Bläistëft ass e gesonden a lecker Geméis, deen och an der Diät benotzt gëtt. Et gëtt besser wéi d'Wäsch absorbéiert, d'Schleim Membran vum Bauch net irritéiert a verursacht keng Gasformatioun. Enthält eng grouss Mounts vu Vitaminen a Mikroelementen.
An dësem Artikel soen mir Iech wéi gefruer a frësch Geméis gekacht ass, wéi laang de Kuchvirgang erfollegt. Mir ginn detailléiert Schrëtt fir d'Instruktioune mat de Regelen vum Kachen. An och wëlle mir de Geheimnis fir wéi Dir d'Bereetschaft vu gekachten Choufleur entsprëcht.
D'Ënnerscheeder an der kulinarescher Veraarbechtung vu gefrueren a frëschgeméissegen Geméis
Geméis fritt, gär kritt a gekacht.
Attention! Zënter Choufleur ass net laang Zäit gelagert, et ass besser se ze kuken ier se duerno kaaft oder kaaft kaafen.
Allerdéngs ass et net ëmmer méiglech Oft ass de Produzent frozen benotzt.
- De frësche Kott gëtt aus de baussegen Blieder gereinegt, gutt an enger Salzléisung gewascht (2 ebegaartege Waasser pro 1 Liter Waasser) fir méiglech Larven a Raupen erauszehuelen a kachen 20-25 Minuten.
- De Fruucht Choufleur ass net an Salzléisung veraarbecht a gekacht ginn fir 10 Minutten manner, well seng Konsistenz méi Waasser ass.
Wéi laang wäert de Prozess nodenken?
Dir kënnt verschidde Gerichten aus gefruerenen Kauliflower kuken, jee no der Zäit vun der Kachzäit an der Method vun der Virbereedung. Bedenkt wéi Dir e gefrorene Geméis kennenzeléiere muss, a speziell, wéi vill Minuten Dir braucht fir de Kachen ze entdecken, jee no dem Rezept:
fir Zopp - e groussen Kapp huet zu Bléizen ausgemaach, an engem Kasseroll fir 10-15 Minutten gekacht ginn;- fir Zalot - Kachen fir 15-20 Minutten mat engem ganzen Kapp vun Kraut, dann zerwéiert an kleng Tafelen a benotzt an de Rezept
- fir spéider roost - zerklappt an Blosenzelen, gekachte fir 7 Minutten, a fritt an enger Bratpfanne bis Goldbrau.
fir Zopp - e groussen Kapp huet zu Bléizen ausgemaach, an engem Kasseroll fir 10-15 Minutten gekacht ginn;Wann Dir gefruerert Kéis kaaft hutt, musst Dir d'Integritéit vun den Bléizungen kontrolléieren - wann se a vill mat Eis geschnidden an iwwerdeckt ass, heescht dat, datt d'Produkter am Verléieren vun den Gefriessbedingungen gespaart waren.
- Wéi frësch Choufleur souverän ze koennen, sou datt de fertige Platen net verwinnt?
- Wéi fréiere Choufleuër fir Babybecher fir Iessbabesser ze koennen a wéi laang wäert et daueren?
Wéi lues können ze preparéieren
Kapazitéit fir Kachen kann aus ënnerschiddleche Materialien sinn:
- gewéinlech emaachen Pan;
- Platen aus Glas Feuerfesmaterial;
- Lehm Pot.
Et ass wichteg! Dir kënnt Kabbel net an engem Aluminium Pan kuken - am beschten Geriicht bleift schuedend Stoffer, déi duerch Aluminium verëffentlecht ginn, wann et heëtzt, an och an sou Geschirme Vitamin C, dat dëst Produkt esou räich ass, ass zerstéiert ginn.
Et ginn Regelen no wéi Dir e richteg schmuele Geroch kritt.:
- fir e puer Minutten ze botzen, fir d'Knospe mat kale Waasser mat enger kleng Zuel vun Zitronen ze kachen - dat wäert d'wäiss Faarf bewahren;
- Dir kënnt Kabbel am Waasser mat Mëllech ofstierfen - dovun ass de Geschmaach méi weich méi a méi zouser ginn;
- Dir sollt net vill Gewierzer un d'Pan schécken - si wäerten net verbesseren, mais nëmmen de spezifeschen Geschmaach vum Iesse schmaachen.
- Wann de Geméis e Salade preparéiert gëtt, weder Mëllech, Niwwarzsäure, noch Essig ass am Waasser geännert - soss däerf den Zëmmer vum Salat net dem Rezept entspächen.
Bedenkt de Prozess vum Kukken gefruerene Choufleur an engem Enamel-Kasseroll. Et ass einfach, besteet aus verschiddene Stadien:
Genausou Waasser gëtt an den Tank geflüffelt (sou datt de ganzen Kapp ofgedeckt ass), op de Feier setzen, addéieren fir Salz ze schmaachen.- Choufleur, ouni Abtauen, a kochend gesalzene Waasser setzen - also wäert et méi séier erfaassen. Wann Dir d'Soup oder d'Salade benotzt, kopéieren, ier Dir an engem Kasseroll plazéiert ass, an d'Bléiwen mat engem scharfen Messer geschnidden.
- D'Feier ass reduzéiert bis mëttleres, koch bis fäerdeg ass (10-20 Minutten). De Container ass opgemaach ginn - Choufleur kënnt ënnert dem Deckel giel.
- Virun der Bereetschaft, gëtt e Iessel vun 9% Esseg an d'Pan geéiert fir datt déi Knospe donkel net däischter ginn.
- De fertige Produit gëtt erëm an eng Kolonn zréckgeworf, d'Waasser gëtt drainn. Wann de Kabbel net direkt benotzt gëtt, kënnt Dir et fir eng Zäit an der Konsole retten.
Genausou Waasser gëtt an den Tank geflüffelt (sou datt de ganzen Kapp ofgedeckt ass), op de Feier setzen, addéieren fir Salz ze schmaachen.Wéi kënne Wäscht bestëmmen?
D'Bereetschaft vum Platen ass vun enger Gabel festgeluecht ginn, déi Ofschnëtter aus dem Koler eraushuelen. Dëse Choufleur sollt richteg sinn:
- elastesche
- liicht knappereg;
- d'Form vun de Knospe.
Am verpaackte Choufleur:
- Klumpen ze mëll
- bleift net Form.
Conclusioun
Choufleur - schmackhaft a néiend, trotz der Tatsaach datt et e puer Kalorien enthält. Dëse Geméis huet vill Protein, Vitamine a Spurenelementer. De Produkkéet gutt preparéiert behält meeschtens vun den Nährstoffer a gutt absorbéiert.
