Äppel an eisem Land vill verbreet an jiddereen gär. Praktesch op all Summer Häre sinn et verschidden Bäumere vu verschiddene Varietäten vu Äppelbouwen.
Et gi vill verlagert Gär, wou Apelebälder schonn als Wëllen ugesinn, obwuel d'Frueten ganz schmackhaft sinn. Leit, déi de Stand vun de Gaart wëssen, sammelen ëmmer gutt Ernte.
Äppel hunn Popularitéit net nëmme fir hiren Geschmaach, awer och fir hir Nëtzlechkeet: si enthalen Vill Vitamine a Mineralstoffernéideg fir mënschlech Gesondheet ze erhalen.
Virdeeler an Nodeeler vun der Methode
Vill Erzebabe vun Äppel maachen se fir all Segmenter vun der Populatioun zougänglech sinn. D'Leit probéieren hir ze iessen net nëmme frësch, awer och fir sou vill wéi méiglech fir de Wanter ze preparéieren: si maachen Stau, Jams, Compoten. Allerdéngs, wann gekacht ass Äppel de gréissten vun hiren Vitaminnen. Wann Dir d'Wuelergoen wëllt bewäert hunn, ass et besser fir Äppel an der Form vun der Trocknung ze ernimmen. Drëchent vill Virdeeler:
- Net benotzt wann Dir kaarmt Konservativen, Äppel ginn net héich Temperaturen ausgesat. Dofir ass d'Ofdrock gespaart déi meescht Vitaminnen.
- Trocken Uebst gespäichert eng laang Zäit.
- D'Tënt ass einfach a brauch net vill Plaatz fir Späicheren am Verglach zu der Erhaalung.
- An der Präsenz vun der moderner Kichenausrüstung wäert d'Virbereedungsstufe fir d'Ofdreiwung huelen Mindestloun Zäit an Effort.
Et gi vill Manéiere fir Äppel ze drénken. Déi modern Hausfrauen benotzen d'Kaffi, elektresch Trockner, d'Ofen. Awer d'Methode fir d'Fruucht an de fréieren Flächen ze trocken gouf fir méi wéi ee Joerhonnert opgewuess gemaach wéinst senger Einfachheet an Zougänglechkeet.
Kann et Äppel an der Sonn drénken? D'Uebst drénken Uebst op der frescher Loft ass bequem an deene Regiounen wou Summer ass waarm a trocken. Den Hierscht soll och sonneg Deeg an héich genug Lofttemperatur verwinnt sinn, sou datt Hausfrauen déi spéid Apfel variéieren.
Nodeeler Drëchen Apfel an der Loft:
- mussen d'Trockner Äppel schützen vu flies;
- Noutwennegkeet an der Nuecht verstoppen Drëchen: Zu dëser Zäit ass d'Fiichtegkeet méi héich, d'Dau fällt am Muer, an Äppel kënnen verschwannen;
- wann d'Welle op eemol plënnert an et wollekegt, de Prozess muss ënnerbrach ginn a schliisslech Äppel doheem bleiwen.
Grondregeln
Äppel a Virbereedung fir d'Trocknung, et ass wënschenswäert net all gläichzäiteg ze verwierklechen, mee trennen op Portioune (ongeféier e halleft Eemer).
Fir ze Zäit ze maachen all déi noutwendeg Prozeduren virun der geschnittener Lobulatioun oxidéieren an däischter. Et ass néideg fir ze rau auszeféieren, am léifsten intakt sinn Äppel
Wëllt Dir kucken Grondregelen Dréchent Äppel op der Strooss (zum Beispill am Land):
- Fir Dréchent an der Strooss Dir musst de richteg Varietéit wielen: Parmen winterlech Gold, Montuaner, Rennet Orleans, Rosmarie, Renet Simerenko, Antonovka, Aport, Pippin. All dës Sortien Äppel sinn Hierscht a séiss Sauer. Am Géigesaz zu den séissen Summer Äppel, wann d'Hierscht ofhuele kënnt, bleift méi Trock Fleeschtesch an de Geschmaach vun de gedréchent Fruuchten ass méi ausgeprägt.
- Apples brauchen grëndlech ze filetten a wäschen, sou datt d'Uewerfläch d'Feuchtigkeit ze verdéiwen.
- Wann d'Äppel kaaft sinn, an Dir wësst datt si e puer Mol veraarbecht goufen Chemikalienet ass am beschten fir d'Schielen aus der Fruucht ze rutschen. An hausgemaache Äppel, ass d'Schiel besser net ze schneiden, wann et just net schwéier ass. Et gëtt ugeholl datt et vill Vitamine enthält.
- Als nächst wäerts de Äppel ewechgeholl ginn Kär. Déi bequemste Method fir dëst ze maachen ass mat engem scharfkant Rumm. Wann et net do ass, da gëtt den Apel op véier Deeler zerklitt an de Inbarbarer Deel gëtt mat engem Messer ewechgeholl.
- Cut Äppel mat engem Slicer oder engem Messer an de Scheiwen, keng déck wéi 1 cm.
- Ze retten hell Schatt Pulp Äppelen, geschnittene Scheedungen inkubéiert fir e puer Minutten an der Salzlinn (100 g Salz erfaecht an engem Eimer Waasser).
- Ofgeschniddene Apfelsegele sinn ausgeliwwert an enger Layer op Backenblieder oder Netzer.
- Top Top Apel Scheiwen verschidde Schichten vu Gaze, fir zumindest deelend zukünfteg getrockene Fruucht aus Fléien a Staub ze schützen.
- All Dag braucht Dir all d'Schecken ruffen.
An dëser Étude sinn d'Virbereedung fir d'Äppeltrock ofgeschloss. Elo musst Dir décidéieren, wou et besser ass fir d'Backofferen ze bidden Déi léifsten an gesond gedréchent Fruucht.
Ways
Wéi kaalt Äppel op der Strooss oder am Land. Bedenkt e puer Weeër.
An der Sonn
Wéi dréit Äppel an der Sonn? Wann Dir Äppel mat Äppel ënnert direktem Sonneliicht setze wëllt, dann drénke Äppel an der Sonn vu véier bis sechs Deeg.
Duerno muss de Baken e puer Deeg ophalen an engem drëschene gelëftege Raum bis endgültegt Trocknung.
Egal wéi hei waarmt Wolleken, Backplacke fir d'Nuecht noutwendeg sinn botzen. Zënter der Loftfiichtegkeet bei der Nuetsäit erhéicht de ganzen Drëchent d'Kanalisatioun.
Op waarmen Deeg Apfelschnäler séier an d'Ofdrock wieren, intensiv Sonn Zerstéierung vun verschidden Vitaminen an organesche Verbindungen.
Am Schiet
Äppel kënnen am Schiet getrocknet ginn, et brauch méi laang Zäit ze erreechen Drock ass méi nëtzlechwéi déi, déi an der Sonn getrocknt ass. D'Backplacke kënnen nëmmen am Schiet nëmmen op ganz waarme Summer Deeg opgefouert ginn, wann d'Loftfeier niddereg ass an d'Temperatur ass héich.
Am Bad
Wat maachen ech mat Hierschtvéizorten vun Äppelen? D'Sonn schéngt, awer net méi waarm, an d'Loftfiichtegkeet ass scho grouss. Wann Dir e Bad am Dacha hutt, da kanns de net nëmmen Damp, awer och drénken d'Äppel, a genéissen hir Aroma.
Wéi gëtt d'Drock vun Äppelen am Dampbad? Déi bequem Manéier ass Äppel, déi an d'Scheiwen geschnidden ass. op engem Metal Grid oder an engem staarken Gewier. Fëllt déi bebaute Struktur op d'Plafong, méi no beim Ofen. D'Waasser muss 3-4 Stonn koumen, sou datt all dës Zäit d'Temperatur net ënner 90 Grad fällt.
Da kann de Kaffi net méi laang erhëtzt ginn, d'Bad gëtt grad grad gekacht an an der Zwëschenzäit gëtt d'Drock ausgetauscht.
Ready Drying ass wënschenswäert fir méi Deeg méi ze halen. an engem drëschen gudd geliewt Gebitt.
Déi Haappe datt d'Bad war waarm a trocken war.
Wann Dir stänneg Waasser op de Steng sëtzt, dann Fiichtegkeet wäert op 80% an ënner esou Bedingungen ass et net méiglech mat den Äppel ze trocken.
Getrock oder net?
D'Empfehlungen fir d'Zuel vun den Deeg fir d'Trocknung Äpp benotze sinn relativ. Et hänkt alles vun der Temperatur an der Loftfiichtegkeet, sou wéi och vun der Varietéit: Summer Äppel méi séier wéi d'Hierschtvariesser. Also, wéi verstitt Dir fäerdeg ze trocken oder net?
Wann d'Schiel op Apfel Scheiwen donkelan der Fleesch net opgehal, d'Drock ass ganz fäerdeg. Dir kënnt souguer d'Ofschaubarkecht iwwerpréiwen, andeems Dir Äre Fanger fest op d'Fleesch dréckt: wann et ënner dem Fanger ass net op d'Säiten verbreetEt heescht datt d'Äppel scho genuch trocken sinn.
Getrockene Apfelsegele musse bleiwen weich a gekraaktsoss soss si iwwerdauert. In gedréchent Äppel si manner Vitamine a Nährstoffer.
D'Tëlee ass net ze gesinn. Summer Apel Varietë gëtt kritt méi hell, Wanter - méi däischter ginn. D'Faarf vum Pulp léisst méi hell wann an der Preparatiounsplaz d'Äppel an der Salzlinn behandelt ginn.
Wéi späichere Friichten ze bäennen?
Richteg preparéierter Trockung ass nëmmen d'Halschent vun der Schluecht. Hatt muss nach ëmmer spéit virum Wanterfir datt se net mat Schimmel bedeckt gëtt, net vu Mais an Insekten gegessen. Wéi späichert Äppel? An dësem einfachen Fall sinn et Nuancen:
- D'Tënt sollte gespäichert ginn op Plazen wou et net drénken. Sonn.
D 'Trockung soll regelméisseg behaalen ginn gelëfter Raum. Soss kann d'Drockung feind an schaarf.- Et ass recommandabel fir d'Ofdrock ze benotzen Holzkëschten, Pecheketten a Glasfässer. Categoresch ass et net onméiglech, verschlësselte Cellophan Taschen fir op Lager ze benotzen: d'Ofdreiwung ouni d'Loft bleiwt zesummen a gëtt bedeckt an der Feuchtigkeit.
- All Oflagerpneuen fir d'Dréchent muss opgoen no ronderëm. Sinn ärt Läschen iessen an d'Mais an Insekten. Am Ënnerhalt vum Container gëtt berode fir Waxpapier ze setzen: et liwwert iwwerschwemmt Feuchtigkeit.
D 'Trockung soll regelméisseg behaalen ginn gelëfter Raum. Soss kann d'Drockung feind an schaarf.Liest eis Artikele iwwer d'Regelen fir getrockene Äpfelen doheem ze lounen, a wéi Dir schéint Fritt aus Apfelmotten schützt.
D'Sleeplung Äppel ass e einfache Prozess deen e minimale Betrag verlaangt finanziell Investitiounen. Wann Dir et richteg mécht, da get et getreppt Äppel Iech ëmmer mat hiren Aroma a Geschmaach op kale Wanterstonnen, hëlleft der Tafel ze kompenséieren, Pies.
