An all Summerresident ass et e Wonsch fir Experimentéieren, d'Sich no neien a rare, eng Passioun fir Entdeckungen. Erwuesse bekannte Planzen op Äre Liiblingssechst Honnertstel, Dir kënnt a sollt experimentéieren fir originell an nei Goûten z'entdecken. Mir soen Iech wéi eng exotesch Geméis Dir dëst Joer op Ärem Site kënnt planzen fir Är Ernte ze diversifizéieren.
Blat Rieder (Schnouer)
Dës Kultur ass zënter antik Zäiten bekannt: et gouf scho virun 2000 Joer vun den antike Réimer ugebaut, net ouni Grond et gëtt och réimesche Kabes genannt. D'Planz ass eng Relativ vu Rüben, awer am Géigesaatz gi just Stammelen a Blieder verbraucht.
Et ginn zwou Sorten: Petiole a Blat. Chardstengele kënnen ofhängeg vun der Varietéit a verschiddene Faarwen sinn: Wäiss, Orange, Scharlachroute, Burgund. Helle Färbung vun de Stiele wäert all Gaart dekoréieren.
Blat Rieder ginn nëmme nom Kachen giess, a fir Zaloten gi se laanscht. Wann se gekacht ass, verléiert et seng helle Faarf. D'Geméis ass gutt fir Kachkéis, eleng oder a Kombinatioun mat anere Geméis, fir Kachensuppe a Kabesrullen ze kachen - et ersetzt de gewéinleche Kabes an hinnen.
Chard enthält vill nëtzlech Vitamine a Mineralstoffer (Vitaminnen K, A, E, Kalium, Magnesium, Natrium an Eisen) déi während der Hëtztbehandlung gelagert ginn.
Wuesse Funktiounen
Blatzeg Rüben ginn aus Somen fréi bis Mëtt Mee gepflanzt. Wéi gewéinlech Rüben, huet dës Spezies gär sonneg Plazen, an d'Pfleeg besteet aus rechtzäiteger reegelméissegt Waasser an Top Dressing mat organeschen Dünger. D'Geméis ass unpretentesch a frostbeständeg. Well dëst eng zwee Joer al Planz ass, nodeems et iwwerwintert ass, wäert de Chard sech am fréie Fréijoer mat frësche Kraider freeën. Et wächst séier nom Ausschneiden a gëtt eng regelméisseg Erntegung duerch d'ganz Saison.
Fennel
Dëst Geméis ass zënter antik Zäiten als Liewensmëttel a Medizin Ernärung bekannt. Et huet en agreabelen aniséierte Aroma. Et ginn zwou Zorten: Blat a Geméis. Et ass reich an Vitaminnen a Mineralstoffer, äthereschen Ueleger. Fennel essentiel Ueleg gëtt an der kosmetescher a pharmazeutescher Industrie benotzt: zum Beispill, et ass en Deel vun Puppelchen Kolik Medikamenter (Plantex). Positiv beaflosst den Magen-Darmtrakt.
Fennel Blieder kënne benotzt ginn fir frësch gréng Zaloten ze dresséieren amplaz vun Dill, an och fir Kräidertee ze maachen. Geméis Fennel ass passend fir Zoppen, Bäilagen oder frësch fir Zaloten ze preparéieren.
Wuesse Funktiounen
Fennel Somen wäert schwiereg sinn ze germinéieren wéinst dem héigen Inhalt vun essentielle Ueleger an hinnen. Fir d'Geerminatioun vu Somen ze beschleunegen, musse se e puer Deeg a Waasser ofginn, reegelméisseg se nei frësch änneren.
Dëst ass eng Hëtzt-liewende Planz, sou datt et fir Séiwierker am Abrëll ugebaut gëtt, op eng permanent Plaz Mëtt Mee transplantéiert. Fennel ass extrem empfindlech fir d'Längt vum Dagesliicht an d'Waasserung: mat engem Mangel u Liicht a Fiichtegkeet kann et an de Pfeil goen. Geméis Fennel muss periodesch gespuere ginn fir vun der Sonn ze schützen an d'wäiss Mass vum Geméis ze erhéijen. Wéi Sonneblummen wierkt se depriméierend op déi nächst Planzung vu Geméis, also muss se aus anere Kulturen gepflanzt ginn.
Ogurdynya (Manduria)
Dëst Geméis ass eng enk Famill vum Gurken, a Form ähnelt kleng Melonen. Si iessen unripe Friichten amplaz vu Gurken, wéi och reife, déi, wéi se reifen, lecker ginn wéi Melonen, nëmme kleng.
Wéinst der kuerzer Vegetatiounsperiod reift d'Fruucht bal ëmmer erëm, och wann e kuerzen reenerege Summer eraus ass. Si gi béid frësch eleng oder an Zaloten benotzt, a fir Salzung, an der Virbereedung vun Konserven, Marmelade. D'Früchte vun Gurken ginn net bitter, si behalen hiren Gurkengeschmaach och mat engem Mank vum Waasser. Mat exzessive Feuchtigkeit kënnen reife Friichten krackelen, se musse mat Zäit ofgeholl ginn.
Wuesse Funktiounen
Gurke kann duerch Séiwierker am Abrëll oder direkt am oppenen Terrain am Mee ugebaut ginn. Déi éischt Eierstock erschéngt am 70-75 Dag vu Séiwierker. Et ass néideg fir d'Ernte vu Villercher ze schützen. Fir Bestëmmung ze vermeiden, sollt een net no bei aner verwandte Kulturen planzen - Gurken, Kürbis, Zucchini, asw.
Okra (okra)
Dës Planz ass gebierteg an tropescher Afrika, extrem thermophil. Gehéiert zu der Famill Malva, a seng Blummen ähnlech Blummen vum Malg.
Onripe Uebst, déi op Pefferbecken ähnelen, gi giess. Fir ze schmaachen, si ähnlech zu Zucchini a gréng Bounen. D'Früchte si räich u Vitaminnen a Mineralstoffer. D'Kultur gëtt benotzt fir Zoppen, Bäilagen ze maachen. Uebst kënne getrocknegt, gefruer, konservéiert ginn, an d'Somen vun onripte Friichten kënnen gréng Erbsen ersetzen. Vu Reife kënnt Dir e Patt wéi Kaffi maachen.
Wuesse Funktiounen
Si wuessen okra am Süde vu Russland. An der Mëttlinn, kënnt Dir duerch Setzlinger wuessen, am Mëtt Abrëll gesais, an Dir kënnt an oppenen Terrain planzen wann d'Drohung vu Gefrostfrost passéiert, dat heescht iergendwou am fréien Juni. Okra ass eng ganz fragil Planz, also muss se vum Wand geschützt ginn. Si léiwer oppe, sonneg Plazen, rechtzäiteg Waassern a reegelméisseg Topkleedung. Et wäert Uebst bis de Frost drénken, an d'Früchte mussen all 2-3 Deeg gesammelt ginn. Wann Dir se net an der Zäit sammelt, da gi se séier ruppeg an net uegent fir ze kachen an inetibel.
Wann Dir dës Geméis an Ärem perséinleche Komplott planzen, kënnt Dir de Menü diversifizéieren, d'Diät mat neie Platen beräicheren. Dës Geméis, tatsächlech, sinn net exotesch - wéi Dir kënnt gesinn, si si all zënter antik Zäiten bekannt.
