Adjika ass e populäerst Saach. Et ass méiglech, Fleesch gerecht ze dekoréieren, andeems speziell Noten dobäi ginn, sou datt et verwinnt mat engem neie an eenzegaartege Geschmaach an Aroma. Et ass am beschten fir d'Preparatioun vun dëser Wäissung am Summer z'erreechen, wann d'Geméis voll vu Sonn an Zofi. Fir hir Virbereedung erfuerdert net vill Effort, a mir ginn Iech e Rezept fir lecker Adzhika an dësem Artikel.
Tomaten a Pfeffer fir Konservatioun: Méiglechkeeten vun der Wiel
Wann Dir Geméis auswielt, sollt een als éischt d'Opmierksamkeet op hir Erscheinung oppassen. Si sollen makro sinn, rot, enger uniformfarblecher Faarf, angenehm an charakteristesch, liichtschwaarend Aroma. 
Pepper
Wann Dir dëse Geméis wielen fir Torsiounsfäeg ass, ass et am beschten fir roude Varietéën ze entscheeden. Si enthalen eng grouss Quantitéit vu Vitaminnen C, A an R. Déi gréng Pärp ass gutt fir de Cholesterol ze kämpfen, an de giel ass reich an Kalium a Phosphor.
Ier Dir ier Dir kaaft, musst Dir den Stréi e bësse bremsen: Am Fall wou d'Geméis frësch ass, fällt Tropfen vu Flësseg op. Den Schwanz sollt gréng an elastesch sinn.
D'Wanddicke soll 8-9 mm sinn, an d'Gewiicht sollt ongeféier 100 g sinn. Wat méi héicht de Geméis, de Juicier ass et. 
Tomaten
Tomaten wäissen, Dir sollt oppassen op hir Frot. D'Faarf sollte onparteiesch sinn, ouni gréng oder wäiss Flecken nieft dem Iesel.
Fir d'Adzhika preparéiert dës Zorte Tomaten wéi "Hunneg", "Little Red Riding Hood", "Gina", "Siberian Early", "Golden Domes", "Labrador", "Jubilee Tarasenko", "White Filling".
Tomaten mussen d'korrekt Form sinn an hunn e gutt gemittlech Aroma. 
Hot Pepper
All Hocker soll eng helle a geséchert Faarf hunn, fir dichter ze sinn. D'Uewerfläch vum Pabeier sollt glat sinn, ouni Falten a geschuelten Gebidder.
Wësst Dir? Adjika - "Salz" vun der Abchasien, a net schaarf Gewierzung, déi an der Urspronk de interessante Numm Apyrpyl-Dschika ("Päfferi Salz") an adjyktyattsa ("Salz, Buedem mat eppes"). Dëst Geriicht gouf ursprénglech nëmmen aus Salz, Pärpert, Gewierzer a Gewierer preparéiert, an de modernen Kächter hunn et mat Tomaten, Zwiebelen, Äppelen a Mierwierker bereet.
Recipe adjika vun Tomaten: e Schrëtt fir Äert Rezept mat Fotoen
Et gi vill Rezepter fir selwergemachte Produkter, déi an der kulinarescher Literatur fonnt ginn, op Internet-Forum fonnt oder an de Video-Blogs gesinn. Fir all Hausfrau kann si hir Kachen Geheimnis hunn, doduerch net nëmmen Geméis an Gewürz fir hir Gericht, mee och e bësse Wärter a Léift.
Léiert och, wéi ech richteg scharfe Adjika, Squash Adjika, Apfelegika, Pilzegeschmaach maachen.
Haut kënne mir mat engem vun de einfachsten a populärsten op de Web Rezepter këmmeren fir d'Adjika vun Tomaten ouni Hëtztbehandlung z'entwéckelen. D'Platen mat dësem Rezept hunn e mëttelméissegen séissen an Dir kënnt am Kühlschrank fir de ganze Wanter behalen.
Adjika ouni Hëtztbehandlung: Video
Et ass wichteg! Produkter fir Adjika vun Tomaten ouni Hëtztbehandlung mussen vu gudder Qualitéit sinn, net verwinnt. Wann Tomaten oder Pärcher Mängel hunn, mussen se ofgeschaaft ginn.
Produkter Lëscht
Fir d'Preparatioun brauche mir déi folgend Zutaten:
- Tomaten - 500 g;
- Bulgaresch rout Pfeffer - 125 g (2 grouss Fruucht);
- Hei gëtt rout Pfeffer - 30 g;
- Knuewel - 30 g (5-6 Nuechte);
- Salz - 1 Tsp;
- Zocker - 65 g;
- Apple Esseg - 65 g.
Wat Dir braucht an der Kichen
Aus der Kichegeschir: Mir brauchen:
- Fleeschrainer (Mixer);
- grousst Glas (Emailléiert) Pan;
- hëlze Läffel;
- 0,3 Liter Glasfässer - 3 Stéck.
- Schrackkappen (Kapron) - 3 Stéck.
Beschaffungsprozess
Fir eis Geriicht ze kachen, musst Dir déi folgend Schrëtt maachen:
- Klickt op d'bulgaresch Peffer: schneiden den Schwanz, huelt d'ganzt dobannen.
- Maacht Pabeier preparéieren andeems d'Stärekéip gesat ginn.
- Tomatoes trimmen den Arsch. De Schiel gëtt net ofgeholl.
- Peel de Knuewel.
- Bulgaresch Peffer geschnidden an 4 Deeler, e waarme Pfeffer - 2, Tomaten - an der Halschent.
- Frëschen déi Bulgaresch a bitter Pärsel, Knuewel an Tomaten. Et ass néideg datt alternativ Produiten sou datt hire Jus a Geschmack am Prozess vu Mëschung gemengt ginn. D'Resultat ass e décke Kaffi vu Geméis. Wann d'Tomaten méi succulent waren, da wäert d'Wäiss méi Liquiditéit ginn.
- Séiss Salz, Zocker a Wäin op déi Geméis vu Geméis, gutt mat engem hölzernen Löffel vermëschen (sou datt dat entstiichte Produkt nët oxidéiert oder verschlechtert, well et net Wärter behandelt gëtt).
- Gitt Spinë fir Spinn ze preparéieren. Fir dëst ze maachen, muss se grëndlech gewascht ginn a mat Waasser koséiert ginn, duerno a gedréchent an erausspillen. Egal wéi et néideg ass ze veraarbecht a behandelt.
- Fill d'Gurken mat Adzhika, schliisslech mat héije Schrackkappen, awer Dir kënnt et mat Nylonstr.
- Store an engem Frigo oder an engem ganz käschte Keller.
Et ass wichteg! Mat engem Mixer an de Kachen kënnt d'Adjika méi fléissend a uniform. Duerch d'Verdrécke vun den Ingredienten op e konventionell oder elektresche Fleeschrauend, ass d'Beschaffenheet vum Iessen deelweis bewierkt a mir kënne kucken wat mir iessen. D'Geriicht mécht appetitlech an schéin.
Fonctionnéieren a Späichere Regelen adjoint
Frësch Adjika huet e spezielle, eenzegaarteg Aroma a Geschmaach, sou vill Hausfrauen wëllen dës Saisie kachen, ouni ze waarm op Hëtzt behandelen. Duerch natierlech Konserven (Knuewel, Pärpert a Salz) kann et méi laang am Kühlschrank gespäichert ginn a gutt ass.
Dish Kachen ouni Kach kann an engem ganz cool Keller gelagert ginn.
Wësst Dir? Healeren an Abchasien hunn déi ursprénglech Adjika benotzt als Drogen fir verschidde Krankheeten vum Bauch a Där ze behandelen. Seng Komponenten normaliséieren de Stoffwechsel a Blutzirkulatioun.
Wat bréngt d'Werkstéck op den Dësch
Traditionell ass et üblech fir Äusserunge vu Fleeschspezialitéiten ze servéieren, woubäi natierlech Bleibstéck, Fleesch, Kebab, Lamm, Hënn Flügel an Obwen, déi op de Grill opkaaft ginn, a vill méi.
Fannt och wat Dir maacht aus Tomaten: Kaffi, Zalot fir de Wanter, wéi et dobillt, Ketchup, Sonnegroot Tomaten, Tomato Juice.
Dës Saisie gëtt och zu vegetaresche Platen addéieren: gutt ass et an perfekt Harmonie mat gekachte Kartoffel an Uniformen, frittéiert Auberginen an Zucchini.
Interessant an der Kombinatioun vun Adzhika mat Fësch.
Et kann als separater Spull benotzt ginn, an et kann och einfach mat Braten iessen. D'Benotzung vun der Adjacas als Zousaz fir Saloten, Piste, Suppen a Börsch ass populär, et ass och gutt mat Reizen a Bieren harmonéiert. 
Mir recommandéiere fir ze probéieren d'Adjika z'entwéckelen, no eisem Rezept, a fir Iech selwer an Är léif Matbierger mat engem anere kulinaresche Geriicht ze sichen déi alldeeglech an och feierlech Tabelle dekoréieren.
