;
- Crème (Fettgehalt vu 22-33%) - 0,5 Schaf;
- granulierten Zucker - 35 g;
- Jus 1/3 vun mëttlerem Zitroun.
Etappe Schrëtt:
- Peel a knéit d'Bananen mat enger Gabel.
- Schmelzen d'Botter an engem Waasserbad an d'Bananen purem.
- Peel Granadillas, d'Pulp zerbriechen, mat Bananen pureem mixen a alles am Frigo setzen.
- Peel kiwi, schneiden, Zitrounesaatz addéieren.
- Beat Crème mat Zocker.
- Granadillo-Bananen-Mëschung ofgeleet gëtt mat Schlags Creme.
- D'Kiwi an den Behälter entfalen, dann Granadillas mat Bananen, mengt net. Cool fir e puer Stonnen virum Déngscht.
Curd casserole
Zutaten:
- reife Granadilla - 2 Stéck;
- mëttlerwecht Häre Kéis - 450 g;
- granuléierte Zucker - 80 g;
- Poulet Ee - 1 Stéck;
- Botter - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Stär bass - 1,5 T. Läffelen.
Etappe Schrëtt:
- Peelt Iech d'Granadilla, zitt d'Pulp, zitt den Jus aus der Fruucht, addéiere d'Kraider.
- Am Kéise kaalt Eeër a Zocker addieren.
- Häre Kéismix mat Jus, an eng gefëllt Form geformt an sech fir eng hallef Stonn bei enger Temperatur vu 180-190 Grad Celsius.
- Huelt aus dem Ofen, cool, dekoréiert d'Stéck mat Schlags Creme an addéiert Fruuchtpulp.
Pudding
Zutaten:
- reife Granadilla - 3 Stéck;
- d 'Réal Kalk - 1,5-2 Stéck;
- brong Zocker - 120 g;
- Miel - 60 g;
- Botter - 60 g;
- Poulet Ee - 2 Stécker;
- Mëllech - 0.5 Schaf;
- Bakpulver - 1 Tsp.
Etappe Schrëtt:
- Op Huet Eeër, trennen d'Eejus aus de Weiber, bräicht d'Eejus mat der halwer Zuel vun Zucker.
- Maacht mat Eeër mat Botter a mëschen. Méi Miel a misse erof.
- Wäermt d'Kalk a Granadilla. Kéieren Kitt zest, krëscht Juice aus Pulp. Extrait de Fleesch vun der Granadilla.
- Knechzuel a Peeppe mam Zocker, déi lues Juice an all aner Elementer addéieren.
- Heizen den Ofen op 180 Grad Celsius, Baken bis Goldene Braun. Wann Dir schreift, add een Löffel vu Granadilla-Pulp bei all Stéck.
Also elo weess Dir, wat d'Granadilla ass a wéi se benotzt kënne ginn. Wann Dir d'Méiglechkeet huet fir dës exotesch Fruucht ze probéieren, da wielt sécher datt se et benotzen. Fresh tropescher séiss Granadilla wäert Iech sëch fir Trëppelen vun wäitem Lande an opreegend Aventure dréinen, wéi och këmmeren är Gesondheet.
