Während der Period vum saisonale Virbereedungen fir de Wanter gëtt d'Fro vun der Sterilisatioun vun Dosen speziell akut, well d'Sauerei a Sterilitéit vun de Platen, wou d'Konservatioun gespeichert ass, ass de Schlëssel zum exzellenten Geschmaach, Aroma a Sécherheet fir d'Gesondheet vun der Mënschheet.
Wat ass Sterilisatioun vun Dosen fir?
Et gëtt onméiglech genuch, mee vill Hausfraën ignoréieren de Prozess vun den Steriliséiere vun Dosen, an et ass vergeblech. Sterilisatioun - et ass eng Methode fir Zerstéierung vun all Typen vun Mikrokeren duerch Hëtzt vu Behälter. Dank him ass d'Placke steril a kann esou laang sinn. 
Et gi verschidde Méiglechkeete fir d'Geflecken ze steriliséieren:
- fir e puer
- mat enger Mikrowelle
- am Ofen;
- an engem Dueller Kessel;
- duerch Pasteurisatioun.
All Methode huet seng eegen Virdeeler an Features. Oft wäerte d'Hueschterin déi passend Optioun wielen op Basis vun de Méiglechkeeten a maximalen Einfachheet.
Erliefsen Iech mat Rezepter fir Stéck Kaffi: Kirschblok mat Steine a Wäisser Kaffi; Iessen an Äppel, Quitte, wuessche Erdbeeren, rout a schwarz Kierper, Äerdbieren, Melonen.
D 'Dosen eroflueden
Éischtens wann Dir u Konservatioun starten, musst Dir den Container virbereeden a kontrolléieren suergen. Start Kontroll mat enger visuellen Inspektioun vun den Dosen fir d'Präsenz vu Rëss, Chips, Kratzer etc. Besonnesch Opmierksamkeet sollt op den Hals bezuelt ginn, well Chips op et kënnen d'Depressuréiere vum Inhalt hunn an als Resultat d'Nuecht vun Bakterien a schnelle Verschlechterung vu Konservatioun. Jiddereen, och kleng Mängel, kann verursaachen datt et beim Füllung vum Container mat engem waarme Produkt eréischt an d'Hänn geet. 
Fir sécher ze sinn, datt d'Sterilitéit vum Container bewosst sinn duerch hir grëndlech Reinheet. Fir Iech gewéinlech Usproch aus normalen Backpulveren oder Wäschereifen ze wäschen. Et ass net recommandéiert mat moderne Chemikalien ze benotzen, well se schlecht schlecht gewäsch ginn a kënnen a kleng Quantitéiten op Glas bleiwen, wat beispillsweis d'Konservatioun selwer an d'Gesondheet vun der Persoun beaflosst, déi se benotzen.
Beim Samschung ass et néideg, nei Cover ze benotzen, ouni Korrosioun an Krateren, well soss kann d'Qualitéit vum Werkstück an hirem Haltliewen beaflossen.
Et ass wichteg! Fir d'Konservatioun ass et recommandéiert ze benotze Banken déi scho mindestens eemol benotzt goufen. Temperéiert Glas an esou engem Container ass méi haltbar, et ass keng Angscht virun Temperaturverännerungen an ass resistent géint thermesch Effekter. Wann d'Banken nei sinn, da brauche se e puer Zäit ënnert engem Stroum heem Waasser ze halen.
Preparatioun vu Geméis an Uebst
Am Laaf vun der Konservatioun ass déi selwecht Garantie fir Fruucht a Geméis. Fir unzefänken, sollt Dir d'Produkter ukucken, all verwinnt, verschmëlzt a schaarf Matière ofhuelen. Ganz verschidden Uebst komplizeiert de Prozess vu Schëlleren, well grouss Geméis méi laang Zäit kachen wéi kleng. 
Fruucht a Geméis sollt Blieder maachen, all Zwee, Rooten.
Wësst Dir? Geméis a Schäffele vun engem Geméis an Schieferen ass néideg mat engem Edelstahlmesser, well aner Materialien oxidéiere wann se a Kontakt mat Nahrung oxidéieren. Dëst wäert negativ Auswierkungen op d'Qualitéit vun de Remboursë sinn.
Duerno kann ee Waasp pasta starten. Et ass e klenge Wëndler hei, well de ganze Prozess vu Schëlleren geet den Drain. Wäermt Geméis a Fruucht a grond ënner Waasser lafen. Besonnesch kontutéiert Fruucht ass recommandéiert fir ze kalmer Waasser ze drénken an duerno spuewen. Kleng Gekreuzeren si recommandéiert ze wäschen mat enger steifer Pinsel vu natierleche Borsten.
Mir recommandéieren Iech iwwer d'Methoden fir d'Ernärung vum Geméis ze liest: d'Zwiebelen, Kohl (wäiss Kéis, Blummen, Kéise, Broccoli), gréng Eras, Pärpert, Zucchini, Spargel Bounen, Squash, e Kiche Pickel an engem Glas, Gurken a Weeër fir Pilger pickelen.
Sterilisatioun iwwerdeckt
Sterilisatioun vun de Fächer ass eng obligatoresch Norm während der héchst Qualitéit vun der Preparatioun vu Platen zum Konservatioun. D'Covers ginn suergfälteg kontrolléiert fir verschidde Defewter, Schued, Dentsen oder Korrosioun. Fir Blancen passend Zinnprodukter mat enger glatterer Uewerfläch, an där den Duerchmiesser vum banneschten Zahnstamm streng dem Duerchmiesser vum Deckel entsprécht. 
Et gi verschidde Méiglechkeete fir Desinfektiounsdefinéiert:
- Gekacht. Déi einfachst an déi al an alstesch Method, déi Iech schnell a liicht Desinfektioune Produkter erméiglecht. Et ass néideg fir e bësse Waasser an de Container ze bréngen, bréngt et zu engem Kach ze briechen an d'Lidder fir e puer Minutten sen. Plastiksprodukt kachen aus 2 bis 5 Minutten, Metall läit tëschent 10 a 15 Minutten.
- Steamed. Ideal fir Gummi Seal abegraff. Fir dëst ze maachen, e Container mat Waasser ze maachen, d'Uewe vun de Gëtter oder Plack ze setzen, da setzt d'Lidder. Produkter douse Damp fir 10-15 Minuten, da schaaft a verdeelt op engem propper Handtuch.
- Am Uewen. D'Stéckofschléi ouni intern Gummi kënnen sou séier wéi 10 Minutte am Ofen erhëtzt ginn. Dës Methode ass relevant fir twisting Produkter (twist).
- Mat der Hëllef vun speziell Léisung. Vill vill léiwer d'Kappen ze deinfänken, se fir eng speziell virbereet Léisung fir 10-15 Minutten ze stellen, wat op Mangan, Alkohol oder Furatsilin baséiert. Dës Methode ass universell a passend fir all Typ vu Kappen, awer gëtt se rar benotzt.
Et ass wichteg! Et ass verbueden, Metalldecken an engem Mikrowelle ze steriliséieren, well dëst zu senger Bréck kënnt. Nëmmen Nylonstranzen kënne souzesinn invitéiert ginn.
Sterilisation iwwer Damp
Ee vun den eelste a bewisen Methoden fir d'Platen ze preparéieren ass d'Sterilisation iwwer Damp. Fir dat ze halen, brauch Dir en grousst Container, zum Beispill e Kaffi, an e Raster mat Löcher, déi fir d'Verpakung benotzt ginn:
- Den Dëppe gëtt mat 2/3 mat Waasser gefaellt an de Raster ass installéiert (wann et e spezielle Raster ass, kann et duerch eng Kolonn oder Scheff ersat ginn).
- Banke setzen op den Gitter Hals.
- Nodeems d'Waasser klëmmt, kuckt se d'Zäit: de Container fir 1 Liter gëtt fir 10 Minutten ongeféier 2,3 Liter fir 15 Minutten ofgelenkt.
- Sauere Tara op de Handtuchhalter geluecht.
D'Damphonbehandlung gëtt als komplett befaasst wann den Waasser fänken un d'Buedemmu an de Buedem.
Liest och iwwer déi populär Methoden fir Tomaten ze ernären: Tomaten an hirem eegene Jus, Tomato Juice, Salat mat Tomaten, gréng Tomaten, "Yum Fingers", Tomatenhaff.
Oven Sterilization
Dës Methode ass bequem an datt et Iech erlaabt eng wesentlech Zäit ze spueren a gläichzäiteg e ganze Koup Container ze verarbeen:
- An engem kal Kaffi op dem Gitter setze de Containerhals un.
- Den Uewen gëtt op enger Temperatur vu 150 ° erhëtzt.
- D'Platen si 10-15 Minutten.
Et ass wichteg! Nass Kricher sollten op der Gréisst upside down installéiert ginn, fir datt d'Waasser verdampéiert.
Microwave Sterilisation
D'Methode fir Desinfektioun vu Dosen mat engem Mikrowellenofs gëtt déi schnellst, awer et erfëllt Nettlechkeet. Et gëtt verbueden fir an de Ofen leeg Glasbehälter an all Metallobjekte ze setzen, sou datt d'Veraarbechtung vun den Dosen ouni Lëts gemaach gëtt:
- Banken fanne 1/3 vum Waasser, an der Mikrowelle.
- Den Uewen gëtt fir 2-3 Minutten bei voller Muecht gedreckt.
Fir de Banke während der Hëtztbehandlung net ze bremsen, kënnt Dir se net Waasser an hinnen huelen, awer einfach e Glas Waasser op der rotéierender Plack setzen.
Steriliséierung an engem Dueller Kessel
Wann et en Duebelboiler am Haus ass, kënnt Dir et als Schongsterilisator benotzen. Fir dëst:
- Waasser gëtt an den Tank geuert.
- Op der Uewerfläch vum Gitter set de Container am Kapp op de Kapp mat engem Deckel.
- Standbanke fir 15 Minutten.
Fir d'Sterilisatioun, kënnt Dir och e méi luesen Kaffi. D'Veraarbechtung vu Glasbehälter an dësem Apparat ass identesch. 
Pasteurisatioun
Wärerbehandlung vu Glascontainer an hirem Inhalt an enger Temperatur ënner 100 Grad Pëlliséierung genannt. Fir den erwuessene Effekt z'erreechen - d'Zerstéierung vun alle Bakterien an Mikroorganismen - Banken sollten e laang an enger Temperatur vu ronn 85 ° erhëtzt ginn.
Wësst Dir? Steriliséierung a Pasteurisatioun ënnerscheeden sech nëmmen duerch d'Effekter vun ënnerschiddleche Temperaturregelungen, all aner Prozedure sinn ähnlech.
Déi optimale Methode fir pasteuriséiere Platen, déi Iech e bestëmmten Temperatur kontrolléiere kann, gëtt an den Ofen erhëtzt. No enger grëndlecher Wäschung de Container an de Backofen geluecht, op 80-90 Grad erhëtzt a waarmt bis d'Flësseg komplett vun der Uewerfläch verdampft. 
Recommandatiounen
Ier Dir d'Griichele steriliséieren, fannt Dir e puer wichteg Empfehlungen:
- fir Konservatioun ze benotzen, just nëmme nei héich, héich Qualitéit Deckelen ouni Kratzer, Schued, Bussen, mat enger Gummi-Dichtung fest bis zum Rand;
- Kontrollgläser fir Schued, Chips, Kratzer oder Risse suergfälscht Kontrollfäegkeete kontrolléieren;
- Während der Hëtztbehandlung vun de Gerichten am Ofen muss d'Dier just nach nom Waasser ofgeschloss ginn.
- fir d'Feierdeeg an d'Dosen benotzen Sparemëttelen - Bakbuergsoos, Salz, Wäschereif.
- Wann Dir Container gewascht gëtt, benotzt just e neie klenge Schwamm;
- D'Grieten net op der Hëtzt behandelen;
- no der Behandlung, huelt den Hals net mat Ären Hänn op, well d'Effet vun der Prozedur op Null reduzéiert gëtt.
Léiert wéi Äppel, Béi, Plummen, Kiischten, Aprikosen, d'Erdbeeren, d'Blaubeeren, d'Ekloketten, d'Sunberry, Yoshtu, Meerschwäin fir den Wanter spueren.
Sou wéi einfach Spitzen erlaben et déi effektivsten Desinfektioun vu Glaser z'erreechen an ze vermeiden. 
Et gi vill Methoden fir Sterile Behälter zu Hause ze bestëmmen, sou datt all Hausfra wäert sech fir sech selwer am agreabele a léifste schlëmm gewinnen. D'Haaptattraktioun am Conservatiounsprozess ass ze erënneren datt d'Qualitéit vun der Hëtztbehandlung vum Container an de Lidder bestëmmen ob d'Produkter déi doheem erliewen bis zu der Plaz wou se iesse wëllen.
