Giant govorushka

Vun deene ville Sorten vu govorushka Pilze verdéngt de essbare Riese govorushka besonnesch Opmierksamkeet, mat engem interessante Erscheinungsbild an enger Rei vu positiven Features.

Beschreiwung an Foto vum Pilot

Govorushka Rieseg (entspriechend der wessenschaftlecher Klassifikatioun vum Leucopaxillus giganteus oder Leusopaxillus rieseg) gehäit der Gattung Belosinushka an ass Deel vun der Famill Ryadovkovye. An de Leit ënner de Numm vu Pigelen a Riesenziwwel wei bekannt.

Wësst Dir? Wëssenschaft huet scho laang erwuessend datt de Pilzräich schonn 400 Millioune Joer existéiert hat, zesumme mat riesegen Farmen. Mä dee leschter, am Géigesaz zu de Pilze, ass fir esou vill Zäit staark gebrach.

• De Kuerf gleewt e liicht geblennten Trichter, deem seng Blatkanten wéi Wellen ausgesinn. Deen Duerchmiesser variéiert tëschent 10-30 cm. Déi Uewerfaarw gëtt gielesch-cremefërmeg, schwarz-wäiss a souguer (selten) Kaffermëllech;
• No engem schmaachtfeindleche däischteresche Fleesch emittéiert e mëller Mielgeruch;
• enger schmuel, dicht plakeg Placke vun der selwechter Faarf mat engem Deck op d'Spëtzt vum Pilz;
• Den Been selwer, wat mat enger Kapsel kënscht, ass dichte a blo, de Zylinder ass ganz grouss (op 3 bis 8 cm Héicht, ass 2-5 cm déck);
• Gluten Sporeeleripsen (6-8 x 3-4 Mikroune) erlaaben en wäiss Puder.

Mir recommandéieren Iech iwwer e Iessen a gëfteg Pilze ze liesen, wéi och léiere wéi d'Pilze fir d'Edibel duerch Volkachemethoden iwwerpréift.

Ass et méiglech gi Raiber

Govorushka giant bedingt essend, dat heescht, no der passender Klassifikatioun (nom Ernährung-Ernährung a Geschmaachparameter) ass dëse lamellar Pilz 4 Kategorien.

Et ass wichteg! 4. Kategorie ass hir relativ kleng Valeur am Verglach mat anere Pilze, sou datt Dir net mat der Sammlung vun dësem Klatsch ewechgeet.

Jo oder nee?

Et ass méiglech datt eng wäiss gehalzt Kartoffel e Geriicht benotzt gëtt, et gëtt keng doudege Gëft. Awer awer direkt virum Gebrauch, muss de Produit gutt gekacht sinn, a gitt duerno aus pickel, pickelen an addéieren an déi éischt an zweet Platen.

Et wäert nëtzlech sinn fir Iech ze liesen wéi d'Kanner vu Goat, Chanteller, Rousseler, Honig agarik, Volnushki, Ryadovka, Sproutlings, Rovens, duboviki, Elderen, Morell, Greenfinch, Moorbeans, Pushers, Pilze, Boletus Pilz, Boletus Champignons a Wäiss Pilze kucken.

Méiglech Konsequenzen

Wéi schonns erwähnt sinn, kënnt Dir Iech net mat enger riseger Diversitéit vu govorushek vergëft, an du kanns séch vill Platen kachen. Allerdéngs ass bei Leit mat engem schwaachen Magen den Pilger oft verursaacht staark. Dofir ass et besser net déi richteg Hëtztbehandlung vernoléissen an nëmmen d'frëschste, jonke Exemplare benotzen.

Wou kann ech treffen a wéi Dir Pilger auswielen

Dir kënnt de giganteschen Govorushek an Hënnern, Miwwelen, haaptsächlech Biergerwäerten, déi an der Krim, der Carpathien, dem Kaukasus an am russesche Gebitt östlech vun der Urals wuessen. Heiansdo dës Piluche ginn an Glace a Weiden an der Form vun sougenannten "Hexenringen" fonnt.

Wäiss-Kapp Winde ginn normalerweis vu spéide August bis Oktober gefruerert, awer wann d'Wolleken mat der waarme Sonn am Enn vum Hierscht gutt ass, fiert de Pilz gutt am November.

Gleeën, wéi all Pilze, kënnen an der Pulp mat verschiddenen Toxine an Schwéiermetallen accumuléiert sinn. Daat ass et net onméiglech fir Nahrungs-Talker ze gesammelt an no bei industrielle Betriber a Autobahnen gesammelt, well dëst zu Liewensmëttelvergëftung féieren kann.

Kann et verwiesselt mat anere Champignonen

Well Govorushki Champignonen vill verschidden Zorten, e puer dovun sinn schwaach an och ganz gëfteg, ass et ganz wichteg ze léieren, se ze ënnerscheeden, sou datt se net mat de schlechte Konsequenzen vun der Vergëftung kämpfen.

Kuckt d'Lëscht vun iessebar a verbrauchte govorushki Pilze.

Hei sinn e puer Features, déi d'allgemeng Zorten ënnerscheeden:

• mace-head Et kann liicht aus verschiddene Pilgerfäegkeeten ënnerscheeden - vun hirem Numm kennt Dir d'Charakteristesch Struktur vum Been, déi net mat irgendeng verwiesselt kënne sinn. Hausfraen mussen sech drun erënneren datt dëse Pilz nährlech méi nëtzlech ass wéi e Rieser relativ, an déi d'Gewaak benotzt Pilze als Snack hunn - et ass absolut inkompatibel mam Alkohol;
• transluzent govorushka Et gëtt als gëfteg ugestrach, de Hutt kann ënnerscheede vun de riesegen eng rosa oder roude Ocherfarben, zousätzlech zu der Tatsaach,
• vun all Vertrieder vun dëser Arten bent (rout) govorushka Als qualitativste Pilz erkannt ginn ass et awer net vum riesegen Relatif net nëmmen duerch de roude Tanga vun der Mutz (dat gëtt et vu rostesche Flecken), mee och duerch seng witzeg Fläche;
• déidlech govorushka Wachs (et gëtt och heich oder grëndlech genannt). Ganz wäiss ass et e konvexe Mantel mat engem bumpen-ähnlechen Tuberkel, deen am Zentrum läit an d'Präsenz vun net ganz merkbaren Waasserkrees vun enger konzentrescher Form.

Mushroom govushushka: Rezepter

Maacht Kach Pilz govorushek ganz vill. Mee eent vun den ursprénglechsten a gär vun Gourmeten a Ufänger ass de Vinaigrette- a Marinade-Salade.

Et ass wichteg! De Riese govorushka ass mat engem natierleche Antibiotikum, Kitobitsyn A a B, bereet, deen en tödlechen Effekt op de Tuberkulose-Kriibs kämpfend Stéck huet.

Vinaigrette mat govorushkami

Zutaten:

• Rëndfleesch;
• Muerten;
• Gromperen;
• frëschen zwéin;
• Konserven erofgedroen;
• Zitrounejus;
• virgefaasst gigantesch Gespréicher.

1. Beets, Kartoffel a Muerten mussen gekacht ginn an a kleng Faarwen geschnidden ginn.
2. Dann zitt mam pickeleg Pilze, Béi, frëschen Zwiebelen.
3. Saison mat der Salz, dem Zitrounejus oder vum Geméiswierk.

Marinade Salade

Déi eenzeg net net getraffe Zutaten an dësem Geri gëtt Kartoffel. Et muss dobausse gekacht sinn a cool, et gëtt genuch fir 1-2 Tubakele.

Mir recommandéieren fir ze léieren wéi d'Marine fir d'Wanterzëmmeren, Honigarien, Chanteller an ryadovki.

Gegrillte Govorushki gemëscht mat Gekillter Gurken (ka gesalzt), Kaffiszorten addéieren a geheft wann et dacks de selwechte Knuewel, an dann d'Saison mat Salz a Olivenueleg schmaachen.

Wësst Dir? Mushrooms sinn exzellent Nëtzleren vun doudege Planzen. Fir eng relativ kuerz Zäit (2-3 Méint) kënne se ee Bam zu engem richtege Buedem drechen. Wann et net fir déi vill Pilzskéite war, wäerten Planéite Earth scho laang an der Planzerschmier ginn.

Wann de Prozess vum Sammelen a Kachen vu Liewensmëttel vu giant govorushek mat voller Verantwortung zoustännech ass, da kanns de d'Ernärung vun Ärer Famill mat engem méi guter Produkt genéissen, an de festleche Dësch mat enger anerer Delikatesse.