Obwuel et üblech ass datt d'Wanter net d'Zäit ass, Champignonen ze sammelen, mä zu där Zäit vum Joer sinn Pilz am Bësch, déi net Angscht fir Kälte Wieder hunn. Bedenkt d'Sammelen a nëtzlech Properties, wéi och d'Verwäertung vun der Medizin an de Wanter a Kach.
Beschreiwung vum Wanter
Flammulin, oder Wantergarland - Et ass e klenge essbare Pilz vun der Famill Ryadovkov, déi äussert ähnlech wéi Pilz. Flammulin - Kapppiloss. Hutt den Duerchmiesser net méi héich wéi 10 cm, flaach oder liicht konvex, gemoolt an brong oder donkelen orange Faarf. Den Been ass gekrawt, roude Feeler, e Lach an enger Längt vu 7 cm, ass brong. D'Schatt vum Fuuss ass ëmmer däischter wéi d'Mutz an ass eng fest mat him befestigt.
D'Fleesch ass dënn, huet e schéint Geroch a Geschmaach. Gemëscht an giel. Spore si wäiss, onméiglech. D'Iwwerreschter vun den Rieder op der Fruucht vum Kierper fehlen.
Fannt d'Eier Pilz aus, wéi se se nëtzlech sinn, wéi vill Pilze si wéi Pilze, awer et ass geféierlech fir se ze iessen.
Orte vum Wuesstem
Et gi Pilze an der temperéiert Zone vun der Nord Hemisphär. Si sinn Parasiten oder Saprofrofen (si fuerderen a verstoppte Holz), duerfir wuessen se exklusiv op d'Beem. Wanterspilze kënne nëmmen op al oder krank Planzen fannen, fir datt se net an jonken Wälderen oder well gepasst ginn Parken.
D'Saison vum Sammelen vu Wanterzëmmeren
Flammulin bitt nëmme Fruucht a Gruppen, wat et mat echte Honor Pilze mécht. Den Numm selwer - Wantergarland erzielt datt an de waarme Méint vum Joer Pilze net ripen. Aktivéiere se am fréie Fréi an am spéiden Hierscht. Wanterspilze sinn net Angscht virun Fréiseng, sou datt d'Kollektioun och am Wanter gemaach gëtt, wann d'Wiederkonditiounen erlaben.
Et ass wichteg! Während de Frost ass d'Fruucht Kierper gefriess, dofir stoppe se ze wuessen. Wann d'Temperatur positiv gëtt - fiert d'Wuesstem zréck.
Wéi Dir Pilger auswielen
Wann d'Kollektioun am Wanter ausgezeechent gëtt, da sollt Dir d'Kapsel vum Pilz sanft opkucken, well et fänkt un der geréngsten Ausmooss ze zerbriechen. Kuck dës Mushroom zesummen mat dem Been mat engem Baumesser. Den däischtersten Deel vum Beem vun de jonke Fruuchtkierper ass geschmaacht, déi eeler ass eng ganz Beem.
Fannt eraus, wou de Wuessteschléisse wächst, wéi Dir Championen doheem wuessen.Fir Champignonen net gär, ass et e puer Kuerf. Hutt net an engem Eemer oder Akaaf gespäichert. Et ass net recommandéiert d'Pilz ze sortéieren oder ze botzen, bis se komplett détrolléiert sinn.
Wéi e falsch Pilz vun der aktueller Ënnerscheeder ze ënnerscheeden
Dir kënnt Flammulin nëmme mat Summer Champignonen (ebegaarteg) an eng Kolli Spindel (liichtschwaarend) verwiesselen. 
Verschidde Pilgerpicker behaapten datt jonk Kolligus Spindel-Been Pilz e exquisite Geschmaach hunn. Wann Dir de Pilz mat Summer Champignonen verréckt, da gëtt näischt geschitt. Nëmmen an de Prozess vun der Verwaltung Dir kënnt feststellen datt dëst net een Wanter "Frënd" ass. Allerdéngs kann d'Verwäertung vun engem Kollib deng Gesondheet vermeiden (mild Vergëftung).
Déi haaptsächlech Differenzen vun der Wintersfahrt vun collie:
- Flammulin léisst d'Wollek an de Poplar, an d'Kollibië wächst op Eichen a Bicher.
- De Cap vun der schlecht iesst Pilz huet eng onregelméisseg Form, et ass a blo-braune Faarf.
- An engem Kollibi, ass d'Faarf vum Been net vun deem vun der Kapsel.
- Eng schwaach gifteg Pilz bitt e Fruuchtkierper nëmmen am Summer a vum Hierscht, et wuesse net am Wanter.
Wësst Dir? Myselium kann op Nematoden-Wuerm erbäigecken, andeems d'Mycelium Rings richteg ass. Wann d'Kreatur d'Falle beréckt, stéckt et direkt no, a wéi de Verdauungsprozess beginn.
Nährwert vum Produkt
De Energiewäert vun 100 g Flammulin ass 22 kcal. Et ass wichteg ze verstoen datt mir schwätzen iwwer déi reinen kaloresche Inhalter vum Produit. Nodeems d'Brat oder d'Marinatioun benotzt, ännert de Energiewäert op eng grouss Manéier.
- Proteins - 2,2 g;
- Fett 0,5 g;
- Kuelenhydrater - 1,2 g
Vitamin Zesummesetzung: B1, B2, C, E, PP.
Fannt et eraus, wéi Champignons, Pilz, Pilet, Boletus, Shiitake, Boletus Pilze, Cheesy Champignons, Chanteller, Tounpilzen, Birch Pilze, Reishi, Toadstools sinn nëtzlech.
Nëtzlech Properties vum Produkt
An der Volleksmedezin ass de Pilot als Antioxidant an Antibiotikum benotzt. Et gëtt Patienten mat Leberkrebs zesumme mat Aloe bestëmmt an och mat Pfauenhaff mat Kälberen erakommen. 
D'traditionell Medizin seet den Antioxidant d'Ergothionäins an der Kompositioun vum Pilz, wat d'Mënschheet vun der Immunitéit stimuléiert, fir d'Véierel vun de saisonal Krankheeten ze verhënneren. Dësen Antioxidant gëtt och als Deel vun Impfstécker benotzt fir d'Bildung vun Tumoren ze behuelen (Studien a Japan a China).
Och an der Zesummesetzung vun der Wanteruerderung sinn Stoffer, déi den Niveau vum schiedlechen Cholesterin am Blutt reduzéieren. Duerfir verhënneren datt d'Atherosklerose entfouert ginn.
Et ass wichteg! Déi regelméisseg Benotzung vum Pilz depresséiert d'Reproduktioun vu Staphylococcus aureus.
Vill Studeren, déi an England, Japan a China gemaach ginn, soen, datt de Pilz heelen Eegeschaften huet, mä offiziell gëtt dëst Produkt net fir Medikamenter benotzt.
D'Schiedlechkeet vum Pilz
Wanterspiller hunn keng schiedlech Properties, awer si erfuerderen e Wärmebehand. Frëschen Obstkierpere kënnen net giess ginn, well se kleng Toxine enthalen, déi Problemer mat dem Verdauungstrakt verursaachen. Dës Toxine zerstéieren wann se erhëtzt, also ass et näischt ze fréi.
Et gi keng direkten Kontraindikatiounen, mä Dir sollt d'Produkt net fir akute oder chronesch gastroendestinale Krankheeten benotzen, well d'Pilze fir eng laang Zäit verdaut ginn, wouduerch de Magen eng zousätzlech Belaascht kritt. Während der Schwangerschaft an der HB sollt och net d'Iessen ësst iessen, sou datt et kee Problem mat dem Puppelchen hat.
Eng allergesch Reaktioun kann op e Produit geschéien, dat selwecht gëllt fir Wanter Agariken. Dir sollt och oppassen datt d'Produkt kann d'Absorabilitéit vun Drogen auswierken, well d'virdrunner Consultatioun mat engem Dokter noutwendeg ass.
Benotzt an ze kachen
Bedenkt e puer populäre Rezepter, déi Iech hëllefen, gutt lecker Wanterzëmmer ze kuken.
Léiert wéi fréiere, pickelen, pickel, Kaviar vu Honig agaresch maachen.
Wéi koch kënnt doheem
Wanterspilze sinn gutt an vill Platen. Si kënne souwuel direkt als Deel vu verschiddene Saloten, Zoppen oder engem onofhängege Geriicht servéiert ginn a kënne konservéiert ginn. Wësse vill interessant a einfach Rezepter. 
Wanterspiller op Koreanesch.
Zutaten:
- Koreanesch Karrott - 100 g;
- gekachtelt Hunneg Pilze - 200 g;
- Krabstécker oder Krabfleisch - 200 g;
- Méisespierf - 50-100 g;
- Salz ze schmaachen.
Et ass wichteg! Virbereet fir all Form vun Flammulin ze briechen fir 30-40 Minutten.
Crispy gebacken Champignons.
Dir braucht:
- gekachten Eezefungus - 500 g;
- Zwéin - 300 g;
- Panéiermachen - 1 Tess. l.;
- Salz a Pabeier fir ze schmaachen.
Léiert wéi Dir Champignonen, Chanteller, Boletus, Porcini Champignons, Champignons, Mëllechpilze, Kanner, polnesch Pilzen, Morellhënn, Morell, Russele, Poplar Reihen.
Heizen der Bratpfanne bei maximaler Hëtzt, da léisst d'Pilz an d'Zwiebelen leeën. De Feier gëtt net verringert. Et ass noutwenneg fir Honnerte Agariken ongeféier 10 Minutten ze froën. Um Enn vu Kachen addéiere Salz, Päfferk oder Bäcker. Mix grëndlech. D'Platen ass prett. Breadcrumbs maachen d'Pilze e bësse trocken an manner gläichen, a verbesseren och de Geschmaach vum Iessen.
Flammulin Supp.
Kompositioun:
- Honorararken - 500 g;
- Gromperen - 200 g;
- Muerten - 100 g;
- Zon - 1 St .;
- Salz a gesond fir ze schmaachen.
Mir kachen d'Pilz am viraus, a spille dann ënner lafen Waasser. Frëscht Waasser gëtt fir ze kachen. Direkt duerno d'Champignonen, d'gehackte Kartoffel, ganz Karotten a Zwiebelen. Bréngt e Kach, brëcht Iech iwwer eng kleng Hëtzt fir ongeféier 20-25 Minutten.
Léiert wéi Dir Pilz fir d'Edibelprüfung checken.Am Enn ginn Salz a Kärgewierer. Zwiebel an Karrott ginn aus der fertiger Zopp zerräissen, well se nëmmen fir de Fett benotzt ginn. D'Geriicht gëtt hei mat séisser Crème a feinhäerzeg gréngen Zwiebelen servéiert.
Wéi Dir dës Championen veraarbecht a behaalen
Mushrooms respondéieren gutt op d'Veraarbechtung an d'Erhaalung.
Marinéiert Flamullina.
All déi gesammelten Pilze gi virdrun an kale Waasser ofgeschmiert fir all de Schmuet ze rächen. E puer Stonnen si genug, awer wann ufanks d'Fruuchtkierper all am Schlamm sinn, da kéint et zu engem Dag verlängert ginn.
Nodeem d'Wäissruss an engem Kuuscht leeft, d'Uebstfuere vum Waasser Waasser a kochte fir ongeféier 15 Minutten. Niewendréischt 2-3 Zoppen. l Päipercorns, Salz, Pärp an Esseg fir ze schmaachen. Et hänkt alles vun der Unzuel vu Champignonen an Är Preferenzen. Kiche mat Aromen fir 20 Minutte.
Dir braucht net d'Vitrine frësch ze steriliséieren, well Dir de Produkter am Frigo bleift. Benotzt soll mat Aluminiumschrauwenkappelen.
Packt de fertige Produit an Containeren, sou datt et kee überschafte Flëssegkeet gëtt. Zousätzlech braucht Dir net kochend Waasser ginn, well soss kënnen d'Champignons gutt geschmaacht ginn. Verdreift d'Kappen direkt nodeems Dir d'Dosen erof bitt fir en Vakuum am Buedem ze maachen.
Waart voll Komplett, dann Plaz am Frigo. An dëse Formulaire sinn Pilze fir bis 2 Joer gelagert.
Salle Pilze ouni Esseg Salz.
Geklaut Pilze grond gewäsch ginn, déi schwaarz Been. Niewt Iech fir 10 Minutten ze kachen ouni Waasser ze addéieren a Salz. Simultan bréngen 2 Liter Waasser an engem Kasseroll, fanne bis 10-15 g Zitrounsäure.
Banken mussen zuerst steriliséiert ginn. Lidd oder Plastikkappen mussen net benotzt ginn, sou datt nëmmen Glasfässer preparéiert ginn.
Léiert wéi se trocken, frësst, Salz, pickel Pilze sinn.
Placke vu Pilze sinn an de Banke festgeschriwwen. All Layer gëtt mat Salz gerett. Nodeems Dir den Tank füllt, fille d'Salzlake mat Zitronen. Gitt d'Prozedur mat jidderenem Kroun erëm a gitt duerno ze cool. Ier Dir am Keller oder am Kältekrichter plazéiert ass, sollten d'Glidder mat Pergamentpapier bedecken, dann mat engem elastesche Blech geséchert ginn.
Bei dëser Salzzuel ass méi wéi. Et ass méiglech Pilze iessen an engem Mount. D'Duerchschnëttsnagel ass 2-3 Joer. 
Nie verschleeft d'Pre-Hëtztbehandlung Framulin
Wësst Dir? D'Vitalitéit vu Pilzin ass einfach erstaunlech. Dës Organismen sinn am Zentrum vun dem zerstéierten Reaktor am Tschernobyl fonnt ginn, wou den Niveau vun der Strahlung all d'Liewen zerstéiert an op enger Héicht vun 30 km iwwer dem Buedem. Mushrooms iwwerliewen souguer wann se an d'Schwefelsäure verëffentlecht ginn, wat d'Metall korrodéiert.
Wanterpilze kënne fonnt ginn an all Laachwäsch oder Stadpark, wat Iech net nëmme lëschteg, awer och en nëtzlech Produit während der kaler Saison genéisst.
Wat ass Frammulin a wéi se ze kuken: Rezensiounen
Et gi vill Zorte Flammulin elo. De Lafa ass ofgeliwwert wann een een Flammulina Velutipus war an och seng wäiss Form. De Problem ass, datt d'Typen vu Flammulin ze verléieren nëmme vu Mikroindikatiounen. Wahr, no dem Biotop (bevorzugt Holz), Arten kënne irgendwann verdünnt sinn. Dat, ech, am Fakt, benotzt. Mee hei wäert ech keng spezifesch Typen uginn, well all dat ass meng Viraussetzungen, an et wier wahrscheinlech net richteg, fir richteg aner Nimm ze verschaffen.
Also wat wat exakt wuesse an méngem Bësch.
1. De fréieren (vu September) an d'Liichtbloemulin wächst op Aspen, Protokollen a Stompelen. Wuesstem ass reich an zefridde stellen. Nodeems staark Frost praktesch net erneiert ginn.
2. Spéit (zënter November, während de Wanter a sougen Daag) a méi hellfarbener Flammulin, wäerte se exklusiv an der Weide wuessen. Mir hunn e bëssen vun hatt. Dëse Pilier ass nëmme fir Schéinheet a Fotografie.
3. Heiansdo gëtt Flammulin op der Biresch fonnt. Aus e puer Grond, alles wat ech op engem Birch gekuckt war, ass mat däischteren Flecken op der Mutz.
4. Seng selten haaft ech Flammulin op d'begruewelt Holz, Liicht, a klenge Buuschten.
Vun all deenen ziviliséierten Formen vum Flammulin, an méngem Bësch ass nëmmen Aspen kommerziell.
Wéi ech scho gesot hunn, aspen Flammulin ufänkt mat der zweeter Halschent vum September ernimmt an am Ende vum Mount mengt et normalerweis et ze sammelen. Héich Qualitéit, däischter a wierklech gudde Spezies Flammulin passt nëmme bis zu héijer Frost. No enger klenger Nuechtfriess ass et gutt, awer gëtt Schleck, besonnesch an nass Wetter. Nett a slimesch Honnet ka souguer zonal sinn, esou wéi Summer Splitting.
An am Dréch - de Kapp och nach trocken.
Et ginn kleng schwaach Flecken, awer dëst ass normal. D'Faarf ass net onbedéngt Wäiss, awer et gi keng ganz helle Faarwen. D'Been, am Wee, Aspen Flammulin sinn net onbedéngt donkel, awer ëmmer Velvety. An de jonke Pilze sichtbar Längsnuten op de Been.
Awer sou ee Flammulin, scheinbar ziemlech lieweg, awer däischterung vum Zentrum, ass eigentlech schonn gestuerwen. An et ass e ganz einfache Wee fir et ze identifizéieren - Live ass e Pilz, oder nëmmen eng gutt geséchert Kadaver. Wann Dir den Been direkt ënnert der Mutz ass, da musst de Schnëtt wäiss sinn. Wann et gréisst ass (gesäit wéi e groen Ring), da wier de Pilz awer net onanitär.
2. Schwächlecht fermentéiert Flammulin.
Eemol probéiert ech d'Wanterzëmmer ze jäeren. Déi einfachst Manéier: pro Liter Waasser 70 g Salz a 20 g Zocker (dëst ass ongeféier 2 EL Séiss mat engem Rutsch an 1 Äckerel Zocker ouni Rutsch). Folleg mat dëse Pickel Pilz, gitt ënnert dem Joch (am Raum t-pe). An der Literatur gouf et gesot datt all Pilze sou geklaert gi sinn, awer Dir musst laang warten: russula - 3 Wochen, e Laascht - e Mount ... Flammulin war op der fënneft Dag :) Da well ech hunn e gudde Aroma vu pickeleg Pilze ëm d'Zëmmer verbreet, ech kéint net gutt schlofen ...
Mushrooms waren ganz lëschteg!
An Dir kënnt einfach flaach getrocknene Flammulin bei engem Mixer huelen an all anerem Uebst oder Séi addéieren ... Brew-Tee, iessen wéi getrockene Chips ... D'Produkt huet den wertvollste Geschmaach an heelen Effekt ...
An der totalitärer Sekt, hunn d'Flammulianer den Standard vun der TRP: drénken mindestens 20 Liter Flammulin a fréiere 50 Liter, a 50 Liter frësch ze maachen fir e Joer ... Anescht aus der Sekt ...
