No der Reed op de Bussen, an de Wiesen a Glace si ronn oder Bireng geformt Champignonen - Reeschaueren. Ripened Exemplare hunn e Sporepudder an deem Staub, wat aus dem Fruuchtkierper flitt, wann et beréiert gëtt. Duerfir hunn Reeschaueren aner Nimm: Fluttering, Staubensammler, Tabakpilse an aner. Pilz Pilger hu sech oft ignoréiert him, a guddem Grond hunn d'Europäer vill Geschmaach geschätzt. Bedenkt wéi d'Eierbericht, d'Sorten, an déi vun hinnen am beschten preparéiert sinn.
Kéisbar oder net
Bal all Typen vu Reenschaueren iesse kënnt. Awer d'Liewensmëttel sollen nëmme jonken Exemplare mat wäisselastesche Fleesch konsuméiert ginn. Als Sporenen aal ausgerechent sinn hir Pulp ee giel, frëndbar, dann donkelt an fënnt mat Sporepuder. Scho schonn eng relativ geléiert Kopie gëtt net recommandéiert, well et schonn de Geschmaach scho verluer hat.
Et ass wichteg! Heiansdo jonkt bléck doadstools sinn ähnlech wéi flies. Awer et ass einfach ze bestëmmen dat duerch d'Ofschneidung vum Pilzkierper an der Halschent a fanne sech am Sekt an de Been an de Kapp Caparakteristik vum Toadstool. Wann Dir schon e flaache Toadstool doheem fonnt hutt, da sollt all aner Pilze déi mat hirer Kontakt komm sinn, sollen ausgeléist ginn, well dës Arten vun amanita se scho mat sengen spueneschen Sporen "infizéiert". D'Hänn gutt a gutt mat Waasser a Waasser.
Mat réichte Regnerbiller sinn ähnlech Houwen. Dës Pilz huet och eng kugelfërmatesch Form, awer hir Haut a Fleesch si méi stänneg, et dauert séier wann d'Sporefaarf rechent, déi laang dicht bleift, oft huet e Mambelmuster a Venen. Och jonk Lozhadozhiviki hunn net d'Fleesch vu pure wäisse Faarf, déi meeschtens gielzeg oder Olivebounen sinn. Jidderee kuckt och seng onprachege Geroch. 
Also d'Edibel vun enger Regeschicht ass einfach ze identifizéieren. Et ass just noutwendeg fir et an der Halschent ze schneiden a kuckt op d'Pulp aus. Si sollt wäiss, dichter, ouni Beem oder e Schëlter vun der Sportschung.
Erënnere selwer mat de meeschte Sproochen vun ernierbarer a geféierlech Pilz, sou datt se net op enger "roueger Jagd" falsch ginn.
Ausgesinn
Fir Reenschaueren zeechent sech duerch e puer gemeinsame Schëlder ze weisen.
Kuch Fruit
D'Form vun de Fruuchtkierper an de Reenschaueren gleefs e Ball oder e Béier an huet eng zouene Struktur. D'Gréissten hänken vun der Art. Si hunn en décke Schielen, dacks mat Dornen, falsch mat Alter. Wéi se al ass, verdunkelt de Pilz an bitt an der Kammer, an deem et e Sporepudder gëtt. D'Peel gëtt méi dënn an d'Tränen liicht a spuert aus. 
Leg
D 'Divisioun an de Kapp an de Been ass net fehlt. Verschidden Arten hunn e Pseudopod, heiansdo kaum muenech erkennbar, an e puer ass et ganz prononcéiert.
Pulp
Bei engem jonken Pilzfässer ass wäiss, zimlech dichter a elastesch. De Pilz wächst séier aal an de Fleesch op d'éischt Yellows a gëtt manner elastesch, kleet. Dann geet et weiderhin däischter, schrëftlech a fënnt mat Sporepuder. 
Sporepuder
E Sporepudder ass donkel Olive oder brong a faarweg a kuckt wéi de Staub, deen aus engem alen Pilz gedréckt ass. D'Spore selwer sinn bal forméiert a kënne vu verschiddene Gréissten an verschidden Arten sinn.
Wéini a wou fällt de Reen vu Pilz
Reeschaueren si meeschtens op all Kontinenten, ausser d'Antarktis an iwwerall wuessen. Virun allem an eiser Géigend kanns de se am Enn vum Summer a vum Hierscht fannen. Dir kënnt se iwwerall laanscht Stroossen, Gärtner, op Gaassen, an Wiesen a Glace, am Bësch fannen. Verschidde Arten sinn nëmmen an Wiss a Wiesen, anerer liewe Wäerten, déi meescht meigelen oder gemëscht ginn.
Et ass wichteg! Raincoats absorbéiere verschidden Toxine an hir selwer, also ass et net méiglech, se laanscht d'Strooss oder no bei Industriezonen ze sammelen.
Video: Wéi a wou si Reeschaueren sammelen
Varieties
Raincoats sinn eng Art Champignon-Famill vu Pilze. Déi selwecht Famill gehéiert och Zwergen, eng ähnlech Genus vu Pilze, déi bekannteste vun deem eng rieseg Reeschaueren (oder Riesene Golovak) sinn.
Méi erfueren iwwer Champignons: d'Virdeeler a Schued vum Kierper, Methoden fir ëmmer ze wuessen, ze wuessen.
Gigantesches
E riesegen Reen kann bis zu 50 cm breet a bis zu 7 kg Gewicht am Duerchschnëtt. Dëse Pilz wächst an den Tropen gewuess, awer och heiansdo kommen an Wiesen, Alogen, Glace an aner Orte. Hien huet eng wäiss oder greisesch Faarf, déi am alen ale Braun gëtt. D'Fleesch vun de jonken Exemplairen ass ze iessbar a huet e delikaten Aroma.
Pear hued
Dës Art wächst an häerzerlechem Holz a groen Gruppen a kann an de Pinienwäizen oft fonnt ginn. Mushrooms am Jugend weisen weis Fleesch, bal wäiss Faarf an et stécklech, mat der Zäit si si brong a si glat, wéi wann et gekrascht gëtt. Seng Pedikelen ass normalerweis opfälleg a mécht se birrfërmeg, 1,5-7 cm grouss. Wéi meescht Reenereien ass et e gudden essbare Pilz, awer nëmmen a jonken Alter.
Braun oder umber
Et gesäit aus wéi e klenge Ball mat engem Duerchmiesser vu 1-6 cm op de Pfalz. Bei engem jonken essbare Alter huet eng wäisslech Faarf, déi ower och ocker a brauner Téin ginn. D'Uewerfläch gëtt mat Nadele Spikes bedeckt, déi méi donkeler sinn wéi d'Hocker vum Pilz. Bis zu 8 cm grouss. Biedert Nadel- oder gemëschte Bunnen.
Wësst Dir? Zanter Antik Zäit Spuer vun der Regressioun goufen an der Volleksmedezin fir d'Behandlung vu Bronchitis, Pneumonie an Tuberkulose, géint Tumore benotzt. D'Fleesch gëtt fir Wounds a Kratelen fir hir spezial Heelen applizéiert.
Meadow
Et huet eng kleng Gréisst vu 1-6 cm Duerchmiesser an 1,2-5 cm an der Héicht. Mat der Zäit, déi sphäresch Form flittens an d'wäiss Faarf brong. Eng Fonkel Palatin ass ze gesinn. Si wächst haaptsächlech an Wiesen, Gliesen, Bëscher. Essbar a jongem Alter, wann d'Fleesch wiisst ass elastisch.
Prickly, oder Pearl
D'Form vun dëser Spezies vum Pilz ass ähnlech wéi eng Mauer oder Pärel bis 4 cm breet an 2 cm bis 9 cm héich. Et huet e breet an zimlech erkennbare Been, a senger Uewerfläch gëtt mat Spinnbedeckungen ähnlech wéi Pärelen. D'Faarf ass blann, brong mat der Zäit, an d'wäisse däischter Fleesch ass frëndlech, zack a däischter. Young Mushrooms giessbar. Wuesse vu Juni bis Enn vum Hierscht (bis Oktober) an de Wiesen, Bëschrousen an Wiesen.
Wësst Dir? De gréissten Tauxpilz vun der Welt ass eng rieseg Reeschaum. Et war e Gewiicht vun 22 kg a säi Ëmfeld ass 2,64 Meter. Den kanadesche Jean Guy Richard huet et fonnt am Joer 2007. Hien huet d'Pilger sech voll mat engem Gaartespatula gegruewen.
Chemesch Kompositioun a positiv Eegeschaften
D'Kompositioun vun dësem Produkt enthält (pro 100 g):
- Proteinen - 4,3 Gramm;
- Kuelenhydrater - 1 Gramm;
- Fett - 1 Gramm.
Mushroom enthält esou Mineralstoffer: Kalzium, Phosphor, Natrium, Kalium, Fluor, Chrom, Eisen, Zink, Jod, Rubidium a Molybdän.
De Fleesch enthält gutt Enzymen Amylase, Lipase, Proteinase an Oxidoreduktase. Enthält Aminosäuren Tryptophan, Methionin, Cystin, Phenylalanin an aner.
Dee Fruuchtkriibs enthält en natierleche Antibiotikum, deen den Tuberkelbazillus an eng Substanz Calvacin mat Antikrees-Propagatiounen dréit, duerch Tierversécherungen bestätegt. 
Nëtzlech Properties vun de Regenschauer:
- d'Läifheet an d'Lämmchen ze rächen, Radionukliden;
- hunn hemostatesch Eegeschaften;
- Kalorienarie - 100 Gramm enthält 27 kcal;
- antibakteriell Eegeschaften hunn;
- Antitumor-Propréierungen (och Anti-Kriibs);
- Immunitéit erhéijen;
- D'Haut futti maachen, gesond;
- regeneréierend Grondstécker;
- de metabolesche Prozesser verbesseren;
- positiv bemierkt den Magen-Darmtrakt;
- verbesseren den Herz-Kreislauf-System.
Liest och iwwer déi positiv Properties an d'Applikatioun an verschiddene Branchen aus Pilz: Mëllechpilse, Boletus, Zitt, Shiitake, Chaga (Birkpilz).
Cooking Uses
Duerch seng exzellent Geschmaach an Disponibilitéit gëtt de Reenpilz oft benotzt fir ze kachen fir vill Platen ze preparéieren - Zoppen, Saloten, Kasserol, Snacks a méi. Am Iessenkapp nëmme jonke Exemplairen vun dëser Art. Si kënne benotzt ginn angetauscht, gebraten, gekachten, seeweileg Form. Waasserprobleem sollten gebraucht ginn, no der Ernierung oder getrocknet. Dir kënnt och erwierken fir d'éischt d'Produktioun vun de Spore ze stoppen, an dann fritt, simmer oder pickel. Normalerweis léifste frësch oder frittéieren. 
Viru Kachen, Reeschaueren reegéieren a héescht Haut. Normaler gi se trocken, fir datt de Pilzgeescht net verléiert. Drock an an der Sonn oder am Ofen iwwer déif Hëtzt verdeelt, kann och op e String gestach ginn an hänken iwwer de Uewen. Getrockene Champignonen ginn als Additiv benotzt deen d'Geschir huet e Pilzaroma. Ganz gutt lëschteg Pilzsuppe ass aus getrockenen Reeschaueren, net schlëmm wéi vu wäisssten Champignonen.
Mir recommandéieren Iech iwwer d'Technologie vu Kach Pilz ze liesen: Pickelen (Chanterelles, Wëld Pilzen, Mëllech Pilze, Ryadovki), Pickel (gedrockene Champignonen), Trocknen (Austréch Champignons), Gefriessen (Wäiss, Austridderpilz, Chanteller, Pilzen, Pilzen).
Kann äntweren Italienesch Reeschaueren. Fir dës Saach ze botzen, schmaachen d'Champignonen, ze schielen. Duerno gekacht an gesalft Waasser. Nodeems et op de Séi zréckgezunn an erlaabt ze killen. Sech an kleng kleng Stéck a Plaz mat de Glühwäin an engem Kasseroll. Féier am Ueleg bis zur Halschent vun der Flësseg vun de Pilze killt. D'Glühwäin goufe gedréchent an d'Miel ass hinzuken, duerno koumen nees ongeféier zwanzeg Minuten. Pound de Sonnegott mat séiss Crème a gitt an e Kasseroll. Zu Gewierzer (Pärpert, Salz, Nuechten, etc.), Greens a Simmer op enger Hëtzt vun ongeféier 10 Minutten.
Video: Wéi frëndlech Reeschaueren
Sammelt Reeschaueren a kënnt iessen et ganz méiglech. Si sinn net nëmme schmackhaft, awer och nëtzlech. Déi Haaptschwieregkeet ass d'einfache Regel ze maachen - ëmmer e Schnëtt vum Fruuchtkierper ze maachen an seng Insider ze kontrolléieren fir iessebar Exemplare ze bestëmmen an nëmme jonk Pilze mat blotgem Fleesch ze maachen.
