Strawberry ass richteg ee vun de beléifste Beeren. Et huet vill Virdeeler: séiss, schmackhaft, séiss, reich an Vitamine, Mikro- an Makro-Elementer. Strawberries ënnerstëtze Immunitéit (besonnesch nëtzlech fir Kanner a Senioren). Eng kleng Quantitéit Kalorien mécht dës Beere attraktiv fir Diät. Leider gëtt d'Erdbeerejäreg iwwregens an d'Vitamine sinn ganzjähreg all Joer néideg. Déi korrekt Ernte vun Äerdbieren fir de Wanter (einfrieren) erlaaben Iech dës Saison ze erliewe a Fest op schmackeg a gesond Beeren bis déi nei Ernierung.
Wësst Dir? D'Beria, déi mir all gebraucht goufen fir d'Äerdbiller vu sénger Kand ze ruffen, ass eng Erdbeere (Ananas) Erdbeis. Ananas Erdbeere (Fragária ananássa) mat eisem normale Geschmaach an Geroch ass eng Hybrid déi an Holland am Mëttelpunkt vum XYIII Joerhonnert erreecht gouf als Iwwerbezuelt virwëtzeg Erdbeeren a chilenesche Erdbeeren. D'Wuert "Erdbeis" (vu Staroslav. "Club" - "Ball", "Ronn") ass an de russesche, belgeschen, ukrainesche Länner zanter dem XYII-XYIII Joerhonnert. Also sougenannter Wild Plage Fragária moscháta. Wéi Ananas Erdbeeren erschoss an dëser Regioun (an der Mëtt vum 19. Joerhonnert), huet se de klengen an séiss Virdiid ofgeschnidden, an d'Leit hu se "Erdbeeren" genannt.
D'Virdeeler vun de gefruerenen Erdbeeren
Wa mer d'Fro stellen wéi d'nëtzlech gefruerene Erdbeeren sinn, da wier et och erënnert datt wann d'Fruucht a Geméis gefrorene ginn, méi Vitamine a Nährstoffer wéi beim Kachen, Steriliséierung, Trocknen, etc. D 'frozen Beeren enthalen déi selwecht Vitamin-Kompositioun, déi selwecht Kalorie wéi a frësch. Niewebäi Trommelen erofsëtzen an der selwechter Aart wéi fruchtlos: Dir kënnt iessen Beeren iessen, Dir kënnt se an aner Iessen a Gedrénks bëcken, se als Fëllungen fir Pies benotzen, kosmetesch Gesiichtsmasker, etc. Vitamine bei gefruerenen Erdbeeren halen all hir Eegeschaften. 
100 g Erdbeeren enthalen eng Tagesdosis Vitamin C. Laut dem Vitamin B9 gëtt d'Erdbeeren Trapp, Hambier an aner Fruits. Fruucht Straleg hunn e positiven Effekt, well se hunn:
- anti-inflammatoresch a antiseptesch Eegeschaften (och hëlleft mat Kältekunge an Entzündungsprozess vun der Nasapharynx, mat Cholelithiasis, Krankheete vu Gelenker etc.);
- Kapazitéit fir Blutzocker ze reguléieren;
- héich Iodin Inhalt (nëtzlech fir d'Schilddrüs ze behandelen);
- héicher Eisengehalt (zur Behandlung vu Bluttaarmann);
Et ass wichteg! Wann gefruerst (besonnesch séier) d'Vitaminnen an frësche Äerdbieren praktesch net zerstéiert ginn. Store frozen Produkter sollten net méi wéi 10-12 Méint sinn (no engem Joer Lagerung beim Abtauen, e puer Vitamins verluer sinn).
Selektioun vun Äerdbieren fir Gefriessen
Fir d'Gefrierung ass et wichteg datt d'Beeren korrekt gewielt ginn. Et ass net wichteg, wéi Dir ett Erdbeeren fir de Wanter (ganz, an der Form vu Erdbier puree, mat Zucker, etc.) friessen, et ass net wichteg, ob Dir Erdbeeren am Maart kaaft oder se an Ärem Gaart sammelen, et sinn allgemeng Regelen, déi Dir net vernoléissegt wäert ass. Si garantéieren Iech, datt gefruerene Erdbeeren lëschteg sinn an d'Virdeeler vun der - de Maximum. 
Fir de Kälfeleeg misst ausgewielt sinn Erdbeeren:
- Reife, awer net iwwerrape an ouni verwinnt (iwwer erfrëschte Erdbeeren wäerte beim Tëfte verstoppt ginn, e "drénken" Aroma ginn. Alternativ sinn Iwwerdrécke Erdbeeren (awer ouni faarweg Strooss) fir Grousse Pureen ze maachen oder ze fréissen;
- däischter a trocken (manner Waasser - manner Eis, wat d'Erdbeer z'ergräifen bei der Entwässerung beaflosst);
- mëttlergréisst (frësst méi schnell a besser);
- Séiss a séiss (no deem Du getränkt wéi Dir Aroma a Séiss ass). Bestëmmt dës net schwéier ass - Dir musst richen a probéieren;
- frësch. D'Frëschheet gëtt duerch d'Elastizitéit vun de Beeren, Glanz, gréngen Schwänzelen op de Beeren an Äerdbegrëffer. D'Propriétairen vun Dachas a Gaart sinn recommandéiert fir d'Erdbeeren fréizäiteg ze picken (bis de Rau gefall ass) oder am Owend am Sonnenuntergang.
Et ass wichteg! Gefruerene Erdbeeren sinn ziemlech vulnerabel (onbeständeg Degruppéiere kann e groussen Schued fir Vitamine a profitéiert Eegeschaften vun Äerdbieren verursaachen), sou datt Dir wësst, wéi se richteg entwässert. Et ass strikt onméiglech fir Erdbeeren an der Mikrowelle z'ernimmen (destilléiert Molekülen a killt Vitaminnen) oder waarm Waasser (Vitamin C leed). Dee Ofrottung ass graduell, éischt am Frigo (am Top Regal), duerno bei Raumtemperatur.
D'Stroossebrancher virum Gefriess ze preparéieren
Ier fréier Erdbeeren sollt preparéieren: Iwwerraschung, verfault an beschiedegt Beeren fir ze wielen. Rescht - wäschen. E puer Gärtner hunn net geroden, Erdbierger opgewuess ze wäschen, mä fir hir mat engem Fööger ze blasen, fir den Schutzfilm op Beeren ze beschueden, déi Äerdbiller aus der Bakterie schützen. D'Tatsaach ass datt déi geféierlechst net d'Bakterien, mee d'helmen Eeër sinn, déi am Buedem kënne sinn a wann Dir Waasserfäll oder wann et op d'Beeren reent. Et ass néideg, Erdbeeren am stagnéierten Waasser ze wäschen, an enger grousser Schuel (Wäschen an enger Kolonn ënner dem Tubem ass onbeschiedegt - Beeren ginn beschiedegt, de Jus goën) a kleng Portioune (sou datt et net gegruewen ass). Wann Waaser, fuere de Stemm. Wann Dir Pläng fir ganz Beeren wëllt fréi maachen, da wär et besser, se ze verloossen - d'Äerdbiewen kënnt hir Form gutt gutt a wäert kee Jus verléieren.
D'Wäissberouwen sinn am beschten net sou e Flanel / Koffetttuch oder Fërderplack fir ze trocken (op Pabeier oder Holz e bësse méi plastesch Wrap).
Selektioun an d'Virbereedung vun Iessen fir d'Äisderefer Erdbeeren
Plastiks Platen si meeschtens fir Gefriessetrag Erdbrueten (eng rieseg Sortimentatioun vu sougenannte Platen a Formen zum Verkaf). Cellophane oder Polyethylen sinn och gëeegent, awer se si ganz liicht vun der Käl. D'Haaptfuerderung fir d'Platen:
- kee Geroch;
- propper sinn;
- dréchen.
Strawberry Freeze Methoden
Strawberry Frost - Et ass net esou einfach wéi et schéngt: gefalte Erdbeeren an enger Tasch gehuewen an an de Fréisenger gesat. Natierlech kënnt et esou opfëllen, awer d'Resultat wäerte net déiselwecht sinn wéi mir et gär hätt. Et gi verschidde Weeër fir d'Erdbeeren ze frustéieren, mat der Hëllef vun deenen d'Beeren halen hir Form, hir eenzegaartegen Eegenschaften, Aroma a Geschmack.
Wësst Dir? An der Welt ginn Tausende vu Varietë vum Erdbeeren (200 Joer onbehënnert Aarbecht vun Züchter waren net vergebent). All dës Zorten si vun enger eenzeger Hybridkraaft - Ananas Erdbeu.
Frozen ganz Äerdbieren
Déi am meeschten ass passend ass d'Benotzung vu véierfriess: préparéiert getrockene Beeren verdeelen eng Schicht op engem Schacht oder Plack (déi se net matenee kontaktéieren). Dann ass d'Schacht fir 2-3 Stonnen am Tiefkühltéier a séier Schnéimodus ("Super Freeze") plazéiert.
Duerno kënnen d'Beeren an Beem oder Container geluecht ginn an an d'Gefrierschrëft gi fir weider Gefrier a Lager ze setzen. Dëse Beeren verlaangen hir Form net.
Wann Dir e Glas Sête oder Sekt dekoréiere wëllt, kënnt Dir d'ganz Berree am Eis einfrieren. Päerdeg gepréift soll an Eis Schimmel gesat ginn, räis Waasser a Fruucht maachen. 
Strawberries mat Zocker
Ier Dir Äisbierer mat Zocker frësst, musst Dir d'Optioun wielen, déi fir Iech akzeptabel ass (an der Zäit, d'Aarbechtintensitéit, d'Zuel vun Zocker):
- all afréieren Beeren mat Zocker. Per Kilogramm vun Beeren brauch 300 Gramm Zucker (e bësse méi zerklengert an e Mixer oder Kaffi ze schmaachen) oder e Pulver. Päerdeg gepréift (ouni Steng) muss an Schichten op der Gréisst vum Container geluecht ginn, mat engem pulveriséierte Zocker. Lass 2-3 Stonnen am Frigidéierter an iwwer d'Stroossbicher op en aneren Container ofginn, an de Sirup an d'selwescht Plaz setzen. Duerno zou de Container ofschleefe a fréi bei der Tiefkëscht;
- Déi selwecht Optioun, awer ouni Sirop. Fruucht d'Buërzen an Pudder an fréi se direkt ewechgezunn;
- Frozen zerbriechen Erdbierger mat Zocker. D'Verhältnis vu Erdbeeren a Zocker ass 1 x 1. Zu Stroossbuerg (iwwerdréckte Beeren si passend fir dës Rezept) ginn mat Zocker gegart a mat engem Mixer zerdréckt.
D'Mëschung gëtt an Containeren plastifizéiert (Plastiksbecher, Eise Schimmel) a gefrueren. Et sollt gedroen ginn, datt d'Ernährungswäerter vun de gefruerenen Erdbierger op 96-100 kcal erhéicht ginn. 
Et ass wichteg! Déi optimal Temperatur fir Gefriergréie kënnt vun -18 bis -23 Grad Celsius. D'Strawberries, déi bei dëser Temperatur gefruer sinn, gi fir 8 bis 12 Méint gelagert. Wann de Frozen am Beräich tëscht 5 an 8 Grad ënner Null gefrot gëtt, sinn d'Beeren sech fir dräi Méint gelagert.
Strawberry Puree Frost
Vun Äerdbieren kann een gekacht sinn an d'Erdbeis pureg frëssen. Präisser Erdbeeren (ouni Fruuchtsteng) sollen mat engem Mëscher gemuel ginn (ze spieren, mat engem Séi etc.) ze gründen. Déi entstinn Mass ass a Container (Téicher) plazéiert an e Keelt. Den Zocker kënnt nom Défroen. 
Fir eng Verännerung hunn se d'Pure Strawberry op esou Pommes-Crème ausgeliwwert an si ofgerappt. Frozen Puree ass och gutt fir Gesiicht Masken, Lotionen an Scrubs.
Wësst Dir? Offiziell war d'Gefriederie vun de Produkter Datum 1852, wann d'éischt Patent fir Gefriesslech Fleeschprodukter an Éisalzlösung gouf an England erausginn. D'Fruucht huet am Joer 1908 an de USA (Colorado) gefrot mat Container an grousse Scheieren. 1916-1919 Den däitsche Wëssenschaftler K. Verdsey huet d'Methode vu fréiere Fréiseng an de klengen Entreprisen entwéckelt. 1925 hunn d'USA patentéiert Methode vum "Schock" erfrëschen, wat de K. Berdsay ubelaangt (hien "him" aus der Eskimos besicht huet, deen de Fësch bei minus 35 ° Celsius an engem staarken Wind froe gëtt). 1930 huet seng Firma Vögel Eye Frosted Foods ugefaangen mat Fleesch, Fruucht a Geméis ze verkaafen ënnert enger neier Method. Zënter den 1950er Joren. Mam Virfeld vu hausgemëschte Kältekappelen, goufen gefruerene Liewensmëttel verbreet.
