PéitersDir kënnt d'ganz Saison sammelen an ofgeschnidden wéi se gebraucht ginn, während d'Pflanzen wuessen op de Buedem gréng a saftlech bis spéiden Hierscht.
Parsley Ernärung: Haren
Déi meescht Péitersorten sinn bereet, zwee bis dräi Méint no Planzung ze ernären. Beim Ernte fir den Wanter muss et feststellen datt d'jonken Sprigs vu Péiters déi amusant sinn, also ass et am beschten fir d'éischt Joer Péiters ze sammelen.
Fir d'Ernte, Stiele mat dräi oder méi Branchen mat Blieder si passend. Gitt greens, schneiden d'Ställ bei der Wuerzelen, an d'Zäit nei Branchen wäerte wuessen. Et ass besser fir d'Stämm ze vergréisseren déi am Rand vum Buedem wäerte ginn, an dësem Fall, de banneschten Triege wäert besser entwéckelen. Vir frasch ganz all d'Ställ ze reduzéieren, sou datt de Péitert net stierft a wuesse an d'nächste Saison.
Wësst Dir? D'Egyptianescher Mythologie huet gemengt, datt de Peters säi Wuestum an d'Plaz gaangen ass, wou d'Tropfen vum Blutt Gore gefall sinn, an de Kampf mam Seth an der Schluecht verluer hunn.
Einfach an einfach: Wéi kënnt dir drénken fir de Wanter
Drénken vum Pärel ass ee vun de einfachsten Optioune fir de Péiterséil fir de Wanter ze halen ouni Gefriess. Fir dës Virbereedung braucht Dir jonken Greens mat weiche Stëbs a Blieder. Wann Dir net selwer wuesse a kaaft, brauche keng Greens déi am Waasser sti sinn. Péiters absorbéiert d'Feuchtigkeit a wäerte laang lafe loossen.
Déi Gréng op Äert Land erwuesse ginn fir dréchent Wieder trocken. Déi Gréng sinn aus der Sortie gezeechent andeems d'geluede oder verbluede Blieder a Steng sinn, d'Steng sinn liicht verkierzt. Rieselt de Péitert an dréit op en Handtuch. Kann an de Bunch getrocknegt ginn: an hunn e puer Zwee versammelt, si sinn mat engem kulinaresche Fuedem gebéit an an engem geliewt Uert am Schiet gehängt. D'Tëntendung am Schiet gëtt d'Basisregel fir d'Péiterséil fir de Wanter ze preparéieren an d'Methode fir d'Ofdrock ze preparéieren, während d'Arom beibehalen.
Déi Gréng kommen ofgeleet vu direktem Sonneliicht, a seng Ueleger ginn evaporéiert. Gréng Tufts drénken an ongeféier enger Woch. Déi Gréng kommen aus getrockenen Strahlen sämtlech vun de Branchen ofgetrennt, zerdréckt a réckgängeg gemaach an engem zoue Glas geschmaacht.
Dir kënnt d'Péitert an de schon gehackte Staat dréien, Verstrecken op décke Pabeier, awer observéiert d'selwecht Konditiounen. Wann d'Wiederkonditiounen oder d'Liewensbedingungen net lëse loossen, den Ofen verwenden. Et ass méiglech op e Bakblech ze trocken, mat Pergament bestëmmt, bei enger Temperatur vu net méi wéi 50 Grad.
Et ass wichteg! Wann slaechen an den Ofen, hält d'Dier agar an de Grénge vu Zäit zu Zäit schüttelt.
Maacht frëscht Péiterséilech
Wann d'Fro stellt, ob et méiglech ass, fir de Péitert fir de Wanter ze fréihen, ass et net nëmme méiglech, mä néideg. Bei Péitert sinn vill Vitamin C am Wanter néideg. Ausserdeem gëtt de Blummen d'Schmoeder och Geschmaach an Aroma. A während der Vakanz gëtt och Péitert als wonnerschéine Dekoratioun vun de Platen servéiert.
Normal Gefrierung (bëndelt, zerdréckt, raucht)
Fir fréizäiteg frësche Blummen, Péiterséileg ze ginn, gewaschen, zortéiert a geraumt geraumt an träppeg. Dann musst Dir d'Péitert dréien - ze vill Feuchtigkeit. Wann Dir e Bundlefasern, genug getrocknene Blummen an d'Portioun "Bouquets" gedeelt, an enger Plastiksong gefaltet an an d'Gefrierschrëft setzen.
Déi nächst Optioun, wéi ee fir de Péitert fir de Wanter einfrije kann - afréieren. Fir dat ze maachen, frësch gréng Blieder gi vu décke Stären getrennt, mat engem scharf Messer zerdréckt. Duerno mat enger Héichwaasser Eis Schimmel gemaach, d'Waasser gereinegt a gitt an de Frigo. No puer Deeg kënnen d'Kubel an Pakete transferéiert ginn fir de nächste Potenz ze preparéieren.
Eng aner Optioun ass wéi d'Petersbëlleg fir d'Wanterkierper ze maachen - Et ass Schleier an engem Mixer. Zur selwechter Zäit gëtt Péiterséiesch Séiss a Waasser an d'Eisegeschmack ze ginn. D'Storageoptioune fir Kibelen si praktesch: spéit Dir musst just d'Zuel vun Cubes op d'Platen addéieren.
Interessant Wäschkutschen vun de gefrorenen Kraut - Kalennula, Kamillen, Petersilien - verbessert den Teint, bitt e Waasser an veruerscht Kreeser ënnert den Ae. Péiters, ënner anerem, huet e Bleicher Effekt.
Fruucht Péitersbierg mat Botter
Fruucht mat Botter ass am Beschten fir zweet Gleiser. D'gewascht an ausgetauscht Péitert ass fein gehackt an an d'geschmëlzene Glace an d'Eisdéngscht geschmiert. Nom komplette Gefrierschléi sinn d'Kubelen aus Taschen oder Plastikscontainer geluecht.
Péiterséil mat enger Sonnenbléieueleg
Vläicht ass déi attraktivst Method, fir Péiters frësch fir de Wanter ze halen, et ass mat Sonneblummenöl ze einfrieren. Besonnesch zënter dem einfache Gefrierunge gëtt souwisou net gebraucht. Virbereedt Greens sinn gelagert, liicht Drécker, an Glasfäegkeeten a mat Ueleg gefüllt ginn, sou datt d'Loftblasen net bilden. Dës Placke kënnen am Frigoe am ieweschten Regal oder am Keller gelagert ginn.
Et ass wichteg! Wann Dir d'Sonnenbléie mam Olivenueleg mëschen, kritt Dir e Kaffi dresséiert.
Wéi et gi Pizza bestellt
Wéi fir de Péitert fir de Wanter frësch ze maachen - d'Groussmoud Rezepter ze soen. Eis Vorfäll gesalzt fir de Wanter net nëmmen Geméis, Fësch a Fleesch, awer och Greens. Zem Salz ass en natierleche Konservéierungsmëttel a léisst net schiedlech Bakterien ze developpéieren, d'Blummen dobäi sinn perfekt konservéiert.
Net nëmmen de grénge Deel vu Péitersdauer kënnen gesalzt ginn, awer och d'geriwwe Wurz. Zutaten ginn 5 bis een (rau / Salz) geholl. In déif Platen mëschen den Ingredienten a setzen esou eng wéi méiglech an de Krounen, zielen op der Tatsaach datt d'Gréng mat Salz séiss Juice maachen. Blanks kënnen am Keller an am Frigo gespeichert ginn.
Pickled Pearley Rezept
Marinéierter Péiterséil fir de Wanter huet een Nodeel - et kann net méi wéi sechs Méint gelagert ginn. Mee méi ass net gebraucht ginn, am Fréijoer ginn et frësche Blummen. Wäscht a geschützte Péitersdéck fest an Sëlwer verpackt, voll mat Marinade gefeelt an 30 Minutte steriliséiert. Da schreift den Deckel a gräift an der Kanteschtel oder Keller.
Marinade: pro Liter Waasser gëtt 1 Esslöffel Salz, 2 Läffelen Zocker an 200 g Esseg.
Péiters, déi fir de Wanter no dësen Rezepter gefaasst ginn, verbesseren de Geschmaach vun den Iessbuden, sätzt de Kierper mat Vitaminen a gitt Fruuchtaroma mat sengem Aroma.
