Wéi fritt Brokkoli, Kiel, Kraut a Choufleur fir de Wanter, mat engem Ofen oder e Wäschmëttel?

Kabbel ass gutt gedréchent, spuert all Nährstoffe an erlaabt Iech séier Är Liiblings Platen ouni Virbereedung ze kafen.

Einfach Tipps an e step-by-step-Trocknungsplang hëlleft och den Ufank vun der Rezepter fir dëse Prozess ouni Problem ze meeschteren.

Awer Rezepter fir gesond a Snacks wäerte koennen selwergemaachte Chips a Gäscht iwwerrascht, déi de Film kucken.

Ass et méiglech fir den Kauen fir de Wanter ze trocken? Een Deel vum Kohl, deen net fir Späicher am Keller oder fir Späicher bei frëschem Stack ze goën ass, kann dréit fir de Wanter.

Den Drockkoues an eisem Land ass net populär, och wann et d'Meeschtesch vu guddem Déngscht am Wanter kaafe kann. All Zort Kraut perfekt amenagéiert wéi an engem speziellen Trockner fir Geméis an Uebst, an am Ofen. Mee d'Kären an d'Gittaren erfannen kleng Virbereedung fir dëse Prozess, well Dréche si vläicht net komplett.

Zur selwechter Zäit wärt si net anescht wéi normal sinn, well di eenzeg Differenz tëscht hinnen ass Manktem u Feuchtigkeitdéi während dem Kachen kompenséiert gëtt.

Gutt oder schlecht?

Dried Kohl wäert traitéieren méi gutt wéi frëschdeen e puer Méint am Kühlschréie bei Iech doheem oder an engem Liewensmëttelgeschäft irgendwou an der Stad läit.

Bei Ofwaarden bei niddreem Temperaturen (normalerweis nemmen ongeféier 50 Grad an engem speziellen Trockner) sinn alleguer gerett Vitaminen a Spurenelementerdéi esou laang liicht an frëscher Form verschwannen.

Déi selwecht Virdeeler bleiwen gefruer, awer net jiddfereen huet e grousse Frigo, deen all d'Aktien ze halen.

Zousätzlech zu Gesondheetsrisiko kënnt et Profien a fir de Familljebudget. Kabbou sollt trocken ginn wann et eng Erntezäit huet, an de Präis vun engem Geméis ass dee klengste an engem Joer:

• Belokochannaya - vu September bis November;
• Broccoli - vun Oktober bis Mee;
• Faarf - vun Oktober bis Dezember;
• Kohlrabi - vu Juni bis Oktober;
• Bréissel - vun Oktober bis Mäerz, a Russland ass normalerweis ëmmer aus Europa importéiert ginn.

Kaloresch a Energievirdeeler vum getoemt Kraut ginn an der Tabell präsentéiert:

Kalorie gedréchent Kabbel 10 Mol méi héich wéi frësch. Virbereedung vun der Wirt sollte d'Hand kréien net zevill gedrockt Geméis op dem Iesse schmaachen, soss kann de Kaloriegehalt vum fertige Produit staark erofdréien. Dir sollt net vergiessen datt d'Zorten Kohl méi Kalorie sinn a wat manner sinn.

Grondregeln

Wéi eng Kärenbeetser si besser fir d'Trocknung? All Kéis ass sécher fir d'Ofdreiwung, awer wann Dir e Choix ass néideg fir e Start ze huelen, vun deem d'Platen et addéieren.

Déi populär Optioun - Wäiss Zuch fir Z'iessen ze kachen.

Fir dësen Zweck ass et besser, dës Varietéit ze markéieren déi am fréien Hierscht gefaang gi sinn. De zweet meeschte populären Kär faarweg - et gëtt zu Geméiszorten, an heiansdo giessen anstatt vu Chips. Dann geet et Broccoli fir Zoppen an anstatt vu Feierdeeg an an der leschter Plaz - Kohlrabi an Bréissel.

D'Popularitéit vun enger bestëmmter Zort hänkt haaptsächlech vun der Prevalenz vun engem Kabbel am Geméis gär a bei de Geschichten, sou wéi och op hir Käschte. Méi käschte Kär ass méi beléift a vice-versa. An och d'Roll spillt vun der Breet vun getrockenen Geméis: Rezepter mat wäisse Kéis vill méi wéi mat Kohlrabi.

Wéi preparéiere Kabbel fir d'Trocknung? D'Haaptregel fir Droeuchtungskabbel ass dat et net hunn roude verwinnt Plazen. Also virun der Ofdreiwung muss all d'Matière ausgedeelt ginn a getrennt sinn, wat net gebraucht gëtt: a Wäiss, Bréissel, Faarf an Kohlrabi, dës sinn extern gréng Blieder.

Ausserdeem, Choufleur a Broccoli brauch déi Bléizungen aus dem Stéi a Stëck ze schneiden. Als nächst wäscht de ganze Kabbel (fir Wäiss, Dir kënnt dëse Schrëtt verspäiche) a schneiden an dréchen.

Wat fir drénken Kraut? Ass et méiglech de Choues an de Wäschmëttel ze trocken? Kabbel ass normalerweis net an der Sonn getrocknt, dofir ass et zwou Méiglechkeeten:

1. Backen aus dem Orakel.
2. Elektresch Wäschmaschinn.

Awer zum Verkaf waren et besonnesch Silikon Matmen fir Walzmëttel, an sie kënnen och an den Ofen benotzt ginn. Normalerweis kachen Kuchen a Pizzas bei enger Temperatur vu ronn 250 Grad, also mat enger laanger Ofdrockung vun Geméis, gëtt näischt geschitt. NŠischt wat Stäbchen op sou engem Mëssbrauch, a no der Erlaabnes ass net néideg, de Bakblech ze wäschen.

Zu wéi enger Temperatur huët de Kohl? Déi optimal Temperatur fir Drot Kohl ass 45-80 Grad. An dësem Fall kënnt Dir net Angscht datt et an der Ernte brennt. Solch kleng a genauer Temperaturbedingungen kënne nëmmen an industrielle Conditiounen oder op engem elektresche Wäschmëttel fir doheem benotzt ginn.

Op e puer Placken ass de Mindestloun 50 Grad, an op anerer - 100.

Wann Dir de Kapp op de Backofen am Ofen Modus schéckt iwwer 120 Gradda ginn d'Geméis frittéiert, awer net drénken.

Also fir den Uewen sollt Dir eng Rei ugebueden. vun 50 bis 100 Grad.

Och eng wichteg Bedingung fir d'Ofdreiwung ass lëschteg vu Feuchtigkeit ze léisen. De Wäschmaschin mécht dat automatesch, awer op der Uewerfläch brauch Dir et. Konvektiounsmodus. Wann net, da kann een hëlze Bleistift tëschent der Dier a vum Ofen behalen.

Et wäert net während dem Prozess verbrennen, awer den Ofen behalen liicht opdat garantéiert d'Verëffentlechung vu Feuchtigkeit fir d'Äussewelt. Wann dat net fäerdeg ass, kann de Kohl ewech ginn, a net dréchen.

Wéi bestëmmen ze preparéieren? Ferteg Geméis bedeitend grouss an der Gréisst. Si änneren och d'Faarf, déi speziell fir liicht Typen Kraut gëtt - et gëtt liicht gielzeg. Wann Dir hart op déi getrockene Stéck gedréckt, wäert et de Jus net lass loossen.

Zur selwechter Zäit muss de Kabbel net zerbriechen wann et an der Hand geholl gëtt - dat proposéiert datt d'Geméis iwwerdréit. Et kann nach ëmmer fir Liewensmëttel benotzt ginn, awer iwwer laang Zäit gëtt et zu Staub a wäert nëmmen säin Aroma fir d'Geriicht ginn.

Sushina-Stack

Wéi gesi fir de gedréchenten Kär ze spei? Drockgemach getrocknet Geméis aus Glasfässer, Plastikscontainer oder, am beschte vun allem, a Stoff Kaddoen.

Et ass ganz wichteg datt sou Placke kéint "Loft", awer gläichzäiteg dampen an net mat Schimmel bedeckt waren.

Déi lescht Fro stellt sech, wann d'Geméis net voll ass gedréchent ginn, sou datt et bei Zweifel iwwert d'Meeschtesch ass, kënnen se dann nach eng hallef Stonn erëm am Ofen oder am Wäschdréck kommen.

D 'zoue Behälter mussen heiansdo eraus geholl ginn an d'Inhalter e bësse ginn. Loft. Kuckt sou eng all 2-3 Méint. Mat properen Dréchent a proper Spezies kann Kabbel gespäichert ginn bis zwee Joer, an si hëlleft net nëmmen doheem zu der Kichen, awer och während der Hekt a Reesen.

Charakteristiken fir Broccoli

Dës Zort Kraut ass schwéier ze frësch ze hiewen, also Brokkoli ginn oft gefruer oder fir de Wanter gedréchent.

Wéi preparéiert Brokkoli fir de Wanter ze preparéieren? Broccoli kann ganz a gedréchent ginn a kleng Scheiwen.

Dëst ass am Beschten gemaach spezielle Wäschmaschinn fir Geméis an Uebst, awer ouni Abkënnegung, kënnt Dir zeréckgoen den Uewen.

Dee Prozess selwer ass net ganz anescht wéi et drénken Wäiss, awer dës Zort brauch vill méi Zäit.

Op d'mannst e bëssi liicht reduzéiere kënnt Dir d'Bléiwen an d'Hälschent maachen. Well d'Trocknung vun Geméis am Ofen vill Elektrizitéit verbraucht, mat ville solch Blécker huet et Sënn fir en Elektroindustrie ze kafen, wat méi wirtschaftlech ass.

Ways

Fir den Ofen getrockenen Broccoli an de Choufleur Et gëtt folgend Rezept:

1. Forks gi geiert an Blosenzëmmeren, déi duerno séch a gewäsch ginn an 5 Minuten ze liesen salzeg Waasser.
2. Huelt e Pot a Waasser op den Uewen an duerno ze kachen Flëssegkeete preparéiert Bléizen.
3. Cabbage blanchéiert also 3-5 Minutte vun der Hëtzt an ausdrécken.
4. Kabbou Schicht op engem Handduch a gitt dréchen op d'mannst 1 Stonn fir de Waasser no ze kachen.
5. De Ofelungstemperatur ass gesat 50-100 GradGitt et waarm a schéckt et e Bakeblatt mat preparéierten Kabbelen fir 3-5 Stonnen.
6. Well Brokkoli an Choufleur méi déck Stäng sinn, kann et op d'Ofdreiwung huelen bis 5 Stonnen. An dësem Fall kënnen Kaal net onbewosst bliwwen sinn, an op d'mannst eemol all hallef Stonn et ze verleeën a kontrolléieren net verbrannt ginn.

D'Ofdreiwung wäert séier méi schnell ginn, wann d'Bléizbëscher geschnidden ginn dënn Platen. Maacht dat nach Blanchéierung an waarme Waasser. A während Drock extrem wichtegfir datt d'Bléihbeleegungen sech net verstoppt a léien an eng Schicht.

Wéi fritt an den Uewen wei Kohl, Bréissel Sprossen an Kohlrabi? Fir dës Arten ass de Prozess liicht ënnerschiddlech:

1. Ausserdeem verwinnt an dreckeg Blieder sinn ofgeschloe ginn.
2. Kabbou gehackt a geliwwert kachen fir 3 Minutten.
3. D'Geméis ass eng hallef Stonn e bëssen verlooss dréchen.
4. Getréid Kraut a 1 Schicht op engem Bakblech verpackt an an de virdrun erhëtzt Uebermëttelen bei enger Temperatur vu 50-100 Grad.
5. Getréidem Zerkot 2-3 Stonnen, ouni awer ze vergiessen iwwer de Konvektiounsmodus oder d'liicht geheescht Dier.

Wéi fritt Brokkoli an Choufleur an engem elektresche Wäschmëttel? Den Virbereedungsprozess fir d'Typen vun Kraut an engem elektresche Wäschmëttel ze trocken ass ganz derselwecht wéi fir den Uewen.

Mä de Prozess kann ofhuelen vill méi Zäit, well duerch dës Method, wann et méiglech ass e méi niddegen Temperaturen ze benotzen, wat besser ze maachen.

Bei der Temperatur 60 Grad De Prozess kann bis zu 6 Stonnen daueren. An dësem Fall sinn d'Klengstéck normalerweis fréi wéi d'Spëtzt. Well dës Zorten Kotte vill Feuchtigkeit enthalen, eng Kéier eng Stonn an eng Hälschent Dir musst prüfen ob eppes bréngt, a et ass och recommandéiert ze reestéieren Stämm a Plazen fir datt gedeelt.

Wéi een trockenen Kier Wäiss, Bréissel a Kohlrabi an engem elektresche Buedem? D'Virbereedung hei ass ähnlech wéi den Ofen-Methode, an d'Ofdrockung ass déi selwecht wéi fir Broccoli.

Instruktioune fir Drotenkabbel op engem elektresche Troier an dësem Video:

Rezept

Op Wonsch, während der Trocknung, kann Geméis mat engem Päffer oder Päiper gezeechent ginn Gewierzer. Awer et ginn e puer Rezepter fir Drecksgetriede an gesond Ersatz Popcorn

Cabbage Cale Chips

Kabbel Keyl gëtt selten op de russesche Regelen fonnt, awer vill si aktiv wäerten am Land. Ofrappe fir hir ähnlech wéi de wäisse Kéis, awer am Ament vill manner reduzéiert. A wann Dir et gutt Schips mécht:

• Keil Blieder ginn gewäsch an hunn op engem Handtuch drun gedréchent;
• ausgeschnidden haart Stärekoup a verloosse just déi sanfte "Säiten";
• Blieder sollen mat Hand an e klengt Stécker zerfiert ginn, an eng Schossel setzen, e puer drop Geméisjus (se sollen nëmmen e bëssen glänzen) a Salz;
• Keil getrocknt bei enger Temperatur 150 Grad Ongeféier eng hallef Stonn am Ofen an bei enger Temperatur 50 Grad Ongeféier 20 Stonnen am Wäschmëttel.

Choufleur Chips

Dëse Rezept erlaabt Iech ze genéissen scharfen natierlech Chips. Wéi dréit de Choufleur an engem elektresche Wäschmëttel drënner:

• Choufleur ass preparéiert an der selwechter Aart wéi zum Trocknen;
• Wann d'Knospech aus engem Handtrock drénken, gi se geschnidden dënn Platen 3-5 mm déck;
• Stéck d'Stécker an enger Schuel, dobannen Ueleger a Gewierzer. Bescht fir Choufleur Buedereau, wéi och eng Mëschung vu roude Paprika;
• da gëtt alles grondsätzlech gemengt an op enger Backblech oder an der Trockner getrocknet. D'Temperatur ass d'selwescht wéi zum Kalee, awer D'Zäit ass méi gesäit.

Nëtzlech Informatiounen iwwer d'Faarf vum Choufleur fir de Wanter zu Hause fannt Dir op eiser Websäit.

Am Allgemenge gëtt all Zort Kraut eens fir d'Wäschmëttelen fir de Wanter. Déi schwéier Erausfuerderung am ganzen Prozess ass fir ze sammelen optimal Temperatur a léisst de Geméis net brennen.

A eegene Lagerung Dir kënnt dëst Blend un Äre Lieblingsspezialitéiten ganz Joer am Joer an net stinn mat hiren Virbereedungen, wéi et fréier Geméis benotzt gëtt.