Plucken Huet zu Hocker ouni gewësse Wëssen an praktesch Fäegkeeten kënnen vill Nodeel an Nerven erliewen. Dësen Artikel wäert d'Regele vun dëser Prozedur diskutéieren, déi noutwendeg Aktiounen virum a no, wéi och de méigleche Gebrauch vu Federen.
Méiglechkeete vu Ruckzuch
De Succès vum Prozess hänkt dovun of wéi séier et ass no der Dekapatioun vum Poulet gestart. Wat Dir de Prozedur eréischt mécht, wat d'Fieder méi einfach gëtt aus der Haut ofgeschnidden, ouni datt se gebrochenen Enn verléiert. Wann aus e puer Grënn zéckt, gëtt de gekillte Karkas empfohlen fir Damp bei heissem Waasser z'erreechen. 
Déi éischt Saache maache sinn d'horny Ofdeckung vun de Patten, wann se als Liewensmëttel benotzt ginn. Mat der gekillter Kassesschneider entlooss dës Skaliebeschutz vill méi schwéier.
Si starten den Kakassa mat Féiweren déi d'déckste Punkt hunn (am Ende vun der Stier an der Haut) - dat sinn Schwanz a Fléien (Feders op den Fligelen). Si maachen et mat héije Bewegungen, mat engem Féiwer vun 1-2 Féiwer, an d'Richtung vu Wuesstem zitt. Grouss Efforte ginn net erfuerderlech, et ass haaptsächlech fir séier a richteg Richtung ze handelen.
Dir wäert och interesséiert sinn, iwwer d'Regelen vu Schluechten a Veraarbechtung vu Hütsen ze léieren, wéi se richteg a Gefoer hu vu Gefloss a wéi se et mat enger Enten ze maachen.
Wann Dir eng grouss Zuel vu Féiwerer fënnt, da besteet e Risiko fir d'Haut zerreiwe a Bittwierder dovunner. Am Fall vun deenen aaneren gebrochenen Enlargeen, kënnen se ganz einfach mat normaler Pneu päift. Fir de Luef vun der Haut ze minimiséieren, am Prozess ass et liicht spannend mat der anerer Hand.
Bis zum Schluechten d'Huhn fir Liewensmëttel behaapt gi fir méi Deeg hongereg, sou datt et kee Rescht vun onvergiftlech Nahrung am Bauch ass. 
Wësst Dir? D'Beweiser fir Zuchthënn am alten Ägypten sinn duerch Virbilder vu Vullen op de Maueren vun de Griewer vertrueden, och d'Archäologen hunn sou ee Bild op de Maueren vum Gruef vu Tutankhamen entdeckt.
Virbereedung
Fir de Prozess brauch:
- Becken;
- Ee Eimer vum kachen Waasser;
- e Messer;
- Pinzetten;
- Container fir d'Federe sammelen a down;
- Müllbeutel.
Et ass besser fir an d'Geriicht ze rappen, wann et net méiglech ass, da sollten d'Fënsteren am Raum agefouert ginn. Den Geroch vu Féiwer, besonnesch wann se verstuerwen ass, ass éischter onheemlech an korrosiv.
Wéi pluckt den Broiler: Video
Et ass wichteg! Wann Dir Waasser koséiert an e briteschen Eemer gutt gitt, bewosst datt wann Dir de Kakass am Waasser liest, da wäert et ausgoen. Berechtegt d'Quantitéit vum Waasser, sou datt Dir net selwer schaarf.
Plucken Huewen
Nom Schluechten ass de Karkas ëmgedréint opgedréit an datt Blutt ze drenken. Duerno starten se ruckelen.
Hand ruckelen
Wann néideg, fir d'Prozedur ze erliichteren, gëtt de Poulet erem warm (90 Grad) fir 30-40 Sekonne getippt:
- D'Kassetten ass an eng Schossel geluecht ginn.
- Huelt d'Grousse Lappen Haut (Vogelpock) mat engem Messer.
- Fänkt un déi gréisste Féiwer op der Schwäif a ronderëm ze rutschen, dann op de Flügel (Fliegeféiwer).
- Niewt, de Bauch schmaachen, sech net vill méi maachen, fir datt d'Haut net beschiedegt gëtt. Helft Iech selwer mat der Hand, e klenge Réck vun der Haut an der Plaz vum Ruckzéihen.
- Transfer op d'Broscht an d'Innere vu Flilleken.
- De Federkapp ass ofgeleet vun der Réck a vun den Hals a Been.
- Falls néideg, réckgängeg mat Pinzette.
Et ass wichteg! Den Vugel am kochendem Waasser méi wéi eng Minutt halen ass et net wäert, d'Haut ass ze mëllen a rullen am Prozess.
Mechanesch ze ruckelen
Manuell Plucken ass recommandéiert bei der Veraarbechtung vun engem, maximal zwou Kadaver emol. Wann et néideg ass fir d'Veraarbechtung ze soen, zéng Stécker, dës Occupatioun ganz zierereg ass a wäert vill Zäit huelen.
Den Genius vun Ingenieurs-Gedanken mat enger einfacher Erfindung ass op d'Hëllef vun den Baueren: e roude Bloc mat Linnen, aus deenen Silikon-Kegel oder Schrauwen ausstierwen.
Fir de Ruckzéihen ze maachen, brauch Dir all elektrescht Instrument wéi engem Buer, e Hammerbohrer oder e Schrauendrack, e Eimer oder e Bags fir Féiers. Zur selwechter Zäit ass d'Prozedur vun engem Véihutt net nëmme wéineg Minutten. 
De Veraarbechtungsprozess besteet aus de folgenden Aktiounen:
- D'Dutzend setzt op e Buer.
- D'Aarbechtsapparat ass fixéiert op enger praktescher Ausgab an der Héicht.
- Ënnert dem en Eimer fir Offall.
- Den Instrument ass a vun der rotéierender Düse bruecht déi riets Säit vum Kaddo fir d'Veraarbechtung.
Den Nodeel vun dëser Methode gëtt als de bloe Schued op der Haut betraff, wat d'Presentatioun vum Poulet negativ beaflosst.
Lauschtert iwwer déi bescht Fleesch an Ee Rassenhënner, wéi Dir déi richteg Brecher Zauber wäert wielen, an och wat Hënn vun Héijen am beschten bleiwen: Poltava, Leggorn, Brahma, Orpington, Russesch Wäiss, Foxy Chic, Rhod Island, Golosheyek, Adler Sëlweren Hënn, Minkok, Bielefelder, Kuban Red, Hubbard, Amrox, Maran.
Wat mam Faarwen ze maachen
Véier Féiren a Down kënnen nëtzlech sinn fir Featherbetter a Këssen. Wann Dir Loscht vu Noléissegkeet ass, da kënnen Féiers als Material fir verschidde Handwierker a Dekor dekorativ sinn. Vun engem Huet kënnt Dir ongeféier 30 Gramm Flauscheg an 130 Gramm Feder, mat engem Hunn e bësse méi (bis zu 200 Gramm) kréien.
Während de Ruckzéiunge goufe Féiers direkt sortéiert: grouss an enger Richtung, kleng an en anert, an der drëtter. Nodeems d'Sortéierung néideg ass, ass et ganz helle Punkten ze reduzéieren, roden Materialien an Stofferen ze vermeiden, se ze spannen a Spull mat Waasser spullen.
Wéi hackt a séier e Poul méi ruckelegt: Video
D'Wäschmëttelen hëllefen d'Stëbs vu Schmëd an onaugleche Geroch ze léisen, d'Léisung als folgend ze preparéieren: fir 1 Liter kochendem Waasser, addéiere 20 Gramm Seegléck Seife a 80 Gramm Wäschmëttel.
Niewendrun wäschen Faarwen an wäiter Waasser gespüscht a gutt gedrockt. D'Päckchen ginn an der Loft erofgetrëppelt, an der Sonn, wann d'Wieder net erlaabt, an engem Zëmmer, deen gutt geliewt ass. Verdréchent als Lieder, hänkeg op Wäissespill.
Wësst Dir? Am alten Réimescht Räich, befreit Bierger sinn zu Lëtzebuerg ageschüchtert Gezei mat Goose geflücht, an am alen Griicheland hunn reiche Leit méi oft Puddel benotzt mat Schofswolle gezeechent.
Wéi ee Huet zu Hengst sangen
Zuckerhuewen hält net ëmmer d'Gewiicht vum Down Coat, vill Haeren sinn op der Haut, déi schwéier ze gesinn ass. Fir se ze läschen, ass et awer néideg, sou datt de Kassi virun dem Zocker dem Targetprozess ausgesat ass. 
An de Viraussetzungen vun engem privaten Haus, an engem gudde Wieder, e Feierfeier beleet an d'Karkassen ass geraumt, et hält seng Pochen. Si benotzen och eng Gaspatroun oder eng Pappe Fackel, e uniformt Feier entlooss laanscht de Saiten vum Poulet.
An de Viraussetzungen vun engem Appartement oder Haus benotzt en Gashocker, nodeems de Feierdeeg aus engem vun de Brenner an de Gitterstitt geholl gëtt. D'Kakkas ass och vun de Patten gehalten, et dreift et vun Zäit zu Zäit mat der richteger Säit. Wann d'Hënn Beem an d'Iess geet, brauche se och duerch Feier veraarbecht.
Et ass wichteg! Virun Osmolka ass et néideg fir d'Fënsteren ze maachen an e klengen Drauwtau ze maachen (de Kapp opzemaachen), well de Geroch vu verbrenne Haut ass ziemlech staark an extrem onheemlech.
Nodeems de Prozess kënnt, ass de Kärbass ënner Waasser lauschtere fir Spuer vu Ruß ze wäschen.
D'Prozedur fir d'Ruckelen am Haus ze ruckelen ass net esou komplizéiert wéi et schéngt. Virsiichtegkeet, Genauegkeet, Mankes vun haart a Viraarbecht (och Theoretesch) sinn déi Haaptkomponenten vun engem erfollegräicht Resultat.
