Fir d'Zucchini frësst fir de Wanter ganz einfach ass. Fir zwou Stonne gëtt d'Meeschtesch, souguer ouni d'Hëllef vu engem aus dem Stot, ganz einfach mat all de Prozeduren ze preparéieren fir d'Zucchini fir de ganze Wanter ze fréihen.
D'Haaptschwieregkeet ass e gutt Qualitéit Geméis an e Gefriersauerer.
De Artikel beschreift d'Werkstécker, de Prozess vu frustréieren Zucchini fir den Wanter zu Hause an déi aner Aktiounen an Nuancen déi Dir maache muss.
Ass et méiglech zu Zucchini ze frustéieren?
Vill Hausfraën a Gärtner sinn ganz besuergt iwwer d'Fro: Kann et d'Zucchini fir de Wanter an der Fraser fruie? Mir beeil dech ze gefalen - natiirlech Dir kënnt, an och brauch. An de Volume vum Werkstéck gëtt limitéiert duerch d'Kapazitéit vum Tiefkofen vum Kältekabine.
Wann Dir an enger Regioun wunnt, wou de Frost fréi kommt an dauert de ganzen Wanter ouni Tau mat enger Positivemperatur, kann d'verarbeitert Zucchini an enger onerhënnter Ausdehnung (op dem Balkon) gespäichert ginn - wann et eng ganz Vegetatioun vu Hierscht läit.
Grondregeln
Fir d'Gefill vun Zucchini fir de Wanter sinn ideal Geméis mat esou Charakteristiken:
- onreifleche Fruucht (wënschenswäert);
- keng Zeeche vu Rot, Maximum mat klengen, kaum zu Beginn Schëffer op der Haut.
Éischt Schleckzëmmer:
- wäschen, frei vum Stamm, d'Ënnerstëtzung vun der Blummen;
- grëndlech getrocknegt;
- gebraucht vu Somen a benodeelëge Pulp, wann d'Uebst iwwerraff sinn;
- an groussem Uebst schneide d'Uewerfläch vun der Haut, wann et däischter ass.
Virbereedungsprozess
Algorithmus fir Zocker ze preparéieren fir d'Gefrierzouf ze maachen:
- Gutt e Geméis gleeft vläicht e Gefriess.
- Soot all Fruucht.
- Fir grouss Fruucht ze bréngen aus enger Schielen, Somen, an de Buedem benodeel openeen.
- Grind.
- Blanch (optional).
- Pre-Hëtzt: fro bis zu Krees gekacht, Kaffis saut a Kavis wéi gewënscht.
- Gitt d'Mass masséiert, wann et mat engem Rieder oder Blanchett gebrach ass.
- Ee lues Trocken, verdeelt eng Mass vun Kibbelen, Kibbelen, Krees op engem Dësch, Bakblech, eng grouss flaach Plack.
- Assembléeën an e Package (Vakuum, normal), op enger Ausschafung plagéieren, déi Gréisst ass manner wéi d'Parameter vun der Breet an der Tiefe vum Gefriesseler.
- Setzt dat verpakten Produkt an der Chamber.
Cutting options
D'Form vun de individuellen Fragmenter ass festgeluegt ginn datt d'Fokussioun op den Iessen, wou d'Zucchini fir de Wanter gefréisseg agesat ginn. Also, Zorte vu Schnéi:
- Rings (Dicke 0, 7-10 mm) - fir Frittelen, benotzen an komplexe Sandwichen, Pizzaen;
- Kubel / Keile - fir Kachen, Kasseroll diner Kaffi;
- Schleif mat der Hëllef vun engem Rieder - fir Frittter, Kaviar, Kachencrazyoup, Baby purem.
Blanchement issue
Nodeems Dir méi oder manner behandelt huet mat der Fro wéi d'Zucchini fir de Wanter frësst, e weidere wichtegt Punkt - blanchéiert, ass et néideg? Et ass op Wëllen. E puer Hausfraën wëllen net de Goût vun der Zucchini no engem Gefriess, wann éier d'Geméis Mass an de Kältekrichter gesi gouf, gouf et net blanchéiert.
Eng einfach Erfahrung maachen Iech eegene Geschmaachstëmmung bestëmmen.:
- Fir d'éischt, fréiere blanchéiert a net blanchéiert Portioun Zucchini.
- Den nächsten Dag preparéieren déi üblech wéi béides Blieder.
- De stäerkste Resultat hëlleft bei der Virbereedung vun der Zucchini fir de Wanter.
Wat fir ze setzen?
Zenter preparéiert Zucchini kann packen:
- Am Plastik / Metal Nahrungsbehälter.
- An normale Plastiksbicher.
- A Taschen mat Vakuumschloss.
- Op enger flaach Versammlung (equipéiert fir e Paarte Servette ze preparéieren).
Temperatur a Lagerplaz
Geméis gëtt perfekt an engem konventionellem Frigo-Fréiseng (-12 ° C; -18 ° C) gefruer an an engem Gefrierszenter mat Këschte fir déif frëssen Nahrung (bei enger Temperatur: -24 ° C; -26 ° C). Wéi vill ass gefruereg Zucchini gespäichert? Bis zu 10 Méint (wann d'geschnidden Zucchinesch Mass net recommandéiert ass ze afréieren).
Ways of freezing
Squashes gefruer sinn:
- gebremst;
- ouni Virbehalt;
- ouni Pre-Drying (gehackt an direkt an d'Fréiseng gesat);
- kochend Waasser fir ongeféier 2 Minutten ze kachen;
- gemëscht mat Kräizer, Kraider,
- Kombinéiere mat gehackte Geméis, fréier / net virun Brat (Pärpert, Muert, Tomato, Aubergine).
Am Frigo
Loosst eis et briechen wat brauche mer d'Zucchini fruucht am Frigo:
- Wäschmëttelen.
- D'Feuchtigkeit aus der Fruucht entféieren andeems se et mat engem Handtuerm wippt oder et natierlech verleegent.
- Bereet packen Container: Plastikbehälter, Plastiksäcker mat oder ouni Vakuumklammern.
- Gitt e Tool: Ausschneiden, Messer.
- Trim Schwänzchen, Schäffel ze schneiden, Schuedschued, Wuesstem.
- Kuckt déi grouss Uebst an Hënnel, liwwere se aus der Rëndel, Somen, benodeeleg Pulp.
- Grind zucchini.
- A bëssen trocken wann et kee Wonsch ze blanchéieren.
- Blanchéiert kuerz kuerz an d'Eiswasser getaucht, a fänkt dann op e Séi, waacht all d'Liquiditéit fir ze drenken.
- Gitt d'veraarbechtter Mass an Container, Packagen, op der Brett an an d'Gefriessel fir eng Stonn setzen.
- No enger halwer Stonn fir de Container ze kréien, schüttelen / d'Inhalter ze vermëschen (sou datt d'Mass d'Flëssegkeete behält).
- Op enger Bakblech plazéiert de Spillplang schnell an de Becher an engem Container sammelt an all eenzel Stéck am Rand plazéiert oder an eng Tasch gitt.
- Veraarbechtte Zucchini fir op Lager.
Am Frigo
Frozen zucchini kann nëmmen am Fraserfach vun der Frigoen gelagert ginn. De Veraarbechtungsalgorithmus vun Zucchini ass dat selwecht wéi fir d'Mass fir d'Lagerung am Gefrierer.
Eggplant storage
Mir siw elo op d'Fro ob et méiglech ass a wéi d'Zucchini mat Auberginen fir de Wanter frësst? Äntwert der éischte Fro, mir versécheren Iech datt jo, Dir kënnt.
Viraus muss fir aus der Aubergine iwwerschratt ginn. Wéi geet et? Wann net all Hostesses d'Zucchini virbereeden virum wäschen, dann bal all eenzelt de Bauch fir eng kleng Hëtztbehandlung, fir hiren Geschmaier méi agreabel ze maachen.
Dir kënnt d'Batterkeet och vun der Aubergine dréchen an e trockenem Wee huelen: Hutt d'Becher oder d'Aubergesch Platen, déi mat Salz zerspillen. Nach zwanzeg Minuten méi spéit gëtt d'salzblau "Therapie" gewaschen, mat engem Handtrock getrocknt a weider veraarbecht gemaach duerch d'Methode fir d'Zucchini ze preparéieren fir d'Gefriessen.
Geréit Zucchini
Zucchini gehackt mat der Hëllef vun engem Späicher gëtt gebraucht fir Pikanen, Platen, Platen fir Iessbuden ze maachen. De Algorithmus vum einfrieren d'Mass vu gerotzt Zucchini:
- D'Uebst gëtt gewäsch.
- Den Stamm an der Héichschoul vun der Blum erofhuelen.
- Ripe Somen ginn aus groussem Geméis gezeechent, geschleeft.
- Gitt d'Stécker op de Raster (d'Gréisst vun de Lächer ass gewielt, mat der weiderer Gebrauch vum Werkstück).
- Vill Drëpse, Salz zum Geschmaach, Aroma mat Aromaen, an engem Plastikbehälter gesat, e Plastiksack.
- Déi verpakten Mass ass an der Frigo gezeechent.
Rezept
Et gi vill Variatiounen fir ze frëschen Zucchini fir de Wanter fir verschidde Platen, ënner deene mer déi populärste a populärste kucken.
Fir e Schnellzuch
Zwee Këscht 200 g Wäsch, Peel, Stäng, Baskett. Dann:
- Grind Zucchini;
- schneiden zwee Zwiebelen, schneiden a béis (Ueleg op Geschmaach);
- e puer Kären ze kreetegen zu goldenen Zwiebelen, setzen d'Mass bal vun der Léift aus;
- getrennt 4 roude Paprika op e kleng Ueleg ofginn;
- kille veraarbechtgeméis Geméis ze killen a mam Zucchini Mass mëschen;
- Préfabrizéiert Plaz an der Pauschal, da gitt e flaache Bléck;
- Huelt de Billet fir d'Schnell an de Frigoen.
Mat Blummen
Fir d'Zucchini a Blummen an getrennten Packagen ze halen, kënne se gemëscht ginn, ier se an d'Fréiseng geschéckt ginn. Fir d'éischt gitt Geméis a Péitert / Dill, dann frei vu iwwerschwemmlecht Waasser. Pëtrolspräisser ginn zerdréckt (Zucchineschneider, Blummen wéi gewéinlech), gemëscht, verpackt, fir d'Coole am Gefriesseler geschéckt.
D'Benotzung vun der Tiefkühltruere kennenzeléieren typesch Summer Platen vun Zucchini net nëmmen an der Saison, awer och op Chrëschtdag, op all Wanter a Fréijoersdag. D'Haaptschwieregkeet ass d'Zäit méi frozen Geméis ze preparéieren.
