Kalina ass eng echt eenzegaarteg Beras. Zanter der Antikitéit sinn d'Slawen eng ganz geschichtlech fir hir heelen Eegeschafte an e bëssen séissen séissen Geschmaach. An der frosty, schneesjähreg Méint, hëlleft dës Beri d'Immunsystem ze stäerken, ze heelen Kälelen, normaliséieren den Blutdrock. Zousätzlech Séissegkeeten aus Viburnum - dat ass eng vill méi nëtzlech Zousatz fir Téi wéi de Buttek, chemesch Produkter. A fir vill Fruucht iessen ze maachen, ass et wichteg ze wëssen wat d'Kalina richteg fir de Wanter korrekt bewacht a preparéiert gëtt.
Features vun der Kollektioun
Wann Dir kee Viburnum kaaft a wéisst et op Ärem eegenen Diagramm, ass et wichteg datt d'Timing a Nuancen vun der Ernte verstane sinn, well dëst kann d'Sécherheet vun der Erntegung beaflossen. Niewendrun hu mer eis wéi a wéini a se richteg ze schneiden an wat äussert Zeechen seng Päife sinn.
Kalina ass eng eenzegaarteg Planz vu senger Art, seng beneficiell Eegeschaften si praktesch onparallel.
Wann Dir Kalina sammelt
Et ass schwéier ze genee Präterungen vun der Reifung ze ginn, well se verschidden Regiounen ënnerscheeden. Am General sinn och schonn Enn August bis Ufank September déi Beeren fille mat roueg ze fëllen. An de Mëttelewiteng am Ufank Oktober fänkt d'Erfaassung un. De Begrëff vu klengen stabilt Frost ass den Haaptkriterium fir d'Start vun der Kollektioun. Et ass mat der Erhéijung vum kale Wieder, datt d'Viburnum d'Batterkeet verléiert an en angenehmer Geschmaach kritt. Och bis dës Kéier ass se mat nëtzleche Stoffer ganz angereichert. 
Wann et keng Gelegenheet gëtt fir an Frascht ze ernähren, oder den Hierscht an Ärer Regioun war ganz waarm, kann d'Beeren frësch erstallt ginn an an de Fréiseng fir Reifung fir e puer Deeg fir d'Reifung plazéiert ginn.
Et ass wichteg! Den Berry Picking Day muss fein a trocken ginn, ouni Nebel an Nidderschlag, soss gëtt d'Erntegung verluer.Déi komplett gereizt Viburnumberry huet eng räich donkel rouder Faarf, et ass ganz mëll, mat enger liicht Press ass et direkt de Jus of. Déi onriederlechber Beréierung wäert méi elastesch sinn, et ass net sou einfach, de Jus dovunner ze presseieren an och aus der Branche zerzeien. A wann Dir d'Beeren ganz fréi erof huelen (wann eng Säit vu se nach ëmmer gréng ass), da se se net fäeg ze leeschten.
Wéi geschnidden
Déi zwee komplett voll gereegelt an liicht onfluërbelen Beeren sollen aus engem Buedem an engem Koup (zesumme mat der Stammzelle) mat Hëllef vu Gaarteschier a Scherpe geschnidden ginn. Déi Zwee ginn schon däischter. Zur selweschter Zäit hunn onreier Beeren an dësem Forme fäeg voll matzéien, a ripe Leit kënnen liicht aus der Branche getrennt sinn, mat enger liicht gedréckt an der Hand.
Maacht fir Viburnum fir de Wanter an der reiner Form ze behaalen
Natierlech ass et besser fir d'Beeren an hir pure Form ze speichern, ouni Hëtztbehandlung an d'Zousatz vun de Konservativen (souguer Naturzucker). Dir kënnt den maximalen Virdeel dovun ausginn. Déi Haaptvirdeeler, fir de Produit an der richteger Form ze konserven ze frustéieren a trocken. 
Frost
Dës Methode ass extrem einfach a séier. Aus dem Inventar musst Dir e feinen Gitt oder Abstand, Saksen oder Liewensmëttelbehälter fir d'Verpackung benotzen. Dir musst net Beeren froesch Gefriess bréngen, dës Prozedur gëtt direkt ugeholl.
- Et ass néideg fir d'Beeren ganz sëcher ze picken, se aus de Branchen ze trennen, ouni de Stärekraaft z'erreechen - dëst wäert de Jus net aus Stroum ausmaachen - a verdeelt se aus enger enger Schicht fir Abstand.
- Dee Fréijeet 1 Stonn am Gefrierfach, sammelen déi ofgeschlossene Portioun a fëllen an Taschen oder Container.
- Präpackte Portioune ginn och an der Tiefkühltruest gelagert an all de Wanter gespaart.
Déi einfachst Manéier fir Fruucht, Kraider a Geméis ze konservéieren ass d'Gefrierzeechen. Kuckt, wéi frësch Mëllech, Beets, Kartoffel, Zitrounen, Champignons, Zucchini, Gurken, Austrëtt Pilze, Minze, Karotten, Porcini Champignons, Bréissel Sprossen, Greens, Broccoli, Mais, Kirsche, Tomaten a Bläusegelen am Wanter gefriess ginn.
Dackend
D'Tënt ass eng aner einfach Manéier fir Beeren fir den Wanter ze speichern. Et ginn zwou Méiglechkeeten fir d'Ofdreiwung:
- Am Uewen. Dës Optioun ass séier. Pre-Beeren ginn net gewäsch, awer nëmmen vun der Branche getrennt mat dem Stéi, an enger klenger Schicht op engem Bakblech ewechgelooss an an engem Ofen oder Elektroautomat plazéiert. D'Temperatur gëtt op 50-60 ° C gesat. D'Uewenbarter hu vläicht liicht ajar verlooss. D'Bereetschaft gëtt duerch d'Fëllelcher Uewerfläch vum Beeren agefouert. Als nächstes muss de Produit am Glasfässer mat engem festgegraffen Deckel verpackt ginn.
- An der Loft. Virbereedung ass déi selwecht wéi déi virdrun. D'Beeren ginn op Pabeier geluecht an an eng trocken Plaz geschnidden. Fir héich qualitativ Ofwaasser muss d'Frucht misse periodesch gerëselt ginn a gerëselt ginn. Top fir d'Zäit vun der Trocknung kann et mat Gaze bedeckt ginn. No Ofgeschloss - an engem Glascontainer gelagert. Et kann och an der Loft erofgesat ginn mat ganz Buedem geäntwert ginn duerch Gewënn. An dëser Form kann Viburnum op der Geng oder Balkon plazéiert ginn a bis zum Fréijoer benotzt ginn, wéi Dir et braucht.
Wësst Dir? Kalina ass déi eenzeg Planz an der Welt, de Knuewel vun deem ähnlech a Form zum Häerzsymbol.
Wéi preparéiert Véi fir den Wanter
Also, mir kucken wéi d'Ernidderung a seng purst Form virgesi war. Mee et gi vill Rezepter zum Schaffen vu lecker a geselle Berrybléck mat verschidden Zutaten.
Dackend
Laut dem Rezept kënnt Dir ganz schmuele Räisbuedem vum Viburnum fir de Wanter maachen. Wann si getrockt sinn, bleiwen d'Beeren soft a elastesch, well se net komplett Feuchtigkeit verléieren, an de Wärmeeffekt am Prozess ass minimal. Dëst ass den Haaptunterschied vun dëser Methode aus der Trocknung. 
Éischt muss Kalina preparéieren:
- D'Berrien mussen zerwéiert, an enger Kolonn ënner dem Wand hellefen, d'Stämm erofhuelen.
- Kuckt de Zocker mat der Geschwindegkeet vun: fir 1 kg Produkt 400-500 g Zocker.
Als nächst wäerte et am beschte fir de Billet am Ofen oder an engem elektresche Wäschmëttel ze trocken.
- Am éischte Fall sollt de Viburnum op enger Backplankung an enger Schicht ausgedréckt a fir eng hallef Stonn bei enger Temperatur vu 80 ° C plazéiert sinn, dann geklickt, an d'aner Säit gedréckt an weider 30 Minutte erhëtzt, a reduzéiert d'Temperatur op 65 ° C.
- Am Elektroauto musst Dir den an den Instruktioune spezifizéierter Modus ausgewielt an d'Beeren ca. 10 Stonnen preparéieren.
Getrockneg Viburnum kann ee Joer an engem däischter, kachen Plaz (15-18 ° C) gespäichert ginn. Fir d'Verpakung muss Dir Glasfässer mat enger enge verschraubten Deckel auswielen. 
Juice
Viburnum Jus ass eng exzellent Quell vu Vitaminnen, schmackhaft a kann méi laang gespeichert ginn.
Kachen Rezept:
- D'Berrien mussen ofrappen, wäschen, huelt de Stamm. Maacht de Jus.
- Mëscht déi Mass mat Zocker a 1: 1 Verhältnis, dat heescht 1 kg Zocker pro 1 Liter Juice brauch.
- Steriliséieren d'Glascontainer a gitt dës Mëschung. Mat enger Temperatur vu 0-6 ° C späicheren (am Frigo oder Keller).
Dir kënnt och déi zweet Rezept benotzen:
- Maacht d 'Beeren an a squeeze de Jus.
- Waasser (5 Stéck Viburnum 1 Deel Waasser) an Hunneg ze schmaachen.
- Stir d'Mëschung a koch 10 Minutte laang.
- Glas Container ze kontroléieren a gutt Juice. D'Lagerwaart ass dat selwecht.
Et ass wichteg! Fir Äppel aus Viburnum ze maachen, ass et rëm e bëssen iwwer eng schrauwen Juicer ze benutzen an e puer Zentrifugalarten, well et gutt mat engem harten a flachen Knach geet.
Jam
Kalina kann an der klassescher Manéier bewahrt ginn, dat heescht et just Zocker.
Zutaten:
- 1 Kg Beeren;
- 800 g Zocker;
- 200 ml Waasser.
Etappe Schrëtt:
- Getrennte Beeren aus Müll, Zwee a Pudder, wäschen a rëselt Waasser fir 30 Sekonnen fir ze weich.
- Bereet fir de Sirup andeems de Zocker a Waasser an de spezifizéierte Betrag gemëscht ginn, a koch dech fir 1-2 Minutten.
- Gidd d'Beeren an de Sirup an simmer op der Feier fir 30 Minutten, ëmmer réieren.
- Maacht d'Mëschung aus a probéiert 6 Stonnen.
- No dëser Zäit koch duerno bis eng déck Konsistenz, zergléckt op steriliséierte Banken, Kork a Wrap.
Wann Dir Vitamins a vill Nährstoffer am Wanter iesst, liesen wéi et schwarze Johannisbrout, Birnen, Quitte, wilde Erdbeeren, Erdbeeren, Tangerine, Rousen, Zucchini a Orange, gréng Tomaten, Zucchini mat Zitroun, Aprikos, Feijoa, Trapp, Himbeeren , Puden, Kürbisschnouer, Däre (mat a ouni Steine), Lingberbären, Verduerwen, Stachelbeeren, Stécker Kirschen an Sauerkrautstäre.Den originale Goût kritt Dir duerch Zitrus ze schéissen.
Zutaten:
- 2 kg Viburnum;
- 1 Kg Orangen;
- 1,5 kg Zocker.
Etappe Schrëtt:
- D'Beeren zortéieren a wäschen, Mash an engem Mixer, duerch e Metal-Sieb oder a Fleeschraaft.
- Mëscht déi Mass mat Zocker a liwwent 2-3 Stonnen.
- Orangen ginn ganz sëcher gewäsch, iwwer Waasser kale Waasser an a Stécker geschnidden, ouni Peel. Och Mash an engem Mixer oder Fleeschraaft.
- Kombinéiert orange Pärn a Viburnum, mëschen a verdeelen op Banken. Lagerung bei 1-6 ° C ënnert enger Kaprun Deckel.
Wësst Dir? Kalina ass den Rekord fir den Inhalt vu Vitamin A an C - 100 Gramm Beeren enthalen e Tripad vun Taassel vun Retinol a pro Dag vun der Ascorbinsäure!
Marschmallow
Natierlech a gesellschaftlech Delikatesse fir déi Kleng. Pastila vum Viburnum ass eng exzellente Zousatzdéifkonsum a e Mëttel fir de Kierper ze heelen, d'Immunitéit ze stäerken an d'Krankheet ze verhënneren. Et ass ganz einfach. Vun den Zutaten déi Dir braucht:
- 1 Kg Beeren;
- 2 Zoppeläffelen. Waasser;
- 700 g Zocker (kënnt Dir schmaachen).
Schrëtt fir Schrëtt Method virbereeden:
- Wäiss Beeren, purem op irgendeng Weis.
- Kukk Zocker mat Waasser bis déi Kristallen komplett opléisen.
- Gidd d'Berrym gemëscht an de Sirup a kachen bis de Volume halbéiert ass.
- Verbreed d'Mëschung mat enger Schicht vu 0,5 cm op engem Bakblech a fritt sech an den Ofen bis d'Mass hart.
- De fertige Dessert kann u Bande gestrahlt ginn (oder oppassen) a gëtt mat Pudderzucker bestëmmt.
Kalina, mat Zocker gemoolt
Sugar wäert als natierlechen Konservativ handelen, wat hëlleft hëlleft all d'beneficiéiert Substanzen an der Ernte. De Billet kann als Stand-Alone Dessert oder als Basis fir Tep an Frucht Drénken, Pâtisserieen an aner Desserts benotzen.
Fir all d'Wuelbefäerker vu Viburnum während de Wantermonitor ze konservéieren, kuckt wéi Dir Viburnum mat Zocker kaaft.
De Rezept ass Schrëtt fir Schrëtt:
- Sphär d'Beeren Spuere, richtegen duerch Päipernee mat all méiglecher Method.
- Kalina a Zockerréck an engem Verhältnis vun 1: 2 (2 Mol méi Konservativ).
- Steriliséier Glas Glas.
- Loosst de Werkstück an Container a rollen. Opgepasst am Frigo, Keller oder Keller.
Et ass wichteg! Eppes méi no ze kachen, kann de Séiss um Enn vun den Dosen bilden. Maach net Angscht, et heescht net datt de Produit korrupt ass, mä en normale Prozess.
Et gëtt e liicht geännert Rezept vu geraftem Viburnum mat Zocker:
- Berries preparéieren a Mash.
- Mix mat Zocker an de selwechte Verhältnisser.
- Verbreed sie an Glas a verstoppt sech am kachen Waasser: 10 min. fir 0,5 l Dosen; 20 min fir 1 Liter Dosen
- No dëser Zäit rullen a schécken op Lager.
Opschwong Viburnum
Trotz der einfach Präparatioun, ass dëst Tool ganz séier fir Kälteketten. Fir d'Virbereedung muss dës Zutate brauchen:
- 1 Liter Jus;
- 1 l Waasser;
- 1 kg Kär Zucker;
- 5 Liter Wodka.
Phased Kachen Rezept:
- Maacht d 'Beeren an a squeeze de Jus.
- Setzt déi aner Zutaten a grëndlech méiss.
- D'Mëschung 48 Stonne bei Raumtemperatur verbidden.
- Gidd d'Sauce an engem propperen Container a leschen an engem däischter Plaz bei Raumtemperatur.
Fir Kälelen ze vermeiden, kuckt Iech déi bescht Rezepter fir d'Véi fir den Wanter ze erniichten.Wéi Dir gesitt, sinn et vill Weeër fir dës nëtzlech Beeren fir all Goût ze preparéieren. Wann de Viburnum Iech mat der Ernte dëst Joer erfreele gitt Iech net op eng Aart. Konservenvirfall ass ganz Joer am ganze gebrauchen. Dat selwecht gëllt fir getrocknete a gefrorene Produkter.
Video: Wéi ee Likör vu Viburnum mécht
Rezensionen aus dem Internet iwwer wéi Dir Viburnum bäizedroen
