Fuuss vu Fleche ass eng exzellente Quelle vum Protein, reich an Vitaminen a Mikroelementer. Ausserdeem, an net zulescht Wuess, ass e zimlech präparative Vugel, deen och an de Konditioune vun enger Stadapartment iwwerbréngen kann. E puer Schwieregkeete kënnen entstinn wann et ëm de Vugel geet. Net all Neiheeten Gefligel Bauer hunn dës Prozedur gekuckt, also ass et wichteg, d'Thema méi detailléiert mat der Hëllef vun eisem Artikel ze studéieren.
Virbereedung fir Schluechten
Quailer ginn normalerweis mat männlech Welpen geholl ginn, déi, wéinst hirem Alter, net méi normale Produzenten sinn, a Weibchen déi d'aktive Ee-Phase hunn (no 8-9 Méint) verloossen.
Et ass wichteg! Déi gréissten Nährstoffer si gespaart an Zichelfleesch, wann Dir et fir e puer Kuren ukuckt.
Seng Fraen stoen aus fir hir onbestreideg Aussehung, mä hir Fleesch ass ganz gutt fir den Konsum. Awer Dir sollt mat der Schluechten hackelen, wéi iwwer Zäit an der Wuecht bleift manner Fett. 
Féiert d'Vugel virun der Schlëmmeres net recommandéiert - et wäert d'Schlaang komplizéiert ginn.
Schlacheg quält doheem
Wann Dir mam Schlach mam Doheem preparéiert, sollt Dir alles maachen, wat Dir am Viraus braucht: dës Prozedur ass zimmlech dreckeg, a wann Dir eppes vergiesst, musst Dir Är Hänn wäschen, Dir musst der Federatioun fir de richtige Saache benotzen.
Léiert wéi Dir Äert eegent Käffelkäpp ze maachen.
Fir d 'Schluechtschlaach Dir braucht:
- scharf Messer oder Schéier;
- Stéck;
- waarm Waasser (60 ° C);
- kal a Waasser lafen;
- Tank fir Drainerei;
- Servietten a Handdicher;
- Lieder fir déif verschmëlzte Wuer ze schneiden;
- Dessertlöffel, entlang der Kontur vum Ohal geschärft.
Fir Komfort, Dir kënnt en esou ee Gerät hunn: schneiden 1/3 vun der Spëtzt vun enger Plastikfläsch, ofschneiden den Hals, a knapps d'Mauer ronderëm sichen. Dir wäert eng Art Trichter hunn, an de breede Mound, wou de Vugel ass agebaut, fir datt de Kapp riicht aus dem Loun, deen den Hals war.Liest méi iwwert d'Virdeeler vun Wippelfleesch a Eeër.
Schluechten
D'Prozedur selwer ass ganz einfach, et ass méi schwéier schwiereg fir de Vugel a Kësch ze correctéieren:
- Bereet ee Container, wou Blutt fléisst (grouss Pan, Basin, etc.).
- Fuert den Quäichen an de Trichter, mat enger gutt gehéierter Schiz oder engem Messer, ofgeschnidden den Kapp mat enger scharfen Bewegung (wann Dir e Messer benotzt, de Fazel fest op der Trennplack setzen).
- Setzt d'Funnelen mat de Karkassen am Becken, Päckel bis zum Glasbléis.
"Amerikanesch" Wee vu Schluechten Véier Probéieren alles schloofen ze maachen, ouni d'Hänn ze schüren, sou datt d'Feier vum Vugel net leet.
Wësst Dir? Et gi sinn "mechfrou" versaet Zënter enger laanger Zäit konnt d'Ursaach vu Wiggel Fleesch Vergëftung net geklärelt ginn: et ass d'Ernährung vun pléihde Somen vun engem Pâtisserie, harmlos fir Quail, awer geféierlech fir de Mënsch. Zousätzlech Planz Alkaloiden hunn éischter am Kierper vum Vugel accumuléiert.
Scalding
Verblendung vun engem Vugel ass e ganz wichtege Moment. Wann d'Waasser net ze waarm ass oder de Kärkass am Waasser op enger normaler Temperatur ze laang ass, wäerts de Aussichtsplang vum Wénger verwinnt. Wann Dir versicht d'Faarffaar ze zéien, fänkt u Stécker un. Wann d'Waasser net hei waarm ass oder de Vugel wäert et e bëssen Zäit sinn, da gëtt d'Pore net opmaache wéi et soll sinn. 
Kuckt déi beschte Wéngertsbett.
Also ass d'Haaptrei vun Aktiounen esou:
- Dip wackelen an waarme Waasser (60 ° C) 10 Mol fir 1 Sekonn.
- Kontrolléiert ob d'Kassetten gutt scaltéiert sinn: de Feder muss liicht aus dem Fliger gezunn ginn.
- Setzt d'Kassetten op der Stoff op den Dësch op, setzen den Tank fir Waasser drain um Enn. Wann Dir Wëllefchen an Platen setzt, kënne se an dem Waasser verdaut ginn, dat vun hinnen gestouss ass, wat e schlecht Effekt op d'Qualitéit vum Fleesch ass.
- Wann d'Waasser vum Glas an d'Karkassen genug gekacht ass, schneiden d'Been op d'Kniwwelen, a fänken un d'Haaptféiwer aus.
- Besonnesch d'Opmierksamkeet op Plumage ënnert den Flügelen an ënner de Been. Dëse Knuewelekapp ass richteg gutt géréiert.
- No der Entfernung vun den Haaptstämm muss de Karkas ënner Waasser lafen.
- Nodeems d'Knaak gereinegt ass, ganz suergfäeg a kontrolléieren d'Réck - et kann Iwwerreschter vu Federen, dem sougenannten Hanf. Si sinn gutt ausgezeechent duerch eng Schrauwen mat engem Messer géint de Wuesstem vum Féiwer.
Maschinn fir de Pen ze bidden
Cutting
Wann Dir Schlaachfeier benotzt musst Dir e einfachen Algorithmus folgen:
- Den Schwanz unzefänken, e klenge Griffel am Bauch maachen.
- Spezifär geschniddener Löffel gëtt an den Schnëtt gesat, duerch de roude Wee gedréckt, ëm 180 ° gedréckt - duerch déi scharfen Kanten erënnere se d'ganz Liewel ganz einfach. Mir kréien e Löffel mat Viscera.
- An den Hals sinn 2 Venen déi aus dem Kierper erauskréien. Ee vun hinnen ass liicht erausgezunn, mir kréie en erausgezunn. Déi zweet ass d'Speiseröhle, Dir musst vläicht vläicht mat Iech maachen: Wann Dir de Vugel kuerz virum Schluech gefüttert ass, ass d'Liewensmëttel am Craw.
- Wann de Goiter lee ass, brauche mer just genuch ze kréien, fir datt de Karkas net beschiedegt ass, kënnt Dir duerch den Inkis am Bauch.
- Wann de Goiter voll ass, musst Dir et duerch de Kribbelen erreechen, sou datt d'Trëllen vu Liewensmëttelstoffer net zerwéiert a verhënneren.
- Mir wäschen d'Kassetten nees erof. Entfernen déi aner Fieder.
Video: Schneeschläche
Et ass wichteg! De Wéngelen Fleesch enthält B Vitamine an Folsäure, déi d'Nervensystem verstärken an eng endokrine Prozesser, Vitamine D a A, déi e positiv Auswierkung op Knuewärung hunn. Quails beinhalt och vill Vitamin C, wat hëlleft fir d'Immunsystem z'ënnerstëtzen a Vitamin K, wat d'Absorption vu Calcium, Bluttverpaackung an Zellstoffer ubelaangt.
Fleesch gespaart
Fir déi beschte Konservatioun vum Fleesch vun der Kassetten sollt méi oft mat kalem (souwäit wéi méiglech) Waasser verdonnt ginn. Duerno gi se mat engem Handtuch getippt an hunn e Paket mat 4-5 Stéck gemaach, déi aus dem Frigo entgoen. 
Wann Dir Quäi am Wanter geschnidden ass, ass et frasent dobaussen an et ass eng Geleeënheet fir an den Haff ze fueren, Dir kënnt dës Method benotze fir d'Kassel mat ganz kalt Waasser Waasser ze drénken bis eng Krust vum Glace op deem steet. Da plauséieren d'Kassetten a Pabeier 4-5 Stécker.
Quag benotzt net nëmme fir Fleesch. Liest iwwer d'Wécklungen ze halen, wat fir si ze ernähren an och wann d'Period vun Ee Produktioun bei Quail kënnt an wéi vill Eeër pro Dag trëtt.
Als nächst wäerte Pabeierbundelen an Këschte geluecht ginn, mat Heu gepost ginn. Dëse Këschte kann an der Kälte bei Temperaturen vu -9 ° C a méi no gespeichert ginn. 
Gekillter Widdermarke gëtt bei + 4-5 ° C fir bis zu 14 Deeg gelagert, wann se mat Aluminiumfolie agefouert ginn. Bei populärem a ganz praktesch Plastikscontainer ass d'Haltlager bei der selweschter Temperatur just 48 Stonnen. Wann Dir d'Fleesch fir e puer Méint wëllt halen, benotzen d'Gefriesseler.
Wat d'Nahrungsqualitéit ubelaangt, kënnen nëmmen Quail an Hënn Brust mat Waaserfleesch vergleichen. Wéinst dem extrem niddrege Cholesterinspekt gëtt dëst Fleesch fir d'Erhuelung no Operatiounen op Geessel an Häerz empfohlen, fir Sportnährung an e wuensende Kierper vu Kanner.
Rezensiounen
