Apple moonshine gëtt vu villen als déi bescht drénken. A wat wichteg ass - déi attraktiv ass, well all Gaart ass an Äppel, an am Wanter dës Fruucht ka kee Kaaf kascht. Et gëtt eng kleng Nuancatioun - déi richteg Rezept. Am Allgemengen kann Dir Moonshinn vu engem Produkt brauchen, awer et ass den Apfel dat geschitt ass fir säin enorme Geschmaach an Aroma. Duerfir hu mir décidéiert, de Geheimnis vun dësem Getränk ze weisen.
Apple Moonshine Theory
Dës alkoholescht Getränk gehéieren zu den zéng einfachen an schmaacht Arten vun Alkohol, déi doheem preparéiert ginn. Gutt Geschmaach kann net mat all aner alkoholescht Getränker verglach ginn, och an engem industrielle Ëmfeld preparéiert.
D'Popularitéit vun dësem Moonshinn ass net nëmme fir d'Einfachheet vum Rezept, mee och den erstaunlechem Geschmaach a richtege Rohmaterial - Äppel si einfach a fannen an eiser Géigend wuessen. 
Wësst Dir? De Statistik schätzt datt all zweet Obstbaum op dem Planéit en Apfelbaum ass.An dës Fruucht gi vu engem héiche Prozentsaz vun Zuckergehalt ënnerscheet - 8-15%. Konsequent, vun engem Kilo vun Uebst kënnt Dir 85-150 ml Getränker mat enger Kraaft vu 40 ° kréien.
Auswiel vu qualitativ héichwäerteg Matière
Absolut all Sorten Äppel passend fir moonshine, dorënner och e Produit aus dem spektakulären (zentrale Bestand, Peel, gefall Fruucht). Mee déi ideal Optioun - ganz séiss Mësch ze fruuchtende Fruucht ouni Somen. Mä wéi Experten soen, et ass normalerweis net néideg. D'Haaptbedingunge: Fruucht soll d'Zeeche vun der Verderelen net enthalen.
Virun der Veraarbechtung wäschen d'Äpfel net recommandéiert (ausser et ass ganz kontaminéiert Fruucht). Dës Regel ass wichteg fir ze verlaangen, wann de Getränk aus Äppel alleng gemaach gëtt, ouni Hefeg oder Zierzocker. Wann Dir e Rezept hutt, wou dës Zutate preparéiert sinn, kënnt Dir d'Fruucht séch ze wäschen.
Et ass wichteg! D'Séisser vun den Äppelen, de manner Zocker gëtt gebraucht.Raw Material fir Moonshinn muss net frësch Uebst sinn, Dir kënnt de Offall erëmfannen, nodeems de Juice, de Jus selwer a gedréchent Frueten zitt.
Léiert wéi Dir Äppel Wäin, Esseg a Cider doheem hutt.
Braga
Apple Béier ass e Universalprodukt, aus deem Dir exzellent Mondschein kritt, an Dir kënnt et als eegene Alkohol drénken. Déi populärste Zort vu Brummebau, déi bekannt ass bal all Mënsch - Cider.
Ganz Apfel Braga
Dëse Rezept kann als "Klassiker vum Genre" genannt ginn. Dir braucht:
- 15 Kilo vu reen Äppel (Dir kënnt eng aner Varietéit, awer Dir kënnt an assortéiert sinn);
- 10 Liter Waasser;
- 2 kg Kär Zucker;
- 10 g getrocknet oder 50 g gedréckt Hefegkeet.
Kachenquell:
- Fruucht gi wäiss geklappt, geklappte Stécker ofgeschnidden, huelt de Stamm a pith. Als nächst wäerte d'Früchte a klengen Scheiben geschnidden ginn, déi dann op e Rutsch reiben.
- Déi entstinn Mass ass eng volumetresch Flasche platzéiert a pour pour part of the water (9 Liter). Zocker addéieren am Rescht vum Waasser a mëschen gutt bis de Sand komplett opgeléist gëtt. Dëse Sirup gëtt an d'Flascht gegruet.
- Heef gëtt mat waarm (+ 25 ... +28 ° C) Waasser geleet an dier gitt ze vergären, duerno ginn alles an d'Flaschen gegéckt a gemëscht.
- Eng hydraulesch Schlooss ass op dem Container installéiert, zougemaach an an engem waarme Plaz fir 7-14 Deeg ze setzen. All dës Zäit, periodesch musst Dir d'Mënger gemellt an d'entsteet Cap.
- D'Bereetschaft vum Drénk gëtt vum Hydrometer festgeluecht. Den Indikator soll 0-1% sinn. Dir kënnt och den Geschmae bestëmmen (de Getränk ass net verwinnt) an am Aussergewéinlech (e Präzisitiv am Formel vum Container an ouni Kuelendioxid).
Wësst Dir? Apple Somen enthalen d'geféierlech Substanz amygdalin. Gitt an den Magen, hien, ënner dem Afloss vun der Kriislose, an e staarken Gëft.
Apple Juice Braga
Fir Apel Mash ze maachen ass net néideg fir frësch Äppel op der Hand ze hunn, dëst Drénk kënnt vum Jus kritt. Dofir musst Dir:
- Äppeljus - 15 Liter;
- Zocker (geregelt je nach Grad vun der Séiss vum Jus) - 3 kg;
- roude Hefegkeet - 200 g
Fermentatioun wäert 25-30 Deeg daueren, no drénken de Getränk fir weider Destillatioun oder Konsum.
Léiert wéi d'Limoncello, d'Liquor, d'Mëllech, d'Kirschlikur, d'Liquor, de Plumewäin, d'Rosé Petalwein, de Kompott, de Marmelad, d'Trape, déi schwaarz Kierper sinn.
Braga ouni Heefeg
Kachen eng Alkohol zu Brouhden ass och méiglech ouni Maschinn (well et natirlech Hefent op der Haut vun der Fruucht) ass, mat Naturmaterial - Rosinen oder Weizen Keem. D'Resultat ass en natierleche aromatesche Getränk, deen e Minimum vu Alkohol enthält. An Dir kënnt et an der waarmer Zäit drénken fir är Durst ze lëschen.
Fir d'Produktioun vun Hefegkeete fräi Brout brauch:
- séiss Äppel - 10 kg;
- Waasser - 3 l;
- Zocker - 3 kg;
- Rosinen (wann Dir décidéiert se se benotzen ze loossen) oder Sprotpräis - 100-150 g.
Et ass wichteg! D'Waasser muss drénken, awer net gekacht ginn, soss gëtt de Fermentatiounsprozess gestéiert.Technologie vun der Preparatioun vu Bréiwer ouni Heefeg.
- Reife Fruucht gi vu kontaminéiert gereinegt (wousst net!) A gebremst fir eng eenheetlech Konsequenz. D'entstiichtegt Mëschung gëtt an eng Emaileschléi gegudt, et gëtt 1,5 Liter Waasser erofgeholl an 1 kg Zocker. All dëst gëtt gemëscht, mat Gaze gemaach an an enger waarmer Plaz fir 2-3 Deeg platzéiert.
- No der Start vun der Fermentatioun gëtt alles an engem Glaspaus zougemaach, de Rescht vum Waasser gegüßt, granuléiert Zucker a Raffinen (Weess) ginn. Et ass all gemengt, e Waasserabdichtung gëtt op den Hals geluecht an an engem waarme Plaz fir d'Fermentatioun plazéiert.
- Am Laf vun der Zäit gëtt d'Verdeedegt Spross an Flaschen gegudt, dréint gekillt. Wann Dir dëse Brago iwwerhëlt, wäert excellent Äpfelbrous erausfuerderen.
Cider
Dës Optioun gëtt haaptsächlech vun sauerer Zorten (Zuckergehalt - 7%, Aciditéit - 0,5-0,7%) virbereet.
E schmackeg Getränk kann aus enger Kombinatioun vu verschiddene Variette gewonnen ginn, dovun 10% si bitter, 70% si séiss oder bitter-séiss, a 20% si sauer.
Et ass wichteg! Wann Biren am Rezept benotzt ginn, si si fir Sauerzorten ugesiart.Fruuchtlos Fruucht gi vum Bam erausgezunn an an e waarme Plaz fir Reifung, duerno ass de Jus erausgezunn. De Kuckt och. D'Sorte vun der primärer a sekunder Auswierkunge ass e 4: 1 Verhältnis.
Bei der Virbereedung vun dësem Cider, Hefeg oder Zocker ginn net am Produkt agefouert - d'Fermentatioun ass ënnert der Aktioun vun den natierlechen Zutaten. Awer de Prozess ze aktivéieren, ass et néideg d'Trennung (3-5% vum Gesamtvolumen) getrennt ze preparéieren. Fir Äert Fruucht (wousst net!) Kruuten a vermëschen mat Zocker a Waasser. All dëst virun de Start vun der Fermentatioun gëtt an engem waarme Plaz geluecht. Et ass dëse Start an addéieren op d'Wort.
Cider sollten an enger kille (net iwwer +20 ° C) ongeféier 30-45 Deeg bestueden. Wann d'Temperatur ze niddreg ass, kann de Fermentatiounsprozess 3-6 Méint daueren.
Fir d'Virbereedung ass et besser fir grouss Flaschen ze fëllen a fill mat Rohmaterial mat 6/7 ze fëllen. De Handschued gëtt op den Hals geluecht, wat, wann iwwer Kuelendioxid gefüllt ass, ofgeschaaft gëtt an erëm opzemaachen.
Wann d'Würf opgeriicht gëtt, ass de Getränk fäerdeg fir ze benotzen oder weider ze distilléieren.
An der Volleksmedezin, verschidde Tinkturen ginn allgemeng benotzt - Propolis, gréng Mutter, Pompjee, Adamwurz, Waxslys, Goldrod, Bisson, Bienenstock, Akonit.
De Prozess vun der Destillatioun vum Apel Samogon
Vill Leit, déi iwwer Apples Brago iwwerschreiden, bemierken de Fehlen vun engem charakteristeschen Aroma am Finaleprodukt. A wat d'Saach ass datt de Mash net virgefiltert sinn.
Natierlech muss de Must aus der Déck befreit ginn, awer et sollt net gefilmt ginn. An Dir musst sécher datt de Mash net verbrannt ass. Dofir ass et néideg, de Container lues ze erhitzen. 
Ee vun de Prinzipien vun der Destillatioun ass d'Divisioun an "Kapp", "Häerz" an "Schwéies":
- "Kapp" ass 200-250 ml an ass einfach gutt gegruewen.
- "Schwänze" ginn op 40 Grad erfaasst. Si ginn nom Wiederhuelung gesammelt a distilléiert.
- Deen Deel, deen aus der Mëtt ass, ass de "Kierper" vum Getränk, deen weider benotzt gëtt.
Wësst Dir? Vill Länner hunn hir eege Typ vu moonshine. Zum Beispill, an der Ukraine ass en gorilka, an Ungarn - palinka, an England - Hooch, Irland - Potin. Och de berühmten Absinthe, Brandi, Whisky an Rum sinn och Typen vu moonshine.
Calvados
Dëse Getränk gëtt vun Distiller Cider op engem spezielle Apparat produzéiert, gefollegt duerch eng laang Reparatur an Eichen Container. Allerdéngs ass e reelle Calvados ausschliisslech aus der Normandie, am Departement Calvados. Kuerz gesot, Calvados, wéi Champagne, ass d'Besëtz vun der Natioun. 
D'Produzenten huelen nëmme mëttlerer, smaachen Kategorien vu Äppel. An hei ass d'Kombinatioun vun ënnerschiddlech Varietë wichteg. Fir de klassesche Getränk huelen dës Sorten:
- séiss a sauer - 70%;
- bitter - 10%;
- Sauer - 20%.
No der éischt Distillatioun kritt de sougenannte Destillat, deen an der professionneller Sprooch aquavit oder o-de-vi genannt gëtt. Fir richteg Calvados ze kréien, gëtt et an Fässer gegruewen an aal. Natierlech ass et wënschenswäert, datt d'Fässer nie nei sinn, da wäert de Getränk d'Tannine aquí huelen an de Narom. Nëmmen da kann d'Zukunft Calvados an al Behälter gossen.
Et ass wichteg! D'Besonderheet vu Calvados ass datt et net aalt an engem Barrel ass, mä gëtt ëmmer weider gegreecht, och gemëscht mat aner alkoholescht Getränker.Dofir ass alles wat doheem preparéiert gëtt Apperkapelle genannt. Awer doheem kënnt Dir en aromatesche Getränk mat engem onvergiessleche Geschmae maachen.
Dëst erfuerderlech:- Cider (6% Stäerkt) - 10 l;
- Pulp - 10 kg;
- Zocker - 1 Esou;
- gereinegt Waasser.
De resultéierende Getränk gëtt a Fässer oder an Glascontainer gezeechent, andeems d'Eichenholzsäck benotzt. Den Zocker gëtt zu der selweschter Destillatioun agebaut an de Gedrénks gëtt agefouert (4-8 Méint).
No der Reifung, gëtt Calvados gefiltert a fir an eng Woch an Flaschen gegudt. Eréischt no dëser Period kann et geschmaacht ginn.
Léiert wéi Dir trocken, fruucht, naass gëtt, Äppel bis zum Fréijoer bewahren.
E puer praktesch Rotschléi
Egal wéi einfach d'Rezepter fir alkoholescht Getränk aus Äppel schecken, et ginn nach ëmmer Nuancen déi berücksichtegt ginn. 
- Fir ze preparéieren, musst Dir nëmme qualitativ héichfrëndlech Früchte huelen, déi d'Caddis a futtel Äppel verweschen. Wann Dir nëmmen Fruucht gefall ass, si eegestänneg ze verarbeen, ofgeschnidden Ënnerkierzungen, soss drénken ass ze bitter.
- Wann Dir de Schockel an engem Container plazéiert, da gitt der op d'mannst 10% vum leere Raum. Dëse Raum ass néideg fir d'Bildung vu Schaum a Kuelendioxid.
- Bakers Hefe ass net gutt fir Gurke qualitativ ze kréien - si beschleunegen de Fermentatiounsprozess an de Gedrénks huet keng Zäit genuch fir e bestëmmten Geschmaach an Aroma ze kréien.
- Dir kënnt einfach Apparater vun Äppel op eng einfach Brouh fir Moonshinn ginn. Also, no der Fermentatioun e raffinéiert Drénk kënnt eraus.
- Dir kënnt Experimenter andeems verschidden Uebst- a Berrykomponenten ginn. Dëst ass wéi eng eenzegaarteg Heem brénge mat engem Goût vu Plums, Birnen an Trap geet aus. Déi Haapttricke bei dëser Prozedur ass datt de Zockergehalt vun der Wort net méi héich wéi 20% sinn, well soss gëtt et net gär.
- Wann Dir en Destillat op Äppel a Béi opgeriicht huet, sollt et entweder an de nächste Méint drun ginn oder fir d'Äerzung an e Fass fir mindestens e Joer bleiwen. No sechs Méint verléiert d'Drénk temporär seng charakteristesch Bouquet.
- Et ass méiglech, d'Qualitéit vum ausgewielten Material op dës Manéier ze verifizéieren: e Kilogramm Fruucht ass boden a bleift e puer Deeg. Wann se net gär hunn, dann ass et besser, dës Rohmaterial ze refuséieren.
