Fir verschidden Tausend Milenner vu Mëllechverbrauch wëssen d'Leit sécher datt seng Kompositioun Proteinen, Fette, Kohlrhythmen, Vitamine, Enzyme a Mineralalze wichteg ass fir den Kierper. Déi gutt Qualitéit vun dësem Produkt ass d'Resultat vum komplexen an gläichzäiteg gudde Wierk vum Bauer. Betraft wat d'Dicht vun dësem Produkt ass, wéi se d'Moossnamen ze erhéigen an ze erhéijen.
Wat ass a wat an der Dichtegkeet vun der Mëllech gemooss gëtt
Dëse Indicateur ass ee vun de wichteg physesch Eegeschafte vun der Mëllech, wat d'Naturkiness vun der Mëllech drénken an hänkt vum Fettgehalt fest. D'Densitéit ass e Wäert wat uginn, wéi vill seng Mass an enger Temperatur vun +20 ° C méi grouss ass wéi d'Mass vun destilléiert Waasser bei enger Temperatur vu +4 ° C am selwechte Volume. 
Dëse Indikateur gëtt a g / cm³, kg / m³ gemooss.
Liest iwwer d'Zorten vu Kuch Mëllech, wéi och léiert wéi een Mëllech eng Kuch fir Mëllech erof geet.
Wat bestëmmt d'Dicht
Dëse Indicateur mat Kuchermolie hänkt vun de folgende Wäerter:
- d'Quantitéit vu Salze, Proteinen an Zocker;
- d'Messzäit (d'Berechnungen sollen e puer Stonne no engem Melk) gemaach ginn;
- Zäit a Lactatiounsperiod;
- Déierebezéiung;
- Ernährung - wat besser ass d'Füttern, wat d'Immunitéit besser ass;
- Rass vu Kéi - Molkereie Kéi méi wéi dësen Produkt, awer säin Fettgehalt ass manner;
- Saisons - Sättigungs sinkt an der kaler Joreszäit, wann Déieren mineralesch Substanzen fehlen.
D'Densitéit vun der Mëllech: Normen, Dësch jee vun der Temperatur
Déi héchst Milchdichteque gouf no der Gebuert vun engem Kalle gespaart. Dëst gëtt vun natierlechen Ursaachen, wéi an der éischter Deeg, de jonke Kolostrum gefuedert, déi Fettglobulae enthält, déi eng vill Nëtzlech Sauerstoff enthält. 
D'Densitéit vum Naturprodukt läit tëscht 1027-1.033 g / cm³. Wann d'Figur manner ass, da gëtt d'Produkt verdünnt, a wann et méi héich ass, goufen d'Fette dovun ofgeholl. Bedenkt wéi d'Dichtegkeet vun der Mëllech ofhänkt vu senger Temperatur:
| Temperatur (Grad Celsius - ° C) | |||||||||
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | |
| Densitéit (Grad Hydrometer - ° A) | |||||||||
| 24,4 | 24,6 | 24,8 | 25,0 | 25,2 | 25,4 | 25,6 | 25,8 | 26,0 | |
Wéi bestëmmt d'Dicht
An industriellen Anlagen a Laboratoiren gëtt d'Milchsättigung mat engem Lakto-Densimeter oder e Milchhydrometer ermëttelt. Fir d'Analyse gëtt e Messzylinder mat engem Volumen vun 200 ml geholl, dee säin Duerchmiesser muss op d'mannst 5 cm sinn. D'Prozedur besteht aus den folgenden Manipulatiounen:
- Milk lues laanscht d'Mauer gëtt an den Zylinder op 2/3 vu sengem Volume geleet.
- Duerno gëtt en Lacto-Densimeter dran (et muss fräi schwächen).
- De Experiment gëtt no e puer Minutten duerchgefouert, wann de Apparat schwéngt schwankend. Gitt et op der ieweschter Grenz vum Meniskus mat enger Genauegkeet vun 0.0005, an der Temperatur - bis zu 0,5 Grad.
- Fir dës Indikatiounen ze bestätegen, gëtt den Apparat e bësse gepompelt an d'Messungen erem gefuer. De richtege Indikateur ass d'arithmetesch Moyenne vun zwee Zuelen.
- Den Experiment sollt un enger Mëllechtemperatur vun +20 ° C ausgeführt ginn.
D'Determinatioun vun der Milchdensity: 1 - Zylinder Füllung, 2 - Taux vun engem Hydrometer (Lakto-Densimeter) an engem Zylinder, 3 Zylinder mat e submergedes Ofosometer, 4 - Temperaturdéift, 5 - Densitude
Et ass wichteg! Wann d'Temperatur méi héich ass, da gëtt 0.0002 fir d'Lesen fir all extra Grad ofgeschnidden, wann et méi niddereg ass, da gëtt se ewechgeholl.
Doheem, sou en Apparat wéi e Hydrometer ass wahrscheinlech net fehlt. Bedenkt wat fir dëst Fall ze maachen:
- Eng kleng Quantitéit vun Mëllech drénken ass an e Glas Waasser gegërt. E gudde Qualitéitsprodukt wäert op d'Enn sinken an duerno opléisen. An engem anere Fall fänkt un direkt op der Uewerfläch eraus.
- Mix Mëllech an Alkohol am selwechte Verhältnis. Déi entstinn Liquiditéit ass an d'Plack geschmiert. Wann de Produit natierlech ass, fänken d'Flakeren un, an si wäerte net an engem verdünnten Zoustand erscheinen.
Wéi kënnt d'Dicht erop vergréisseren?
Fir eng gutt Qualitéit Molkereproduktioun ze kréien, muss Dir wësse wéi d'Dichtrichtung erhéicht gëtt. Dat geschitt mat den folgenden Aktiounen:
- Gleeft vun Déierebezéiung.
- Si fuerderen se héich Qualitéit Feiss.
- Kéiers an gudden Konditiounen.
- Iwwerwaach den Staat vum Produkt aus Melkerei fir de Kaffer ze transportéieren.
Fannt eraus, wat d'Erscheinung vun der Mëllech mat Blutt vu Kuh verursaacht.
Wéi mir gesi hunn, ass Mëllech drénken natiirlech just mat bestëmmten Indikatoren. Kuckt wat Dir drénkt a wat Dir Är Kanner schenkt. Gitt net faul, een einfache Experiment am Haus ze maachen, a da kënnt Dir aus dësem Produkt just Beneficer kréien.
