D'Virdeeler a Schued vun Naturprodukter. D'chemesch Zesummesetzung vum Ingwer: Wéi vill Kalorien, BJU a Vitamine enthalen sinn an Gewierzer?

Zanter Antik Times gëtt Ingwer am Kochen gebraucht wéinst senger waarmer, schaarfesch Goût. Ingénieur gëtt op Fleesch, Fësch, Zaloten, a baséiert op en Téi a Softdrinks.

Mä dës Planz, déi eis aus Südasien bruecht huet, huet och heelen Eegeschafte. Si ginn vun enger eenzegaarteg chemescher Zesummesetzung verursaacht, a mir wäerte et am Detail behalen.

Mir schwätzen iwwer wéi vill Kalorien (kcal) d'Wurzel vun enger Planz enthält a wat hir chemesch Kompositioun ass, an Dir kënnt och iwwer déi Vitamine a Spuerelementer léieren, déi an der Gewierz sinn.

Firwat ass et wichteg, d'chemesch Kompositioun ze kennen?

Chem. Zesummesetzung bemierkt eng Kombinatioun vun Komponenten, déi an all spezifeschen Substanzen enthale sinn. All dës Komponenten hunn hir eege Funktioun, a wann een ersat gëtt, da kann een net ouni déi aner maachen. Fir Är Ernährung net nëmme schmackhaft, awer och nëtzlech ze maachen, ass et wichteg ze wëssen, wat genau d'Zutaten, déi am Kocht benotzt ginn, reich sinn.

Allerdéngs hunn d'Produkter net alleguer gläichberechtegt a kënnen a ville vun eis kategoresch contraindicated. Geméisslech Liewensmëttel, ënnert anerem Ingwer, ass keng Ausnahm. An dat ass en anere Grond, fir seng chemesch Zesummesetzung ze kennen, ier e an enger Form oder engem aneren ze déngen.

Energiegewiicht vu 100 Gramm Produkt: Kalorien a BJU

Frëschen Inginger:

• Kalorie - 80 kcal;
• Proteinen - 7,28 g;
• Fette - 6,75 g;
• Kuelenhydrater - 63,08 Gramm.

Getrocknegt Ingwer:

• Kaloriegehalt - 335 kcal;
• Proteinen - 8,98 g;
• Fett - 4,24 Gramm;
• Kuelenhydrater - 71,62 Gramm.

Marinéierter Ingwer:

• Kalorie Inhalt - 51 kcal;
• Proteinen - 0,2 g;
• Fett - 0,3 g;
• Kuelenhydrater - 12,5 Gramm.

Ginger Zitrouneem ouni Zocker:

• Kaloriegehalt - 2,4 kcal;
• Proteinen - 0,1 g;
• Fett - 0 g;
• Kuelenhydrater - 0,5 Gr.

Kandied Ingwerwurzel:

• Kalorie Inhalt - 216 kcal;
• Proteinen - 3 g;
• Fette - 0,4 g;
• Kuelenhydrater - 55 gr.

Wat sinn d'Vitamine?

Inginger ass en räich Vitamin B-Klasse (an Milliliter):

• B1 (Thiamin) - 0,046 an getrockenen an gedeckten Ingwer; 0,03 frësch.
• B2 (Riboflavin) - 0,19 marinéiert; 0,17 a gedréchent; 0,03 frësch.
• B4 (Cholin) - 41.2 am Drock.
• B5 (Pantotheninsäure) - 0,477 angetauscht; 0,2 frësch.
• B6 (Pyridoxin) - 0,626 a gedréchent.
• B9 (Folsäure) - 11 frësch.
• Vitamin A (Retinol) ass och verfügbar. - 30 angetauscht; 0,015 marinéiert.
• Vitamin C (Ascorbinsäure) - 0,7 angetauscht; 12 marinéiert; 5 a frësch.
• Vitamin K (Phylloquinon) - 0,1 frësch.
• Vitamin E (Tocopherol) - 0,26 frësch.
• Vitamin Beta Carotin - 18 angetauscht.

Glycemesche Index

Fir Leit, déi ëm hir Gesondheet suergen, ass et och wichteg fir de glycemesche Index vum Produkt kennen ze léieren, wéi och d'Lëscht vu Vitamine a Mikroelementer, déi an der enthale sinn.

Dëse Indikator (vun 0 bis 100) beweist kloer datt de Kärbihydrat vum Kierper absorbéiert gëtt an d'Blutzockel ugeet. De glycemesche Index fir Ingeger ass 15. Dëst heescht, datt dëst Produkt säin Energie an den Kierper lues a lues gitt an ass langsam absorbéiert.

D'Verhältnis vu schiedlechen a gesonden Fet

Onsesséierten Fettsäuren ginn als nëtzlech ugesinn an gesalkt - schiedlech, wann hir Konzentratioun iwwerschreift d'Norm. D'Ingwer enthält zweet ungesatert Fett zweemol sou gesat (0,476 Gramm / 0,1010 Gramm).

Sterols

Frësche Ingwerwurzel enthält 15 Milligramm vun Phytosterolen, déi d'Kardiologesch System schützen. Cholesterol ass guer net.

Mikro- a Makroelementer

Am Géigesaz zu Vitaminen, Mikro- a Makro-Elementer sinn anorganesch Substanzen, awer si maachen eng ähnlech Funktioun. Si sinn direkt an de biochemesche Reaktioune vun eisem Kierper involvéiert an ass also net manner wichteg.

• Waasser - 78,89 g frësch; 9,94 Gramm gedrockt; 40 g marinéiert.
• Déiereféierer - 2 Gramm frësch; 14,1 Gramm am getrockenen; 5,9 Gramm ugeholl.
• Kalium - 415 mg a frësch; 1320 mg angetauscht; 1,34 mg marinéiert.
• Kalzium - 16 mg a frësch; 114 mg angetauscht; 58 mg marinéiert.
• Magnesium - 43 mg a frësch; 214 mg angetauscht; 92 mg marinéiert.
• Phosphor - 34 mg a frësch; 168 mg angetauscht; 74 mg marinéiert.
• Iron - 0,9 mg frësch; 10.8 mg angetauscht; 10,5 mg marinéiert.
• Zinc - 340 mcg frësch; 3.64 mg angetauscht; 4,73 mg marinéiert.

Wien ass nëtzlech?

1. Als éischt ass Vitamin-räiche Inginger e exzellent Immunmodulator. Et hëlleft séier fir viru Virfäll, iwwer Keelt ze iwwerwannen an erliewen nach Krankheeten. Och huet e groussen Effekt op den Atmungssystem, an dofir wäert si hëlleft fir Patienten mat Asthma oder Bronchitis.
2. Et gëtt eng Meenung datt d'Phytosterole, déi an Ingénieuren enthale sinn, d'Bluttformel verbesseren, exzesséiert Cholesterin aus dem Kierper exkrementéieren an allgemeng e positivt Effekt op d'Blutt- a Bluttgefäss hunn. Ginger normaliséiert d'Pensiounssteier an sen den Héich Blutdrock.
3. Vill Ingensoossen als natierlecht Mëttel fir Gewiicht ze verléieren, well et e Minimum vu Kalorien enthält an och d'Verdau beschleunegt, d'Där vu Gëft a Gëfter benotzt.
4. Duerch eng eenzegaarteg Set vun Mikro- a Makro-Elementer, Ingénieur hëlleft Fraen mat menstruellen Krämpteren, an Männer - d'Potenz erhéijen.
5. No obligatorescher Berodung mat engem Dokter schwätzt d'Schwangerschaft d'Ofkierzung vum Ingwerwurzel an de fréie Stage - et hëlleft mat Toxikosen.

Wien ass schlecht fir?

1. Virun allem sinn et natierlech natierlech Leit mat der Intoleranz.
2. Wéinst hirem Schärfen huet den Ingwer eng schiedlech Effekter op der Magermuskel, sou datt et net bei Patienten mat enger Gastritis an engem Geschwëster verbraucht ginn ass. Aus demselweche Grond kann Ingwer kënnen Wounds an den Mound erhöhen.
3. Et ass och kontraindizéiert am myokardeschen Infarctioun, Schlaganfall a kierendlech Herzinfarkt.
4. Raw Inginger gëtt net empfohlen fir schwangere Fraen - et kann Kierfecht fir Gebärmutter sinn. Frae bei der Laktatioun sollt Ingénfe vun der Ernährung eliminéieren, sou datt de Geschmaach vun der Mëllech net verwinnt.
5. Pëtrolsprooch mengen datt Kanner ënner zwee Joer net Ingels ginn mussen, well et de onverwiesselnd Verdauungstrakt beeinträcht.

Also, dank der räicher chemescher Zesummesetzung, Ingwer an irgendenger Form huet e beandrockend Lëscht vun heelen Eegeschaften.. Mä zur selwechter Zäit kann et contraindicated fir eng Rei vu schlechten Grënn. Fir Är Kierper net ze schueden, muss Dir mat engem Spezialist konsultéieren an d'chemesch Kompositioun studéieren.