Dill ass eng vun den heefegsten Kraider, déi am Kachen benotzt ginn. Gréng kënnt seng Wuerzelen an Asien (a verschiddene Quellen - Zentral a Süd-West). Et war do, datt d'wuessend Dill fonnt gouf a fir d'Iessen adaptéiert ass.
Hautdesdaags gëtt Dill vill wuesse a bei bal allen Ecken aus der Äerd benotzt, wou et Zougang zum Sonneliicht gëtt. Wéinst hirem persistent pechlech Geroch, Dill ass eng exzellente Ergänzung fir Geschirer vu jidder Art vu Fleesch, Fësch, Gefligel. Zoppen an Zaloten ginn och vill méi gär a méi reicher, wann Dir dëse Blummen un hinnen addéiere kënnt.
Dill gëtt allgemeng benotzt, wann Dir Geméis frësst fir de Wanter kaaft. Et ass ganz wichteg datt Dir d'Verwäertung vu frësche Blummen, a getrockenen Dill, a souguer Samen fannt. Dill ass en Deel vun esou gemeinsamen Gewierze wéi Adjika an Hops-suneli. Zu Greens entstinn eng rieseg Nährstoffer, Mikro- a Makroelementer, Vitamine a wesentlech Oilen.
Sënnvoll Saachen sinn verluer?
Looss mer méi detailléiert iwwer d'Drëchent. Et ass wëssenschaftlech bewisen datt am Vergläich zum Gefriesseg gerecht getrocknet Blummen méi Vitamine a Spurenelementer, wéi:
- Kalzium;
- Eisen;
- Phosphor;
- Magnesium;
- Beta Karotin;
- Vitamin E, C.
Wéi eng Zorten si bestemmst?
All Graden vun Dill si fir Dréchenaarbecht, awer et ass besser mat dem héchsten Inhalt vun essentielle Ueleg, wéi:
- Alligator.
- Richelieu.
- Eescht
- Grenadier
- Redut.
- Frost.
- Kutuzov.
Dës Zorten si méi laang dauerhafter Aroma.
Wéini a wéi Dir Greens sammelen?
Et ass besser fir déi jonk Planz ze trocken virun der Äusserung vun den Schirden op. Dëse Dill huet seng Suckel net verluer. Déi bescht Zäit fir ze sammelen ass den Ufank vum Summer. Beim Sammelen, gëtt d'Präferenz frësch an elastesch Brëllen vun Dill egal a gréng a Faarf mat engem spezifesche Geroch gegeben. Nodeems d'Brécke gezielt goufen, sollten d'Présentatioun vu Bugs a Insekten suergen, d'geléierten a gedengt Zwee entfernen. D'Ofschleefung vun den Regenschirmen an Dill Somen ass zegutt fir ze picken.
Wa méiglech, wäiss de Greens net viru trocken. Wann d'Blummen kaaft sinn, ass et néideg fir ze vereinfacht mat killt Waasser, a wäscht dann d'Dill mat engem Handtuch oder Pappe Servietten fir ze vermeiden.
Wéi eng Planzerei getrocknegt?
Dill getréischt oder zerdréckt. Et ass recommandéiert, d'Branchen komplett trocken ze maachen an dann am getrockneten Staat déi dënn Blieder vum Stamm ze trennen. Wann néideg, kënnt Dir Fanger méi maache. Mat dëser Methode vun der Trocknung gëtt déi gréisste Gréisst äthereschen Ueleger a Spuerelementer konservéiert.
An der Loft
Et gi zwou Méiglechkeeten fir d'Natur dréchen: vertikal an horizontal.
- Vertikal méi geeignet fir d'ganz Dill ze trocken. Fir dat ze maachen, Fennelbrécke gi bannen a bannen 5-7 Stécker gesammelt a vague iwwert de Fuedem gedréckt (et ass wichteg datt de Stärekoup net beschädigt ass) an op enger Distanz vu 7-10 cm vuneneen ofgeléist ginn. D'Plaz, wou d'Blummen getrocknegt ginn, sollten gutt geliewt ginn an net accessibel fir d'Sonn ausgeléist ze ginn. Ideal Dachgeschoss oder Attika.
- Während der horizontaler Trocknung Dill ass mat enger dënnter Schicht op der Uewerfläch gelagert, wou et keen Sonneliicht gëtt. Hei ass et néideg fir datt d'Greens op d'Ae verléieren, d'Dreck oder d'Rührung noutwenneg sinn fir Disbatt ze vermeiden oder Verrotten ze verhënneren. Sou Trocknung hält normalerweis 2-3 Deeg. Dir musst der Prozedur ëmmer weider beobachten, wéi wann d'Drock dréckt de gréissten vun de positiven Eigenschaften an de Vitaminen.
Am Elektroauto
D'Dill leien eng dënneg Schicht op dem Grill an wählten eng Temperatur vun 40 Grad. Wann et e "Gras" Modus an den Elektroindustrie gëtt, da wäschen d'Trocknung méi séier a méi einfach. Am Duerchschnëtt nennt dësen Prozess 2-3 Stonnen.
Am Uewen
Ween net vu jidderengem en elektresche Wäschmaschinn ass, esou datt d'Ofdreiwung am Uewen ofgitt as déi bequemste Methode.
- Dill eng dënn Schicht op engem Bakblech plazéiert. Et ass ganz wichteg net datt de Greens mat der Metaller anzegräifen kann, dëst kann d'Veräsche vum Dill a Verloscht vu Mikronährstéck verursaachen.
- Dill dréit op enger Temperatur vu 30 Grad op Wëllen, da musst Dir d'Temperatur op 50 Grad erhéijen.
- D'Ouerchuet sollt während der gesamten Trockenzäit ajar ginn fir eng zousätzlech Loftzirkatioun ze kreéieren.
Normalerlech Drëchen am Ofen hëlt ongeféier 3 Stonne.
All 30-60 Minutte musst Dir d'Backplanz erofhuelen a kontrolléieren d'Blummen, Wann néideg, widderhuele oder gemëschte fir datt de Prozess vun der Trocknung gleichméisseg virleeën.
An der Mikrowelle
- D'Dill leien eng dënneg Schicht op engem Pabeier oder einfache flaach Plack, d'Uewe gëtt mat enger Servietze bedeckt.
- Déi Gréng sinn an der Mikrowelle 3 Minuten bei maximaler Kraaft.
- No dëser Zäit gëtt den Dill geläscht, d'Pappe gëtt ofgeschaaft, iwwerpréift, gemengt ofgeschnidden oder ofgeschleeft a ginn 3 Minutten zeréck an d'Mikrowelle verschéckt.
Am Frigo
Dëst ass déi längst Trocken Methode.
- D'Dill verbreed mat enger dënnter Schicht op enger flacher Plack oder Pan, a mat engem Servietten op Top.
- Fir 2-3 Wochen sinn d'Blummen an de Frigoen op den Top Regal oder am Kompartiment mat enger positiver Temperatur plazéiert.
- Periodesch ass et néideg fir d'Inspektioun ze maachen, de Greens ëmsetzen an d'Servietten z'änneren. Während dëser Zäit geet all d'Feuchtigkeit aus an d'Dill ass op hir selwer getrocknt.
Wéi et vir de Wanter virbereet fir datt et gréng bleift?
Wann net schlecht getrocknt ass, kënnen d'Blummen geluewt ginn. An dësem Fall sinn net nëmmen d'Erscheinung vu Grénges ass verwinnt, mä vill Vitamine, Nährstoffer a ätherescht Ueleger ginn och verluer. D'Haaptgrënn fir d'Geluelung Dill - Iwwerdréier.
Ganz vill Et ass wichteg fir all d'Étude vun der Trocknung ze kontréieren, ze wiesselen ëm d'Zäit a réit d'Blummen., observéiert d'korrekt Temperaturen. Wann d'Drëchen an de Frigo an an der Mikrowelle ass et néideg fir den Dill während de ganze Prozess ze decken.
Wou fir richteg ze späicheren?
Kuckt d'Bereetschaft vu gedréchent Kraider ganz einfach: richteg getrocknete Dill geraumt vun den Fanger, ouni Dreck an Stëbs. Wann den Dill breet, da sidd der Kräizung, awer net de Fong, d'Ofdrock muss weidergebaut ginn.
Et ass recommandéiert, getrocknene Blummen an engem däischterem Glascontainer mat engem festen Deck an engem coolen, donkelen Zëmmer ze halen. Eegent och fir Kaffi mat Zipper, Papiersaachen, Leinenbeutel. Et ass néideg fir Feuchtigkeit a direktem Sonneliicht op d'getrocknene Blummen ze vermeiden. Dëst erlaabt eng laang Zäit fir Vitamine, Mikro- a Makronährstoff wéi och den Aroma vu Gréngflächen ze bewahren.
Wat Zorten kann ech addéieren?
Dill gëtt net nëmme fir ze kachen, mä och als onofhängeg Drogen., déi an bal net limitéierter Quantitéit benotzt kënne ginn. Dill ass en exzellent antisepteschen an anti-inflammatoreschen Agenten. Vun de gedréchent Fennel Bouen erbäi preparéiert, hëlleft de Bluttdrock ze reduzéieren, d'Häerzziffer normaliséieren, d'Schëffer sauere loossen.
Dill hëlleft och d'Blutzocker ze reduzéieren an de Verlauf vun Diabetis ze maachen. Déi Gréng sinn ze recommandéieren fir all Platen, z. B. Saludë, hinzeweisen, et positiv bemierkt den Magen-Darm-Tract a verbessert den Appetit. Och gréng huet e sedativen Effekt, et ass recommandéiert fir am Fall vun Schlofsturzstrecken a stresseg Situatiounen ze benotzen.
Wéinst hirem Geschmack kënnt Dill net mat all aner Kraider vergleichen: Basil, Péitert, Cilantro. All si gutt an hirem eegenen Wee, awer ouni Dill de Geschmaach vun all Formen gëtt manner hell a geséchert.
Auswiel vun Greens op de Maart kaaft an op hir eegent ginn, et ass besser fir déi zweet Optioun ze ginn. Méi méi Dee Nowe kënnt och nach doheem ginn. An der Wunneng fir dësen Zweck ginn speziell Boxen mat Paletten an Torffeen benotzt.
A Fachgeschäfter fannt Dir vill verschidde Additive, duerch déi et ganz einfach wäert gréng ginn. Et ass och net vill Plaz. Dir kënnt et souguer op den Windowsill setzen. Dëst ass eng super Alternativ fir Greens op de Maart ze kaafen.
