Wat ass den Ënnerscheed tëscht Kuch Mëllech a Goût Mëllech?

D'Mënz kënne Milch vu verschiddene Herbivore kréien: Kéi, Geessen, Llamas, Büffal, Camel, Päerd, Schafe.

Déi populär déi natierlech ass d'Kéi. Déi zweet, mat enger grousser Rand, ass eng Geess.

Dëst bedeit awer net, wéi ee méi gesondheetlech fir d'Gesondheet ass.

Gitt Mëllech ënnerschiddlech vun de Kuch Mëllech?

De Produit aus verschiddenen Déierenarten ënnerscheet sech duerch säin Fettgehalt, d'Laktoseritéit an d'Präsenz vu Makro- an Mikroelementer. Awer seng Faarf ass bal derselwecht, an et hänkt méi wéi de Fettgehalt wéi op d'Typ vum Dierfhersteller. Geschmaach a Geroch ka verschidden sinn.

Fir ze schmaachen

Goat's Mëllech huet en helle Cremefar. Wéinst dëser Qualitéit ass et gefrot fir d'Produktioun vu Kéis an Mëllechprodukter. Et gëtt gegleeft dass d'Produkter dovuner e mëndleche Geschmaach ginn an d'Kanner besser absorbéiert sinn wéi déi vun der Kéi.

Et ass wichteg! Kuckt an d'Geessmilch kann op d'Presenz vun enger Geess an der Houhn. Seng Drénken hunn e ganz staarken Geroch, deen an d'Geess an d'Produkt produzéiert gëtt, deen et produzéiert. Beim Fëmmen op eng Geess, ass dëse Geroch net geschitt.

Duerch de Geroch

Gutt greisst Geroch däerf net an d'Mëllech vun der Mëllech aus engem purem Déier gewunnt hunn, beim Melk an der Observatioun vun de Regelen vun Hygiène. Mä hien, wéi Geschmaach, kënnt aus Feeds gesinn, déi eng Kuch oder Ziege verbraucht huet. Zum Beispill Wuehl oder Knuewel gëtt et e bësse Geschmaach an e spezifesche Geroch.

Nährstoff Ënnerscheeder

D'chemesch Zesummesetzung vun verschiddenen Typen hunn signifikant Differenzen. D'Protein an d'Fatz vun der Geessmilch gëtt besser vum Kieper absorbéiert an ass exzellent fir Puppelchen an Diätnahrung. De Laktosgehalt an der Kéih gëtt méi héich, awer et ass méi schlecht absorbéiert.

Squirrels

De Proteingehalt ass datselwecht a béid Formen - 3%.

Méi erfuerderlech wéi et nëtzlech a schiedlech Kéi Mëllech ass, wat sinn d'Methoden fir d'Veraarbechtung an d'Typ vu Kucher ze molen, wéi vill Litere vu Mëllech eng Kuch kréien, firwat d'Mëllech vun enger Kéi bësse schmaacht.

Am Duerchschnëtt 100ml Flësseg enthalen 3,2 mg Protein, dat enthält:

• 80% Casein;
• 20% Albumin.

Am Sënn vun senger Aminosäizer Kompositioun ass et e idealen Iessprotein.

Fett

Et gëtt e bësse méi Fett mat Kuchmëllech wéi an der Geessmilch, mee de spezifesche Prozentsaz vu Fett hänkt vun der Rass vu Kéih. A verschidden Rassen fënnt de Fettgehalt 6%. D'Moyenne fir de Kuhprodukt gëtt als 3,4% betraff, an fir d'Geess op 3,1%.

Wësst Dir? D'Qualitéit vum Iessen, de Gesondheetszoustand vun der Déieren, an och d'Zäit vum Dag kann den Fettgehalt beaflossen - d'Miel ass méi schwaach wéi de Mueren.

Fir de Fettgehalt ouni spezielle Ausrüstung ze erméiglechen, gitt e Glas Mëllech an engem waarme Zëmmer 8 Stonnen. Genéissege Fett ze maachen an operstoen. Maacht d'Dikrech vun der Schicht mat engem Lineal - 1 mm ongeféier ongeféier 1% vum Fett an der Flëssegkeet.

Lactose

Lactose ass eng Mëllech Zocker aus Glukos a Galaktose. Bei der Mëllech ass et 4,7%, an der Geessmilch - 4,1%.

Eng Feature vu Laktos ass datt de mënschleche Kierper e speziellen Enzym produzéiert deen fir seng Absorption responsabel ass. Mat Alter ass et opgeriicht ginn, an d'Laktosintoleranz ass mat verschiddene Leit verbonne mat. A 6% vu Bébéen vun der Gebuert leiden ënner Laktosintoleranz.

Vitaminen

D'Vitaminsusammensetzung vun zwou Arten ass ongeféier dee selwechte, mat Ausnam vu Vitamin B an Riboflavin, déi vill méi grouss an der Geess.

Wësst Dir? D'Nährfër iessen fir d'Nuecht mam Mëllech vun Déiereschäin ginn e friddleche Schlof fir de Kand ze garantéieren. Well d'Caseins am Produkt enthalen sech fir ongeféier 6 Stonnen verdaut sinn, fënnt de Kierper net all Honger.

Mineral

Den Prozentsatz vun de Mineralstoffer a verschiddene Mëllechzeechen ass bal déiselwecht. Déi zwee hunn eng aussprangeg alkalesch Reaktioun, déi zu der Verbesserung vum Magen-Darmtrakt a der Neutraliséierung vun enger hoher Aciditéit bei Patienten mat der Gastritis, der chronescher Cholezystitis an aneren gastrointestinalen Krankheeten beaflosst.

Argumenter fir Geessmilch

Zousätzlech zu der Tatsaach, datt d'Protein Zesummesetzung an aner Charakteristike mat den Bedierfnesser vum mënschleche Kierper ganz konsequent sinn, huet d'Goat Milk méi verschidde Virdeeler wéi d'Kuchmilch.

Wësst Dir wéi vill Liters Mëllech eng Ziege si pro Dag produzéieren.

Méi laang frësch

Zalotmëllech huet eng héich bakterizid Aktivitéit. D'Aktivitéit vu Pilze déi d'Fermentatioun verursaachen, ass reduzéiert. Daat bleift frësch méi laang wéi eng Kéi.

Méi einfach ze verdauen

D'Fette vu Fett an dësem Produkt sinn méi kleng wéi an Kéi, wat hir Verdauung verbessert. Et gëtt als méi Ernährung an empfänkt vu Diätiker fir déi, déi Gewiicht verléieren wëllen.

Besser toleréiert vun Asthmatik an Allergien.

De Kierper toleréiert d'Goatmol ganz einfach. Bakterizid Aktivitéit mécht et einfach fir et drénken fir Leit mat verschidde Krankheeten vum Bauch. Säin Protein ass manner allergesch a besser toleréiert vun allergesche Grënn.

Et ass wichteg! Traditionell Heeralen recommandéieren esouguer Zalot Milk als Asthma Medizin. Dir kënnt et einfach drénken, oder Dir kënnt verschidde Medikamenter virbereeden.

Rezept: 2 Téicher vu gereinten Hafer ginn gewäsch, mat 2 Liter kochendem Waasser gegüten a gekacht ginn, opruffen, iwwer Hëtzt vu 60 Minutten. Duerno addéiere si hallef Liter vun enger frëscher Geessmilch a kachen duerno eng 30 Minutte. An der Bouillon zerŽck 1 Löffel Hon. Huelt waarm, ongeféier eng halleft Coupe 30 Minuten virum Iessen. Dir kënnt keng Mëllech iessen, well et nëtzlech a gesond ass. A wéi Dir gesitt, ass d'Geess op vill Aart a Weis wéi d'Kéi. An Dir sidd sécher net bereet dat et op de Dësch ze setzen - wann nëmmen well et d'Diät méi Diversitéit mécht.