Ungewéinlech pikant a brennen, mat engem erstaunleche Aroma an eemolege Geschmaach - dat sinn d'Epitête déi am Knuewel genau richteg beschreiwen. Dir kënnt dësen Produit absolut an all Haus, mat frësche a als Deel vu verschiddene Saisons, Dressings a Rigueurën treffen. D'Popularitéit vum Knuewel ass onbestreideg, sou datt all sensibel Sommesee wunnt net nëmme Cropen a sengem Land wuessen, mais och fir d'Ernte fir den Wanter ze maachen, wann de frësche Knuewel e richteg Delikatesse gëtt.
Glécklech, an eiser Zäit ass et eng grouss Diversitéit vun verschiddene Rezepter fir dës Produkt a verschidde Formen ze preparéieren. Hei gesalzt Knuewelkoppen, e Rezept dee populär ass, gelaaft, vermentt, getrocknegt a souguer an der Form vun enger Paste gekuckt ass. Mat der Hëllef vun all Variante vun der Virbereedung kënnt Dir de Knuewel mat all senge Geschmaach an Aroma fir weider an der Preparatioun vun hausgemaachte Platen maachen.
Wësst Dir? D'Eegeschafte vum Knuewel sinn villfälteg a bekannt fir bal all Mënsch. Wéinst der positivt Stoffer, déi an der Zesummesetzung vum Produkt present sinn, ass et dacks benotzt ginn net nëmmen beim Kochen, mä och an der Mëtt vun der traditioneller Medizin.
Wéi et Knuewelkoppen ukucken
De Knueweppelen ass eent vun de populärste Weeër fir et fir de Wanter ze ernären. Dëst ass ganz einfach duerch d'Einfachheet vun der Virbereedung, d'Disponibilitéit vun Ingredientsen a hire Präis. Salzeg Knëpplech Zänn, de Rezept fir dee vill Joer bekannt ass, huet seng Aroma a Geschmack perfekt.
Salzeg Knëppel fir de Wanter - e Rezept fir d'ganz Hoer virzestellen
Fir d'Préparatioun vun engem Produkt mat enger ähnlecher Methode ass et néideg ze preparéieren Dësch Salz mat der Geschwindigkeit vun 300 g pro Kilo Knoblauch. Et brauch net gewinnt a gereinegt - just d'Wurzelen an d'Uewe beschiedegt Hals.
Knuesche Kuchelen sollen an engem Kaser vum gewënschten Volume plazéiert ginn, et se mat Salz zu Schichten plastifizéierend ze pluizen, Lëpsen Lücken a Reschter. Déi lescht Schicht soll Salz ginn. Ideal ass d'Bank déi selwecht Layer vum Werkstück ze maachen.
E Stack mat gesalftem Knueweck verstoppt sech hermetesch mat engem Deckel versiegelt an an engem këcherleche Plaz ofgeschaaft. Dir kënnt Knuewel op dës Manéier zu all Zäit vum Joer ernéiert ginn.
Pickle Rezept
Fir Salzginn, musst Dir Knuewel a gereinegt Salz besteet an engem Verhältniss vun 3: 1, dat heescht bis 1 Kilo Knuewel - 300 g Salz.
De gekëmmert Knuewel gëtt grëndlech geschleeft a geteilt an getrennten Nuechten, ofgeschaaft vum Film aus. Duerno gëtt de Knuewel an d'selwescht Placken geschnidden (3-4 Millimeter déck) a gemëscht mat Salz. D'resultéierend Salzverdaach gëtt an e Glasfässer gegudt, et huet en däischtert an hermetesch mat engem Plastikdeckel bedeckt.
Dëppe Knuewel kann am Frigo gebaut ginn fir bis zu sechs Méint, all Kéier d'Kachen ze benotzen, einfach mat Pre-Spuese virum Äis.
Rezepter
D'Knuewel kéinten aus dem Buedem gereinegt ginn an all Arten vu Schmutz ginn mat lafe Waasser gewascht a fest an engem Krëppche vum geziichten Volumen plazéiert, gefüllt mat gereinegtem Waasser bei Raumtemperatur.
D'Can ass versiegelt an e coolen Plaz fir 3-4 Deeg zréckgezunn. Während dëser Period gëtt et recommandéiert regelméisseg d'Waasser an der Bank op eng nei ze änneren.
No dräi Deeg gëtt d'Waasser schliisslech entlooss, an de Knuewleck gëtt mat Salzlack gegudt, fir hir Preparatioun ze benotze fir zwee Liter Waasser mat 200 Gramm Salz opgeléist ze ginn.
Banken ginn mat engem Deckel bedeckt a sinn bis zu 6 Méint op enger kaler Plaatz gespäichert.
Fir all d'Qualitéite vum Produkt ze konserven, ass et rëm mech ze recommandéieren regelméisseg Zalote fir den Trëller ze verdampelen deen sech verdäitzt.
Et ass wichteg! Nieft den Haaptmethoden fir d'Knollen am Wanter ze ernieren, ass seng Sécherheet haaptsächlech vun der Genauegkeet an der Zäit vun der Ernte betroffen. Et ass extrem wichteg fir d'Rëssung vun de Koppelen ze verhënneren a kontrolléiert d'Initialstufe vu Geluucht vun de Blieder.
Gezackt Garlic Rezept
Kachen all Form vun Attraktioune wéi eng Method fir d'Knuewen am Wanter ze ernähren ass iwwerall fonnt. All Hausfrau, op Basis vun de Methoden fir weider Gebrauch vum gesammelten Produit, fënnt normalerweis eegent Methoden a Rezepter vum Werkstück, déi ideal fir si passen.
Awer trotzdem, weess et bal all wéi et kleng Knuewelcher doheem ass. D'Rezept fir sou en Werkstück gëtt praktesch vu Generatioun zu Generatioun iwwerholl a verléiert net populär. Dëst ass net verwonnerlech, well bestuet Knoblaachköpfen eemolege Geschmaach un eenzegaarteg Aroma, deen Peche fir all Platter bréngt.
Zimlech Knuewel - Rezept fir den Wanter an Äppelzëmmer
Fir ze preparéieren ass néideg:
- Knuewel - 1 kg;
- Zocker - 20 Gramm;
- Salz - 20 Gramm;
- Apple Cider Vinegar - 50 Milliliter.
Virbereedungsmethod:
De jonke Pre-sortéierten Knëppel muss sëch opfälleg an eenzel Néckel zerwéiert ginn, ouni den Dënnfilm ze entfernen. Duerno riicht se mat Waasser a wäschen a kachen op kochendem Waasser fir 3-4 Minuten, duerno kale Waasser.
Fir d'Marinad ze preparéieren, kachen Waasser, Zocker, Salz a Äpfelzëmmer.
Déi erwuessene Marinade gëtt op Knuewel gegudt, virdrun an d'hallef-steriliséierte Glasfässer gegoss, an d'Wiederholter Sterilisatioun fir 10 Minutten. Nodeems d'Déierelen entlooss goufen, e pickeleg Knuewel wënschenswäert ass an engem këstleche Stack ze botzen.
Marinesch Knuewe bei doheem - Rezept baséiert op Zitater Säure
Zutaten:
- Knuewel - 1 kg;
- Zocker - 20 Gramm;
- Salz - 20 Gramm;
- Citeren - 5 Gramm.
Virbereedungsmethod:
Fir de Wanter fir den Wanter gutt ze preparéieren, Dir musst d'Koppelen viraussiichtlech a getrennte Zänn zerlegen, se ze schützen aus dem Film a siwe Waasser fir dräi Stonne. No enger Weil ass de Knuewel an enger Koler gefangen a wäiss ënner Waasser lafen.
Wäscht a gedrockene Knuewleck ass fir véier Minutten blanchéiert, an dann an pre-steriliséierter Dosen mat engem klenge Volumen gegoss.
Fir d'Marinad ze preparéieren, séiss Salz, Zucker an Ziträiese ze süchsen fir de kachen Waaser no de gezeechente Dosen. No fënnef Minutten koume séchs de d'marinade aus der hëtzt eraus a gët direkt an d'glas vun de Knuewel. Banke gi festgekuckt an hunn mat Inhalt Inhalt erfeilt.
D'Rezept fir marinéierte Knuewelekopen erlaabt eng laang Zäit fir den originale Geschmaach an den Aroma vum Produit z'erhalen, ergänzt duerch déi onbeschreiwlech Piqué vun der Marinade baséiert op Zitater vun Zitater.
Wéi fréier Knuewel
Fir de Besteck vum Knëppel am Wanter ze bewärten ass et am beschten fir Zorten, déi duerch hir Schärft ënnerscheeden.
Beim Trockner Knuewel ass et néideg fir sëtzt seng Kapp an d'Nuechten a gitt se gutt. Duerno knapp d'Knueweigsdicke vun ongeféier 3-5 mm ze schockelen an leeën op engem Bakblech oder Feinkorzellift fir weider Trocknung am Ofen (Ofen) bei 60 ° C.
Fir d'Wäschmaschinn drénken muss sechs Stonne regelméisseg gedréckt d'Scheiwen fir d'Uniformtrocknung. Dëse Knuwwel kritt kritt gekacht an an engem Krëppelen mat engem enge Deck. Fir Stau, Dir kënnt en anere Container oder Container wielen, awer d'Tatsaach ass dee Knuewel an engem Wëer hermetesch geschützt vu Kontakt mat der Loft, dat heescht datt et e gudde Goût ass a sech net verschlechtert. 
E wichtege Fakt ass wéi de Knuewel an der Wunneng ze speichern. Mat dësen Typ vu Knäppchen soll Knuewt bei enger konstante Temperatur vu + 2-10 ° C an enger moderater Fiichtegkeet am Raum gespeichert ginn.
Wësst Dir? Getrocknegt Knuewel kann mat engem Kaffismüller gemoolt ginn a sou engem fein gewonnene Puder ginn, wat perfekt ass fir d'Hinzéiere vun Kachen ze kachen mat Salz. Et ass bemierkenswert datt dësen Knuewelzpudder e konzentréiere Geschmaach huet, sou datt och fir e grousst Volumen vun engem Iessen e ziemlech klenge Prise kënnt (je no perséinleche Geschmaafstécker). De Pulver gëtt och empfielt fir an engem luesen Container ze reservéieren.
Wéi kënnt de Knuewel fir de Wanter a Form vun Nuddelen
Dëse Knuewelekuch ass e relativ nee, awer extrem efficace Rezept fir déi Leit op der Sich no Aart a Weis fir Knuewelcher ze hiewen.
De Rezept ass universal a gëtt nëmmen an e puer Varianten fonnt, mä hir Ënnerscheeder si net bedeitend a brauchen keng detailléiert Beschreiwung.
Fir de Knuewel am Wanter an der Form vu Paste ze bewäerten, brauch Dir:
- Knuewe - 500 Gramm;
- Olivenueleg (et ass erlaabt datt Geméis ersat gëtt) - 100 Milliliter.
Virbereedungsmethod:
- Knuewe vum Knuewleck soll opgedeelt ginn an eenzel Néckel, geschleeft a vorsichtig gereinegt, all Schäffer a futti ginn;
- Sphëtzen Knoll grëndlech a waarme Waasser;
- Gidd et an e Mixer Container an d'Ueleg (Geméis) Ueleg op iessen, da musst bis zu enger homogener Mass mëschen;
- Déi entstiichte Paste ass am beschten fir mat engem Glasfässer ze schlofen, ze schloen an ze kafen. Benotzt wéi et néideg ass.
Wësst Dir? De Garlic huet ëmmer Opfaassungen vu Leit ugezunn, mä 1952 huet seng Popularitéit praktesch säin Apogee erreecht - d'Buch iwwer gutt a gesonde Liewensmëttel gouf publizéiert an der Sowjetunioun, an där verschidde Kapitelen zu all deene Varianten benotzt hunn, déi d'Knäppche benotzt hunn.
Rezept fir ebesselt Knuewelkoppen ze maachen
De Knuewelköppchen an engem fermentéierte Staat ze kréie, obwuel se rar fonnt ginn ass, ass en exzellente Wee fir e super Produkt ze maachen, wat Dir kënnt Gutt ukucken, déi am Gaart sinn.
Trotz der scheinbar Unpopulitéit, tatsächlech, fir d'Rezepter vu sou Placken ze treffen ass ganz einfach, an hir Zuel a Variatioun ass erstaunlech. Besonnesch zefridde mam Gastgeintes ass d'Tatsaach, datt mat sou engem Rezept et net ganz onwahrscheinlech ass fir den Knuwwel am Wanter ze speichern, well se preparéiert séier a hält seng Eegenschaften laang.
Sour Garlic Rezept
Fir e sou e Billet pro Liter Kroun ze preparéieren braucht Dir déi folgend Zutaten:
- Knuewel - 1 kg;
- Dill (Somen) - 5 g;
- Hire Meerschwanz - 1 Stéck (grouss);
- Currant Blat - 3 Stéck;
- Salz - 10 g;
- Waasser - 350 Milliliter.
Virbereedungsmethod:
- E grousse Blat mck an schwarz Johannisbaturen muss grëndlech gewascht ginn a fein gehackt ginn;
- De Knuewel an eenzelne Nuechte klitt a schéi engem e dënnen Film;
- Loosst d'Zänn an de Kale filet Waasser maachen;
- Huelt de Knuewel an engem pre-steriliséierte Literenfäss an fëllen mat Waasser. Hutt dës Form am Kältekaderen fir 5-6 Stonnen;
- No enger Zäit drée d'Waasser aus dem Jar an de preparéierten Container (d'Pan ass am beschte passt), addéieren se Salz. Setzt op e luesen Feier a kachen, da cool;
- An engem Schlaag vum Knuewleck musst Dir d'Blieder an der éischter Etappe lass loossen, d'Somen vun Dill matmaachen a fir d'preparéiert Piqué ze schéissen;
- Ee Knëppel Knuewel an de Rescht vun den Zutaten sinn mat engem festen, loftméisseg Deckel bedeckt an an enger däischter Plaz platzéiert, wou et fir eng Woch gelagert gëtt;
- Nodeems et gutt pickeleg Knolllinn fäerdeg ass. Halt besser am Frigo.
Rezept fir Knuich am Rëndel Juice
Fir d'Preparatioun vun pickeleg Knuewt geméiss dëse Rezept, musst Dir iech virbereeden:
- Knuewel - 1 kg;
- Roude Juice - 150 Milliliter;
- Waasser - 350 Milliliter;
- Zocker - 25 Gramm;
- Salz - 35 Gramm.
- De Knuewel gëtt nett gepackt an Nuechten, grëndlech aus dem Film gereinegt a waarmt Waasser gewascht;
- Zäitgeméiss Zänn ginn an engem Glas geschloen, mat kale Waasser gefüllt, duerno de Behälter fir e Dag am Kältekappern ewechgeholl gëtt;
- Duerno sollt Knuewel gewascht ginn an an enger souguer Schicht an engem déifen Iessen geschmaacht ginn;
- Fir d'Séisswueren ze preparéieren, ass et néideg ze Salz a Zocker z'erreechen an de préparéierten Waasser ze bréngen, duerno ze briechen an Rüppeljau ze addéieren. De resultéierende Konzentraten gëtt Knuewel gegudt, knapp geschnidden an ënner Drock gesat. Hien ass bereet an 4-5 Deeg.
Et ass wichteg! Wann Äert Knuewel, ass et wichteg datt de Knuewel während der Kuchzäit komplett mat enger Léisung bedeckt gëtt. Well de Knuewel aktiv Waasser absorbéiert, ass et besser fir e bësse méi Soleil ze fëllen.
Gekillte Knuewelköpfe
Laut dem Rezept, fir d'Preparatioun vum Knuewleck néideg sinn:
- Knuewel - 5 kg;
- Waasser - 4 Liter;
- Salz - 200 Gramm;
- Esseg - 200 Gramm;
- Roude Juice - 70 Milliliter;
- Salz, Zocker, Buedemappe an Dillawäert - fir ze schmaachen.
Virbereedungsmethod:
- Maacht Iech d'Knechten vum Knuewel vun de Schëlleren a Filmer vir.
- Räis d'Nuechten suckelen, se an en déif Container setzen an si vill mat de Wuere verwéckelt;
- Fir d'Salzlake ze preparéieren, addgaren, Rübe-Séiss, Attraktiounen op d'waarmt gereinegt Waasser a lass fir 2-3 Stonnen;
- Huelt an erfuelt Knueweleknäschen fir d'entsteet Salzlèvung, da schreift de Billet fir zwou Wochen an engem donkelem waarmen Plaz;
- Duerno verdeelt de Knuewelkieweküscht a knaschend engem Drock, periodesch Zousatzsaugen, bereet wéi de beschriwwe Rezept.
Et ass wichteg! Fir Knuewel op onsen Aart a Kraaft ze ginn, ass et recommandéiert fir pre-schiel Knoblaach ze benotzen, op där et keng Spure vu Krankheeten, Verrot a Belaaschtung vu Schued gëtt. Dëse Nuechte wäsche trocken a bannen séier Geschmaacht verléieren.
De Knuewel, deen an irgendenger Form gezaaft gëtt, ass e perfekt Ergänzung zu verschiddenen Platen, a füllt se mat spezielle Piqué an Aroma. Eng Rei verschidde Rezepter fir Späicher, net gutt gefaellt Knuewelcher fir de Wanter oder just getrockene Koppelen, suergt datt all Hausfra ouni Probleemer d'Méiglechkeet vum Werkstück ze wielen wären, deen se fir si passend ass.
Awer och drun erënneren datt et net néideg ass, op d'Propositiounsméiglechkeeten begrenzt ze ginn, well et an kulinareschen Experimenten déi richteg gastronomesche Meeschterleeschtunge gebuer ginn.
