Déi aktiv Zuel vu Konsommatioun vun Tomaten fällt am Enn vum Summer an am Ufank vum Hierscht: zu dëser Zäit si se déi lecker, frësch an déifgräifend Nitraten. Natierlech kann et am Wanter Tomaten am Supermarché kaafen, awer de Präis fir si ass ganz héich, an de Geschmaach an de Geroch korriséieren net am Idealfall. Dofir erfuerden erfollegte Hausfraën nach Weeër fir dëst Problem ze léisen an ëmmer méi an dacks d'Method vu Gefriergeméisse gebrauchen. Haut wärt mer kucken wéi d'Tomaten fir de Wanter an der Fraser frësch fréi maachen an duerno wat vun hinnen bereet ginn.
Virdeeler vun der Methode
Et gi vill positiv Momenter am Fréiere vu Tomaten:
- Sue spueren am Wanter;
- Virbereedung op verschidde Weeër, déi et erlaben an verschiddenen Platen ze benotzen;
- maximal Conservatioun vun Nährstoffer;
- de Geroch a Geschmaach vum frësche Friicht net verluer;
- d'Convenience vun der Virbereedung vun der Preparatioun, op der Bedingung vun der korrekter Verpackung;
- Einfachheet an Minimal Zäit a Lounsteier an der Preparatioun zum Gefriess.
Wësst Dir? Ufank goufen d'Aztec Fruuchtentomaten als "Tomaten" gemaach, an d'Fransousen hunn déi gewéinte "Tomato" ronderëm d'Welt agefouert. D'Wuert "Tomato" erschéngt an Italien, wou dës Früchte genannt goufen "pomo d'oro", dat heescht "gëllen Apfel". Also elo d'Wuert "Tomaten" an "Tomato" sinn d'Bezeechnung vun deem selwechten Geméis.
Auswiel ugemoossene Friichten
D'Garantie vu Qualitéitsklauselen ass d'richteg Auswiel vu Produkter fir e Keelt.
Wann Dir Fruuchten auswielen kënnt Dir op d'Tatsaach bezuelt datt se seegeschlech sinn, awer net ganz séiss. Präferenz ass besser matten Reif-Tomaten, awer net souvill Iwwerraschung, sou datt se net esou dicht sinn wéi néideg. De "Crème" vun der "Novice" Varietéit gët als ideale Fruucht fir d'Gefriess.
Seng Virbereedung kann bis Ufank vu November gemaach ginn. Et harmonesch kombinéiert all Charakteristiken déi ideal fir d'Gefriessen: Geschmaach, Dicht, Fleesch. Well d'Form vun dëser Zorte lëschteg ass, ass et ganz einfach a praktesch ze schneiden. 
Kicheginstrumenter
Fir d'Ernte vu Fruucht an verschiddene Formen ze maachen, musst Dir opgestallt ginn verschidde Kichegeschirdéi hëllefe fir de Prozess ze maachen an vereinfacht d'Aufgab fir de Produkt fir de Keelt ze preparéieren:
- Messer, mat Kerben am Klingen. Et ass mat der Hëllef vu sou ee Messer, deen Dir perfekt op d'Tomaten passt, ouni datt se se zerwéiert, wat Iech erlaabt datt Dir all de Jus innerhalb vun de Scheiwen halen;
- Plastiksablett fir Plaatzen ze liesen fir d'Gefriessen am Gefriesseler ze maachen;
- e Container fir d'Tomaten enthalen, zum Beispill e Plastikbehälter oder Plastiksbëcken;
- Kaddos Handtücher fir d'Tomaten duerno ze wäschen;
- Gefriesseler ze fréiere
- Kichen Board fir Tomaten ze schneiden;
- déif Schiefter fir zwësche Lagerung vun Produkter déi zum Gefriess bereet sinn.
Tomato preparéieren
Tomaten fir d'Gefriessen preparéieren ass ganz einfach. Wann Dir eegent Fruucht ausgewielt hutt, sollten se grëndlech ënner kalt Laafenwasser gewäsch ginn a mat Papiertuchhandelen gewäsch ginn, sou datt se all d'Waasser absorbéieren, déi d'normale Gefréierung vum Produkt beaflossen.
Wësst Dir? Bis den Ufank vum XIX Joerhonnert an Europa war d'Tomato als gëfteg Planz geduecht an d'Uebst ass net gegléckt. Si goufen als Zierpflanzen benotzt déi d'Estates vum Adel dekoréiert hunn.
Friddensméissege Methoden: Schrëtt a Schrëtt
Tomato - e Produit deen an verschiddene Platen als Ganzt oder an enger Buedemform benotzt gëtt an als Form vun Tomaten-Puree benotzt ginn. Dofir gi mir d'Schrëtt fir d'Instruktioune fir Tomaten fir d'Gefriessere vu verschiddenen Aart a Weis ze preparéieren.
Mir recommandéiere fir Iech mat de Rezepter fir d'Tomaten fir de Wanter ze ernähren: gréng, fermentéiert an enger Faar a gesalkt an enger kaler Manéier; salleierten an gedeckten Tomaten; Zalot mat Tomaten "Lëpse Fangeren!" a Tomatenstéck.
Ganz Fruucht
Déi einfachst a schnellste Manéier fir d'Gefill ze ernähren ass ganz Geméis, awer seet, ob et méiglech ass, ganz Tomaten am Frigo ze fruegen. 
Wéi all aner Geméis, ganz Tomaten kënne gefrueret ginn: Nach Abtropung gi se net schlëmm wéi frësch.
D'Gefillung ass eng séier, praktesch a einfach Manéier fir Geméis, Uebst, Beeren an Blummen ze ernimmen. Léiert wéi fréier Griewflower, Auberginen, Kürbis, Äifer, Äpp, Blueberries freeze loossen.
Fir dës Wuer ze maachen fir d'Wanter fir d'Wanter ze maachen, gëtt et recommandéiert suivéieren:
- Déi kleng oder mëttelméisseg Tomaten, déi virdru gewascht hunn a gedrockt sinn, sollten op enger Schacht geluecht ginn. Wichteg Nuancen vu Keelt doranner ass dat déi Tomaten sollen an enger eenzeger Plaz geluecht ginn.
- Als nächstes gëtt d'Schacht un de Frigo geschéckt fir d'Fruucht ze fruegen.
- Nodeems d'Tomaten gutt gefruer sinn, musst Dir se an Container oder Packagen zerstéckelen, et ass wënschenswäert fir eng Art Vakuum ze bauen fir all d'Luucht ze ginn. Natierlech kënnt et net mat engem Container ze maachen, awer Dir kënnt mat engem Plastikstut experimentéieren.
- Schéckt eng nei Placken un de Frigo.
Fir dës Rëtsch ze ginn, suivéieren:
- D'Tomaten sollen ausgewuewt gi sinn an eng Croissance am Top vun der Fruucht maachen;
Et ass wichteg! De Schnëtt soll suergfälteg gemaach ginn, sou datt de Fleesch net beschädzt ginn ass a nëmmen d'Haut geschnidden.
- No kochendem Waasser ass et néideg, d'Tomaten am kachen Waasser ze setzen, sou datt d'Flësseg komplett d'Fruucht bedeckt;
- am kachen Waasser, Tomaten sinn ongeféier eng Minute ugeholl, duerno séier an eist kalme Waasser iwwerginn an 10 Sekonnen opbeweegt;
- da misst Dir d'Tomaten aus dem Waasser schnell entloossen an d'Haut erofhuelen, déi Dir mat engem Messer vläit stécks;
- Tomaten huele mussen an eng eenzeg Schicht op enger Lehm geluecht ginn, déi se virdru mat Klemmfilm bedeckt hunn an an d'Gefrierg ze ginn fir d'Gefriess ze schécken;
- Et ass wichteg fir datt Tomaten net ongeféier berouen, well se zesummen zesummegesat hunn a mat deem Dir näischt kannes maachen;
- Nom komplette Gefrierschléi muss de Knuet an engem Container oder engem Package plazéiert ginn, eng zougemaach ginn an an d'Gefriessel fir Späichere geschéckt ginn.
Circles
Billet-Krees ass ganz bequem Pizzaieër. Fir dëst Werkstück esou opzemaachen, musst Dir:
- Déi waarm an getrockene Tomaten sinn an engem Krees mat engem scharfen Zëmmermesser geschnidden, sou datt d'Dicke vu 0,7 mm läit.
- Deckt de Schacht mam Cling-Film oder Pergamentpapier, arrangéiert d'geschnidden Tomatenkrees, sou datt se net aneneen berouen.
- Päerdsfleeg gi fir 2 Stonnen am Gefrierfach geluecht. Et sollt een sech drun erënneren datt jiddereen vun den Fraser variéiert an et ass néideg fir de Grad vu Gefrier vun Tomaten duerch selwer ze kontrolléieren.
- Wann de komplette Gefriergeriicht geschitt ass, sollten d'Rëlte mussen an Containeren oder Plastiktë bestellt ginn, eng geschlossen oder gebiltzt an an d'Gefriesseler fir weider Späichere geschéckt ginn.
Scheiwen
Et ass ganz bequem, wann Dir Tomaten an de Fraser gehackt hunn, déi Dir einfach aus der Tiefkëscht erauskucken an un d'Iess net ouni Virausveraarbechtung ze maachen an ze spueren.
Léiert wéi Dir preparéiert a bewierken an d'Wanterkrugelen, grüne Zwiebelen, Zwiebelen, gréng Knuewel, Knuewelköpfe, Zucchini, Squash, Pärpert, Rouge a Choufleur, Broccoli, gréng Bär, Rubarb, Asparagusboun, Physalis, Sellerie, Meerrettich , Boletus, Mëllech.
Daat, wéi Tomaten fir d'Wanterpuer Schrëtt fir Schrëtt:
- Fir d'Tomaten op dës Manéier ze fréihen, da sollt et d'pulpesch beliichte Fruucht sammelen déi e Minimum vu Waasser enthalen;
- gutt gewaschene a gedrockene Tomaten sollen an d'Kibbers geschnidden ginn;
- et ass méi noutwendeg fir kleng Container oder Plastiksbullen ze preparéieren;
Et ass wichteg! Dir musst berücksichtegt datt nach e Gefriess eng Täsch mat Tomaten ass an d'Pëllen ze rächen, e puer vun hinnen ausgëfte loossen a nees deeselwechte Produzéier befreien ass streng verbueden, dofir ass et recommandéiert ze ufänken d'Quantitéit vun Tomaten z'entwéckelen, déi zu all Zäit an all Saach oder Behälter benotzt kënne ginn.
- Wann Dir Pläng un Plaatz friesse wëllt, da sollt se an der sougenannter Manéier veraarbecht ginn.
- D'preparéiert Kubel ginn an Taschen oder Container verpackt a ginn an d'Gefrierschrëft gefrot fir d'Gefriessen an d'Lagerung ze schécken.
Tomato Puree
Dës Methode ass deen eenzegen wou absolut Tomaten ka benotze ginn, virun allem souguer datt se genuch ausgerechent ginn. Iwwerriichte Fruucht ass och zougelooss.
Wëllt Dir kucken Schrëtt fir d'Instruktioune fir matzebréngen Tomaten fir e Keelt:
- Tomaten sollen gutt gewäsch ginn, geschleeft a geschnidden a Stécker sinn, fir datt et méi einfach gëtt duerch eng Fleeschrauerei ze schécken oder ze schneiden mat engem Mixer.
- Déi entsteet Kraaftpatrouen aus Tomaten sollen an Plastikscontainer gegudt ginn, eng zougemaach ginn an an d'Gefriessin geschéckt ginn.
- Et sollt gedroen ginn, datt d'Flësseg erweidert gëtt an de Prozess vun der Gefrierung, sou datt Dir kee Kraaft potat fir de Rand vum Container ze bidden.
Et gëtt och eng interessant Manéier fir de Päerdfleesch ze maachen Glace. Fir dat ze maachen, zitt Tomomat purem a Schimmel, waart bis et komplett gefruer ass, dann d'Kubel an eng Täsch oder Container ze schécken an et an d'Gefriessel fir ze speparen.An dëser Form kënnen de Gromperen e bequem benotzt ginn andeems se déi néideg Zuel vu Kibbele vum Package erofhuelen.
Dir kënnt Kräider fir de Wanter net nëmmen duerch d'Ofdreiwung spueren. Léiert et wat mat Dill, Péiterséil, Zilantro, Arugula, Spinat, Sauerampen ze diversifizéieren an de Wantermenü.
Wéi vill kënnt Dir späicheren
D'Haltlied vun de gefrorene Tomaten hänkt vun der Temperatur am Gefrierger. Wann et méi niddereg wéi -18 ° C ass, da gëtt d'Haltlied vun Tomaten 10 Méint. Wann d'Temperatur am Gefrierfach méi héich ass wéi dat, hänkt d'Haltlëscht vun de Ronnen ernimmt a wäert ongeféier 4 Méint sinn.
Wéi raffinéiert
Tomaten déi komplett gefruer waren, sollten aus dem Frigo entgoen a bei Raumtemperatur ongeféier 20 Minuten halen. Komplett während dëser Zäit Tomaten schmëlzen, awer méi ginn ginn, wat se erlaabt ginn, fir op verschidde Weeër ze schneiden. 
Wann Dir ganz Tomaten fir eng Salade benotzt, da sinn se net recommandéiert ze gi wäerte ginn: An dësem Fall musst Dir d'Tomaten an dënnen Scheiwen huelen a se an aner Geméis huelen a virun dem Domaine op den Dësch leeën.
Et ass wichteg! Wann Dir Iech gefrot Tomaten ofgeschnidden haat, ier Dir op d'Schossel geschaaft hutt, sollt Dir se fir 10 Sekonnen ze kochendem Waasser schécken an d'Haut mat enger liicht Bewegung ofhuelen.
Wann Dir gefruerent Tomaten an de Kreeser gefrot huet, da ginn se d'Verdauung net recommandéiert, well se nom Défroen verformt ginn an hir attraktiv Erscheinung verléieren.
Et ass och wäert et mam Saak Tomaten ze maachen. Si ginn ausschliesslech beim Kachen ergänzt, ouni Abtauen.
Puree vun Tomaten kann och nach net esou agefouert ginn, a gefruerene Produit beim Kachen ergänzen. Et gi Fäll, wou de Pure brauch een ze verfrost ze ginn, zum Beispill beim Kachen Saucen, a wéi engem Fall en an engem Frigo oder op den Dësch plazéiert kënne ginn, bei Raumtemperatur entwässert ginn. 
Léiert déi beschte Rezepter fir d'Wanterkirien, d'Erdbeeren, d'Blaubeeren, d'Lengeschen, d'Birnen, Äpp, Aprikosen, Stiwwelen, Corurrents (Rot, Schwaarteg), Yoshta, Chokeberries, Duckhoch, Watermelon.
Wat kanns de kachen
Gefréisene Tomate si meeschtens fir verschidde Platen genotzt ginn, sou datt Dir mat hinnen akzeptéiert an wat kulinaresch Meeschterwierker kënne préparéiert ginn.
Gefruerene Ronn gëtt nëtzlech fir Zoppen, Trommelen, Sauuten, Pizzas, Saucen, gebakene Platen. Am Allgemengen kann Dir frozen Tomaten benotzen, souwuel am Fall vun frëschen Tomaten - alles gëtt nëmme vu Äre Phantasie limitéiert an der Quantitéit vum gefrorene Produit.
Dofir ass et ganz einfach fir Tomaten am Fraser ze frustéieren, déi Haaptschwieregkeet ass fir verschidde Nuancen ze berücksichte wann Dir e Produit auswielen an no de Recommandatiounen, déi an dësem Artikel beschriwwe sinn, fir den Prozess vu Preparatioun a Gefriesslechkeet vun Tomaten viraus wéi méiglech ze maachen.
