D 'Supportere vu gesondem Iesse vermaarten oft Déieres Liewensmëttel mat Geméisstoffer ersetzen. Allerdéngs, an dësem Fall, sinn vill mat deem Problem vun der Entschiedegung vun Proteinen an aner beneficiar Substanzen am Kierper konfrontéiert. Bis deesols sinn et schonn ganz vill Produkter vun der Plantéierungsstrooss, déi deelweis Tierprotein ersetzen kann fir déi déi et net aus irgendwelchen Grënn benotzen. Ee vun esou Produkter ass Séiss Séisswaasser, dat gëtt diskutéiert.
Sojus Sprossen
Soy ass e Bannenprodukt, et ass vill méi laang Jorhonnert a China gewuess, mä an europäesche Länner huet se nëmme populär am 19. Joerhonnert agesat.
Sojus Sprossen ginn an der Preparatioun vu verschiddene Platen a Saloten benotzt, jee no dem Ursprung vun de Bounen, d'Geschmaachqualitéite kënnen ofwäichen. An der veraarbechter Form si se ähnlech wéi Spargel mat Spargel, liicht séiss, ouni Pronat a Geschmaach, a frëscher hunn eng bitter Note.
Am Äusdrock gleewen d'Sprossen de Weizenke Keem an kuckt wéi kleng Bounen mat laang wäiss Sprossen.
Wësst Dir? Am Ufank waren d'Sojabäer als Nahrung fir den Aarm an den asiateschen Länner. Zur selwechter Zäit war d'Produkt ënner enger längerer Fermentatioun ausgesat ginn, fir den Inhalt vu Phytohormonen a Toxine ze reduzéieren.
Kompositioun vum Produkt
Soy ass onheemlech populär an den USA, Europa a weltwäit duerch seng räich eenzegaarteg Zesummesetzung.
Vitaminen
D'Sojabohn selwer ass räich a Vitamine, awer wann et Spréngbecher ass, ass d'Konzentraktioun vu verschiddene Erhéijungen. Dofir gëtt am Keimvergift Vitamin C, dat virum Fong kritt, den Inhalt vun B Vitaminen a Vitamin E bal 2 mol erop, an och Vitamin K ass och present.
Mineraleschen Substanzen
Zousätzlech zu Vitaminen, Sojabohn Sprossen schloen an hirer Kompositioun en optimalen Satz vu Mineralen, Zucker a Glasfasermëttelen: Magnesium, Natrium, Kalium, Mangan, Zink, Eisen, Selen, Phosphor. 
BJU
Am Soss vun senger Zesummesetzung ass d'Sojavon virun allem e Proteinprodukt: Proteine an 100 Gramm vum Produkt enthalen en duerchschnëttlech 13,1 g, Fette - 6,7 g, Kuelenhydrater - 9,6 g.
An dësem Fall beinhalt d'Kompositioun d'Fettsäuren, virun allem polyunsaturéiert (Linolsäure), déi net vum mënschleche Kierper produzéiert ginn a kommen nëmme vu baussen externe Quellen.
Mir recommandéiere mat de positiven Eigenschaften vu Huesen wéi Erbär, Bounen, schwarz, wäiss, rout, gréng Bounen a Gréng Bounen ze kennen.
Kalorieprodukt
De Kaloriegehalt vu Sojabohn Sprossen ass relativ niddereg: 100 Gramm vum Produkt enthalen 141 kcal, dat ongeféier 5,5% vun der Alldag ass.
Video: nëtzlech Properties vu Soja Sprossen
D'Virdeeler vum Sojabaart Keim
D'Verhältnisser vu Vitaminnen a Mineralstoffer a Sojabohn sprëtzen de Produit ganz nëtzlech fir vill Kierpersystemer:
- Virun allem wéinst Antioxidantien, Vitamin C a Selenium, Soja hëlleft d'Resistenz vum Kierper op Infektiounen a Viren ze verstäerken, d'Immunitéit stäerkt.
Fir Immunitéit ze verbesseren, sollt Dir och Dogwood, Bienen Pollen, Echinacea, Ivan-Teeg, Kürbis, Blackberry, Yucca, Safflower, Fengug, Viburnum a Schwaaruuminéis Ueleg benotzen.
- Magnesium, deen Deel vum Produkt ass, hëlleft normal ze ginn d'Aarbecht vum Nervensystem, de Bluttfässer, beseet schlechtes Cholesterin, nourientéiert Hirnzellen.
- Foleschsäure huet e positiven Effekt op de Bluttsystem.
- Sojus Sprossen sinn kalorientéiert Nahrungsergänzungen, hëllefen d'Där ze rächen a sinn ideal fir Leit op enger Diät.
Eet Trëppelbléien, Mëllechpilot, Daikon, Kirsche, Jalapeno, Radieschen hëlleft och d'Där.
- D'Isoflavone, déi de Produkt erstallt hu mënschlech Hormone regelen, Reproduktiounsfunktioun stimuléieren, déi negativ Manifestatiounen vun der Menopause bei Fraen reduzéieren.
Harm of germinéiert Kär
Natierlech, wéi all Produkt, Sojusproteine hunn Kontraindikatiounen déi erënnert sinn:
- Keemes Soja ass absolut net fir Kanner ënner 12 Joer empfohlen - dat ass wéinst der Tatsaach, datt de Phytosterestrogen enthale kann an der Pubertéit negativ beaflosse, déi natierlech Hormonstabilitéit ze stéieren.
- Leit mat Krankheeten vun der Schilddrüser soll dës Produkt och opginn, ier Dir engem Dokter konsultéiert, well Soja hëlleft den Iodgehalt ze reduzéieren an ouni weider Konditiounen ze verhënneren datt Orgelfunktiounen beeilt ginn.
- Bei Krankheeten vun Bauchspeniss a Magengeschwéierer, Urolithiasis aus Sojabohnen Keelt ze refuséieren.
- Mat grousser Suergfalt an eréischt wann Dir consultéiert mat dem Gynäkolog ass, kënnt Dir séiss Schwangeren benotzen - mat der leeschtenst Stéck Hormonproblemer, sollt de Produit direkt ofgeléist ginn.
- Während der Laktatioun gi Sojabohnen a Vorsicht behandelt. Wann Dir se net virdru giess huet, sollt Dir net ufänken, a wann Äre Kierper scho mat dem Produkt vertraut ass, kanns de eng kleng Quantitéit vu Sprossen unzefänken an de Konditioun vum Kand befollegen. Bei der Ofwuelung vun Allergien a Gasen am Baby, kann den Deel liicht geséchert ginn, awer net den Alldeegste reduzéieren.
Wéi wielen ech a wat fir Sprossen ze späicheren
Wann Dir kaaft kaafen, schonns Soja Saufersprong, musst Dir sëch mat der Viraussiicht d '
- Virun allem, kuckt op d'Erscheinung an de Geroch - Sprossen musse frësch an der Aart sinn, ouni auslännesch Gerécher, ouni Verstéiss vu Dreck, komplett propper an saftbar.
- D'Längt vum Stréi sollt net méi wéi 1 cm sinn, soss ass et e Risiko fir e "al" Produkt ze lafen, deen net erreechbar Virdeeler bréngt.
- De Produkter am Geschäft soll an de Frigo Kaffi sinn. Nodeems Dir kaaft, kann och Getreide nëmmen am Frigo loungen.
Et ass wichteg! De Germinéierte Sojus hält seng Virdeeler fir eng méi laang Zäit (déi maximal Konzentraktioun vun den beneficiellen Elementer an den éischten 48 Stonnen), an där d'Planz ugefaangen ze wuessen an d'Ernährungseigenschaften allgemeng verringert.
Wéi verschmutzte Kéiere zu Hause
Laut erfuerderlech sprëtzen Sojaan Konsumenten ass de beschte Wee fir den nëtzlechsten Produit ze kréien, fir Sojabohnen op Iech selwer ze sprächen. 
Auswielfunktioune
D'Soma Keelt Iech frësch Sprossen ze fruucht an war sécher ze iessen, musst Dir d'Rohmaterial suergfälleg auswielen. Et ass bekannt datt Soyabelen mat verschiddene Substanzen behandelt ginn déi geféierlech fir d'Gesondheet sinn.
Erënnere selwer mat de Nuancen vun der korrekte Planzung vu Sojabohnen, wéi och erauszefannen, wat Séisesmëttel ass.
Virun allem ass et Somen, déi net fir kulinaresch Zwecker geduecht sinn, mä fir Planzung - an dësem Fall kënnen si mat Wuestum-Stimulanzelen an Antibiotika virbehandelt ginn. Aus dësem Grond muss Dir s soën nëmmen a spezialiséiert Geschäfter oder Apotheken kaafen, wou et déi entspriechend Kontroll gëtt.
D'Grains musse sortéiert ginn, entschëllegt ginn, a gitt duerno kal an d'Waasser fir hir Eegeschafung ze bestëmmen. Wann d'Kriibs schwësteren, kënnt Dir se sécher verloosse loossen - si gi keng Keeler. 
Germinaire Regelen
Fir fir d'Saisons gutt ze sprëtzen, musst Dir déi fundamental Regelen hänken:
- D'Kéiere sollten gutt gewascht ginn (Dir kënnt se an enger schwaacher Léisung vu Kaliummänganganat wäschen a méi spéit Kale Waasser spülen).
- Sprouts aktiv entwéckelen am Däischteren.
- De Somen sollt germinéiere fir eng héich Fiichtegkeet a gudder Belaaschtung ze sinn, d'Waasser sollt net am Container stagnéieren.
Fir Sprouten Handwierker ze bidden eng Rei vun improviséierte Mëttelen ze benotzen. Et ass bequem fir dëst an engem Blummenpot ze maachen: et huet Drainagebunnen, duerch déi iwwerschwemmlecht Waasser drainn, an et ass bequem op de Kichen Dësch geliwwert.
Fir dës Saach ze preparéieren, ginn an engem Dëppe gegudt, mat kalem Waasser gegërt a mat engem décke donkelen Tuch bedeckt. Duerno muss de Getreid alle 2-3 Stonnen wäässert ginn, an am drëtten Dag kënnt Dir e excellent Saach vu Keelebunnen kréien. 
Verschidde benotzen eng éischter ongewéinlech Method: Sprossen Sojabohnen an Jusskëschten. Fir dës Saach ze preparéieren, d'Saart an de gespullt Këscheg zougoen, d'Waasser of an d'Waasser of an den Zersplitter op verschiddene Plazen an d'Ecken ze schneiden fir d'Entwässer ze ginn.
An dësem Fall ass et dacks net néideg fir d'Kriibs ze wäschen; et ass genuch genuch fir käscht Waasser zweemol am Dag ze fléissen an et z'erméiglechen. In béide Fäll ass d'Keimung vu meeschte Somen am Dag 3. De Produkter virum Iessen ass ze kalt Waasser gewascht. Wann an 48 Stonnen d'Samen net spréiren, kënnen se net iessen.
Mir recommandéieren Iech mat de profitablen Eegeschafte vu käimege Weesskären ze kennen.
Wéi Dir eng Sprëtzegutt kocht: Dëse Salade
Well d'Sojabohnen ënner Bedingungen vu konstanter Feuchtigkeit a Hëtzt germinéiere, ausser Bäcker, potogene Bakterien kënnen se an der Entwécklung entwéckelen, duerfir gëtt keng riesech Séiwen kaaft ginn.
Fir vermeiden eventuell Vergëftung ze vermeiden, gëtt de Produit ofgestraalt an de kachen Waasser fir no méi wéi 30-60 Sekonnen ze bréngen, fir e maximal nëtzlechen Stoffer ze konserven. 
Sojus Sprossen an verschiddene Platen genéissen (Seit Platen, Sandwichen, Zaloten) a frësch a gebraten. Natierlech ass d'Produkt, déi eng minimal Hëtzt behandelen ass am nëtzlechsten, so lass et eng Rees fir een einfache an nahrhaflëch Salat, unverzichtbar fir d'Saison vu Viren an Erkalung.
Erfuerderen Zutaten
- Sojus Sprossen;
- Sojazooss;
- Balsamweess (kann duerch regelméisseg ersat ginn);
- Buedem schwarze Pfeffer;
- Chili Flakes;
- Knuewel (1-2 Nuechte);
- Sonnenbléieueleg.
Et ass wichteg! Leit mat hormonellen Stéierungen, an d'Kanner sollten d'Soja sprossen ouni ze konsultéieren op engem Dokter wéinst dem héigen Inhalt vu Phytohormonen.
Schrëtt Schrëtt Lëscht vun Aktiounen
- Mir spuessen d'Soja Sprossen mat kalem Waasser a platzéieren se a preparéiert Platen.
- Fill Sprossen mat kochendem Waasser fëllen a fir 10 Minutten ze loossen, da rësse de Waasser.
- Mir sprëtzen de Spross mat Séissoosseg fir ze schmaachen, gläichméisseg verdeelen.
- Balsam oder regelméisseg Taux Essig.
- Spréngelen mat schwarzen Pfeffer a vermëschen de Sprossen mat Marinade.
Wësst Dir? Am Géigesaz zu dem Glawe, datt d'Japaner an d'Chinesen eng enorm Zuel vu Soja benotzen, soen d'Statistiken datt den duerchschnëttleche Deel vum Produkt fir Asiaten net méi wéi 2 Ikeabel pro Dag an haaptsächlech an der Form vun Nahrungsergänzungsmethoden.
- Maacht e gutt am Zentrum vun der Mëschung, dréckt den Knuewel dohinner an addéiert de Chili Pfeffer.
- Heef der Sonneblummenuel an enger Bratpfanne, bréngt et net zu engem Kach, fir Knuewelken an Chili iwwert d'Waasser ze braten, mat Spruster op Top.
- De Salat deckt mat engem Deckel a verlooss fir eng hallef Stonn.
- Nodeems d'Zäit verfaasst gouf, ruffen fir eng weider 5 Minutten, da kënnt Dir versichen.
Also, mir hunn eis geléiert, datt et sou einfach ass, op den éischte Bléck, Produkt, wéi Sprossen vu Sojabohn, mir hunn hir Kompositioun a nëtzlech Properties an Kontraindikatiounen kenneléiert. Dee virdrun erméiglecht eis ze schlussendlech datt de gekeessene Soy wierklech e Lager vu Vitaminnen a Protein ass, an duerfir, wann se richteg ginn an déi folgend Mesuren huelen, bräicht d'Virdeel fir de Kierper.
