Karrater sinn eng eenzegaarteg Quell vu vill nëtzlech Vitaminen a Spurenelementer. Et enthält onvermessbar Beta-Karotin, wéi och Vitamin A, de Mangel un Ofleeër fir ze vill geféierlech Pathologien, zum Beispill zu "Nuechtblann".
Leider sinn déi klimatesch Verhältnisser an de meeschten Deeler vun eisem Land esou, datt d'Bevëlkerung mat frëschem Geméis ganzt Joer ganz problematesch ass. Fir dësen Zweck ginn d'Karrott-Speicher Technologien eis hëllefen, an dësem Artikel soen mir Iech un wéi déi Temperatur e frësche Geméis kann am Wanter gespart ginn.
Spezialfäegkeete vun der Geméisstruktur
Wéinst der Tatsaach, datt d'Karrott ass 2 Joer al gëtt, huet et Mechanismen fir sech z'entdecken op enger niddreger Temperatur ze halen, mat anere Wierder, ass et zu enger Art "Wanterhall". Also, bei enger Temperatur nostinn vun de Gefriesspunkt vu Waasser, de Stoffwechsel am Stammzellen verlangsamt ëm ronn 10 mol!
Dofir de Conclusioun: de Karrotte soll op enger Temperatur net ënner Null sinn, fir Späichere fir grouss an duerchschnëttlech Exemplare vum korrekten Form ze wielen.
Zur selwechter Zäit fënnt Karrott, wéi Geméis, eng relativ geréng "Qualitéit anhalen" (d. H., Se sinn net gutt gelagert), sou datt och ënner ideale Bedingungen e puer vun de Karotten eng zwëschen der Lagerung verluer ginn. An der Praxis schwankt d'Oflehnungsrhythmus vun 1 bis 10 Prozent vun der Gesamtzuel vun de gespäicherten Rootkulturen.
Et ass och ze beuerteelen, datt Dir d'Méisung vun Karrotten net vir de Späicher zerwéiert. D'Tënt gi mat engem scharfem Messer mat engem klenge Präis getrëppelt, dat ronn 2 bis 3 Millimeter am Basis vun der Root.
Varietéë vun der laangfristeg Sphär
Déi folgend Sorten ginn ënner enger laangfristeg Stockage:
"Queen of Autumn" - "Olympus".- "Séiss Wanter".
- "Flacoro".
- "Red Giant".
- "De Keeser".
- "Samsdeg".
- Typhoon.
- "Cyrano".
- "Chance".
- "Valeria".
"Queen of Autumn" - "Olympus".All déi Zorten, déi opgelëscht sinn, sinn spéider Reifung, Reifung am ganz Enn vum Summer - Ufank Hierscht.
Et ass net recommandéiert fir déi folgend Sorten ze speparen:
- "Carotel Paris".
- "Amsterdam".
Dës Zorten si fréie Reen, schlecht toleréieren d'Kühlen. Am Allgemengen, Zorte vu verkierzte Wuerzelen sinn déi schlecht Saach.
Ass et méiglech fir de Wanter ze retten?
Et ass net nëmme méiglech Karrater fir den Wanter ze speparen, mä et ass och néideg, datt dëst wonnerbar Geméis sollt ëmmer op Ärem Dësch sëtzen. Awer fir d'Wuerzel eréischt am ganzen Wanter ze genéissen (an och de gréissten Deel vum Fréijoër) déi folgend Spuergarantie sollte observéiert ginn.
Karrater gi gespäichert, normalerweis an engem Keller oder e waarme Keller. Dofir gëtt e Füllstoff an d'Zëmmer erausgerappt, déi d'Loft gutt leeft an doduerch Feuchtigkeit absorbéiert, zum Beispill:
- Sawdust. Koniferen sinn am beschte sinn - si hunn antimikrobielle Substanzen.
- Sand
- Onion Husk
- Moss
- Clay
- Gemeinsamen Land.
D'Karrott ass an der Filler esou eng Art wéi d'Wurzelen fir 5 - 7 Zentimeter iwwerdeckt.
Och Karrater kënnen an Plastiks oder Kaugaséere gelagert ginn, awer dës Methode ass manner wënschenswäert, well et de freie Passage vu Loft zum Geméis verhënnert. Ausserdeem, Ee nëtzlechen Root-Geméis a bei de gewinnten emailléierte Pannen speichern.
Et ass wichteg! Et ass net recommandéiert, Karrott an Zockerbeutel ze speparen, well se hir Dicht Kuelendioxid an esou Containeren akkumuléieren, wat e schlëmmen Effekt op Rootemëllech huet.
Zousätzlech muss d'Taschen onbenotéiert ginn, sou datt d'Muerten "Sauerstof fräi" respektéieren. Beschiedegtem Root Store:
- entweder gefruerst;
- entweder getrocknegt;
- oder Konserven.
D'Wichtegkeet vun der richteg Temperatur
An dem Zëmmer wou Geméis gespeichert ass, sollt Dir d'Lofttemperatur am Beräich 0 bis 5 Grad behalen. Wann d'Temperatur niddereg null fällt, fänken d'Muerten ze verschlecheren.a wann et méi héich wéi 5 erhéicht, wäerte Knospe ginn.
Déi bescht Method fir d'Indoor Temperatur am Wanter ze erhalen ass d'Loft ze liwweren. An de waarme Méint kann d'Lofttemperatur ënner Glacier an der Späichere gepackt ginn. Duerfir gi groussen Schnéischnouer aus Schräinfahrten mat engem Hacksaw an all Joer opgeholl. Virun allem de Schnéi ass mat enger déck Schicht Strooss bedeckt, wat den Schnee net erlaabt fir séier ze schmëlzen.
Et muss ugeholl datt de Späicherungsmodus vu Karottenmuel opgedeelt gëtt op 3 Etappen:
- D'Bühn ass medizinesch. Et fänkt direkt mat der Laachung vun der Root an der Lagerung an dauert 8-12 Deeg. D'Temperatur während der éischter Etapp muss tëschent 12 an 14 Grad halen. Zu dësem Zäitpunkt ass d'Karrott wéi et "benotzt ginn" fir de Spuerbedingungen.
- Bierg eropgeluede vun der Temperatur. Dauer - 10-15 Deeg no der "therapeutescher" Etapp. Zu dëser Zäit schéngen d'Wurzelen "hibernate". D'Temperatur an dëser Bühn geet grad vun der ufanks op den Nullpunkt. Dëst gëtt duerch de Belëftung vum Buttek gelieft (zum Beispill am Keller kënnt Dir d'Loftkanäle maachen).
- D 'Haaptstad. Bleift bis zum Enn vun der Spuerzäit (d. Bis zum Fréijoer). Temperatur - vun 0 bis 1 Grad.
D'Feuchtigkeit während all zwou Etappe sollt 90 bis 95 Prozent sinn.
Ausserdeem ass et ze recommandéieren ze sanitizeieren, ze lüsen an de Keller zäitweileg ze maachen, ier Muerten ze platzéieren. Dëst ass d'Wurscht vun der Pilzinfektioun ze halen (déi se héich susceptibel sinn), wéi och vu Schued.
Storage Zaloten fir Muerten sollen net duerchgefëllt ginn! Dëst wäert zu sengem beschleete Schued. Bis zum Fréijoer, ganz wéine Rootemolz "liewen" an de gefrorene Ställ.
Conclusioun
Karrater gehéieren zu de meeschte Konsumenten a verbuede sech an enger moderner Persoun, ouni et ass zimlech schwéier. Duerfir, no all den Empfehlungen, déi am Artikel skizzéiert ginn, hëllefen Iech d'ganz schaarf orange Root-Erntegt ganzt Joer ze genéissen, d'Gläichgewiicht vun den Vitaminen a wesentleche Spuerelementer ze erhalen.
Wann Dir de Späicherungsprozess drift léisst, da ginn d'Wurzeren verschlechtert an net kann d'Presentatioun an hir vill nëtzlech Properties bis zum Fréijoer ze erhaalen. Also vous Virsiicht!
