Homeland Savoy Choupe - Italien. Dës Planz, déi sech oft e falscht Geméis a Rooten ernimmt huet, ass ursprénglech wuessen a gouf nëmmen an der italienescher Grafschaft Savoie fonnt.
Dëse Schnéifkär erreecht séier duerch Europa Geschmaach, awer zu Russland, dës Diversitéit huet nëmme méi no beim XIX Jorhonnert kultivéiert.
Ee vun de Grënn, firwat Geméisbaueren dës Planz ginn besonnesch Opmierksamkeet - Dëst ass hir Fäegkeet fir méi Wanterméint ze gespeichert an net seng beneficiell Eegeschaften ze verléieren.
Wéi Dir kaaft verschidden Korten am Keller doheem, liest op eiser Websäit.
Diversitéit Selektioun
Wéi eng Savoie Kär Variatiounen si fir d'Späichere besser geeignet?
Haut ginn et vill Varietéit vun der Planz, awer si sinn all bedingt gruppéiert an dräi Kategorien an der Aklang vum Alterungsprozess:
- fréi Zorte ripen no 105-120 Deeg no Planzewelt;
- mëttlerer Zorten - no 120-135 Deeg;
- spéit Zorte kënne 140 Deeg oder méi hunn.
Als Varietéit déi am Wanter gespart kënne ginn, fréie Sorten sinn net interessant, well och mat der Schafung vun optimale Bedingungen verdéngt schnell.
Mee déi duerchschnëttlech, mëttlere a spéide Sorten laang genuch gespaart kënne ginn, well dës Sorten eng laang Entwécklungszäit hunn (Vegetatioun) hunn, a souguer a Planzen aus engem Bett geschnidden, sinn déi vital Prozesser an hinnen net direkt gestoppt. Mä wann Dir Savoy Kabbel vu verschiddene Varietéë fir ze kachen benotzt, fannt Dir:
- Fréier Zortenaus dem Bett am Wanter geschnidden, et ass besser fir all Kéiers oder Kraut Suppen ze benotzen.
- Mëtt spéit Zorte si ideal fir den Ueleg a Kraider, awer och fir Fritt, Steewiess, och fir d'Preparatioun vu Fleeschbäll.
- Spéit Zorte kënne benotzt ginn fir all dës Zwecker, ausser - nëmmen si kënne benotzt ginn fir pickeléieren.
Op eiser Websäit fannt Dir Informatiounen déi Dir interesséiert fir Wäiss käscht, Blummen, Broccoli, Kohlrabi Kabbel, wéi och Bréissel a Peking Kott.
Grondregeln
Wéi spuert de Savoykier fir de Wanter? Savoy Kabbel, dee fir d'Winter Späichere geplangt ass, recommandéiert ze botzen Bei enger Temperatur net manner wéi -7 Grad, wann et wënschenswäert ass, datt sou ee Kabbel op d'mannst 500 Gramm waacht an hunn op d'mannst zwee dräi knappt a fest an deckende Bedecken ze bauen: zouverléissege Schutz aus Dreck a Schued.
Kabbou ze spueren et ass net empfohun fir Waasser ze botzen, an et ass wënschenswäert, den Kär am schmuele Wuer ze schneiden. Fruucht Kabbel a Kabbéien, déi Zeechen vu Rot sinn oder vu Schued oder Pilz beaflosst sinn, wäerten net laang iwwerliewen.
Direkt virum Schécken vun de Kéiere fir d'Späichere gëtt et néideg e bësse geheit - Dir sollt dat maachen, se mat enger Kéis mat enger Kéis an eng Plaz fir e puer Deeg an engem drësche Raum op Gitterregaler. E Stompel vun esou Koppelen sollt verkierzt ginn, ouni weider wéi dräi Zentimeter.
Wat a wat fir ze spiirt Savoy Kohl?
Et gëtt ugeholl datt de Savoykier gespäichert ginn vu véier Méint bis sechs Méint: Si kënnen esou eng Period vu Kären ouni Probleemer standhalen, wann se gespäichert sinn an Holzkëschten, an der selwechter Zäit ass et net méiglech, d'Kären eng Säit ze positionéieren: eent sollt ënnerscheede vu verschidden Zentimeter. Cabbage gëtt gespäichert ze stoën.
Zuel vu Kachzäit am limbo: Kabbelen mussen an Netze leeën a vun der Plafong op enger String suspendéiert ginn, während fir all Kapp vum Netz d'Gitter separat wären a eng dichte "Noperschaft" an dësem Fall ass och net passend.
Eng ideal Plaz fir de Savoykier fir de Wanter ze schmaachen ass d'Garage, Keller oder Keller, awer nëmmen wa se respektéiert. Temperaturdifferenz (Späichere vun Kohl ass bei enger Temperatur vu 0 bis +3 Grad zulässlech) mat enger adäquate Feuchtigkeit, déi 90-95% misst sinn.
Wann de Kohl am Keller gelagert gëtt - et ass néideg fir Moossnamen ze huelen fir se ze eliminéieren Nageran och fir sécher ze stellen, datt et keen Zëmmer ass. Form a Schimmel. Zousätzlech ass et recommandéiert de ganze Raum ze verarbeen. antiseptesch sinn bedeit.
Dëse Regelen observéiert, et ass méiglech fir laangfristeg Lagerung vu Savoie-Kären ze halen a wann d'Koppelen grouss sinn (vu sechs Kilogramm) an de Lagerplaz behalen - Spät Varietéit späicheren ka bis zu 12 Méint sinn.
Ways
Wéi spuere Savoie Choues am Wanter? Trotz der Tatsaach, datt d'Späicherstand an de Këschte am einfachsten ass an dofir gänglech sinn, sinn et aner Methoden:
- "Pyramid"fir déi Dir braucht Sand. D'"Basis" vun der Pyramid soll de gréissten Kär sinn, deen opgestallt gëtt. Dës Base ass iwwer Sand abegraff, an déi nächst Layer ass kleng Exemplare, déi duerch Stiele verankert sinn, sou datt et bis op d'éischt ass.
- Cabbage leeën kleng Intervallen (ronn zwou bis dräi Zentimeter) tëscht den Hoer vun de Kabinnen an de Këschten, déi dann iwwerhaapt mat Sand op d'Rand sinn.
- Cocks bleiwen an engem décke Schicht vu Pabeier oder a Liewensmëttel Film.
Summary
Savoy Kabbel ass e gesonden an nahrhaflesche Produit deen e grousst Betrag enthält Nährstoffer a Spuerelementer.
Mäin Mangel an der Wanterzäit huet e negativen Effekt op d'Gesondheet, a fir e puer Krankheeten a Krankheeten muss de Gebrauch vun dëser Varietéit regelméisseg an ganz Joer.
Zum Beispill - Savoy Kabbel hëlleft den Nervensystem erstallt, huet e positivt Effekt op den Magen-Darmtrakt, hëlleft de Bluttdrock a stäerkt de Immunsystem.
Savoy Cabbage Storage an de gudden Konditiounen - Et ass eng Gelegenheet, ëmmer sou e wéineg onpfälzlech "Medizin" ze hunn. Op souwuel Methoden zur Erhaalung vun der Ernte vum Kohl fir den Wanter wéi d'Gefriergetriebe an d'Trocknung liest op eiser Websäit.
