Dee fir d'éischt Romanesco Kabes gesinn ass iwwerrascht mat senger Form, a vill mengen datt dëst eng Zierplanz ass. Wéi och ëmmer, et ass eng lecker an nährstänneg Geméis mat enger interessanter, awer net voll verstanster Geschicht. Déi landwirtschaftlech Technik vu Romanesco ënnerscheet sech wéineg vun der landwirtschaftlecher Technik vu gewéinleche Choufleur, sou datt elo vill Gärtner sech entscheede fir dës erstaunlech Kultur an hire Planzen ze planzen.
Planzeschreiwung
D'Geschicht vun der Hierkonft vun der Romanesco ass ganz duercherneen. Och seng Besetzung zu enger bestëmmter Gattung ass net ganz kloer, a Wëssenschaftler fäerten ëmmer nach net, dëse Kabes eng separat Aart ze deklaréieren. Planzegrouwen ginn mild déi romanesch Ënnerart vun de Choufleur, awer si refuséieren d'Versioun net datt et e Hybrid vu Choufleur an Broccoli ass. Vill Wierker goufe fir dës Varietéit a Mathematik gewidmet, well d'Form vu senger Uebst zefriddestellend mat komplexe trigonometresche a logarithmesche Equatioune beschriwwe gëtt.
Et gëtt souguer eng Meenung datt 3D Designer un der Schafung vun der Réimescher matgemaach hunn, obwuel Historiker soen datt dëst onméiglech ass, well d'Ernimmung vun dësem Kabes gouf an prehistoreschen Manuskripter fonnt. Op d'mannst ass den Numm Romanesco wéinst der Tatsaach datt d'Etrusker et an Toskana bruecht hunn, well Romanesco an der Iwwersetzung - "Roman". Op alle Fall war dëst Geméis net méi wéi engem Joerhonnert bekannt.
D'Form vun dësem Kohl ähnelt e gewësse Set Pyramiden, déi an engem Kapp gesammelt sinn op eng komplizéiert Manéier. Vill vergläichen dëse Kapp vum Kabes mat enger Seeschuel. Gourmets bemierken datt de Goût vu Romanesco ass ganz ähnlech wéi de Goût vu ville Varietéë vun der normaler Choufleur, awer et huet keng bitter Téin a schaarf Gerécher, Romanesco Platen ginn als lecker genannt, si gi ganz zaart ugesinn.
D'Stengelen vun dësem Kabes sinn mëller wéi de Choufleur, si iessen et souguer e bësse rau, awer Ernärungsdéngschtler drängen se net et ze maachen.
Romanesco gehéiert zu der cruciferous Famill, mat all d'Features vun der landwirtschaftlecher Technologie, déi dermat folgend sinn: fir all seng Ongewéinlechkeet ass et awer e Kabes. D'Form vum Kapp ass ganz ënnerschiddlech vun de Koppen vu verschiddene Varietéit vun der Blumenkohl: Blummen, normalerweis hellgréng a Faarf, ginn a klenge Pyramiden gesammelt, déi awer duerch streng Spiralen verbonne sinn. Dës Spiraler sinn enk matenee verbonne ginn, an op de Säiten gi vun donkel gréng Blieder ëmginn. D'Schéinheet vum Geméis gëtt och vun Designer benotzt, Romanesco Planzung an Blummenbetter benotzt.
Réimesch Käpp sinn net ganz grouss, waacht dacks net méi wéi 500 g, och wann och zwou Kilogramm Proben fonnt ginn. Si soen datt et nüfteg Noten am Goût a Geroch sinn, awer net nëmmen dëst ënnerscheet et vun anere Kabes Geméis. Déi chemesch Zesummesetzung vun der Uebst ass eenzegaarteg an enthält vill vun korrekt ausgewogene Liewensmëttelkomponenten, Spuerelementer an enger grousser Villfalt vu Vitaminnen. Ernährungsspezialisten gleewen datt d'Virdeeler vu Romanesco wéi follegt sinn:
- et enthält eng erhéicht Quantitéit Vitamin A, déi eng Visioun positiv beaflosst;
- antioxidants fonnt an de Käpp hëllefen am Kampf géint Kriibs a Kriibspräventioun;
- en héije Eisengehalt verbessert d'Bluttbildung, wat d'Gesamtresistenz vum mënschleche Kierper fir e Komplex vu Krankheeten erhéicht an d'Gehirnzellaktivitéit verbessert;
- verschidde B Vitaminnen droen zur Behandlung vun neurologesche Krankheeten bäi;
- Vitamin K an Romanesco fonnt, kombinéiert mat Omega-3 Fettsäuren, empfielt dëst Geméis fir Leit mat Häerzkrankheeten.
Am Kachen gëtt de Romanesco benotzt fir verschidden éischt Coursen ze preparéieren, Bäilagen, et ass och gëeegent als eegestännegt Plat, fir deen dëse Kabes frittéiert oder gestierzt gëtt.
Video: iwwer d'Virdeeler vun der Romanesco
Populär Varietéiten
Zënter der biologescher Natur vu Romanesco ass nach ëmmer net ganz verstanen, ass et schwéier iwwer d'Varietéiten vun dësem Kabes ze schwätzen. A ville Referenzbicher bezitt d'Wuert "Romanesco" einfach op eng vun de Varietéiten vun der Choufleur. De Statregister fir Zuchtpräisser vun der Russescher Federatioun huet keng getrennten Sektioun un de Romanesco Sorten zougewisen, se an d'Sektioun "Blumenkohl Sorten" gesat an "Romanesco Typ" an der Varietéit Beschreiwung uginn. Dofir ass et schwéier souguer d'Unzuel vun verfügbare Varietéiten an Hybriden ze bestëmmen, awer et ass nach ëmmer kloer kleng.
- D'Veronica F1 ass e mëttelfristeg Héichrendéierend Hybrid deen e grousst dräieckeger dichte Kapp vu gielgréng Faarf formt bis zu 2 kg. De Kapp ass vu mëttelgrouss gro-gréng Blieder ëmginn, déi mat enger wasseger Beschichtung bedeckt sinn. Produktivitéit vu 1 m2 bis 4,2 kg, de Geschmaach ass als exzellent beschriwwen. D'Virdeeler vum Hybrid si frëndleche Retour vun der Erntegung, Resistenz géint Blummen a Fusarium.
Veronica - eng vun den héchst ervirsetzende Hybriden
- De Smaragdrécker ass eng mëttel-fréi Varietéit, drot Uebstkoppen mat engem exzellenten Goût vu bis zu 500 g. D'Koppen si gréng a Faarf, deelweis bedeckt mat gro-gréng liicht foblechen Blieder mat enger wäisslecher Beschichtung. Produktivitéit vu 1 m2 bis zu 2,2 kg. Recommandéiert fir direkt Gebrauch beim Kachen a Gefriess.
De Smaragdbecher gëtt sou genannt, anscheinend, wéinst enger gewëssener Héicht vum Kapp
- Amphora ass eng fréi reife Varietéit mat giel-grénge Koppen, déi ongeféier 400 g weien, charakteriséiert duerch e fettegen delikate Goût. D'Blieder si mëttel, gro-gréng a Faarf, liicht geblosen. Commodity nozeginn 1,5 kg / m2An. Bewäert fir Evenness vu Kapp a Präzisioun.
Amphora - eng vun den fréiste reife Sorten
- Natalino ass eng spéit-reifend Varietéit. Koppen, déi bis zu 1000 g weien, hellgréng, mat engem delikate Bottergeschmack. Vun 1 m2 sammelen bis zu 2 kg Kapp.
Natalino - Vertrieder vu spéiden Reifungssorten
- Pearl ass eng mëttel-spéit Varietéit mat Uebst mat enger Mass bis 800 800 exzellentem Geschmaach. Déi grénglech Käpp sinn deelweis mat gro-gréngen Blieder bedeckt, d'Waxbeschichtung ass schwaach. Produktivitéit - bis zu 2,5 kg / m2.
Pearl - Kabes mat exzellentem Geschmaach
- Puntoverde F1 ass e Mid-Season Hybrid. D'Käpp si gréng, waacht bis 1,5 kg, vun engem exzellenten Geschmaach, bal blat: et gëtt keen Ofdeck vum Kapp mat Blieder. D'Blieder selwer si blo-gréng a Faarf, grouss, d'Waxbeschichtung ass vill. Vun 1 m2 recoltéiere bis zu 3,1 kg vun der Ernte.
Zu Puntoverde ass de Kapp bal net vu Blieder bedeckt.
- Elfenbein ass eng héich opgehuewe fréi Varietéit droende Fruuchtung mat dichten Elfenbenkappen, déi e bësse manner wéi 2 kg weien. Den Zweck vun der Erntegung ass universell, d'Varietéit gëtt geschätzt fir säin exzellenten Geschmaach an originelle Erscheinungsbild.
- Shannon F1 - eng fréi reife Varietéit mat kuppelen dichten Koppen fir universell Benotzung. D'Ernte ass 100 Deeg nom Entstoe méiglech.
Shannon reift fréi wéi aner Sorten
- Déi ägyptesch Pyramiden sinn eng Mëtt-Saison Varietéit mat giel-grénge Kuppelkoppen, déi bis 1,2 kg weien. D'Varietéit gëtt fir Krankheetresistenz a Frostbeständegkeet, exzellenter Palitabilitéit a stabile Rendement gewäert.
Ägypter Pyramiden - eng Varietéit déi gutt resistent géint Krankheeten an de Vagarien vum Wieder ass
All dës Varietéiten an Hybriden sinn fir d'Kultivatioun a verschiddene klimatesche Regiounen empfohlen.
Planzung Kabes Romanesco
Et ass e bësse méi schwéier Romanesco Kabes ze wuessen wéi wäiss Kabes a souguer gewéinlech Choufleur. Och déi wesentlechst Ofwäichunge vun de Reegele vun der landwirtschaftlecher Technologie kënnen dozou féieren, datt op der Planz, ausser der Rosett vu Blieder, näischt Interessantes erschéngt. Romanesco stellt héchst Fuerderungen un d'Temperatur: déi optimal Wäerter si 16-18 ° C, a waarme Wieder ass fir hir absolut inakzeptabel. Dëst gëllt souwuel fir de Keimlingstadium wéi och fir d'Residenz vu Kabes am Gaart.
Somen fir Séiwierker
An de südleche Regiounen gëtt Romanesco ugebaut duerch fréi Fréijoër Somen direkt am Gaart, an anere Gebidder - exklusiv duerch Séiwierker. Seedlings kënnen an engem Appartement wuessen, awer dëst ass schwéier, well, als Regel, d'Raumtemperatur méi héich ass wéi deen deen dës Kultur gär huet. Seedlings a ganz héich Liicht sinn erfuerderlech. Dofir, wann et en Treibhause ass, deen all Dag besicht ka ginn, probéieren se seedlings do ze preparéieren.
An deene meeschte Fäll, an der Mëttlinn, gi Somen fir Sämlinger ronderëm Mëtt Mäerz gespléckt, spéitstens den 1. Abrëll a geplanzt am Gaart am spéiden Abrëll oder Ufank Mee, am Alter vu 35-40 Deeg.
Wann d'Deadline verpasst gëtt, da fir de Summerverbrauch ass et besser, prettige seedlings ze kafen: Kappset sollt am Fréijoer sinn oder ëmgekéiert den Ufank vum Hierscht.
Séien kann an enger gemeinsamer Këscht gemaach ginn, gefollegt vun Tauchen an Tassen, oder Dir kënnt direkt an getrennten Taasen, oder nach besser - an Torfdëppen. Wuesse Séiwierker ass wéi follegt.
- Bereet eng Buedemmëschung. Wann Dir refuséiert hutt fäerdege Buedem ze kafen, grëndlech Torf, Torf Buedem, Humus a Sand an gläiche Quantitéiten vermëschen.
Deen einfachste Wee fir Buedem am Geschäft ze kafen
- Selwer preparéiert Buedem muss ofgebaut ginn, eng Woch virum Säen gutt andeems et mat enger rosa Léisung vu Kaliumpermanganat ofwasser.
Fir Buedem Desinfektioun ass eng schwaach Léisung vu Kaliumpermanganat gëeegent
- D'Buedemmëschung gëtt an Tasen mat engem Volumen vun 250 ml oder ähnlech a Gréisst Torfkëssen gegollt, eng Drainage um Buedem mat enger Schicht vun 1-1,5 cm geluecht (Dir kënnt just grouss Flosssand).
Fir Kabes wielt mëttelgrouss Dëppen
- Somen ginn zu enger Tiefe vu net méi wéi 1 cm gesäiert, an da gutt geséchert. Dir kënnt just e puer Schnéi um Buedem leeën, wat de Buedem gutt permeatéiert.
Waassergewënn mat Schneewaasser dréit zur besserer Planzentwécklung bäi
- Viru Entstoe (ongeféier eng Woch) ginn d'Gropen bei Raumtemperatur gehal, awer direkt nom Erscheinung vu Miniatursprossen gi se séier am Dag op 8-10 ºC reduzéiert an e puer Grad méi niddereg. An dësem Fall sollt d'Beliichtung méiglech sinn.
Zu Sämlinger strecken net, musse se an der Keelt gehale ginn
- No 3-4 Deeg gëtt d'Temperatur op 16-18 ºC erop (während dem Dag). An der Nuecht sollt et net méi sinn wéi 10 ° C. Dëse Modus ass noutwendeg bis Transplantéiere vun Setzlinger an de Better, a Schwankungen an der Temperatur an der Luucht sinn extrem ongewollt.
Baussenzeg, seedlings vu Romanesco ënnerscheede sech wéineg vun seedlings vun anere Kabes Geméis
- Seedling Pfleeg besteet aus moderéierte Waasserwaasser an e puer klengen Top Dressings mat voller Mineraldünger. Wann Dir Waasser mécht, ass et ubruecht Kaliumpermanganat zu enger kaum merkbare rosa Faarf vum Bewässerungswaasser ze addéieren. En Pick ass méiglech, awer ongewollt.
Planzéiere seedlings am Gaart
Réimesch Kohl, wéi all aner Kabes, ass keng Angscht virun kale Wieder an och liicht Frost, sou datt et keng Probleemer mat Fréijoers seedlings sinn. Natierlech, wann Enn Abrëll nach ëmmer Schnéi a bedeitend Frost ass, ginn d'Séimlinger am Gaart ënner temporärer Ënnerdaach gepflanzt, anescht, op déi gewéinlech Manéier. Planzung Kohl am Gaart representéiert keng Features.
- Wielt e sonnegt Gebitt mat gëeegente Buedem: am Idealfall - atmegend sandege loam, mat enger neutraler (méiglecherweis liicht alkalescher) Reaktioun. Et ass unzeroden, datt virdru Kartoffelen, Gurken oder Erbsen op d'Bett wuessen. Inakzeptabel - all kruziferéis Erntegung.
- D'Bett ass gegruewen mat der Aféierung vu groussen Dosen Dünger: 1 m2 maacht bis zu zwee Eimer Humus an eng gutt Handvoll Holz Asche. Et ass unzeroden all dëst am Hierscht ze maachen.
Ausgraven ass déi schwéiersste kierperlech Aarbecht, awer d'Äerd mat Dünger muss grëndlech gemëscht ginn
- Wells d'Gréisst vun engem Dëppe mat Keimlinger gi mat engem Läschel op enger Distanz vu 50 cm vuneneen gegruewen. Lokal Dünger gëtt op all Gutt ugewannt - en halleft Glas Äschen - an d'Asche gëtt gutt mam Buedem gemëscht.
Besser prett Lächer direkt a Waasser spullen
- Gutt d'Waasser mat Waasser drénken, de Pot gëtt "am Bulli" gepflanzt (Torf - zesumme mat Séiwierker, gi se aus all aner Busch erausgeholl, probéiert de Rootsystem net ze beschiedegen). Kohl gëtt mat bal keng Verdéiung gepflanzt, ausser d'Séiwierker ginn ausgestreckt. Cotyledon Blieder solle iwwer der Uewerfläch vum Buedem bleiwen.
Beim Planzéiere kënne Séiwierker net an de Buedem Blieder begruewe ginn
- Kéier, Waasser de Kach an enger neier Plaz an Mulch de Buedem liicht mat all léisegt Material.
Et gëtt beroden Dill, Minze oder Sellerie an de Nopeschbetten ze planzen, déi duerch hir Geroch perfekt verschidde Kohlepescht verdreiwen.
Kabes Pfleeg
Romanesco brauch näischt iwwernatierlech fir sech selwer ze këmmeren, awer alles muss ganz suergfälteg gemaach ginn. Dëst ass Waasser, Top Dressing, Kultivatioun, Onkraut an, wann néideg, de Kampf géint Krankheeten a Schädlinge. Leider, géint dat schrecklechste Ongléck - d'Hëtzt - de Gärtner ass onwahrscheinlech fäeg ze iergendwéi widderstoen.
Dëse Kohl huet vill Waasser gär, awer toleréiert net Waasserbléckung. Dofir ass et noutwendeg fir mëttelméisseg ze Waasser, awer dacks. Am Ufank gëtt dëst zweemol an der Woch gemaach, duerno, ofhängeg vum Wieder, kann d'Regularitéit entweder eropgoen oder erofgoen. De Buedem soll fir en Dag net dréchnen. Waasser kann vun all Temperatur sinn, awer Ooffahrten matt ass et wënschenswäert ënner der Root. Besonnesch vermeiden d'Sprëtzen nom Kappbannen.
No all Waasser oder Reen, soulaang d'Blieder, déi nach net tëscht den Nopeschpflanzen zougemaach hunn, erlaben Kultivatioun mat der Entféierung vun Onkraut. Hie gär Kabes an Hielen, well et de Wuesstum vun zousätzlech Wuerzelen verursaacht. Ier een hellt, nieft de Bëscher, ass et derwäert ze sprëtzen mat Holzasch.
Trotz der Tatsaach, datt ier d'Bett gepflanzt ass gutt befruchtet ass, wärend der wuessender Saison am Gaart Romanesco dräimol gefërdert. Et ass am beschten fir organesch Dünger ze benotzen fir dëst: Infusiounen vu Mullein oder Huhndrëppelen. A wann et einfach ass eng Mullein ze kachen (1:10 a Waasser dran ze loossen an et fir een Dag ze stoe loossen), da musst Dir oppassen: Dir kënnt alles lieweg verbrennen.
Gefligel Opléisungen mat Waasser am Verhältnis vun 1:10 iwwerschwemmt solle fir 2-3 Deeg wanderen, awer och duerno ass dat resultéierend Produkt nach eng Kéier 10 Mol mat Waasser verdënntem.
Déi éischt Top Dressing - en halwe Liter Léisung pro Busch - gëtt 15 Deeg nom Transplantéiere vu Setzlinger duerchgefouert. No enger Woch an eng hallef ass d'Quantitéit vun der Nährstoffléisung verduebelt. An zwou Woche méi spéit ginn Mineraldünger der organescher Infusioun bäigefüügt: 20-30 g Nitrophoska pro Eimer a am léifsten 1,5-2 g Bor- a Molybdänpréparatiounen. True, Borsäure an Ammoniummolybdat léisen sech ganz lues op, sou datt se an enger klenger Quantitéit vu waarme Waasser opgeléist musse ginn an an eng Infusioun vun der Haaptdünger erausginn.
Wéi gewéinlech Choufleur, ass Romanesco a sonnegen Gebidder gepflanzt, awer mat der Erfarung vun de Käpp probéieren se se aus helle Liicht ze decken. Déi heefegst Technik ass opzebréngen Iwwerdeckende Blieder. Aus dëser Operatioun erhéicht de Rendement, an d'Qualitéit vun de Käpp erop.
Pescht a Krankheeten a Romanesco sinn d'selwecht wéi an all anere Kabes. Wann all d'Regele vum Kultivatioun beobachtet gëtt, gi bal keng Probleemer mat dësem, awer am Fall vu Krankheeten oder Schädlinge, musst Dir d'Plantatiounen mat de passenden Drogen sprayen.
Video: Choufleur Fleeg
D'Ernte a Späicheren
Fir ze verstoen datt et Zäit ass d'Ernte ze plangen ass einfach: d'Signal fir dëst gi grouss Bléierstänn geformt. Et ass onméiglech d'Ernte ze stréckelen, d'Reifenkäpp schloen séier a verschlechtert: d'Fleesch brécht, an d'Quantitéit vun den nëtzlechste Bestanddeeler geet erof. D'Reifungszäit hänkt vun der Varietéit an der Sieddatum of a geschitt normalerweis am spéide August oder Ufank bis Mëtt September.
Schneide d'Käpp mat engem schaarfe Messer, huelt d'Stengelen niewend hinnen ewech: si sinn och ze iessen. Et ass besser fir am Mueren ze sammelen, bis d'Sonn bakt. Dee leckerste Kabes ass um Schneidag.
Romanesco ass fir eng kuerz Zäit och am Kühlschrank gelagert, et ass besser et an enger Woch oder zwou ze benotzen, a wann dëst onméiglech ass, sollt et liicht blanchéiert ginn, dann a Stécker vun enger praktescher Gréisst geschnidden a fréieren. Nom Entfrostung verléiert de Kohl bal net nëtzlech Substanzen an ass, wéi frësch, passend fir all Veraarbechtung.
Romanesco Kohl ass e schéint Geméis, awer et gëtt net fir Schéinheet ugebaut: et ass e ganz nëtzlecht Produkt.Si ass méi raffinéiert am Verglach mat gewéinleche Choufleur, awer och méi knaschteg am lass. Anscheinend ass dofir d'Romanesco net ganz heefeg an eise Géigenden, obwuel Enthusiaster probéieren et ze wuessen, a fir vill ass dat ganz erfollegräich.
