Obwuel de Szelker Stammbam vun der Mëttelmierrege stinn, huet d'Kultur zimlech sëcherlech Popularitéit an méi nördlechen Regiounen gewonnen, dorënner Russland a Ukrain. Et ass bekannt, datt all Deeler vun der Planz eegent sech ze iessen - vun der Wuess bis op d'Steng an d'Blummen, awer net jiddereen weess wéi d'Sellerie net gutt ass a ob et néideg ass et ze maachen.
Produkt Properties
De Sellerie bestinn aus dem breetste Komplex vu Vitaminnen a Mineralstoffer, an huet och eng ganz kaloresch Kalorien (ongeféier 16 kcal / 100 g). D'Kombinatioun vun de positiven Eegeschaften vun der Planz mécht e wierklech eenzegaarteg Liewensmëttel, et kéint ee soen, e ideale Geméis fir e gesonde Liewensstil. Am Inhalt vu Vitamine a Mineralstoffer potteleg bal keng Konkurrenten.
Et ass wichteg! Eet Sellerie, Dir verléiert Gewiicht souguer ouni zousätzlech kierperlech Ustrengung. Dëst ass wéinst der Tatsaach, datt bis zu 100 g Produit reagéiert gëtt, dat reich an héiger Faser ass, e méi wéi 25 kcal, während de Energiewäert vun der selweschter 100 g Sellerie net méi wéi 16 kcal.
D 'Virdeeler
Kultur huet eng Mass vu positiven Qualitéiten, an dat gëlt fir all Deeler vun der Planz.
Zu den wichtegsten wichtegsten Eegeschaften vun Geméis sollt iergendeppes gesot gi sinn:
- intergenéiert mat degenerativen a gerontologesche Verännerungen am Kierper, regelméisseg benotzt reduzéiert de Risiko vun der Entwécklung an den Auswierkungen vun der Krankheet vun Alzheimer;
- regelt d'Waassersbalance am Kierper;
- Et huet e positivt Effekt op den Zoustand vun den Maueren vun de Bluttfäegkeeten, hir Elastizitéit, wéi d'Normaliséierung vum Blutdrock normaliséiert;
- huet e mëttleren sédativen an sedativen Effekt, wéinst dem kompletten Komplex vu B Vitamine, normalizes de Zentralnervensystem, stimuléiert Hirnhëllef;
- verbessert d'Immunitéit, féiert de Kierper op Ton;
- verbessert d'Erscheinung, virun allem den Zoustand vu Haare, Haut, Nägel;
- huet e liichtege schwieregen an diuretesch Effekt;
- nëtzlech fir Diabetis: Reduzéierung vun Bluttzockerspigel, huet e positiven Effekt op d'Bedingung vum Patient;
- nëtzlech fir d'Männer als e Licht natierlecht Aphrodisiak;
- normaliséiert d'Aktivitéit vum Verdauungsystem, eliminéiert Blähungen, erhöht d'Aciditéit vu Magermaktsaft.
Eventuell Schued
D'Produkt huet eng Rei vun Kontraindikatiounen, besonnesch Opmierksamkeet a sou:
- sollt net vu Leit mat Urolithiasis geholl ginn.
- mat Probleemer mat Bluttgefässer;
- während der Schwangerschaft op mannst Dir sollt net iessen an den II an III Trimester;
- Gëstiz a Magescheg (Darm);
- Kanner bis dräi Joer;
- Leit mat individuellem Intoleranz an Allergien op Geméis.
Wësst Dir? Den Homer, de grousse ale Griichesche Poet, huet zweemol Sellerie an seng onverierbar Schreiber genannt. Am Iliad hunn d'Mirmidons (e Stamm, deem seng Achilles Haaptroll) hir Päerd an de Wënzer mat Cornflowers a Sellerie gepasst huet. Laut der Odyssey sinn d'Felder vun der Sellerie ëm d'Grot gaangen, wou d'Nymph Calypso gelieft huet.
Korrekt Virbereedung
Fir dës Sellerie fir weider Veraarbechtung oder zum mënschleche Verzuch ze preparéieren, ass et genuch fir ze wäschen a propper déi Deeler vun der Pflanz déi et brauch. Fir dës Ziler brauche mir nëmmen e Messer oder e Potato Schäffer a Waasser, virun allem fléissend. An natierlech braucht Dir d'Theorie Training, déi spéider diskutéiert gëtt.
Wéi de Root ze botzen
De Sëlwerrussin ass benotzt fir déi éischt Platen ze koennen, déi ënnert Hëtzt behandelt ginn. An Dir kënnt et iessen an der Zesummesetzung vun verschiddene Salade a Snacks. A jiddwer Fall muss d'Wurzel virëmgerollt sinn.
De Root vum Wurzel ass ganz schlecht verdaut, et ass net nëtzlech Juice an derbäi, mä seng Uewerfläch accumuléiert Dreck op sech selwer. Viru benotzt gëtt d'Wurzel Ernierung a waarmt Waasser gewascht an duerno gereinegt.
Fir de Pëtrolsprozess méi einfach ze maachen, wäiss de jéngste Root-Geméis aus Läichen. D'Fruucht u Frëschheet vun engem Geméis ass erkannt ginn duerch wéi däischter den Stiel Scheiss aussucken.
D'Uewerfläch (Schielen) gëtt mat engem Messer geläscht, et ass ganz bequem fir e Potato Peeler ze benotzen. Am Fall wou Dir e klenge Stéck vun der Root brauch, divizéiert et an e puer Deeler (quadrat an véier), oder schreift d'gewënscht Gréisst. Dëse Stéck muss gereinegt ginn, an de Rescht lasszeloossen, sou datt de Rhizome besser ass.
Video: Wéi schéngt d'Szelerywurz ze schielen
Wann Dir de Schnëtt Deel vun der Root kuckt, gesitt Dir kloer op der Grenzgrenze tëscht der äusseren Schicht an der Pulp. Wann d'Schiel ofgeschaaft gëtt, bleift nëmmen d'Fleesch, et ass méi hell a huet eng liicht Struktur.
Obwuel et kee Jus an der Schuel a ganz wéinegen Nährstoffer gëtt, ass et vill Faser dran an et ass fir dës Fäll méiglech, wann Ären Verdauungstrakt e gegebenen Polysaccharid brauch (zum Beispill fir Verstopfung). Am Fall wou Äre Mage haut genuch ass, da kënnt d'Wurzel vun engem Root-Geméis net iessen.
Et ass wichteg! De Sellerie huet e zimlech scharf a pechtescht Geschmaach, deen no der Hëtztbehandlung vill méi weich gëtt, knapps Noten.
Wann Dir d'Schiel unhuelen an Dir wäert nëmmen e Stéck Pulp maachen, mat dem Tipp vum Messer dovun d'schwaarz Punkten ze brennen, gebrach a gebiltzt Gebidder. Dir kënnt de Produit wéi geplangt benotzen.
Wéi Dir de Stäck sauere kënnt
Séiss Sëlwer oder Pëtialen sinn Suculentepflanz, déi ënnescht Deel vun deenen zesumme mat dem Rhizome eng Wurzellekultur bilden an déi Uewerwelt a Blieder bilt. Petioles ginn an irgendenger Form benotzt: Rau, no Hëtztbehandlung, aus de Jusstécke gequetscht, déi an hiren nëtzlechen Qualitéitszorten d'Meeschter vun de bekannte populär Jusen iwwerschreift.
Fir unzefänken, sollten d'Stäler grëndlech iwwer de lafen Waasser gespullt ginn. Et ass recommanert warm a kale Waasser ofwiesselnd ze benotzen. Wann d'Stiele mat engem Bouquet gebilt hunn, ier Dir wäschen, trennen se se. Duerno ass et néideg fir d'getrockene Enn vun de Stiele (ofzeschléissen d'Battinitéit), sou datt d'Kanten net ästhetesch interessant sinn, raues Streifen a Schutzmaach.
D'Pëtialen si mat engem Film iwwerdeckt, dee mat dem Alter vun der Planz eng méi héijer Struktur kritt. Et ass ganz méiglech, d'Spi vu jonken Stiele bäussen, awer et ass besser d'Äppelverzéngten ze botzen. Zousätzlech ass de Grad vun der Steifegkeet vum Film hängt vun deem Deel vum Strahl et eng spezifesch Stammzelle: Normalerweis hunn déi Pëtols, déi am Bann waren, e méi eeler Film wéi déi äusseren. Fir de Schutzmooss ze entfernen, musst Dir einfach mat der Hëllef vun engem Messer all grouss Kär vum Kierper vum Stéi sënneren, zitt et an de Film zeréck.
Video: Wéi schéngt d'Sellerie stierft
Wéi Dir de Greens ze botzen
Sëllechgrénge si net gereinegt, just gewaschen, a nodréiglech ass et fäerdeg ze iessen. Ofhängeg wéi wéi Dir Är Blieder vun der Planz benotze wëllt, kënnt Dir se ganz oder fein zéien. Ganz Blieder si benotzt Zaloten, Kanapeeën, waarm a kale Snacks, gehackte Blummen ginn an d'éischt an d'zweet Platen, d'Platen, d'Pommes-Crème addéieren.
Den Aroma vu ganz Blieder ass méi subtile, si sinn e puer Elemente vun Dekor, e bësse liicht, subtile Geroch. Awer d'gehackten Blummen opgrond vun de äthereschen Ueleger an déi héijer Temperatur vun der waarme Platen direkt emittéiert e scharfen, awer agreabele Geroch a hunn e gudde Goût, deen d'originell Noten op d'Iessen liesen.
Mir recommandéieren Iech ze liesen wéi d'Sellerie fir de Wanter ze retten.
Ass d'Sellerie virun de Konsum gereinegt ginn?
Wann Dir Sellerie vun engem vertrauenswürdege Provider kaaft hutt, musst Dir net d'Grondbegrëffer vun de Geméis (Pëtialen a Blummen) sauere loossen, et ass gutt genuch, fir ze wäschen, besonnesch wann d'Geméis jo jonk ass.
D'Wurzel Ernierung muss an all Fall gereinen ginn, well wéinst der Unäermlechkeet vun der Haut och d'grëndlech Wäschung net hëlleft hëlleft Schmutz vun der Uewerfläch. D'Bedierfness fir d'Buedemung gëtt beaflosst vum Altersfaktor vun der Planz: Déi jonk Sellerie huet méi delikat Stammfilm, et ass net néideg, se ze botzen, virun allem wann Dir de Geméis selwer perséinlich wuessen.
Wann d'Wurzel Ernierung fir Gewiichtsverloscht benotzt gëtt, musst Dir e bësse wéi méiglech aus der Haut ofhuele loossen, awer et muss ugeholl datt et am meeschten vun der grober Fiichtegkeet ass, déi net all Magen handelen kann.
Nëtzlech Tipps fir Keller Sellerie
De Root gëtt an der Preparatioun vu Suppen, Zaloten, Sauken benotzt, déi zu de Geschirscht ginn ass. Den Oft Geméis gëtt am meeschten oft op engem Rieder oder Terrain geschmaacht mat engem Mixer. Awer et an d'Kubel oder Kubel ze schneiden ass net recommandéiert wéinst dem zimlech scharf Aroma a steif Struktur.
Als Deel vu Saloten oder kale Vorspeisen wéi koreanesch Kimchi, kuckt d'Root ganz schéin an der Form vun engem dënnen Strooss. Awer et ass onwahrscheinlech ongeschaaft ginn, fir dësen Zweck ze benotzen fir e spezielle Karraterrass an Korean ze benotzen.
Wann Dir plangt fir d'Sellerie ze behandelen, erënnere wéi datt de méi Geméis méi wéi zerdréckt ass, dest méi Geschmës méi. Déi Stëfter giess giess, déi zu Fleesch a Geméisstonnen ginn, an marinéierte Snacks an Zaloten benotzt.
Wësst Dir? Déi dräi Haaptspezialitéite vun der franséischer Kichen sinn Zwiebelen, Karotten a Sellerie, déi d'Basis vun enger riseger Zuel vun lokaler Platen. Méi spéit ass déi selwescht Firma vun Geméis, mat nëmmen Paprika amplaz vu Karroten, en ähnleche Status (der haiteger Vegetatioun Trinitéit) an Louisiana, déi meescht vun hirer Bevëlkerung just de Franséisch.
Fresh Greens sinn e onverzichtbaarte Element an der Preparatioun vun Zaloten, Zoppen, perfekt ergänzt déi verschidde Platen vun Hetzemëllech, Kartoffel, Aubergine. Getrocknene Blummen sinn zu Saucen addéieren, bestëmmt mat Fleesch, Fësch a Geméis iwwer e Feier gekocht, et geht gutt mat Eeër a Jidder Form.
Vun de Petioles drénken si de Jus eraus, un eenzegaarteg an hir therapeutesch a nährlech Qualitéiten, wat hëlleft fir vill Krankheeten ze halen, verbessert d'Erscheinung. Allerdéngs muss et drun erënneren datt de Séiss sou gutt wéi méiglech mat gastrointestinalen Probleemer benotzt gëtt.
Soleery ass en Deel vun der grousser Dachfamel an ass den nostege Verhältnes vum Mieres, Petersen, Cumin, Pastis, Käranderer, etc. D'Kombinatioun vun der Kultur mat dëse Geméis an Kraider ass déi harmonesch. 
Fir de Benefice vun der Sëlwer-Wurzel beim Kachen ze maximéieren, ass et an engem kochendem Waasser setzen a koordinéiert ënnert engem zouenen Deckel.
Niewent der Tatsaach, datt d'Sellerie e wonnerbare Gewiir vum Kachen ass, ass et eng echte natierlecht Spezies vu Vitaminnen a Mineralstoffer. D'Planz ass laang an der traditioneller Medizin benotzt ginn, et ass ganz einfach an engem eegene Gaart z'entwéckelen, an zudem kann d'frësch Sellerie ganz Joer am Buttek vu Geschäfter zu bezuelbare Präisser kaaft ginn.
