D'Violoneschëlter huet verschidden Nimm - et ass bekannt als Knak, euphorbia, podskrebysh milch. Awer d'Leit nennen et nëmmen Skryphfa. A all dat wéinst dem Klang, dat hien aus dem Kräiden ofgerappt gëtt oder mat engem Messer ze schrammen. Wéi et fonnt gëtt an ob et méiglech ass mam eppes ze koachen - mir fanne weider.
Kéisbar oder net
Skripuha gehéiert zu der Famill Syrojezkoyev. Trotz dësem Numm ass de Pilz an der véierter Kategorie Utility a gëllt als bedingungsfäeg ze ernähren. Et ass sécher nëmme fir Iessen, wann et richteg gutt gekacht ass. Mat Rou gëtt verbueden, et kann Vergëftung verursaachen. 
Déi korrekt Veraarbechtung behält d'Aminosäuren a Vitamine, mat deenen se gesat gëtt. Dëst ass e Liewensmëttelprodukt - nëmmen 22 kcal pro 100 g. Et ass gläich wéi Proteinen an Kohlenhydraten - dës Verbindungen rechnen fir bal all seng Zesummesetzung.
Et ass nëtzlech fir Iech ze léieren iesse iwwer Essbar a verbrennbar Pilze vun der Russula Famill.
Wat et ausgesäit wéi: botanesch Beschreiwung
D'Skripitsa ass e klengen wiichte Fändel, deen dacks mat Gruzhem verwiesselt gëtt. Allerdéngs sinn vill Zorte Milchsprobleemer och e conditionell iessbar.
Hut
Däischter a fleischeg, mat enger Gréisst vu 8 cm bis 26 cm. Eent awer nach ëmmer de jonke Pilz huet eng konvex Scheier mat kräftege Kanten. Mat der Zäit hunn si nach riicht eraus; seng Kanten gin gewellter, an och dacks ruckelen. D'Mëtt fällt e bëssen an.
Fringe op den Hitt ass vermësst. Wann op der Uewerfläch, fir e puer Objeten zouzemaachen, wäert et e charakteristesche kräischen Klang maachen. 
Records
Ofgeschéckt op de Been, selten. Déi éischt si hell, awer däischter wéi de Pilz wächst.
Wësst Dir? Mushrooms ersetze sech op eisem Planéit méi wéi virun 400 Millioune Joer - virun der Arrivée vun den Dinosaurier.
Leg
Déi selwecht Faarf wéi d'Mutz. Et ass fest, glat an kuerz. Gréisst - bis 5 cm an der Héicht an ongeféier 4 cm Duerchmiesser. 
Pulp
Liicht, schwéier a einfach ze briechen. De Mëllechakzitt gëtt dovun ausgedeelt - op éischt ass et wäiss, no enger Zäit fënnt een e giel e bëssen, a wann et ganz ass, gëtt et brong. Just de Jus schiedlech ass - et ass waarm a bitter.
Et ass wichteg! Déi léifste a sécher salzen Dir sollt am Ende vum Summer gesammelt ginn knapps - da geet hien nach ëmmer jonk.
Wou a kuckt a wéini si ze sammelen
An all Bësch, wou et genuch Moos ass, al Aarm a Blieder. Skripun huet gär Luucht a wäerte gutt an enger beleegten Géigend. Déi einfachste Manéier fir ze fannen ass bei der Pijn- a Birch. Dir kënnt am Ufank vum Summer bis zum Hierscht sammelen.
Dëse Pilot ass vu Wuesstem a Gruppen vun ënnerschiddlech Alterskategorien geprägt. Allerdengs sinn éngen Leefer creaks vill fonnt.
Zwill Pilze
Et gi dräi Arten vu Pilze déi Aussoe gesinn - echte, feinhafter a wäiss Podgruetok.
- Déi einfachst Saach tëscht hinnen ass d'Wäiss podgruzdok ze erkennen - wann et zerbrach ass net emittéiert flësseg, an de Zellstoff ännert net d'Faarf. D'Kante vun der Mutz sinn net ganz flauscheg, ënner dënnem a häufig Placken. Den Been ass blann, awer mat Alter brongesch.
- Real oder wäiss Rüb kann duerch d'flauscheg Kante vun der Mutz ewechgeholl ginn, rare a breet Platzen. Wann et gebrach a geschnidden gëtt, fänkt e wäite a bitteren Mëllechappe eraus, deen e schwaarz-gieler Faarf am Schnëtt huet.
- Op Pabeier gelueden gläicht Deckel, a wa se et ëmmer a schmuele Placken hunn. Wann et breet ass, gëtt de liichte Knuet verëffentlecht, wat am Koup Punkt gréng ass.
An, an natierlech an all deene Pilze, de Kapp brennt keen Charakteristesche Kräiz ënnert Reibung.
Wéi et gett
Dëse Pilz gëtt nëmmen an Salzlinnform benotzt. D'Prozedur fir d'Musek ze preparéieren ass vill Zäit wéinst der Notzung fir d'Virbereedung vun de Rohmaterial.
Liest méi iwwer Gegrillt, Pickel, Trocknung a Gefrier vu Pilz.
Virbereedung
D'Sammele Champignons mussen op d'mannst 4 Deeg wäiss gewäsch ginn. An dësem Fall muss de Waasser mindestens 3 Mol am Dag verännert ginn.
Video: Wéi fänkt d'Violine virzebereeden
Eng aner Optioun ass se mat kachen Waasser ze fëllen, de Waasser 4 Mol ze wiesselen. Mä och dës Prozedur wäert bis zu 3 Deeg daueren.
Egal wéi Method déi Dir gewielt hutt - en Drock op der Spëtzt - sou datt de Milkjus séier méi séier kënnt. Eréischt duerno kënnt Dir direkt op d'Salze goen.
Kachen Rezept
Salz kann kal an et waarm ass. Fir jiddereen dovunner brauch Dir:
- crepica - 1 kg;
- Salz - 40-50 g;
- Gewierzer fir Geschmaach - Blatt, Nuechten, Päiperkorn;
- Kierfecht Blat (hëlleft dem Aussoe vu Schimmel an de Banken).
Et ass wichteg! Dir kënnt Knuewe net fir Äis ausfëllen - vun him kräischen sech drënner sënneren.
Cool Wee Virbereedungen:
- An de Pre-steriliséierte Banken mat Kappen erofgebaut d'Pilze an d'Schichten vun all Schicht mat Salz a Gewierz.
- A voller Pilze ginn eng Liquiditéit gebraucht - et muss de ganze Produkt während der Salzlafzäit maachen. Wann et net genuch ass, musst Dir Salzléisung ubréngen - 20 g Salz Salz an engem Liter Waasser losen.
- Am Ufank sinn d'Instrumenter vum Dëppe kräfteg mat Blieder bedeckt a mat engem Deckel bedeckt.
- Keep Conservatioun brauch am Frigo. Dir kënnt an 1,5 Méint daueren.
Hot Wee et ass gutt, datt Dir nëmmen d'Kameur fir zwee Deeg seelen kann. Duerno:- Kukk d 'Champignonen an salle Waasser fir 20-30 Minutten nach dem Kachen, a schloen de Schaum.
- Drain mat Séi oder Colander.
- Als nächst wäerte se an de Banken souwuel wéi mat Kältekostéieren.
Video: Hot-Moule Violon
Wësst Dir? De gréisste Pilz (haut), chinesesch Ëmweltwëssenschaftler, déi 2010 op der Insel Hainan fonnt goufen. Dëse Blech as si méi wéi 500 kg.
Also ass et einfach, d'Spëtzt mat enger Laascht ze verweeren, mä mat der properer Veraarbechtung ass dës Spezies och Iessen. Déi Haaptschwieregkeet ass wéi d'Pilze drénken fir ze bidden vun der Batterkeet. An no engem Mount an eng hallef, kënnt Dir exzellent Geschmaach genéissen.
