Am Géigesaz zu anere Vulleneieren, déi deelweis an der mënschlecher Ernährung sinn, huet d'Gänse eng Rei vun externen, Nahrung, Geschmaach a souguer therapeutesch Charakteristiken, déi Wäerter, déi vill Leit net esou verdächteg hunn.
Kalorien a Nährwert
Goose Ee ass zimlech grouss, mat enger staarker schneeweißer Shell mat engem ausgezeechente Kiew. Am Duerchschnëtt D'Mass vun 1 Stéck erreecht 200 g, dat ass bal 4 Mol d'Mass vun 1 Poulet Ee.
Wësst Dir? Eng Gäns baut en Nest, zerfollege Féiweren, a jidder Zäit drop léisst et sëch mat Muersen a Blieder. Während der ganzen Zäit vun hirem Fehlen ass de männlecht kuckt d'Eeër an awer net wäit ze schloen, sou datt d'Plaz vum Nest net fir predatoréiert gëtt.
D'Zesummesetzung vu Gänsereier:- Proteinen - 55,11%;
- Fette - 40,73%;
- Kuelenhydrater - 3,16%;
- Waasser -70,83 g;
- Asche - 1,08 g;
- Cholesterin - 852 mg;
- Zocker - 0,9 g;
- Vitaminnen: A, D, E, K, Grupp B, Cholin;
- Mineralien: Kalium, Kalzium, Schwefel, Mangan, Phosphor, Selen, Zink, Natrium, Eisen;
- Kalorie Inhalt - 143 (pro 100 g vun rauem Eeër 190 kcal).
Wat ass ënnerschiddlech vum Poulet
Den externen Ënnerscheed tëscht Hick an Gänesch Ee gëtt evident - et ass absolut net onméiglech, d'Produkter mateneen an der Gréisst ze verweeren, an d'Shell ass spekulär an der Haltbarkeet. Et ass onméiglech net den Ënnerscheed am Geschmaart ze gesinn - de Gänseprodukt huet e ausgezeechentens spezifesche Geschmaach, wouduerch et mat grousser Suergfalt am Kocht benotzt gëtt. Och et gëtt net recommandéiert datt et rau gëtt, awer just no enger laanger Hëtztbehandlung oder bei verschiddenen Variatiounen vu Backen.
Et ass wichteg! Geese, duerch hir Natur, sinn net ganz propper Vigel. Also wann Dir eegent Eegprodukter op engem Bauer oder Maart kaaft, ass et net néideg, et grëndlech ze wäschen (virwaart mat Seife), awer och fir eng Hëtztbehandlung direkt virzehuelen.
Op der Foto: Quail, Huewen a Géiss EeWat sinn Gänseier fir?
Si si mat enger erheblech Quantitéit vu Nährstoffer, Vitaminen a Mikroementementer, déi d'Gehireraktivitéit aktivéieren, d'Opmierksamkeet, d'Erënnerung an d'Hëllef vun der Genitouriniséierung erweideren. Och häufeg Konsum vu Gänse Eeër kann:
- Gëfteg Substanzen a Schlacken aus dem Kierper ze halen;
- d 'Liewer ze botzen;
- d'Visiounseffekt verbesseren an d'Schärfe behalen;
- D'Intestinaltilitéit normaliséieren, déi d'Wahrscheinlechkeet vun der Gastritis reduzéiert;
- Duerch Mineralverbindungen reduzéiert d'Risiko vun Atherosklerosis, Thrombozyt a Varicose-Venen;
- d'Produktioun an d'Qualitéit vun zéngfinalen Flëss ze verbesseren;
- wann et an der Kosmetologie benotzt fir mat Hautproblemer an Haaraipol ze handelen.
Mir recommandéieren fir ze léieren, wéi Eeër vu Guinea-Geck, Quail, Äschsen Eeër sinn nëtzlech.
Kann ech iessen
D'Qualitéit vum Nährstoffer vun esou Eeër kann een Diätprodukt genannt ginn, et ass relativ wéineg Fett an si, awer et sollt mëttelméisseg iessen.
Schwangerschaft a Laktéieren
Géiss Eeër kënne vu groussem Benefice bei Fraen an der Schwangerschaft a Stillen ugeet. Verfügt an Folsäure an Lutein, wäert hëllefen, datt den Fetus an d'Neigebueren e gesonde Nervensystem, proper Gehiringerklärung a Skelett-Entwécklung hunn. Allerdéngs, trotz e puer Virdeeler, ass et recommlech net dës Nahrung ze mëssbraucht, well et ganz allergesch ass.
Gitt eraus datt Dir drénken Eeër kaalt oder iessen.
Vun deem Alter kann Kanner sinn
Eier vu Gänsen sinn net recommandéiert fir d'Ernärung vu Kanner vum Priesteralter (bis 7 Joer) hinzeweisen, well dëst e zimlech "hart" Produkt fir Verdauung ass. Et ass och e groussen Risiko fir Salmonellen Infektioun.
Wéi benotzen fir ze kachen
Wéi gekuckt, gi Gänseleier méi op d'Hëtztbehandlung opgefuerdert wéinst der Drohung vu Salmonellose, an am Zesummenhang mat dem spezifesche Geschmaach an hinnen. Awer fir richteg Gourmeten sinn dës Faktoren keng Schwieregkeeten. Seng geprägt Recommandatiounen ass et méiglech, net nëmmen de Produit korrekt ze kafen, mee och nei Miwwelen fir sech selwer ze entdecken, an där se integréiert ass. 
Et ass recommandéiert ze liesen wat et heescht datt e Ee schoppt, hänkt, dréit Waasser.
Wat fir Iessen ass ze kachen
Eier vu Gänsen kënne bal all d'Platen passen, fir wat Huhn benotzt gëtt: Croutonen, Zaloten, Gréng Borsch. Mee am beschten, all hiren Geschmaach gëtt an Baken, hausgemaache Nuddelen an Omelettes erënnert.
Wéi Dir hart gekot ze kochen
Ee richteg gekachte hausgemaossene Géiss Eggie sollt nach Waasser kochten fir op d'mannst 20 Minutten ze killen. A fir de Produit wierklech schmackhaft ze maachen an net seng Nëtzlechkeet ze verléieren, gëtt e puer einfache Techniken recommandéiert:
- Waasser sollt net gekacht sinn;
- Et ass besser fir frësch Eeër ze lëschen fir 5 Minutten méi laang wéi déi, déi scho laang an de Frigoen gewiesselt hunn.
Selwergemaachte Gesiicht Masken
Zousätzlech zu den groussen Avantagen am Kachen huet Gooseprodukt sech an der kosmetescher Industrie bewäert. Et huet e positivt Effekter op der Haut vum Gesiicht, déi scho no der éischter Prozedur elastesch, velvety a gefeert gëtt.
Wësst Dir? 1996 huet zu Wien d'Delegéiert an d'International Egg Conference decidéiert hir eegen Feier ze kreéieren fir dës spezifesch kulinaresch Zutaten. Zënterhier, am 12 Oktober vun all Joer, gëtt d'Egg Day vu Léifen ëm d'Welt gefeiert.
Gitt e puer gutt bekannten hausgemaachte Mask rezeppt:
Rezept 1. Mask géint d'trock Haut
Fir ze kachen musst Dir nëmmen 1 rauh Joch a 1 grouss Tomate brauchen, déi virdrun an engem Mixer zerstéiert goufen. D'Yolk muss gréisstend mat Tomaten-Gruel gemengt ginn, duerno d'Resultat op d'Gesiicht erhéicht ginn. D'Maske soll op der Haut mindestens 45 Minuten op der Haut sinn an duerno mat waarmem Waasser ofwäichen. 
D'Haut vum Gesicht heemlech ze heelen, du kanns eng Maske vu Walnuut, Fenchkrees, Kakao, Persimmon, Piniennadel, Melonen preparéieren.
Rezept 2. Läschméiglechkeet a Tounmaschinn
Drécke jus aus frëscher Zitroun, da schéisst mat Ee wäiss bis de décke Schaum geformt. Virun der Applikatioun op der Haut, muss de Gesiicht gutt aus Staub an Rahmreschter gerein. Et gëtt recommandéiert fir d'Mëschung op der Gesiicht fir 10 Minutten ze halen, duerno ass et mam waarme Waasser gewaschen.
Rezept 3. Falsch Maske
Fir d'Preparatioun vu 5 Gramm Gelatine solle 2 Icedelekonnen vum kochendem Waasser ginn an ze léisen opzehalen. Als nächst wäerte sëch d'Eiweiß suergfälscht schéissen, déi d'geluelte Gelatine addéieren a gemengt hunn bis ongerecht ass. D'Mask gëtt op d'Gesiicht gläichméisseg ugepasst, no 40 Minutte gëtt et mam waarmt Waasser gewaschen. 
Wéi Dir kaafen wéi Dir kaaft
A Supermarchéë an Geschäfter ass et net méiglech ze frësch Gans Eeër ze kafen. Eischtens sinn se bal ni nie geliwwert, an zweetens ass et ganz schwéier fir de Keefer festzehalen am Léierpersonal wéi a wéi ënner Bedingungen d'Produkt gelagert gouf. Fir ze vermeiden, fir Gutt Wueren ze kaafen, musst Dir kontrolléiert ginn, laangjärege Betrib an eng Entscheedung baséieren op dës Kriterien:
- Shell Integritéit
- propper ass - de Produit sollt kee Spuer vu Koppelen an anere Dreck hunn;
- d'Feele vu Geroch.
Et ass wichteg! Opgepasst op d'Form, wann et onweigerlech oder mat konkave Säiten scheitert - d'Produkt ass net fir de mënschleche Konsum passend.
Wou ze späicheren
Doheem muss d'Lagerung nëmmen am Frigoen bei enger Temperatur vu 2 bis 12 Grad sinn, mat enger relativer Feuchtigkeit vu 80-90%. Haltlibbutt - net méi wéi eng Woch.
Wien kann schueden
De Haapthesel ass keng rau gëfteg Eeër ze iessen an hir Frëschheet ze iwwerwaachen. Si sinn och an der Ernärung vun enger Persoun mat individueler Intoleranz zu Eeër an onbedengt allergesch Reaktiounen.
Et ass interessant fir ze wëssen, wéi d'Frëschheet vun Eeër zu Hôtel iwwerpréift gëtt.
Et ass méiglech a noutwendeg fir Goose Eeër ze iessen, andeems se se an d'Ernährung vu Erwuessener an Kanner entwéckelen, awer dëst soll an vernifizéiert Dosiessen gemaach ginn. D'Verwäertung vun dësem Produkt wäert wesentlech Kraaft an den Kierper ginn, souwuel dës sënnvoll Elementer sécheren.
