Oystergroussen zimlech populär a preisportlech Platen vu Pilze sinn, déi oft op der Regaler ze fannen sinn. Fir Leit, déi un d'Austrëtt Pilsen an getrockenen Forme fir laangfristeg Lager virbereeden wëllen, erklärt Dir Iech, wéi et richteg ass ze maachen, sou datt de Geschmaach dech net an der Zukunft enttäuscht.
Ass et méiglech Austrëtt Pilze?
Et ginn genuch Etappen am Internet wéi d'Trockenem Champignon, d'Pilzpilzen an aner Pilzsorten, awer wéineg Informatiounen iwwer Austruspilze sinn, well dëst Produkt net sou populär ass fir d'Trocknung. Daat, vill Leit freet ob et méiglech ass fir d'Austrëtt Pilze am Haus ze dréinen. 
D'Äntwert op dës Fro ass positiv: Well dëse Pilz e bësse Feuchtigkeit enthält, kann et einfach fir weider Succès ze trocken a gedrockene Form benotzen.
Et ass wichteg! Getrockten Austréch Pilz sinn ganz gutt gespaart fir eng laang Period, sou datt si Quoten fir gefrueren, gesalzeschten oder entbuergene Liewensmëttel ginn.
Et ass och wichteg, datt gedrockene Austrus pils ganz kleng Plaz huelen, awer d'Méiglechkeeten vun hirem Gebrauch sinn ganz wäit.
Mir recommandéieren Iech et mat Rezepten fir d'Ernährung vun Mëllechpilzen, Boletus a Ceps ze vertrieden.
Kicheginstrumenter
Fir d'Prozedur vun der Trocknung esou séier wéi méiglech ze maachen, sollt Dir opgestallt ginn folgenden Inventar:
- e Messer fir ze schielen an d'Champignatioun ze schneiden;
- Dréit mat engem décke Stoff un d'Ofkierzung vum Dreck ze kompletéieren;
- Dee Bréif, op deem Dir d'Austrëtt Pilze schneiden;
- Pabeier fir Mëllech ze vermëschen;
- laang décke Fatz oder Drot fir Stéck Pilzen fir d'Trocknung;
- Elektroautspuer (optional) fir d'Trocknung.
Mushroompräparatioun
Éischtens zefriessen d 'Champignons unzefänken.
Et sollt ee feststellen datt d'Austrëttpilze sinn wäiss net wäschen an ze kocherch virun der Trocknung, de ganze Prozess gëtt op e trockenem Produkt gemaach.
All Pilz muss fir kontaminéiert Siten un iwwerpréift ginn, an wann se present sinn, schrëft et mat engem Messer fest an hëlt och d'Beem aus de Kappen.
Wësst Dir? Déi éischt aktiv Kultivatioun vun Austréch Pilz gouf an Däitschland gemaach. An der Nodeem war d'wirtschaftlech Schwieregkeeten am Land. Wéinst der Tatsaach, datt dës Zort Pilz unprestigéiert a kann op all Holz Holzfäeg wuessen, huet dëst Produkt en groussen Deel vun der Bevölkerung gehollef fir d'Honger ze iwwerliewen.
Fir kleng kleng Partikel vum Stëbs a Dreck ze räissen, wëckelen all Pilger mat engem décke, dichte Stoff. 
D'Wäschmethod: Schrëtt fir Schrëtt Anweisung
Et sollt bemierkt datt d'Trockner vu Pilz op zwou Weeër gemaach ginn: Mat spezielle Elektroindustrie oder an der Loft. Bedenkt all Method separat.
Léiert wéi solle Plummen, Kiischten, Blaubeeren, Äppel, Béi, Erdbeeren, Johannisbeeren, Cranberries, Rousegips, Kaffi, Blummen (Dill, Péiters, Zilantro, Spinat, gréngen Zwiebel, Sauerampel), Tomaten, Pärd.
An der Loft
Den Austrëtt vun Austrëtt aus der Loft ass einfach dee Wee fir deen Dir net extra elektresch Apparater braucht.
Et ass wichteg! Et sollt bemierkt datt d'Drëchen vu Pilz an der Loft nëmmen an enger waarmer, trockener a sonneger Periode gemaach ginn.
Frot eng schrëftweis Instruktioun iwwer de Prozess vun Austrëtt vun Austrëtt Pilsen an der Loft:
- Wann d'Pilz komplett gereinegt a geschnidden ass, ginn se an enger Schicht op de préparéierten Pabeier geluecht.
- Déi Placke ginn direkt an d'Sonn ausgeléist, an e gutt gelëfter Plaz an 3 Stonnen lénks.
- Afach getrockene Champignons mussen op e préparéierten laang a décke Fuedem oder Draht opgestallt ginn. Wann Dir de Fuedem benotzt, da musst se an d'Nadel setzen fir den Stringprozess ze erliichteren.
- Strung Austrus Pilz sollt op enger waarmer, trockener Plaz platzéiert ginn, eegent Géigend niewend dem Gasofen an der Kichen. Fir sou dréchen esou gutt drénken, kann et ongeféier engem Dag fir d'Austrëtt Pilze maachen.
Am Elektroauto
D'Verwäertung vun engem speziellen elektresche Wäschmëttel, an deem Geméis an Uebst kënne gedréchent ginn, wäerte ville facilitéieren de Prozess vun Austréch Pilz ze schneiden an d'Zäit ze verkürzen.
Fannt eraus, wat Pilze sinn nëtzlech fir den Kierper: Pilze, Pilz, Porcini Pilz, Boletus, Mëllech Pilze.
De Prozess vun der Auster Pilz an engem elektresche Wäschmëttel besteet aus de folgende Schrëtt:
- Priedegeschnëtzten Champignonen mussen an engem Séi geluecht ginn, dat komplett mat engem elektresche Wäschmaschinn erstallt an an de Apparat plazéiert ass.
- D'Starttemperatur soll ongeféier 50 ° C sinn, an esou Bedingungen ass de Produit 2 Stonnen.
- No der Zäit ass et néideg fir d'Temperatur bis 75 ° C ze erhéijen a bis zur kompletter Austrocknung dréit. D'Produkt kann an engem elektresche Wäschmëttel vu 7 bis 12 Stonnen sinn.
Wéi kënne Wäscht bestëmmen
Et ass ganz wichteg net ze vermeiden wann de Pilz schon komplett getrocknegt gëtt. Wann se ze dréit, wäerte se séier zerbriechen a sech fir laangfristeg Lagerung ungeeignet ginn. Entdeckt Produkter séier Formen a verschlechtert.
Fir net an der Wiel vun essbare Pilz ze fälschelen, ass et ganz wichteg fir se vun geféierleche Exemplare ze ënnerscheeden. Méi erfannen iwwert d'wäisszeg Pilze, Mëllech (Aspen, Schwaarz), Vulnushka, Pigs, Chanteller, Aspen, Mohovikow, Podgruzdkah, Honigarien, Rusulet, Morlech a Stécker, Schwarzer Trüffel.
Wann d'Pilze richteg gutt gedréchent ginn, wäerten se liicht flexibel sinn, awer se leeschten ofbriechen wann Dir probéiert se ze béien. D'Faarwe sollten hell sinn, de Geroch a Geschmaach - d'selwecht wéi déi vum frësche Pilz.
D'Zuel vu getrockene Pilz sollt 10% vum Rohprodukt sinn, dh d'Champignons ginn um 90% eropgoen.
Wësst Dir? A Neiséiland ass d'Austern-Pilz als e parasitescht Typ vu Pilz ugesinn a seng Kultivatioun ass strikt verbueden. Den Import vun dësem Produkt ass och verbueden, fir den Afloss vum Parasitus Pilz op der lokaler Flora ze vermeiden.
Wéi a wou a späichere kënnt
D'korrekt Lagerung vun Trocken-Austrëtt ass de Schlëssel fir de Geschmack an d'Erscheinung ze konservéieren, wat se erlaabt ze laang ze gespeiern. 
D'Haaptbedingung fir d'Lagerung vum fertige Trocken Produkt ass gerunn Fiichtegkeet, fir datt d'Austrëtt Pilze net feind a verschlechtert ginn.
Fir Moossnahmen an de Pilze ze vermeiden, sollen se agefouert ginn propper Glasfässer, mat enger décke Schicht vu Pabeier an Decken an e trocken, gutt gelëfter Plaz.
Et sollt gedroen ginn datt d'Austréchsprobleemer séier gutt Feuchtigkeit absorbéieren an auslännesch Geroch absorbéieren. Dofir gëtt et verbueden fir den trockenge Produkt nawell gesalkt, gelaaf oder aner Produkter ze gesi fir d'Loftfiichtegkeet ze erhéijen, oder déi déi een auslännesche Geroch fir d'Austréch Pilz vermeiden kann.
Esou ass et ganz einfach fir Austrëtt Pilz zu Hause. Déi Haaptschwieregkeet ass d'Nuancen an der Virbereedung vum Produkt ze berücksichtegen an d'Instruktioune fir de Trockner ze verfollegen.
