Zucchini ass e nëtzlech Geméis, eent vun den attraktiven Eegeschafte vu wou ass säin Kaloriegehalt. Ee Geméis reich an Vitaminen a Mineralstoffer, leider gëtt fir méi wéi 10 Deeg gelagert, awer dat ass nëmme frësch.
An deene leschte Jore goufen Hausfrauen zunehmend Zucchinis fir de Wanter ze ernähren, marinéieren, ze kafen oder se ze verarschen an Stau oder Maam. Allerdéngs ass zucchini ganz nëtzlech Qualitéiten verluer.
Fir ganz Joer ze gesin ech zevill Zucchini, kënnt Dir eng alternativ Method fir Späicher, Trocknung, während deenen de Wäert vum Geméis net eng iota reduzéiert ass.
Kompositioun a Energiewäert
Déi gutt Zucchin ass bal 90% Waasser. Géint duerch den Dréchent Prozess goen, De Geméis ass e "Clot" vun Vitaminen a Spurenelementer, déi fir d'Gesondheet vum Kierper sinn. D'Zuel vun getrockenen Zucchini enthält:
- di- a Monosaccharide;
- saturéiert Fettsäuren;
- Asche;
- Vitamine: Beta-Karotin, A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H;
- Makro- a Mikroelementer: Kalium (K), Kalzium (Ca), Natrium (Na), Magnesium (Mg), Phosphor (F), Eisen (Fe).
Kalorien 24 kcal.
Praktesch Properties
Plain-looking zucchini huet eigentlech eegene Proportiounen. Squashes, frësch a gedréchent, fir an Atriosklerose, Adipositas, Ödem, Verstippt ze empfänken.
Regelméisseg Konsommatioun vu gedrockene Kiergeten hëlleft den Organer vum Verdauungssystem vu Schied un ze schützen an ass an der Erhuelung vun den Gewëssen vum Verdauungstrakt verwéckelt. D'Virdeeler vun Zucchini fir eeler Leit a Seniorenwéi déi Substanzen, déi e Bestanddeel vun engem Produkt hunn, verbesseren fir Motor a Sekretär Mastbrauch.
Squashes ginn u Leit mat der Lebererkrankheeten an der Blummekrankheet ze gesinn. Et ass och nëtzlech, dës Geméis fir déi Problemer mat dem Häerz a Bluttgefäerten ze benotzen.
Den diureteschem Effekt, datt d'getrockene Zucchini op de Kierper hëlleft, eng iwwer vill akkumuléiert Salze a Waasser a kuerzer Zäit ze läschen. Speziale Benefice zucchini bréngen mat Gout, Urolithiasis an aner Krankheeten, déi mat behënnerte metabolischen Prozessen assoziéiert ginn.
Zucchini kann sécher an d'Diät vun schwangeren a lachtende Fraen agefouert ginn, an och Leit, déi dës Extra Pounds verléieren. D'Produkt gëtt als natierlecht Antioxidant bezeechent, sou datt hir regelméisseg Konsomméieren a Liewensmëttel de Risiko fir Krebs ze kierzen.
Gezeechent Properties
Eet gedrockene Zucchini (och frësch) contraindicated fir Leit mat Mieresekrank an duodenal ulcer, mat Niererkrankheeten, mat enger Verlängerung vun der Gastritis, wéi och vu Verletzung vu Kalium aus dem Kierper.
Uweisung
Ass et méiglech a all Detailer iwwert de Prozess vun der Trockung zucchini Dir fannt hei drënner.
Virbereedung
All Zort vu Buedem ass passend. Zwëschen Saison an iwwer-reife Fréisinnen kënnen getrocknegt ginn.
Fruucht sollt gréng gewaschen ginn a geschleeft ginn, d'Schwänz erofhuelen. A wann Dir nach ëmmer net weess wéi Zucchini fir d'Trocknung ze schneiden, da huele mir eis e Qualitéitsniveau Geméis muss gehackt ginn.
Wann kleng Frühe getrocknegt gi sinn se an d'Kibelstécke oder d'Scheiwen ofgeschnidden ginn. Wann d'Uebst grouss sinn, da gëtt d'Haut a mam Kär (Sauer) ewech geholl, se besser se an Réng ze schneiden. D'Dicke vum Schnëtt soll 1,5-2 cm net überschreiden.
De Grondprodukt gëtt kochendem Waasser geliwwert a blanchéiert fir 2-3 Minutten, duerno a kale Waasser abgekillt a gewäsch gi fir e Feier ze vermeiden.
Dackend
Dack Zucchini kann natierlech a kënschtlech Method sinn. Wann d'Wäschung zucchini waarm dobaussen ass, sollt et och drun erënneren datt de Prozess méi Deeg daueren kann.
Hutt Dir de preparéierten Produit an enger kleng Distanz vu verschiddene op engem Sief verbreet, et gëtt ënnert direktem Sonneliicht geluecht, et dreift et vun Zäit zu Zäit fir d'Flësseg komplett ze verdampen. Solar-Loft-Trocknung sollt net op engem Bakblech ausgezeechent ginn. Wann et net op engem Séi drénken kënnt, kënnt Dir d'Zucchini Ringen op engem String (Holz) féieren a hängen et an engem waarme Raum mat guddem Belëftung.
Am Uewen
De Virdeel vun der Trocknermethod ass manner Zäit.Dir sollt am Prozess ofginn. Präisser an zackéierte Zucchinien op engem Bakblech leeën an an den Ofen plazéiert sinn, bis op méi wéi 50 Grad fir 6-7 Stonnen opgewärmt.
Am Elektroauto
Loosst eis drun erënneren, wéi e Squash am elektresche Wäschmaschinn dréit. Den Drockprozess an der spezieller Ausrüstung ass bal identesch mat Trocknung am Ofen. Plackert Zucchini op de Rits, an d'Temperatur vun der Elektroindustrie op 45-50 Grad ze setzen, nodeems Dir 4-5 Minutte kann de Produzent genéissen.
Elektresch Trockner vu verschiddene Marken hunn hir Charakteristiken, also virun der Ofdreiwung, déi detailléiert Instruktioune geliestRegelméisseg genau d'Geméis oder Fruucht, déi Dir geplangt ze drénken. Zucchini getrocknegt an engem elektresche Trockner hunn eng dichte, elastesch Konsequenz.
Späicheren
Getrocknent Produkt an enger däischter Plaz gelagert (ënner dem Afloss vu Liicht, se verléieren hiren nëtzlechen Eegeschafte) an Glas oder Polyethylen Container. Et ass méiglech, se och an Stofferen ze speparen, pre-gekacht an enger staarker Saier (1 Stonn Salz: 1 Deel vum Waasser).
Rezept
An elo kucken d'Rezept fir d'getrocknene Zucchini fir de Wanter op Koreanesch ze ernähren. Dofir brauche mer:
- gedréchent Zucchini;
- Geméisjus;
- Salz;
- Gewierzer fir Karotten;
- Esseg;
- Knuewel - 2-3.
Getrunken Zucchini soulaang an killt Waasser fir 10-15 Minuttenan duerno Waasser mat Salz (15 Minutten) ze kachen. Nodeems d'Zucchini kuken ass et néideg fir datt d'Iwwerschwemmungsfeier entlooss ass, an e Colander ginn. Cool Zucchini an eng Salade Schüssel setzen.
Ueleg Botter (2-3 Tbsp. L.) Kombinéiert mat Zucchini, Saison mat Esseg a Gewierzer an 2-3 Tablett. l squash bouillon. Peeled an gehackt Knuewel, addéieren an eng Schuel Zucchini a verloosse fir 3-4 Stonnen opzehuelen, duerno ass d'Schong bereet ze iessen.
Squash - ee vun de wéinegen Uebst, Trocknung déi relativ kuerz war. D'Tender Texture vum Geméis, déi grouss Kierstes fir den Kierper leeën kann all Joer benotzt ginn, fir eng Rei Platen ze preparéieren. Duerch e puer Stonnen hunn d'Zucchini op engem elektresche Wäschmëttel, Uewen, oder just an der Natur erofgespillt, kënnt Dir Iech selwer an Är Geschwëster mat guddem a gesonde Liewensmettel verwöhnen.
