Beim Picknick Gurken, all kulinaresch Spezialist wëll si knuspeg maachen - dat ass d'Charakteristik, déi d'Fäegkeet vun der Persoun kennt, déi d'Konservatioun preparéiert. Hei fannt Dir e leckere an originelle Rezept fir knusprëch, kräfteg pickeleg Gurkele mat Chili Ketchup, déi net méi wéi 30 Minutten daueren fir ze preparéieren.
Gurken preparéieren
Viru Séisswierker sollt zwee wichteg Prozeduren maachen:
- bereet Geméis;
- den Tank preparéieren.
Wësst Dir? D'Technik vu Päiperlektiounen geet zréck op d'Antikitéit - eng Kanäl vu pickelten Enken gouf am Tutankhamen säi Graf fonnt. Déi modern Method vun der Konservéierung gouf 1804 vum franzéisch kulinaresche Spezialist Nicolas Francois Upper erfonnt. Hie proposéiert de Geméis a Fleesch ze schafen fir d'Arméi ze schloen. 1810 huet hien fir dës Erfindung e Präiss kritt vun den Hänn vum Napoleon Bonaparte. Den Apper seng Wësse gouf an der Zukunft vun der franzéischer Appropriaten Louis Pasteur ergänzt, no deenen d'Methode genannt gouf.
Virbereedung vun Gurken an éischter Saach ass fir se ze wäschen. Geméis sollt auswielen a grousser Gréisst wäerten. E bësse liicht Zäite muss direkt verworf ginn. Fir Pâtisserie frësch Fruucht ze fruchten. Si wäiss ënner Waasser aus dem Buedem an de Staub gewascht ginn, duerno vun den zwou Enden vun der Böot ausgehale gi a si kale Waasser fir 4-6 Stonnen. 
Nodeems Dir se ewechgeholl hutt, kënnt Dir se no der Gréisst uginn, kleng bis kleng, mëttler an mëttler. Also an Zukunft wäert et méi einfach sinn d'Grousstoffer an de Banken ze setzen.
Mir recommandéieren Iech ze liesen wéivill Gurken am Wanter ëmgezunn hunn, wéi se geschnidden a liicht gesalzene Gurken, koreanesch Gongkomer, Garnelen mat Senstestuden, wéi d'Gurken ouni Sterilisatioun a Zakatochnogo Taste bestellen, wéi och e Salat vun Gurken a Tomaten.
Preparatioun vu Dosen a Lëpsen
Viru marinéierend mussen d'Krounen wäschen a steriliséiert ginn. D'Wäschmaschinn ass duerch Soda léisst.
Sterilize kann op verschidde Manéiere gemaach ginn:
- Fähr Dir braucht e Ketteler, e Kaffi a eng Schuel. Op enger Schuel, an deenen d'Waasser klëmmt, e Colander oder e speziellen Apparat fir d'Sterilisatioun setzen. Et ass de Bank Hals gelunn. Liter Dosen si genuch fir am Damp bei 10 Minutten ze halen, dräi Liter - 15.
- An der Mikrowelle. Verpaakt Waasser (ongeféier 2 cm) an de Buedem vun de wäschen Gout. Stiech se an der Mikrowelle. Bei enger Muecht vun 800 Watt halen se se 3 Minuten daueren.
- Am Uewen. Banken sinn am Uewen installéiert ginn net erwiermt. D'Temperatur gëtt op 150 Grad festgeluecht. Nodeem de Ouer gemooss gëtt, ginn d'Gären 15 Minutte steriliséiert.
- Am kachen Waasser. Dës Methode brauch e breet Pan. E Stoff, e Handtuch oder e woodenen Brett, op deem Container plazéiert ginn, ass op sengen ënnen opgesat. Si sollten sou plazéiert sinn datt se net matenee kontaktéieren. Fill de Pot mei kale oder waarm Waasser, fir datt et komplett d'Dosen ëmfaasst. Waasser muss gekacht ginn. Dauer vum Kachen - 10-15 Minutten, ofhängeg vun de Volume vu Panzer. Duerno sinn d'Banken bereet fir se sehammen.
D'Covers sollen och mat der Soda Léisung gewascht ginn. An dann wäerte entweder iwwer Waasser kochende Waasser ofmaachen fir se 2 Minutte kochend Waasser ze kachen.
Kicheginstrumenter
Fir d'Kannerspiller du brauchs:
- Liter Container - 5 Stéck;
- - 5 Stéck;
- Sealerschlëssel;
- Kapazitéit fir Kichenmarinade;
- grouss Pan
Erfuerderen Zutaten
- Gurken - 2,5-3 kg;
- Schwaarz Pippinger - 5 Séisser je 1 Jar;
- Knuewel - 15 Nuechten;
- Dill Somen - 2,5 Tsp (Dill Schirme - 5 Stéck);
- Péiters -50-70 g;
- Kierfecht Blat - 15 Stéck;
- Kiischteblieder - 15 Stécker.
Mir recommandéiere mat der Receptioun vun der kulinarescher Gekillzëmmer fir de Wanter ze killen.
Marinade
Marinade gëtt vun:
- Zockeremand - 1 Coupe;
- Salz - 2 Esoupappen;
- Esseg (9%) - 1 Coupe;
- Chili Ketchup - 1 Coupe;
- Waasser - 2 l.
Et ass wichteg! Gekillte Gurken ginn verbueden fir Leit déi eng Geschicht vu Hepatitis, Cholezystitis, Entzündung vun der grousser Déckt hunn, reduzéiert Sekretärsfunktion vum Bauch.
Kachen Rezept
- Mir fänke mat der Marinade ze kachen. Am Këll Waasser pour Zocker, Salz, Esseg a Ketchup Chili.
- Maacht déi all Zutaten.
- Loosst Iech e bësse Zäit fir den Zocker a Salz z'erklären a weider an de nächste Schrëtt weiderzeginn - d'Gurken an d'Griich huelen.
- Mir stinn 2-3 Kierper an Kirsche Blieder an all Jag.
- Da setzt 2 Knuewel vum Knuewel.
- Mir iessen an 5 Séisses vu Pabeier.
- Zënter halwer ech eng hallef enger grousser Iesse vu Dillengenoss an eng kleng Quantitéit vu Péitert ze maachen.
- Rutschen.
- Fill mat Sëll.
- Cover mat Lidden.
- Plaz de Container an engem groussen Dëppe, deet d'Uewerfläch mat engem Tuch oder Handtuch.
- Kukkele Waasser fir dat et zwee Drëttel vun den Dosen ëmfaasst.
Wësst Dir? D'Kultivatioun vu Gurken huet méi wéi 6000 Joer. Indien gëllt als Gebuertsland.
- BrŽch Waasser bei engem Kachen ze bréngen.
- Kukk fir 15 Minutten a schreift de Feier. (Hallef-Krater goufen 2 mol gekacht.)
- Roll d'Banken.
Wéi a wat fir de Werkstück ze speparen
Pickel fir Gurken ass gemaach mat dem Ziel datt net nëmmen e schmackegem Produkt kritt, awer och ze halen. Dofir ass hir Qualitéit direkt vun der Varietéit an dem Geschmaach vun Gurken, aner Ingrediencen, der Konformitéit mat der Technologie vun engem Picknick an richteg gewënschten Lagerbedingunge.
Méi erfueren iwwer wéi ee Keller am Land an an der Garage erstallt, wéi och d'Ventilatioun am Keller.
Déi, déi Keller oder Keller hunn hunn keng Suerg - dat ass den ideale Raum fir eng Konservatioun ze speichern. Allerdéngs ass Gekillter Gurken gutt an der Wunnfläch gehalten. Et ass gutt wann se bei enger Temperatur vu bis zu 15 Grad sinn an engem donkelen a trockenen Zëmmer (Frigo, Balkon, Loggia).
Wann et keng Méiglechkeet ass, da kënnt bei Raumtemperatur d'Zëséiere vu Wärterquellen a Kacheraalt an engem Ort, wou d'Sonnestrahlung an d'Feuchtigkeit net duerchsetzen (Stauraum, Mezzanine, Kichenchapp). Haltlibbel - 1 Joer, maximal Frist - 2 Joer. 
No der Ouverture muss de Container mat Gekrumpen an de Frigoen net méi laang wéi 2 Wochen gelagert ginn. Fir hir Haltlibbens ze verlängeren, kënnt Dir d'Séiserpuder (1 Teelöffel) an d'Gekeuger ofmaachen a mat Feinhäerzeg Hierscht ze bestellen. Si kënne fir e Mount stoen.
Erënnere selwer mat de profitablen Eegeschafte vu gelaacht a gesalzene Gurken.
Et ass och méiglech, d'Spuerzäit ze vergréisseren andeems d'getrëcklech Gurken gefriess gi sinn. Fir dëst ze maachen, musse se zuer lauschtert vun der Sëll. Nodeems se déiselwecht ginn, frësch sinn, ginn se net méi benotzt - nëmme fir ze kachen mat Hëtztbehandlung.
Et ass wichteg! Wann während Späichere d'Marinadë scho verschmotzt gouf, Schimmel a Schaum gi geformt, da sollten dës Bläistë recycléiert ginn. Si sinn ubruecht fir Liewensmëttel.
Rezept Picknick Gurken hunn haut eng riesech Vue. Mir hoffen, datt eis ursprénglech Manéier fir e Séisswäin e Plaz fir Eegele vu Kachbicher fannen. Et ass einfach a séier ze preparéieren an brauch net speziell Wëssen an Ustrengunge vun Iech.Rezensiounen vum Netz
Wann d'Rasol gekillt gëtt 1 Pack vun Chile Ketchup (ongeféier 450-500 g) Preparéiert Maulkebetrieb a 4 Stécker, wann kleng a 8 - wann grouss. Moisten an 1l Dosen. fir eng warm Piquet. Sterilize 10 Minuten.
Haut ginn ech dat Rezept fir d'éischt Kéier. Mä dëst Rezept geet mat eis fir dat zweet Joer. Chili Ketchup ass ganz gutt am Buttek verkaaft an dëst ass en Indikatioun, datt d'Leit dës Gekridden widderhuelen.
Ech wäert geläscht ginn. AH. Info vun eisem Site: * WIE WEI BEI AIR GRILL 1. STARRELTÉIEREN 1. Fatz d'preparéiert Produkter an de Botzdier. 2. Fänke se an engem Konvektiounsofs. 3. Suergt fir Sauer oder Sirop, sou datt d'Produkter komplett gedeckt sinn. 4. De Glas mat Deckel deckt. (Gummiband entfernen) 5. Den Konvektiounsofen ëmsetzen, fir déi néideg Parameter fir d'Sterilisatioun ze setzen. An dësem Fall: 260 gr. - 10 Minutten. 6. Huelt d'Glas, gitt an de Kautschypen, rollen se op. 7. Fir méi Pestizatioun kënnt Dir d'Dosen erëm an den Konvektiounsofen setzen, well de Glaskolben vum Ofen ophalen fir eng laang Zäit. D'Banken hunn net! Wann d'nächst Ufro vun Béierbecher net méi an der Linn sinn, kënnt Dir d'üblech "Schafskleider" iwwerhuelen anstatt e Konvektiounsoffaarmen, déi d'Dosen ëmklammen. D'Fotoen sinn um Enn vum Prozess.
