All d'Hostin weess datt Aktien fir de Wanter net vill geschéien. Besonnesch Wäertvoll D'Manéier fir d'Iessen am Wanter ze konserven ass fir Fruuchttriichte, virun allem Äppel a Béi, wou Dir vill lëschteg a gesond Platen fir Erwuessener an Kanner während der kaler Joreszäit kocht.
Et ass ganz al, ze testen, zuverlässeg. Konserven, wat Fruucht huet fir all déi bescht Properties ze halen, während d'Kalorie erhéijen.
Grondregeln
Wéi bitt Birren zu Lëtzebuerg? Fir dëst beschte passen Fruucht si liicht onbestänneg, net ganz juicy, mat dichte Pulp mat der Präsenz vun harten Flecken - "Stony Zellen". Et ass och wënschenswäert, datt et e puer Zorten an de Bieren ass, a si hunn eng kleng Keimelch.
Virun allem ass d'Wiel vun de Fruucht vum goldenen Produkt vun Aromatna, Ilyinka, Bergamot, Zaporizhia, Forest Beauty, Limonka, Victoria. Et ass besser, d'Früchte vu mëttlerer Gréisst ze huelen. Am Prozess vu droge Fruucht kënnen benotzt ginn Zocker.
Als éischt muss d'Fruucht sinn ze wäschen. Wann et dréckt fir se ze schloën, fänkt u Quartier ze schneiden, d'Somen geschnidden, a geschnidden dann an dünner Scheiwen.
Also, sou datt se net däischter ginn, brauchen se ze wäschen Tartar acid (1% Léisung). Viru Trocknung gëtt d'Fruucht fir 1-3 Minutte beim kochendem Waasser getippt.
Wann d'Béier an der Sonn dréchent, gëtt de Prozess haaptsächlech fir 2-3 Deeg, an deem d'Produkt endlech am Schiet getrocknt gëtt - an engem gelüfteten Zëmmer. Wann de Ofel fir Béierbrennstoffer benotzt ginn, da wielt d'Starttemperatur vu 75 ° C ... 85 ° C, an d'Endtemperatur soll 65 ° C net überschreiden. D 'Trockzäit - 5-6 Stonnen.
Ways
Wéi bitt Birren zu Lëtzebuerg? Bedenkt wéi d'Trockenbërsen op verschidde Manéieren. Dëst kann op ganz natiirlechem Fall gemaach ginn a speziell Drëchenteger benotzt:
- an der Sonn;
- an engem elektreschen oder Gasofen;
- am Elektroauto;
- an der Mikrowelle.
Dir kënnt och Rezepter fir Dréchent Biersen fir Wanter op der Websäit fannt.
Pretreatment
Wéi bitt Birren zu Lëtzebuerg? D'Trennbirnen zu Lëtzebuerg schwätzen Virauspräisser vu Fruucht.
Huet net gesammelt Birnen gespäichert iwwer 2 DeegDëst wäert se erliichtert ginn an onschaubar si fir d'Trocknung ze machen.
Virbereedung vun de Friichten fir d'Ofdrock ass deen selwechten fir all seng Methoden. Éischt Dir braucht D'Waasser an engem Kuuscht kachen. Dann, wann erwënscht ass et da Zocker. Fruits si sortéiert mat Grad vun der Reparatur, Schued gëtt ofgeschnidden, a lafe Waasser gëtt fir Wäschmëttelen benotzt.
Beschiedegt vu Schued an ofgefault refuséiert ginn. Nodeems Dir Iech waart, gëtt d'Fruucht gekacht kachen 10-15 min (ofhängeg vum Grad vun der Reparatur) zu engem Zoustand vu Softness. No Ofkierzung, berücksichte wéi d'Gréisst a d'Typ vu Béi, si se an d'Scheiwen ronn 10 mm déck (grousser Exemplare) oder op 4 Deeler geschnidden, kënnen hallef (mëttler) oder ganz (Wild) lass sinn.
Si sollten dann op d'Basis gesat ginn, wou se wëllen dréchen.
D'Veraarbechtung an Tartar oder Zitater (an 1% Léisung) schützt de Produit vun der Däischterkeet beim Dréchenden.
D'Schecken, fir se Elastizitéit ze ginn, brauche fir 5 Minuten beim kachen Waasser.
Natierlech Technik
D'Methode fir d'Birnen am hauseigenen natierleche Wee ass wéi folgend. Deeler vun der Fruucht sinn op engem Séi oder Schacht gelagert, deen an enger Plaz mat enger gudder ass Sonneblumpe, Lëpsen a stutzlos. D'Neigung vun der Basis soll esou uginn ginn datt d'Biere während dem Dag esou laang wéi méiglech ginn.
Am private Sektor, fir séiss Äppel a Béi, kënnt Dir och benotzt Dächren vu Haiser. Am Owend wäerten d'Früchte mat Polyethylen bedeckt ginn an an d'Haus ginn. No 2 Deeg si se an enger schatt Plaz geluecht dréchen innerhalb vun 2-3 Deeg. Fir eng vollstänneg, eenheetlech Trocknung muss d'Schecken regelméisseg ëmgedeckt ginn.
E puer an der Mëtt vun der Trocknung drängen d'Schecken mat zwee Brécke, dann op de Fuedem, hängt a trocken. Heiansdo bei der Fabrikatioun vun getrockene Fruucht fir eng besser Konservatioun, gëtt et duerch Schwefeldiomid enthüllt.
Oven benotzt
Wéi bitt Birren am Haus duerch de Backofen? Well d'Wiederkonditiounen net ëmmer eng Chance hunn fir Fruucht ze fruchten, kënnt et mat der Hëllef vun engem Orak, an der Kichen. Fruucht ginn op engem Bakblech an enger Schicht geluecht an an enger Temperatur vu 55 ° C getrocknt. 60 ° C.
No 2 Stonnen muss d'Hëtzt op 80 ° C erhöht ginn. Wann d'Fruucht an der Gréisst reduzéiert gëtt, ass et op 55 ° C reduzéiert ginn, ass dës Temperatur Ziel gemaach. D'Dauer vum Prozess hänkt vun der Gréisst vum benotzten Produit of: Hutt Dir Scheiwen 12-16 Stonnen, fir ganz Fruucht - 18-24.
Benotze vu elektresche Wäschmëttel a Mikrowellen
Wéi bitt Birren zu Haus doheem mat Haushaltsapparaten? D'Sëtzen an Äppel benotze mat Haushaltsapparaturen eegent Fonctiounen.
Elektresch WäschmaschinnEquipéiert mat verschidden Schichten vun Tabletter, et erméiglecht et eng uerdentlech Quantitéit vum Produit of.
D'Technologie stellt eng vollstänneg Autonomie vum Prozess un: D'Uniform automatesch Zirkulatioun vun waarmen Loft ass geséchert, d'Uebst brauch net ze widderhuelen.
D'Methode vum Dréchentes 18 Kilo Birnen an engem elektresche Wäschmëttel an dësem Video. Mir kucken:
Benotze vu Mikrowellecher - de schnellsten Wee fir d'Trocknung bereet ze maachen: Ee Deel gëtt fir 2-3 Minutten gekacht. Mä net jiddereen akzeptéiert et, well hei kënnt Dir d'Fruucht net genau berechnen an dréche si an d'Ember. Ier Dir an de Backofen plazéiert ass, ginn d'Biren erausbéit, op enger Platte, déi mat Kotteng bedeckt ass.
Den Apparat ass op 200 Watt an 2,5 Minuten Operatiounzäit gesat. Wann d'Béi net genuch Trocken ass, repetéiert de Prozess ëm eng hallef Minutt. Kale gedréchent Fruucht sollt sinn elastesche Fréijoër wéi gedréckt.
D 'ganzt Fruucht
Eng aner Fro ass et, wéi Birren ganz aus heem sinn. Et gi keng speziell Momenter, déi Prinzipien fir d'Trockung si bal an de Regelen fir d'Dréchentes zerstéiert Fruucht. Fir dat ze maachen klenge Friichten an an der Sonn fir 6-8 Deeg behalen.
Fir den Kachen am Backofen gëtt den Ofen och ganz gebraucht. klenge Friichten. Si mussen d'Seechen a Stamm entfernen, d'Haut brauch net ze fuere ginn. Dréche fir ongeféier 20 Stonnen, dacks dacks. De Prozess gëtt duerch e Faktor vun 2-3 an d'Präsenz vu gudde Belëftung beschleunegt. Pabeier gutt gemëscht Biertrennen ass hell a donkel brong.
Pears Dicky: Charakteristesch Drying
Loosst eis elo iwwer d'Trockbrenen drënner am Haus? Am Prozess vun der Trocknung drastesch huet hir speziell Funktiounen. Et gëtt net vun de Beem gesammelt, mä gëtt erwaart, aus der Fruucht ze falen. Duerno ginn se an engem Container gesat - e Këschebuer, e Eemer, si däerf erlaabt eng Zäit ze rouen, bis se däischter ginn an d'Haut d'Braune verwandelt.
Dann, amplaz vu bitterem a schaarf, de Geschmaach wäiss an donkend séiss. Leit déi ignorant ët oft Fruucht maachen fir se ze verduerwenawer dat ass e Feeler.
Duerno ass d'Wëld ze wäschen, an d'Hälschent geschnidden (oder lénks ganz) an an ähnlech Kultivéiert Sorten getrocknegt.
D'Keefnest ass net vun hir geschnidden, se sollen och net fumigéieren a blanchéiren.
Wann se richteg funktionnéiert, sinn d'Biren flexibel, mëllt a verstoppt net wann et dréckt oder gebéit gëtt.
Si si agreabel aromatesch, de Geschmaach ass séiss, d'Faar ännert sech vun hell an donkel Braun.
Summary
Pear ass ee vun wäertvollst Produkt fir Gesondheet. Et enthält vital Elementer fir den Kierper, Glasfaser, Eisen, Vitamine. Wéinst diversen Antioxydantien verjügeren se d'Haut, normaliséiert d'Aarbecht vum Häerz, ass en exzellenten Immunmodulator.
Natierlech huet Homer net verwiesselt, dës Fruucht genannt "d'Geschenk vun de Götter", well seng Usprëch d'Jugend verlängert. Dës sonneg Fruucht fir d'Zukunft ze ernimmen, spuert Dir op de Regal e göttleche Geschenk, deen Iech bitt gesond a voller Liewen.
