Wéi kaalt Mieres kaafen a wéi ass et nëtzlech?

An der moderner Welt eng sou delikatesse wéi sauer Muert ka méi populär ginn. Zimlech Karrott kann all de Wanter gespäichert ginn an iwwerliewt seng Properties net verluer ginn. Am Wanter brong d'Muertewäiner grouss Kierper fir de Kierper. Carrots sinn e Lagerung vun nëtzlechen Elementer, déi am fermentéierte Produkt komplett konservéiert ginn.

Dëse Geroch ass eng super Zousatz fir d'Vältes op der Tafel an ass fäeg ze bréngen och den gréissten Gourmet.

Wat ass et?

Sour ass e Wee fir Kachen Geméis, Uebst, Beeren ze kachenAm Prozess, aus deem d'Milchsäure geformt ass, ass et den Haapt Konservative. De Prozess vun der Fermentatioun ass ganz einfach, sou datt et scho vill Joerhonnerte benotzt gouf.

Wäscht, preparéiert Geméis ass mat enger Salzléisung gegudt ginn, d'Ënnerdréckung gëtt opgedeckt an d'ganz Saach ass op enger waarmer Plaz geläscht. Eisarm Säierfuermentatioun fänkt un. Nodeems dann, gitt Geméis nach erhalen, an enger kalmer Plaz ze bleiwen. Zu dësem Zäitpunkt fanne se erweidert an bildend Enzyme bilden.

Praktesch Geméis ass e Kaweechelcher., si perfekt am Geschmaach an hir Wuelergoen am ganze Winter.

D 'Virdeeler

Et ass vill Karotin an e pickett Muerten, Vitaminnen vun der Grupp PP, H, E, K, B1, B9, B5. Och presentéiere si Spuerelementer wéi Chlor, Kalium, Phosphor, Calcium, Kobalt, Eisen, Magnesium, Chrom, Zink, awer dëst ass nëmmen e klengt Deel. Dës Vitamin-Mineral-Cocktail hëlleft fir géint verschidde Krankheeten vum Herz-Kreislauf-System, der Atmungstechnik ze kämpfen, eliminéiert Haut- a Ae Krankheeten.

Schrëtt fir Äert Schrëtt fir ze bréngen zu Hause

An dëser Etappe hunn eng grouss Zuel vu verschiddene Rezepter fir d'Kareluucht preparéiert, déi all seng eegen Virdeeler an Nodeeler hunn.

Laut Bolotov

Fir d'Preparatioun vun aarmt Karotten duerch Bolotow, Déi folgend Ingredientse ginn néideg:

• 4 Kang vu Karrott ass;
• 1 kg Sauer Äppel;
• puer grouss Schirma vun Dill;
• 3 Blieder vum Meerschwanz;
• 5-7 Kiischtebléien;
• 3-4 schwaarts Päfferkären;
• 5 Liter Waasser;
• 200 g Grousse Salz.

Niewt Dir braucht dëse Kachplang ze maachen.:

1. Et ass noutwenneg eng frësch saftlech Muert ze huelen, déi wäscht a gereinegt ginn.
2. Äppel ginn an déiselwecht Manéier veraarbecht, no wéi de Kär geschnidden ass a si gi 4 Lëppe geschnidden.
3. Et ass erfuerderlech fir Sëll ze preparéieren, mat Waasser a Salz kombinéieren an de spezifizéierte Betrag.
4. Den Ënnerhalt vum Container sollt mat Blieder vu Kiischte, Meerrettich a schwaarzer Pärpwaard leeën.
5. Top muss selwer gekacht Äppel a Mierer ginn. Bucht all dës Saier, Dir musst den Tanks abdecken a se an engem kuerzen Raum ënner Druck setzen.

Mat Knuewel

Fir d'Preparatioun vun aarmt Muertelen mat Knuewel erfuerdert sou Bestanddeeler:

• 2,5 kg vu geriwwe Muerten;
• 2 Knuewelekopf;
• 50 g frësche Inginger;
• 2 kleng kleng Pärelen (fir Hotness);
• 200 Gramm Kohl;
• 50 g Grousse Salz.

Kachen:

1. Preparéiert Karroten, déi an e puer Portioune geteilt ginn.
2. Chop Kabbel, Schiel Ingwer a Knuewel, wäschen a drénken déi séiss a waarme Pärelen.
3. Knuewel Knuewel, Inginger, Kohl, séiss a waarme Pärelen.
4. Verdeelt gläichwaasser Salz mat Karroten.
5. Gitt d'Karrater mat Salz an den Hänn (d'Präsenz vu Handschuhen ass néideg, dëst hënnert d'Hänn aus dem Brennen ze verhënneren), waart bis de Muert beginn fir Saft ze produzéieren.
6. Eng Mëschung aus Ingwer, Knuewel, Pfeffer, Kabbel an all Téizer geséchert Möhren. Mix alles.
7. Kombinéiert all Portioune vu Karotten an engem Glas oder Keramikbehälter.
8. Maacht de Muert zesumme mam Drock, sou datt et komplett mat Sëll ass.

Mat Rëndfleesch

Fir d'Preparatioun vun aarmt Muerten mat Rënds, braucht Dir dës Ingredienten:

• 2 Kilo vu klenge Karger.
• 3 Kilo vu klenge Rüschen;
• 7 Liter Waasser;
• 300 Gramm Salz.

Dëse bestëmmten Zutaten ophuelen kachen duerno ze kachen:

1. Beets an Karrott sinn grëndlech gereinegt mat enger klenger Softgedréckt.
2. Nodeems d'Geméis geraumt gi muss se an eng grouss Flasche mat engem wäitem Hals setzen.
3. Parallel dozou ass et néideg ze maache fir e Salzlack ze preparéieren, fir datt Salz Salz an d'Waasser geleet gëtt an datt d'Mëschung gekotzt gëtt bis déi lescht komplett opgeléist gouf.
4. Geméis gëtt mat Salzlack gegudt.
5. Carrots a Rousen ginn an dësem Formulaire fir eng Dauer vu 15-18 Deeg verlassen.
6. Während dëser Zäit musst Dir e puer Mol an den Tank goe goen a den Schaum entlooss dee geformt gëtt.
7. No der Fermentatioun muss d'Fläsch vu Mieres an Rüben op e flotte Plaz ëmgeännert ginn.

Koreanesch Aubergine

Et gëtt och eng Mass vun Rezepter fir e Kiischten Mierwen an aner Zutaten. Dat éischt Beispill ass e pickeleg Karraten mat Eeeplantate fir de Wanter a Koreanesch.

Fir esou e Rezept ze preparéieren, sinn déi folgend Komponenten obligatoresch.:

• 1 grousser Méis;
• 8 Auberginen;
• 2 Hënn vun de roude Klackpiperi;
• 3 Knuewel vum Knuewelek.
• Salz;
• puer Péitersstär;
• 5 g Condiments fir koreanesch Muerten.

Fir Sauer hätt Dir dës Zutaten getrennt markéiert.:

• 50 Milliliter de Geméiswierk;
• 125 g Zocker;
• 50 Milliliter Tafel Esseg;
• 125 g Zocker;
• 1 Glas Waasser;
• 5 g Salz.

Cooking Method:

1. Eggplant washen, huelt d'Schwänz. Kuk an gesalzt Waasser bis muer. Fuert a gepackt. Wann Waasser Waasser gedroen, schneiden an Bars.
2. Peel Karroten, wäschen a geschnidden an grousse Chips. Huet an eng Schossel.
3. Pepper wäschen, huelt d'Stëckelzäscht an d'Dünner Strippe geschnidden. Zu eng Kuchelkarot.
4. Péitert wäschen, fein zesumme mat Knuewel geschnidden. Bis zum Rescht vum Geméis.
5. Uebst Benzin an de Container an enger eenzeger Schicht. Setzt hinnen Schichten aner Geméis.
6. Huelt 1 Tasse Waasser an eng Kasseroll, futtisse Ueleg, Salz, Zocker a Esseg. Goursen ze kachen. Fill Dir de Geméis mam Pâtisserie, deckt mat der Platte an setzen d'Ënnerdréckung. Also, mir stinn eis Dag, mir setzen d'Venture op enger kaler Plaatz.

Mat Bounen

Ausserdeem, pickett Muerten kënne mat Bounen preparéiert ginn, dëst erfuerderlech dës Komponente:

• 1,2 kg Muerten;
• 1 Kg Gréng Bounen;
• 9-10 Nuechte Knueweleklass
• Greens fir ze schmaachen;
• 1,7 Liter Waasser;
• 40 g Salz;
• zwee Zopp vun Zocker;
• 1 Bucht Blat;
• e puer Erofspiller vum Pabeier.

Kachen:

1. D'Bounen wäschen, d'Schnëtt 5-6 cm maachen.
2. Peels de Karottenmaart a schneiden se a Bean-Gromperen.
3. Kach Geméis kacht fir ongeféier 5 Minutten an salzeger Waasser. Dann huelt d'Geméis, spullt, gitt Waasser fir ze drenken.
4. Knuwwel a meng Gréng a fein genuch.
5. Beans a Karotten drénken an d'Krounen, spréngelen se mat Knuewel a Blummen.
6. Kuk de Salzléit a gitt hinnen Geméis am Ufer. Cover mat Lidden.
7. Fir d'Gär, d'Gären ofgekillt fir 6 Deeg. No dëser Zäit eng eng enkadreabel a späichere fir ze späicheren an engem coolen Raum.

Wéi spuert Dir dat endgültige Produkt?

Dës Zort vum Produkt erfëllt keng speziell Späichere.. Hien genügt d'Kënnegung vum Keller oder Paräis, ouni Penetratioun vu direktem Sonneliicht. Verschidde ka selbst verloossen.

Halt seng nëtzlech a gesond Qualitéit an dësem Formulaire während dem Joer. Wann Dir dës einfache Regelen befollegen, hutt Dir ëmmer op Ärem Fanger e schmackeg a gesonde Snack.

Am Fong vun engem Keller oder Keller bleift ewechfälleg Muerten an engem normalen Frigo, am wichtegsten net am Frigo.

Wat Zorten kann ech benotzen?

Fir ze weisen, wéi versortelt Karrott ass, a wéi gutt et mat anere Platen ass, kënnt Dir e puer Beispiller ginn:

• Kabbelrollen;
• Carrot Fritters;
• getréimt Mieres an Koreanesch
• Zaloten mat gedeckten Möhelen an Leber oder Huebe;
• giel Geméis;
• Salade "Teshchin Zong";
• originell Salade;
• Salade "Yummy";
• Salud "Aroma";
• Salade "Bright" Karotten oder "einfach".

Wichteg ass!! Gegrillte Geméis an Muerten, och wann et net vu Leit mat deenen folgenden Krankheeten giess gëtt: Magescheg, Divertikulitis, Gastritis a aner Krankheete vum Magen-Darmtrakt.

Mat Hëllef vun der Fermentatioun kann d'Liewensmëttel diversifizéieren, Gäscht verwéckelt mat neie Snacks, e gesonde Kierpergeescht behalen. Carrots - d'Kinnigin vun Geméis, well vill vu hinnen net de selwechte räiche Inhalt vu Vitaminnen a Mineralstoffer bréngen, wéi déi helleg Schéinheet.

Et ass gutt an all Form: gebriddert, gedämpft, geddegt, gebakene, gekachten, rau. Et gëtt oft zu verschidden Zaloten an Véirel gefeiert wéinst ongeschniddenem, awer och séissen, helleg Erscheinung. Awer wann een aneren huet et net an der fermentéierter Form versucht, dann ass vläicht elo d'Zäit?