Gekillter Peking kann e richtegt Héichbelaaschtung vun all Dësch sinn. Et gëtt perfekt Ergänzungen vu Fleesch oder Fësch. Keen Mensch kann géint kräfteg, liicht schaarf oder am Géigendeel, juicy an zéng Krach widderstoen.
Wëllt Dir Haus a Gäscht iwwerraschen mat engem gudde Geroch, deen net extravag Effort erfuerderegt? Duerft benotzen déi folgend Rezepter, ënnert deenen Dir klassesch Methoden fir Pâtuissage an zimlech ursprénglech fannt, mat der Zousatz vun Fruucht, Ingwer a Kohlrabi Kabbel. Ausserdeem beschreift de Artikel den Beneficiaire vum chinesesche Kabbel am Detail.
Wat Dir braucht wësse muss?
Fir e appetitlech Platen richteg ze preparéieren, ass et wichteg, d'Begrëffer ze verstoen. Also wat ass marinéierend.
Profitéiert a Schued
Peking Kraut di e wichtege Fount of nëtzlech Substanzen. De Produit ass reich an Vitamin C, A, K, B1 a B2. Et besteet aus esou Mikro- a Makronährstéck wéi Eisen, Kalium, Kalzium, Kof, Magnesium a Zink. Zousätzlech ass et e ganz seltenen Deel - Zitater Säure. A all dës nëtzlech Substanzen si bal komplett am Gegrillten Kraut gespeichert.
En appetitlich peykka huet déi folgend beneficiéiert Effekter:
immostéiert ze ginn;- normaliséiert d'Funktioun vum Verdauungstrakt;
- verbessert de Kardiovaskulär System;
- Verhënnerert d'Entwécklung vu Beriberi an Anämie;
- normaliséiert Blutverpaackung.
immostéiert ze ginn;Allerdéngs, zesummen mat nëtzlechen Eegeschaften, ass e picket Peking e puer Nodeeler. Leit mat mëssgléckend Päckpathologien (High Aciditéit, Geschwëster, Geschlechtsmëttelen, Tendenz zu Diarrho) sollen dës Missioun net mëssbraucht ginn. Marinéierter Platen kann den Iwwerschwong vun der Krankheet provozéieren.
Energiegewiissance
Nach eng Kéier De Virdeel vun eisolegen Kéis ass seng kal Kalorie - just 23 kcal. Wéinst dëst ass d'Puddel méi oft an der Ernährung. D'Energie vun der BZHU:
- Proteinen - 22%, (5 kcal) - 1,27 g;
- Fette - 2%, (1 kcal) - 0,06 g;
- Kuelenhydrater - 63%, (14 kcal) - 3,61 g.
Preparatory Stadium
De Geschmaach vum fertige Platen hänkt vun der Qualitéit vun de Produkter a Rezepter. Chefs empfehlen datt Dir op d'folgend Tipps héiert, fir e Erfolleg ze picke:
- Pick plug. Fir d'Preparatioun vu knuspäckge Pissen besser ze bauen fir eng knaschteg Kraaft.
- Virbereedung peking. Am Ufank huet de Kéisestop geschnidden. Da seet de Bliederen sorgfält op. Si brauchen mat kille Waasser spulléieren an sech sécher op d'Pappe-Handtücher drénken.
- Cutting Form. Peking kann a Kubelstéck oder laang Bänner (2 cm breet) geschnidden ginn. Wann Dir wëllt, kënnt Dir speziell Shredders benotzen, déi Iech ganz schéin a séiss Kéis maachen.
- Kichenmarinade. D'Enn vum Resultat ass méi ofhängeg vun der Genauegkeet vum Marinadrezept. Obschonn e puer Variatiounen méiglech sinn. Zum Beispill, déi déi net wéi gewéinlech Esseg wéi, dat Zutat kann ersat ginn mat guddem Wäin oder Apel.
- Gewierzer ginn. Zu engem gewëssenen Aroma zu Chinesesch Kéiss ze addéiere kënnt Dir Dill, Koriander, Nuechten, Chili Pfeffer, Bicher a Blummen un d'Vulkank. E spezielle Goût kritt d'Wurzele vu Sellerie oder Péitert.
Zousätzlech Komponenten ergänzen, da solls de net verspriechen, ze iwwerdréit. Cooks behaapten datt Dir net méi wéi 3 Gewierzer verbannen. Soss gëtt de Geschmaach vum Iesse gutt iwwerléift.
Wéi schnell a lecker: 5 step-by-step Rezepter
Vill Rezepter entwéckelt - a séier ze kachen, an ursprénglech, speziell - wéi et gesond chinesesche Kabbel gëtt. Fir déi beschten Kichenoptioun ze wielen, musst Dir Äre eegene Goût berücksichtegen.. Déi schaarf Kraaftliewer gär d'Iessen a Freed, an déi déi ästhetesch Äusserung vum Dëppe schätzen, wäerte wéi Rüben.
Et gi momentan Rezepter, et ginn
Einfach Optioun
Dëse Geriicht kann als eegestännege Snack agéieren oder als Zutate fir Zaloten servéieren.
Components:
- Chinees - 1 kg;
- Bulgaresch Peffer - 5 Stéck.
- Apfel Esseg - 70 g;
- Zocker - 1 Bessen;
- Knuewel - 1 Stéck;
- Salz - 1,5 Tsp;
- Paprika - 1/3 pod;
- Waasser - 300 ml.
Kachen:
- Bulgaresch Pärf muss vu Saiseren gereinegt ginn an op verschiddene Stécke gedeelt ginn.
- De resultéierende Panneau zesumme mat Chili Pfeffer a Schnéi-Knuewele baséiert op engem Mixer.
- Gekappe Waasser gëtt zu der aromatescher Mass hinzuginn, Salz, Zocker a Wäin gi gegudt.
- Marinade grëndlech gemëscht.
- Pekenku geschnidden an eng aner Methode.
- Pieze vu Kabbel sinn an engem gräifend Container geliwwert, periodesch d'Grenz marinéiert.
- Huet e richtege Plack op de Billet setzen an d'Ënnerdréckung setzen.
- Dëse Pot a Kabbel gëtt 2 Stonnen op e këcherleche Plaz transferéiert.
- Am Enn vun der Zäit ass d'Ënnerdréckung ofgeschaaft ginn, de Rohmaterial gëtt op eng Plastikbeutel übertragen a festgebrannt.
- De Billet soll an de Frigo gebaut ginn, am nieder Regal an 3 Deeg behalen.
Dëse geluegt Kohl ass net fir laangfristeg Lagerung geduecht. Snacks mussen ënner 7-10 Deeg iessen.
Mat Rëndfleesch
Plain Kiischte Chouwen blass. E Snack kritt eng schéi reiche Faarf, et gëtt mat Rüben kombinéiert.
Components:
- peking - 1 kg;
- Geméis - 100 ml;
- frësch Karroten - 1 St.
- Zocker - 100 g;
- Beets (kleng) - 1 St.
- Knuewel - ½ Goal.
- Chili - Drëttel vum Pod;
- Blat Blat - 1-2 Stéck.
- Waasser - 0,5 l;
- Salz - 1 Tess. l.;
- Esseg - 75 ml;
- Klackespär.
Kachen:
- Kabbel ass an kleng Kubel geschnidden.
- Beets ginn an dënn Bunnen geschnidden.
- Déi selwecht Barren schneiden Muerten.
- D'Geméis sollt een an eng Schossel gestoppt ginn a grëndlech méissen.
- Waasser an eng getrennt Kuuscht a setzen de Container am Brand.
- Sobald d'Flëssegkeap klëmmt, gëtt Salz Salz an d'Waasser geschuel, gëtt Zocker hinzeginn, Béi, Blo-Pfeffer, Béi geleet ginn an d'Ueleg gëtt gegudt.
- Nodeems de Panne aus der Hëtzt ofgeschleeft gitt, liichte Esseg an d'Marinade.
- Peelem Knuewelzell ass an der Halschent geschnidden an an der Geméis Mier gesat.
- De Billet gëtt mat Marinade gegudt an op d'Uewe vum Joch gedréckt.
- Kabbou fir eng Dag bei Raumtemperatur behalen.
- D'Ënnerdréckung ze beseechen, de Rohmaterial gëtt op de Banken festgeluecht an an de Frigoen geluecht.
Mat Kohlrabi
Den Snack, deen kombinéiert peking, Kohlrabi a Fruucht, huet e unique, séiss a würzig Geschmaach mat e liicht Akzent vum Ingwer.
Components:
- peking - 0,6 kg;
- Knuewel - 3-4 Nuechten;
- Kohlrabi Kabbel - 1 St.
- Ingwer (Root) - e Stéck 3-4 cm;
- Bulgaresch Peffer - 1 St .;
- Apple - 1 St.
- Biren - 1 St.
- Waasser - 1 l;
- Salz - 100 g;
- Zon - 1 St .;
- Porette - 1 Package.
Kachen:
- De Peking Kott muss an kleng Stécker geschnidden a blanchéiert ginn an gesalzes Waasser.
- Dann kachen d'Geméis d'Kier an e Colander a gewénkt ze ginn an Zäit ze ginn fir iwwerhaapt Waasser ze dra iwwerdenken.
- Gekillter Kier gëtt mat klarem Salzwasser gegollt (1 Liter Flësseg - 1 Esslöffel Salz) a verloosse fir 4 Stonnen opzefänken.
- Put Slippe vu Schäffel Apel an Bir an d'Blenderschale setzen, Kohlrabi, Knuewel Nuechte, Zwiebel a Sputt Salz.
- D'Ingrédiën a Kraaftplatzen zerklappt.
- Bulgaresch Peffer gëtt an dënn Bunnen geschnidden.
- Paprika geschnidden gi fir Uebst a Geméis Pure.
- Kabbou ass nees an enger Kéiers plazéiert fir Waasser ze drainn.
- Leek geschnidden an Stécker.
- An enger gudder Puree Mass ass peking, fügt Laish.
- Den Uleed ass aus Dosen (0,5 Liter) geluecht ginn an 15 Minutte steriliséiert, duerno kënnt d'Produkter fir de Wanter gerullt ginn.
Wann Dir wierklech de Sweet-Piquant Billet probéieren wëllt, musst Dir genee 1 Dag warten. Dës Kéier ass genuch fir ewechfälde Kohlrabi fir hir exquisite Geschmaach ze sammelen.
Sharp
De Grad vun der Schärft vun de Snacke kann variéiere mat Ärem Geschmaach. No der Rezept ass et recommandéiert fir 1 Chili Pod. Mee grouss Fans vu Platen mat engem Flieder kënnen e bëssen méi addéieren.
Components:
- peking - 1 kg;
- Bulgaresch Peffer - 0,3 kg;
- Esseg - 1 Zoppeläffel. l.;
- Salz - 50 g;
- Chili Pepper - 1 Pod;
- Zon - 0,3 kg;
- Waasser - 1 l;
- Zocker - 100 g
Kachen:
- Kabbel geschnidden an Bande.
- De bulgaresche Päffercher sollt zu dënnem Strooss gehackt ginn an d'Zwiebel - Réng.
- Dës Zutaten ginn vermëschen an déif an Griichst eropgedréckt.
- Gitt all d'Gewierzer an d'Waasser, gitt an de Esseg a koch d'Marinas.
- Iwwer all Joffer gëtt e Stéck Chilli geliwwert an d'Marinade huelen.
Wann d'Werkstonnen fir de Wanter iwwerleeft, da verleeft d'Banken direkt direkt, widderhuelen a wéckelen eng Decken.
Op Koreanesch
Fans vu knuspäckeg, usténkende Snacks schätzen koreanesch Peking.
Components:
- Peking - 0,75 kg;
- Zocker - ½ Tsp;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Waasser - 1 l;
- Salz - 125 g;
- Pfeffer (Buedem) - 2 Tabe. l
Kachen:
- Kabbel an kleng Stécker geschnidden.
- D'Salz gëtt opgeléist am gekachten Waasser.
- De resultéierende Saier gëtt iwwer de Peking gegudt an ass 12 Stonnen gedauert.
- An enger separater Buuscht, gehackter Knuewel, Pärpsen, Zocker ginn gemëscht an e puer Äisyskaart vu Waasser ginn gegudt.
- Vill vun grëndlech gemëscht.
- De Kanal ass aus der Salzléisung gefall a suergt mat véierméigem Kriibs gemengt.
- Déi entstinn Baossstoffer op de Banken geluecht ginn, geheescht Salzlinn op d'Spëtzt.
- Déi Placke gi während enger 2-3 Deeg op enger kaler Plaatz gehaalen.
Späicheren
De Store Kale kënnt net méi wéi 2 Wochen an ëmmer an de Frigo recommandéiert. Wann de Appetit sech fir de Wanter rullt, da gëtt de fertige Rohmaterial in Dosen opgeléist an d'Spinn muss 15-20 Minuten (0,5 l Container) steriliséiert ginn. An dësem Fall fällt d'Haltelaascht op 1 Joer.
Dir kënnt preparéiert Peking a verschiddenen Weeër virbereeden. Mä onofhängeg vun de Choix vum Rezept all Kéier wann d'Imbiss décke an appetitlech gëtt.
