Schwaarz - Ee vun de Produkter déi iwwerraschend gesond a geschmaacht verbannen. A wat speziell interessant ass, als e Stéck, dës Beria ass méi schmaachlech wéi frësch. All Hausfra huet wahrscheinlech hir Rezepter fir Johannisbrout. Hei sinn déi ursprünglechsten.
Kee Kachen
Vläicht ass déi wertvollst Saach an schwaarz Kierper Ascorbinsäure (Vitamin C). Sot méi, Johannisbuerger Nodeem den drëtten Plaz no der Wuecht rosarett an rout Bulgarian pfeffer am Inhalt vun deem wertvollen Element. Et ass Ascorbinsäure, déi d'Hëtztbehandlung déi schlecht ass.
Net nëmme schwaarz, awer och roude, wäiss a golden Kiercht huet nëtzlech Properties.
Et ass wichteg! Am Prozess vum Kachen an der anschliessender Sterilisatioun, déi irreversibel verléiert 30 bis 90% Vitamin C.Glécklech et ass e einfache Geheimnis Wéi Dir kaaft Johannisbrout ouni ze kachen. D'Tatsaach ass, datt d'Roll vun engem Konservéierungsmëttel, déi d'Beeren behaalen an ze schützen vun de destruktiven Effekter vun den Mikroben, kënne Zocker a Sauer bei gewéinleche Rezepter bei längerem Exposé op héijer Temperaturen kill maachen. An an de Beeren vun der schwaarz Kierfecht ass eng Säure genuch fir "Naturschutz", sou datt och an der Rezeptioun vun Zitroune oder Zitater a wéi och an anere Rezepter net esouguer néideg ass.
Mee hei Zocker kann net leed an kee Fall, well dëst an dësem Fall eng Roll net esou vill de Geschmaach als praktesch ass. D'Zuel vun Zocker am Gewicht muss zwee Mol méi grouss sinn wéi d'Unzuel vun de Fruute selwer. Dir kënnt e Risiko fir dës Verhältnis zu engem Verhältnis vu 1: 1,5 an och 1: 1 ze reduzéieren, awer Dir musst der Preparatioun "Preparatioun vun der Vitamin" eroflueden, fir d'éischt am Frigo gebraucht ze ginn an zweet probéieren se esou séier wéi méiglech ze benotzen (op all Fall , bis zum Fréijoer, riskéiert se net ze stoen). 
Frësch geséchert Fruucht (Dir kënnt mat de Zwee bäibréngen) gewäsch ginn, dann op e Pabeelhandtuch geluecht a komplett trocken, lues a lëschtegem Waasser drénken, sou datt d'Waasser net an e puer Gebidder stagnéiert.
Duerno sëtzt d'Kierche vun de gréngen Zwergen a donkel "Schwänz" op der Uewen vun all Fruucht.
D'Virbereedung vun de Beeren ass identesch fir all Rezepter, an Zukunft wäert mir net widderhuelen.
Frittéiert Zorten mat Zocker, gutt gemengt, da passéiert d'Mëschung duerch Fleeschraaft (Dir kënnt e Mixer benotzen). 
Et ass wichteg! D'entstiichte Mëschung gëtt net direkt op de Banken festgeluegt, a gitt an e Email oder Glascontainer, deckt mat engem propperen Handtuch an ass 48 Stonne laang an de Frigo. Stier all e puer Stonnen. Zocker a Friichten sollten "Frënn" sinn wéi se sollten.No der Ufuerderzäit lauschtert de "Live Jam" op de Banken, déi virdru gewäsch a gekacht oder geheescht huet. Loosst ongeféier 3 cm gratis op d'Uewenbar huelen, da gitt de Zocker am Top.
Banken ginn mat Plastikscover bedeckt, am Uewerkapitel siicht d'Pergament an deelen et ëm den Umfang mat engem Seel.
De Stock ass prett. D'Rezept ass gutt net nëmmen well et déi gesond Komponente vun Korintinen behält - sou äus Aussergewéinlech ass ganz schéin a räusse wéi frësch Beeren. True, Dir musst fir alles bezuelen: Well de Zuchsaart an esou enger Stau ass ganz héich, et gi se mat grousser Quantitéit kënnen d'Gesondheet net gutt bréngen, awer éischter Schued. 
Fënnef Minutten
Vill Hausfraen wëllen net mat Kaméise brauche, well se dat als eng ganz traureg Aufgab betraff sinn. Tatsächlech, egal vu wat fir e Rezept, d'ganz Prozedur vum Sammelen an der spéiderer Botzung vun dëse Fruucht ass vill Zäit an Effort: Eischt, e puer vun hinnen brécht aus engem zimlech stachelbeweegten Busch, da muss all Beem getrennt ginn, an de Schwanz muss och geschnidden ginn. All Right, awer et ass e Rezept, an deem d'Virbereedungsaarbecht gemaach ass, da musst Dir just e puer einfache Manipulatiounen maachen - an eng exzellente Virbereedung fir de Wanter ass fäerdeg.
Dëse Kaffi an engem Go, a sammelen de Schaum am Kuchprozess net néideg. Also de Rezept ass ideal fir d'Schéinheetsinstitut ze hunn, déi nëmmen zwou Deeg a Woch hunn fir ze ernimmen a recycleen. 
Op 1 kg vun de préparéierte Fruucht vun der Johannisbrout ginn et 1,5 kg Zocker an ongeféier hallef Glas Waasser.
Um Enn vun der Koffermënze oder enamelware pour Waasser, gitt Zocker, rousen a schmelzen op d'Feier, rifft ëmmer. Wann de Sirup klëmmt, gi mer all d'Fruucht vun der schwaarz Kierfche schlofen a vergiessen net ze rousen, bréngt e Kach. Mir bréngen de Feier op e Minimum a fënnef Minuten markéieren (all d'Zäit bemierkbar).
No enger Weiheet gi mir d'Stau an d'preparéiert Glasfässer, räis den Deckel, widderhuele sech op den Daach, bedecken mat engem Handtuerm a verloossen ganz ze killen. 
D'Rezept fir Äerem Stau, "fënnef Minutten" fir de Wanter ass gutt, well se niewent der geringen Zuel vun Zäit wéinst der minimal Héierbehandlung vu Korintinen Huet keng Zäit fir Nährstoffer ze goen (Vitamin C ass et natierlech natierlech manner wéi an der "kaler" Präparatioun, awer d'Verléiere sinn net onbestänneg). Allerdéngs, wéi och am fréiere Fall, ass et schwiereg, esou e Liewensmëttelprodukt ze ruffen.
Am Multicooker
Dës ursprénglech Manéier fir schwarze Kiersteg ze ernimmen ginn déi glécklech Hausfraen, déi e fashionable Gadget "Multicooker" kréien, engagéiert hunn an eng spannend Aktivitéit iwwer d'Studie vun sengen Kapazitéiten.
Leider schlëmm Reserven fir de Wanter a sou de Wee fir Problemer ze maachen (d'Schuel an Ärer Disponibilitéit ass limitéiert op e bestëmmten Volume, an de Groussenbecken kann guer net benotzt ginn), awer als Experiment kann Dir e puer Glasfässer mat excellentem Stéck preparéieren. 
Obbereet Beeren gi mat Zocker am Verhältnis 1: 1 gemëscht, gemëscht an d'Fruucht iwerall setzen (Korinthen solle Juice, awer nach ni vergoen), d'Multicooker an d'Schuel muer huelen, de "Soup" oder "Quenching" Modus setzen (hängt vun Apparat Mark), deckt den Deckel, kacht 60 Minutten. Während dëser Zäit préparéieren mir Banken. Mir sti fir de ofgeschlossene waarme Stëhl an d'Dosen opzehuelen an d'Lidder ze rollen.
Prinzipiell de Multicooker erlaabt Iech ze konfuséieren no all Rezept, net limitéiert op déi genannten. Et sollt nëmme virsiichteg sinn datt de Produkter e bësse méi Liquiditéit ass wéi Dir benotzt. D'Tatsaach ass, datt d'Waasser am Kachen an engem sougenannte Apparat verdamppt ass net esou intens wéi wann e gekacht an engem vertrauten Ophauf oder op engem oppene Feuer ass. Dofir ass Waasser, déi an der Lëscht vun Ingredienten fir déi meeschte Kaffi Rezepter présentéiert gëtt net hinzeweisen wann Dir e Multicooker benotzt. 
Et ass wichteg! Déi meescht Benotzer vum Gadget recommandéieren de Dampklappe komplett z'erreechen wann e Kaffistestéck a luestem Häerz gekacht gëtt, ansonsten et Schaim a Flucht erof.Aus dem selwechte Grond, füllen d`Dickst net un der Spëtzt, idealerweis net méi wéi 25% vu sengem Volume!
Mat Kachen (einfach Rezept)
Natierlech kënnt de léifste schwaarze stiwwele Kaffi aus Beeren aus, duerch e Séi gerappt. Loft homogen Kraaft ouni eene Knuet - de Dram vun engem séissen Zänn! Alias, net jiddferee kann esou eng Optioun fir Virbereedungen fir de Wanter leien, dës Prozedur ass ze vill. Wann Dir eng rieseg Erntegung hutt, an et ass net genuch Zäit ze recycléieren, kënnt Dir e ganz einfache Rezept benotzen, an d'Resultat ass ganz gutt. 
Et ass wichteg! D'Beeren sollten reifen, awer net iwwerruffen, well se laut der Technik siwuelend Waasser ze kachen, esou ze mëllen Uebst direkt plazéieren an de Jus verléieren.Fëllt d'preparéiert Fruucht op d'Uewen mat kalt gereinegt Waasser, fir datt et de Beeren komplett bedeckt. D'Waasser an engem separaten Dëppe a fléien a bréngen. Loosst d'Kierper nees erofhuelen, dës Kéier mat kachen Waasser bréngen d'Waasser an d'Beeren fir d'Kachen ze bréngen, d'Feier op d'Minimal ze rauszefannen, a no e puer Minuten verleeft d'Fruucht séier an eng Kolonn. Waasser, aus den Beeren entworf, gees!
Pour an de preparéierten Äerem Wuerewasser, wou d'Beeren blanchéiert hunn, mat der Rate vun zwou oder dräi Glace pro Kilo Beeren (je no ob déck oder méi flëssege Stéck Dir zitt) mat engem Kilo Zocker pro Kilogramm Coriander mixen, bréngen a kachen a koennen op déi niddreg Hëtzt bis de Sirup hellen. Elo fusionéiere mer en Drëttel vum Sirop an eng getrennte Schüssel, fügen d'Beeren dem richtegen Sirop hinzu fir ze kachen, fir 15-20 Minutten ze rühren. Schliisslech fanne mer an de Sirup, dee virdru entwéckelt gouf, an d'Kockel brong a bräichen, et an d'sterile Gouten ze briechen, rullt et a léisst et sech ofkillen.
Dës Methode beschleedert d'Gelierung vu Beeren, an de Jempi ass schéin a lëschteg mat minimalem Ustrengung.
Jelly
Normalerweis mat dem Wuert "Jelly" stellen mir eng Mass, déi aus Beeren, Zocker, Waasser an Gelatine gemaach gi sinn, frësch op e Plateau zitt. Schwaarz Johannisbuerger huet awer déi eenzegaarteg Eegeschafte vun Gelierung, ouni dës Klebekstoffer vun Déiereschaffen ze féieren.
Wësst Dir? Zousätzlech zu Gelatine gëtt de Gelierprozess beim Kachen vun zwee manner bekannte Additive - Pektin a Agar-Agar. Gutt Material fir Gelatine si Knorpel, Venen, Knuewel an Déierebaach, Agargap aus Péitenger, an Pektin ass aus ganz bekannten Geméis a Früchten, besonnesch aus dem Rind aus Zitroun, Zockerrüben a - Bingo! - Schwaarzait.
Also, an der schwarzer Johannestrëppeltoun ass alles fir Jelly unzekréien ouni all aner zousätzlech Verdicker. Zousätzlech zu Uebst, brauch nëmmen Zocker a Waasser.
Et ass wichteg! Hybrid Varietiese vu Beeren si schlecht fir Geleeënheet passt, well d'Pektine (vun deene selwechte gelierent Komponenten) vill manner wéi an der Kierpergehalt sinn.Maacht direkt e Reservatioun. Dir kënnt Geleeënheet méi einfach maachen, mat manner Devis a Verloscht. Dës Optioun ass fir richteg Perfektionisten.
Also, currant Beeren beim klassesche Jelly Rezept si mat Zocker a Waasser am Verhältnis 2: 1: 1. 
Huelt d'preparéiert Fruucht an e Container ze kachen, fir ze kachen, gi mat Waasser a kachen a kachen mat konstant Rührung, koch duerno fir eng aner zéng Minuten bei enger minimaler Hëtzt an duerno en iwwer e Colander.
Elo brauchs Krukere Juice - Dëst ass dee beschäftegt Deel vun der Aarbecht. Als éischt widdert d'Fruucht véier mat engem Zeil ze wëschen, esou datt d'Haut a Knuewel geläscht gëtt. Am Wesen ass et méiglech, an dësem Stadium ze stoppen, awer am klassesche Rezept ass et proposéiert ginn, d'Kraaftpatrouen duerch verschidden Schichten vu Gaze ze pressen, sou datt de haitegen Deel vum Pulp ass och rücksichtegt entgoen.
Et ass wichteg! Pulp an Kuch aus dësem Rezept sinn net erëmverwäert ginn. Wann de Jus aus roude Beeren drécke géif, wären dës Offäll gutt fir Vitamin-Kompott ze maachen, awer an dësem Fall, alles wat kéint sinn, huet d'Beria scho gemaach.Gitt an déi nächst Stuf - kachen. Mir brauchen d'Zësëmsvolumen um Minimum vun e Véirel reduzéiert ginn als Resultat vun ongestéiert op e luesen Feier.
Wann de Moment kënnt, fänken ech allméi an engem Glas un, fir Zocker am Jus ze addéieren. Nodeems all Portioun, ruffen d'Flëss, bis de Zocker ganz opgeléist gëtt, a fanne just den nächsten Deel.
Mir sti fir de fertige Sirup an waarme sterile Glaskartiër a gitt se an engem Dëppe of kochendem Waasser (vergiesst net Géiss oder Handduch op der Uewersäit sou datt d'Krounen net platéieren), bedecken a steriliséieren: 1 Liter Bäll - 15 Minutten, hallef Liter - zweemol .
Elo kënnt Dir Banken. Nodeems si ganz komplett abgekillt hunn, fir den Gelierprozess ze kompletéieren, sollten d'Frittelen siwe Deeg an de Kältekader plazéiert ginn, a nëmmen no däerf se an engem normale Schrank oder Stauraum bis zum Wanter setzen.
Kennen Dir mat beschtméiglechste Weeër fir Lengéiber, Erdbeeren, Seeféiwer, Berg Asche (Chokeberry), Blackberry, Sonnebrëll, Hawthorn, Physalis, Blaubeeren, Äppel, Yoshta, Kirsche, Viburnum, Cranberries, Aprikosen a Gourmetrie ze ernähren.
Mat gedrockene Aprikosen
Mir hu vill verschidde Optiounen fir schwaarteg Johann Groussen. Awer et ass esou geschitt, datt gläichzäiteg eng reife Ernärung vu verschiddene Kulturen hutt, an Dir sidd iwwerrascht iwwer wat fir ze preparéieren. Oder just currant Jam beweegt ze laang an du. An dësem Fall kënnt Dir eng méi komplexer Versioun vun de Rëlte fir de Wanter preparéieren virzebereeden, wou Kiersten de wichtegste sinn, awer net deen eenzegen Zutate. Dës Optioun ass sécher fir Hausfrauen ze genéissen, déi kulinaresch Experimente gär hunn, a vläicht op aner, net manner interessant Iddien dréinen.
Déi éischt Kombinatioun - mat getrockenen Abrouken. An dësem Rezept kënnt Dir säint iwwregens Uebstplaze benotzt, d'Resultat ass keen Schued. 
Per Kilogramm vun Beeren brauch 1,2 kg Zocker an eng kleng Handvoll (bis zu 100 g) getrockenen Aprikosen.
Fill Dir déi getréischter Aprikosen mat kochendem Waasser virum Schwellel, dann ze drenken an drécken d'Aprikosen.
Mir passen duerch d'Fleeschraaft d'preparéiert Fruucht vun béid Zorte. 
Fëllen d'Fruucht purem mat Zocker, mëschen a lass dech e puer Stonne bis zur komplette Auflösung. Stir d'Mëschung wann et néideg ass.
Liest iwwer d'nëtzlech an heelen Eruewerungen vum Aprikos.Elo - zwee Optiounen. Dir kënnt d'entstinn Masse an sterile Järle zerkrauchen ouni de Kachen ze benotze mat der Technologie, déi hei uewen beschriwwe gëtt fir "Live Jams" ze maachen, awer Dir musst e sou e Produkt an de Frigo kafen, an Dir kënnt et fir 15-20 Minuten ze kocheren an ze rollen. Am éischte Fall Mir bewahren Vitamine a Goût mä an der zweeter Mir kréien Virbereedung fir méi Lagerung.
Mat Kürbis
D'Rezept ass gutt, well se e minimale Zuel vu Zocker ass, well de Kürbis séiss genuch ass.
Wësst Dir? Kürbis an der Moderatioun ass net nëmme méiglech, awer och noutwenneg fir Leit mat Diabetis, déi vun der éischter an zweeter Art sinn, well dëst Geméis (deen e puer Leit d'Fruucht aus irgendege Grënn benotzt gëtt) hëlleft den Bauchspaar fir en natierleche Insulin ze produzéieren.
Per Kilogramm Kierfebeeren, mir brauche just 300 g Zocker, 1,2 kg vu Kellekbëscher a e klengt Stéck (ongeféier 30 g) Botter.
Fannt d'nëtzlech a genéisse Proportiounen vu Kürbis.Bei engem Zell, schmëlzen d'Botter, da leeën d'Beeren, e fein gehackte Kürbis a Zocker, bréngen fir e Kaffi op ze koennen an op 20 min ze waarm ze koennen. De Schaum, deen op der Uewerfläch bildet, gëtt suergfälscht ofgeholl.
Mir zerstéieren Äerem Prêt virbereet Banke preparéiert. Mir huelen Iwwerleeën.
Lemon
An dësem Rezept fänkt de gewéinte Johannisbrout mat neie Billjeeën ze spille duerch eng ganz kleng Ënnerhalung.
Fir all Kilo Fruucht brauche mir eng mëttelméisseg Zitroun. Sahara - 1 kg 200 g 
Spritt d'Beeren duerch Fleeschraaft, add Zocker, Schléche (an der Präsenz vun engem stationären Mixer, béid Operatioune si kombinéiert an een). Viraus bréngt d'Mëschung zu engem Kach, fir mat engem hëlzenen Löffel ze ruffen, d'Hëtzt reduzéieren a kuken fir eng Véierelstonn. D'Zitroun mat der Haut schneiden an klengen Scheiwen oder Wierfel - wéi Dir et wëllt - a fügen Iech un der Marmelade. Mir fuere weider iwwer eng niddreg Hëtzt vun engem Véierel vun enger Stonn op, gitt se an a klenge Glasfäeg a verloosse se ze killen (brauchen net mat Deckbläck op dësem Stadium ze maachen, sou datt de Kondensat, deen d'Formen net déif an de Stau dréit).
Kuckt d'nëtzlech a geféierlech Eegeschafte vun der Zitroun.Während d'Delikatesse killt ass, schneiden a Kärpappe mat engem Duerchmiesser vu ongeféier 5 cm méi grouss wéi den Duerchmiesser vum Hals vun den Dosen. Déi selwëcht Kreeser goufen aus dem Cling Film geschnidden. Wann de Jemuel op Raumtemperatur geklomm ass, fuerderen mir d'Gären wéi folgend: Elo setzen ech e Pabeierkrees zougemaach an Wodka op Top, deckt mat engem Film op der Uewerfläch an en déck mat engem String zitt.
Orange
Eng aner Optioun currant-citrus Jam kann ouni gekacht gekacht ginn. Et bleiwt nëmme virstellen, wat eng Schladendosis vu Vitamin C ergëtt, well de Zitrusfrüchte wéi Korinthen extrem räich a Ascorbinsäure sinn an all dat gëtt am kompletten Produkt komplett konservéiert!
Fir eng Verännerung, anstatt eng Zitroun, huelen mir e orange, och mat der Haut. D'Verhältnesser vun Orange a Johannisbeem ka variéiert ginn, awer d'Haaptkomponent sollt nach ëmmer nach eng Berry sinn, Zitrusfrëscht soll nëmmen den Basisgeschma schenken. 
Mir sprëtzen d'Beeren duerch e Fleeschraaft an e Orangeschnitt a Scheiwen. Zocker addéieren - zwee Deeler pro Frucht Pâté (wann Dir Zitrong benotzt - Dir kënnt e bësse méi Zocker). Mellt Iech gutt an enkubéiert fir 48 Stonnen am Frigo. Mir setzen se an Dosen mat der Technologie vun "Live Jams" (vergiesst net den Zocker op der Mëschung ze setzen, et gëtt och e Produit).
D 'Raspberry
Raspberry a Schwaarfaarweg si normalerweis an eis Hären an der selwechter Zäit, sou datt hir Kombinatioun ganz natierlech ass. Currant a Hambier huelen e Verhältnis vun 2: 1 (Dir kënnt de Proport op den Geschmae maachen). Сахара понадобится 1,2-1,5 кг на каждый килограмм смеси фруктов. Воды - примерно полстакана. 
Смешиваем в емкости для варки подготовленные ягоды, воду и половину заданного объема сахара. Осторожно доводим до кипения, варим пять минут. Duerno addéiere de rescht Zocker, roude se stänneg, sou datt et méi séier opléist, an d'Kockel net verbrennt, a souguer nach fënnef Minutten setzen mir de fertige Produit an Dosen, rullen et a killen se ofgekillt.
Liest iwwer déi heelen Eegeschaften an d'Verwäertung vun Hummelen.Wann Dir iwwer déi wat schwarz Johannisbuerger fir de Wanter geschmeechelt ass, benotzen eis Iddien. Limitéiert Iech net eng strikt Adresence zum Rezept, ze verbesseren, well e gudde Hausfra bass net deen deen vill Rezepter kennt, awer een deen e Meeschterstéck vun alles erstallt huet, dee fonnt huet an hirem Kaffi oder op engem Bett. Black Currant - ganz dankbar Matière fir all Experiment. Zu dësem Produkt ass ze beméien!
