Vun all den Drénken, déi dem Mënsch bekannt sinn, gëtt den Téi als déi meeschten Adel. Et verursacht keng Intoxikatioun, erfrëscht, an déi modernst Expeditiouner bewierken d'exquisite Goûten vun hiren verschiddenen Zorten. An engem breede Sënn kann de Tee all Drénken genannt ginn, déi duerch Blummen, Kräider, Stéck Uebst oder Beeren op kochendem Waasser virbereet ginn. Am Ufank gouf dësen Drénkt als Drogen benotzt. Ofhängeg vun de Geméis-Rohmaterial, geännert d'Eegeschafte vu Téi a säin Zweck. Dësen Artikel wäert iwwer Methoden fir ze sammelen an Teppe Rohmaterialien, Methoden fir Broutstéck, seng Miwwelen, Indikatiounen an Kontraindikatiounen zum Gebrauch vun dësem Getränk ze diskutéieren.
Wat Blieder vun Planzen
Kaum all d'culturéiert Gaart-Planzen si fir d'Sammelen vun Blieder an hir spéider Broutung. Den Theine an de Kaffi ass en rauh Material net enthale, awer et gi Kachen vun Tanninen, Zucker an Vitaminen, déi d'Immunitéit stäerken an d'Verdauung stimuléieren.
Als éischt denken, op d'Büschere vun Uebst- a Beere Bäume oppasst. Dozou gehéiert och Quitte, Apfel, Schwaarz Chokeberry, Kirsche, roude Kiischte, Birnen, Plum, Duckdorn.
Seeche Bléiwen hunn e groussen Effekt op d'Gesondheet vum mënschleche Kierper. Liest méi iwwer déi positiv Eigenschaften vu Bléiwen.
Téie vun esou engem Bléi gëtt gejaut an mat enger grousser Tannine. Et erageet, Téin, huet en immunmodululative Effekt. Dëse Getränk zitt erliichtert d'Schleifen Mëllech, dauert Blutt. 
Déi zweet Grupp enthält Rohmaterial aus Laubwäschen. Dëst Ahorn, Linde, Nëss. Dësen Téi ass net jiddereen säi Goût, awer seng Virdeeler si net ze hëllefen. D'Getränks stäerken d'Maueren vun de Bluttfäegkeeten, reinigt d'Liewer, verhënnert d'Véierel vun altersbedingten Häerzproblemer. Et ass recommandéiert ze drénken fir Leit, reng vun enger langer Krankheet erausgeet, fir déi, déi aus Iwwerwierkunge leiden. 
Déi drëtt Grupp gehalene Blieder aus Berry a Nutbecher. Dës Band beinhalt d'roude a schwarz Kierf, Hambier, Blackberry, Filbert, Hënnel, Huesn, Stëppchen, Sloe. Dës Vitamin Bombe, e Getränk aus de Blieder vun Sträiche ass nëtzlech fir Hypovitaminose. Et heelt de mëndleche Kavitéit, erhéicht den Toun vun de Bluttfäegkeeten, huet e klengt astringend Effekt a produzéiert en wierfelege Effekt. 
Déi lescht Grupp, Blieder Kräizen a Beeren, schloen d'bekannte Minzes, Zitrounen Balsam, Äerdbieren, Äerdbieren, Kamillen, Löwenz. Dës Teas hëllefen mat Stéierungen vum Nervensystem. Si hunn e schrecklechen Effekt, béid Problemer mat Schlof eliminéiert, séier däischtert zou.
Wësst Dir? Téi - Orientalescht Getränk, a säi Gebuertsland ass China. Déi exakt Urspréngung vum Téi ass onbekannt. Et gëtt eng Versioun, déi de chinesesche Keeser Shen an der Mëttesstonn ënner engem Kamellenbaum stoungen, wou hien säi Knecht e Kockel kochend Waasser bruecht huet. Verschidde Camellien verléisst zufälllech an d'Coupe. Aus Kuriositéit huet de Keeser dës Geschenk vun der Natur verspriechen, an hien huet de Goût vum Getränk esou gär datt de Keeser et bestallt huet, him ausschliesslech zënter deem ze regelen. Et ass viraussiichtlech am 2700s BC. Téi aus de Blieder vun der Camellia ass virbereet an haut - Dëst ass schwaarz a grénst Téi, dee mer all wëssen..
Wann Dir ze sammelen
D'Bléieblieder erlaaben hir Peak bei der Bléie vun der Geleeënheet, sou datt se gefeelt ginn. D'Erfaassung vu verschiddene klimateschen Zonen gëtt zu dësem Fall variéieren. Am Duerchschnëtt fänkt d'Kollektioun am Abrëll an end am 20. Jorhonnert. Planen eng Kollektioun fir déi éischt Halschent vum Dag. Fëllt en klenge Wolleken direkt no der Ofstrooss. 
D'Linnenblieder sammelen Am Abrëll - Mee sammelen d'Rohmaterial vun all de Beem - Fruucht, Fruucht an einfache Laachbaum. Déi jéngere Blieder, wat se méi Tannine enthalen, verursaacht e sympathescht Geschmaart. Harvest Zäit fir Sträiche an Beeren bléift am Ufank Juni an dauert bis Ufank Juli.
Et ass wichteg! A reeneregem Wieder sollt Dir net selwer Matbiérger fir selwergemaachte Téi sammelen. Foliage akkumuléiert eng grouss Betrag vu Feuchtigkeit a si zevill zerbrechten no der Trockung, oder verschlechtert och während der Fermentatioun.
Een Deel vun de Blieder si ganz sécher op de Buuscht, sou datt d'Planz nach der Ernärung erholen an Fruucht maachen. Rascht ganz Juli well se se fille mat Blummen. Och wann Dir en Téibléck preparéiere wëllt, sammelen d'Rohmaterial an eenzel Päck oder Päck. All Planz brauch separat Veraarbechtung.
Wéi fritt
D'Tëntendoughung an der Loft eruischt vun enger bis zwou Wochen, jee no dem Rohmaterial. Virun der Trocknung musst Dir d'Ausschnitte vun de Blieder ze schneiden, well se d'Qualitéit vun de Matière verschlechtert hunn an duerch d'gréng Mass duerchloossen, all déi beschiedene Blieder eliminéieren. D'Dréchent muss trocken, waarm a gutt belüftet sinn. 
Drëchen vun Hambierbléien Verdeelen einfache Pabeier op enger flächeger Uewerfläch. D'Zeitung wäert net funktionnéieren, wéi d'Drécker empfaangen gëfteg Substanzen. Verdeelt déi preparéiert Brëllel an enger souguer dënnter Schicht.
Et ass bekannt, datt d'Blieder vu ville Planzen e staarkt benefescht Eegeschafte hunn. Léiert wéi Dir d'Blieder vu Himbeeren, Johannisbrout, Bloeberry, Kirsche a Minze droge.
All Dag lëschten d'Blieder, d 'Blieder ze swapen, sou datt de Rohmaterial esouguer rächen. Loosst d'Blieder net lues laang ouni Opmierksamkeet verléieren, sou datt se net d'Schimmel treffen. Fir gewuer ze ginn ob d'Produkt fäerdeg ass, musst Dir e puer grouss Blieder iwwert d'Linn vun der Mettbebach biegen. Wann et e klengen Crunch wier, kënnt Dir d'Brous op Lager benotzen.
Video: Wéi eng trocken Kierche Blieder fir Tee doheem Eng aner Methode fir d'Trocknung beinhalt d'Verwäertung vum Ofen. Dës Methode ass méiglech fir déi déi net genuch Zäit oder Plaatz hunn fir d'Blieder op traditionell Art ze trocken. Den Ofdrock op +100 ° C
Et ass wichteg! Vermeiden Kontakt mat de Matière firmaacht Dir sidd direkt an d'Sonn ausgeléist. Ënnert hiren Afloss, äthereschen Ueleger evaporéieren, gëtt d'Finale produzéiert a gespaart an seng geséchert Faarf verléiert.
De Bakblech verdeelt mat Pergament a léisst d'Blieder op enger Schicht setzen. Lass de Backofhängegäng e Quartier op. Sidd d'Blieder bei dëser Temperatur fir eng hallef Stonn, a reduzéiere se dann d'Temperatur ëm d'Halschent an d'Trock huelen se bis fäerdeg (30-40 Minutten). Bedenkt datt e puer vun de Nährstoffer an dëser Behandlung verluer ass.
Fermentatioun
Dës Method fir d'Virbereedung vun den Téil de Blieder verbessert de Geschmaach vum Téi. Fir hien sinn déi sächlech an propper Blieder ausgewielt. Vir der Fermentatioun si sollten aus Staub a klengen Oflaach gereinegt ginn, awer net mat Waasser gespüscht, sou datt d'Naturmikroflora net gestierzt ass. 
Fermentatioun vun de Blieder vun der Kiischte Déi Blieder, déi an der fréicher ugefangener Phase gesammelt ginn, sinn méi beweeglech fir d'Fermentatioun ze ginn an dem Schlussprodukt e méi räiche Geschmaach. Fermentatioun fänkt un, wann d'gréng Mass ugelaf ass an de Bliederjus riicht eraus.
Wësst Dir? Gréng a Schwaarz ass aus identesche Blieder. Den Ënnerscheed am Geschmaach an der Erscheinung vun dësen Teas ass duerch verschidde Weeër fir d'Veraarbechtung vu Rohmaterialien verursaacht. Fir d'Produktioun vun schwarzem Tee sinn d'Rohmaterial verdrillt a fermentéiert, wann gréng Téi just getrocknt a gedrockt ass. Baséierend op dëst kann et argumentéieren, gréng Téi - D'Getränk ass méi natierlech a gesond, obwuel vill Leit wéi déi méi schwaach "schwaarz" Geschmaach.
De Rohmaterial gëtt véier getrocknegt, verdréit vun engem Fleeschraaft oder duerch Hand gedréckt a fest an engem Container gesat. Et kann e Enamelappe oder e Plastiksnudeln ebett ginn. Stroum déi gréng Mass mat reng Hänn, bis eng Schicht vu 7-10 cm kritt gëtt. 
Gitt e propper Keramikplack op der Uewerfläch an dréckt et mat engem Joch dréckt (e Bak oder e Kilo Pack vu Getreidel fënnt). Kuckt de Container mat engem Kaddospäck an verloosse d'Mass fir 6-8 Stonnen bei enger Temperatur vun + 23-25 ° C. Wann d'Temperatur méi niddreg ass, fänkt d'Fermentatioun net op, wann et méi héich gëtt, fällt d'Laidlech Masse verschlechtert.
Déi fäerdeg Mass muss mat Kürsch geschnidden ginn, wann Dir et net mat enger Fleeschraaft virun der Fermentatioun passt. Déi virdrun zerdréckt Blieder selwer falen an kleng Klammen. Fermentéiert Teeblécke sollen gläichméisseg iwwer e Bakblech verstoppt ginn, dat mat Pergament bedeckt ass an am Ofen 1 1/2 Stonne bei enger Temperatur vu +60 ° C getrocknegt ginn.
Video: Fermentatioun vun engem currant leaf
Twisting
Ier Dir d'Blieder fir d'Fermentatioun schécke wëllt, musst Dir hir Struktur zerstéieren an de Séiss op der Uewerfläch freien. Fir dëst ze maachen, dreemen an enger Fleeschrauerei a twist duerch Hand. Déi zweet Method erfuerdert méi Zäit, awer de Téi kënnt mat exquisiten Geméis, anstatt wéi duerch Grain.
Et ass wichteg! Wann Dir keng Zäit hat fir ze widdersetzen ze kucken, breet d'Blieder op enger dënnter Schicht op engem Handtuch a rullen. Huelt en Handtuch an en Emaille op a setzen se an engem waarme Plaz. Wéi gefalte Matière fëllen a fënnef bis sechs Stonnen anstatt déi üblech zwielef.
Wann Dir eng Fleeschrauerei benotzt, da bastelt eng grouss Mesh op der anerer Säit, wann d'Kellereien zerwéiert wann se getruede sinn. Wann Dir plangt d'Blieder op d'Hand ze verdréchen, da flitt 7-10 Blieder, e klenge Stapel gefloot an zwéngt se riicht tëschent de Handfläch. Dir kritt eng flaach dichte Rolle. Prozess déi rescht Blieder an der selwechter Aart. 
Wilting
Dëst ass d'Virbereedungsstatutioun, wat Iech erlaabt datt iwwerschësseg Feuchtigkeit aus der grénger Mass entlooss gëtt. An dëser Phase fänkt d'Chlorophyll unzeruffen, d'Konzentraktioun vun essentielle Ueleg a Tannine erhéicht, déi de Tee e reichen Geschmae gëtt. Verdeelt e Kachwännchef op der Arbescht Uewerfläch, iwwerlappt d'Blieder op et an verloosse se fir 10-12 Stonnen.
Wësst Dir? Teepacken, souwéi d'Traditioun vum Brécke, entstanen Europa mat anere orientaleschen Produkter duerch Portugal. Et war dëst Land am Rand vun Europa, deen d'maritime Handelsroute a China geluecht huet an un ongewéinlech Zorte vun dësem Getränk importéiert huet. Bemierbar, am meeschten "Teeparty" Land an Europa, England, huet keng Ahnung wéi Dir Teebeier verléisst. Wann d'Kamellie zuerst op d'Kukelen vun der kinneklecher Famill geet, hunn se se an de Fleesch Salade hinzuegt an ouni de Schued vun engem Zweifel hunn se am kierchleche Dësch geschéckt.
Wann d'Feuchtigkeit héich ass, kann et bis zu engem Dag falen. Bestëmmung vun der Bereetschaft vu Rohmaterialien ass einfach: Fëllt een halleft vun de grouss Blieder. Wann et Crunches mécht, lass d'Mass fir eng Zäit laang verbléien. Wann de Kierper vum Blat gnäppeg ass, da kanns de op d'nächst Stage virbereeden. 
Kachen Téi aus de Blieder
Dir kënnt Blieder vu nëmmen enger Zort Bréissel bréngen, oder Dir kënnt eng Téi Mëschung maachen. Kukk Waasser am Kettel, bis Blasen erscheinen, an d'Teapot, an d'Teelblat un der Taux vun 1 Tsp. Blat un 250 ml Waasser. Deckt den Teapot mat engem Deckel a verloosse fir 5-7 Minutten ze loossen. Diluting esou en Infusioun mam Waasser ass net néideg, awer wann d'Teebeieblécker ze grouss ass, verdünnt se an enger Pech mat waarme Waasser am Verhältnis 1: 1.
Rezept
Et gi vill Kräider a Blessen, awer ënnert hinnen sinn et vill populäre Rezepter.
Ivan Téi
Et gëtt aus Rohmaterial vun Kipriya, och bekannt als Koporski-Tee. Seng eenzegaarteg Geschmaachentreprise sinn duerch de laange Fermentatiounsprozess (bis zu 48 Stonnen) an eng héich Juegkeet vun de Rohmaterial. 
Zutaten:
- Ivan Téi verléisst - 2 Tsp;
- waarm Waasser - 0,5 l.
Ivan-Téi - e Lager vu Vitaminnen a Spuerelementer. Dir wäert wahrscheinlech interesséiert sinn ze wëssen wéini ze sammelen a wéi Dir Weesbecher mécht, wéi och hir Virdeeler fir de weiblech Kierper.
Kachen:
Huelt den Teapot an der Teapot, füllt et mat kochendem Waasser an deckt den Deck eng enk mat. Huelt den Tee fir zéng Minutten infizéiert. Traureg duerch e Sang. Dës Infusioun kënnt mat getrockene Fruucht, hausgemaachte Kuche an Hunn. 
Blend vum Gaart Blieder an Kraider
Fir ze experimentéieren war et méi einfach, un eng Mëschung vu zwee oder dräi Geschmaach ze preparéieren. Wann Dir verstitt datt déi am léifsten den eischten Goût am Mix mécht, gitt op d'véier- a fënnefkomponentent Miwwelen.
Et ass wichteg! Vir engem Curling kann d'trockenge Masse e Stoef an eng hallef an de Kältekappeler geluecht ginn an duerno däischter ass. D'Mass déi op dës Manéier veraarbecht ginn wäert vill bäidroen an de Fermentatiounsprozess méi intensiv ass.
Zutaten:
- Huet Blieder - 2 Tsp;
- Erdbeereblieder - 0,5 Tsp;
- Hambierliicht - 1 Tsp;
- Apfel Blieder - 1 Tsp;
- waarm Waasser - 1 l.
Kachen:
Kachen kochendem Waasser an den Dëppe kachen. Fügt mint, liest ënnert de Deckel eng Kéier. Fügt Blieder vu Himbeeren, Äppel a faache bei de Deckel fir zwou Minutten. Fëllt Bliederen vun Erdbeeren, Bréiwer fir zwéin aner Minutten. D'Straffung der entstinn Infusioun, ze verwässere mat waarme Waasser am Verhältnis 1: 1 virum Trinkt.
Vun de Blieder vum Wëllen
Wann et gekillert ass, huet dësen Téi de beschte Geschmaach. Zousätzlech ass et besser, op kochendem Waasser an op waarmen Waasser drun ze këmmeren fir Vitamin C ze konservativ ze kréien an de maximalen Benefiz ze kréien.
Fir déi maximal Konzentratioun vun Nährstoffer an Rohmaterial ze kréien, zielt wéi et richteg dréchent Houwen an Wëppchen ronderem hippen doheem.
Zutaten:
- Wëlls rose rose - 5 Tsp;
- waarm Waasser - 1 l.
Kachen:
Huelt de Broue an der Teapot. Fëllt mat waarmen Waasser a verloosse fir eng hallef Stonn ënner Cover. Traureg duerch e Stroum, killen a servéiere mat getrockenen Fruucht.
Kontraindikatiounen a Schued
Fir all seng Virdeeler, Bliederdeen hunn eng Rei vu Kontraindikatiounen. Infusiounen mat Thymian, Nolz a Ahorn sollten mat Vorsicht bei Laktéiere a Schwangeren benotzt ginn. Leit mat enger Tendenz fir allergesch Reaktiounen sollten u Schutz vun Dogwood a Roserei sinn.
Wësst Dir? Erof dIwwert den Ufank vum 20. Joerhonnert gouf all Téi an Dosen verkaaft. D'Situatioun huet e gléckleche Moment geännert. Ee vun den amerikanesche Zweetdéiere vun den Numm vum Sullivan huet ugefaangen d'Verpackungstëe léisst an kleng Seidetappen fir op Zinn Verpackung ze retten. Ee vun de Clienten vu Sullivan huet versprécht esou e Tasche an engem Kettler mat kachen Waasser a gesinn, datt d'Teepasser souguer duerch Seidgewënn infusée sinn. Also, am Joer 1903, gouf e Patent op d'Benotze vun Téi packt.
Déi, déi leiden aus engem schwaachen Magen, ass net ze recommandéieren, Teas op Walnuss, Haselnuss a Chokeberry ze oft benotzt. Wann Dir Planzentwénke vu Blieder vum e klengen Kand drénke wëllt, kuckt engem Pädiatrie fir net d'Schlecht ze schueden. 
Späicheren
Fir d'alleréischt muss sécher sinn, datt de Späicherbass minimal duerchméiglecht Loft gëtt. An engem relativ versiegelt Paket, de Schwei gi seng Eegenschaften méi laang. Porcelain a Keramik Kaffi mat héigen passende hermetesch Liden, Polypropylenbeutel mat Strangkassett entlooft op der Uewerfläch sinn fir dësen Zweck.
Erzielt Iech mat de positiven Eigenschaften an d'Kontraindikatiounen vum Sauceau a Karkadentéi.
Wann Dir Pläng fir kleng Portioune vu verschiddene Teeblieder spezialiséiert hutt, da gitt se se a getrennte Pappebeuteten an eng grouss grouss dicht Sack. Den Zëmmer, wou Dir d'Téi speichert, sollt drénken, waarm (+ 18-20 ° C) a donkel sinn. Jiddert dräi Méint, zielt Är Versuergung a loftt se an d'nei Verpackungen. 
Téi aus de Blieder vum Gaart-Planzen ass garantéiert Qualitéitsprodukter, déi Dir Iech virbereeden. Wielt Pflanzen aus deenen Dir rawart sammelt, sammelt Blieder an der fréicher Reife Phas, si se viraus opmaachen a frësch oder gär op de gudde Goût.
Häerzstéck vergësst Téi in zoustännege Konditiounen, fir datt se de maximalen Geschmaach an profitéiert. Drénken eng Taass gesond hausgemaachtem Tee all Dag an du wäerts och gesond sinn och an der Wanterzäit vun der Hypothitaminose.
D'Feedback vun de Benotzer wéi d'Trocken fir Planzen fir Téi drénken
