Jiddereen weess datt Geméis ganz gesond Liewensmëttelen ass, awer am Wanter gëtt et méi schwéier fir d'Menüen ze diversifizéieren, well se net méi méi deier ginn, mee dacks de Geschmaach verléieren. Geméis Stécker, zum Beispill, Kiischte Kaul, deen méi séier ass wéi Sauer, huet e méi pikanen Geschmaach, hëlleft e Stéck vum Summer an de Wanter ze sammelen.
Net nëmme schmackhaft, awer och gesond
Kéisgebackter huet e gemittlege séissen, e schaarf a schaarf, et erfrëscht a begeeschtert, seng knuspëtzeg, saftesch Textur léisst iech ongläichlech bleiwen. Zousätzlech zum Goût, seng Wäert Notéieren:
- Fettgehalt Inhalt léisst et an der Ernährung benotzen.
- D'Verbesserung vun der Aarbecht vum Nervensystem, d'Steigerung vum Stresswiderstand.
- Beschleunegung vum Stoffwechsel, Ëmwandlung vu Fette a Kohlenhydrater an Energie.
- Wann et pickeleg Geméis gutt Vitaminnen, Mikro a Makronährstoff behaalen.
- Et fördert d'Immunitéit.
- Clements the Dough wellt duerch säin héigen Fasergehalt.
Also normaliséieren d'Aarbecht vum Nervensystem: Lila a prominent Sedum, Verdorn, Primrose, Hellebore, Kleedung, Kich, Maulkuerf.
Wat ass besser fir Kohl ze koennen
Wäiss Kracht ass herrlech marinéiert, awer net all Varietéit behalen hir ursprénglech Qualitéit no pickeleg. Fir net op de Goût enttäuscht ze ginn, wann Dir auswielt, op d'Äusdämpfung oppassen: d'Geméis mat weidere dichte Blieder mat engem séissen Geschmaach an der Schnëtt ass passend. Déi schéinste Zorten:
- Glory;
- Lëtzebuergesch;
- Geschlecht;
- Gribovskaya;
- Jubiläum;
- Kashirskaya;
- Amager;
- Saburovka;
- Dobrovodskaja an aner.
Et ass wichteg! Kabbou sollt net frostbitten, geknackt, lëschteg, krank, onroueg, dreckeg, mat dënnen Blieder a waacht méi wéi 0,7 kg.
Wéi kaafen Kohl: séier a lecker
Probéiert e Snack ze maachen wéi deen einfachste Rezept - et ass einfach ze preparéieren, et stellt sech crisp a lëschteg.
Kichen
Fir marinéierend brauch dës Kichegeschir:
- Stéck;
- Messer oder Schredder;
- grousser Schossel;
- Rutsch an
- Pan;
- Löffel;
- Mooss Coupe;
- Lous oder Becher;
- Glasfässer;
- Nylonstrécken behandelt.
Léiert méi iwwer déi positiv Eigenschaften an d'Applikatioun vu verschiddene Korten: wei, roude, Savoy, Peking, Broccoli, Kohlrabi, Kale, Pokalchéis, Romanesko a Sauerkraut.
Erfuerderen Zutaten
Fir e Snack ze preparéieren, musst Dir virbereeden (baséiert op 4 Drei Liter Dosen):
- klengen Kabbel - 3 Stéck.
- kleng Karger - 3 Stéck.
Et ass wichteg! Do net iwwerdréit et mat der Quantitéit vu Karrott - et verursacht Gurteren, net onnéideg wann se pickelen.
Marinade
Fir d'Marinad ze kachen, brauch Dir:
- Waasser - 3 l;
- Zocker - 200 g;
- Salz - 170-200 g;
- schwaarzer Pärp vu Schwaarzait - 12 Kräizen;
- 1-3 Blieder;
- Esseg 70% - 2 Séisspappen.
Kachen Rezept
Fir e Qualitéitsprodukt ze kréien, musst Dir d'Technologie vun der Virbereedung folgen:
- Huelt vun de Kabbel e puer Blieder, schneiden a schlofen an eng Schossel.
- Schrauwen Muerten, Schief op engem grousse Rietser oder mat engem elektresche Geméisgeschoss. Gitt an eng Schossel iwwer Kabbel.
- Gidd d'Waasser an d'Metallcontainer, gitt op den Uewen an ofkaaleem.
- Huelt Pfeffer, Bucht Blat, Zocker, Salz, rous.
- Add vinegar, schlucken d'Hëtzt.
- Huelt heiss fir d'Geméis gëftege gelooss, sou séier wéi d'Muerten gleichméisseg verdeelt ginn.
- Huelt d'Geméis am Schlauch, ouni Tamping. Vergewëssert Iech datt d'Marinade op d'Geméis steet.
- Deckel mat engem Deckel, Transfer an engem Frigo oder Keller. Den nächsten Dag ass d'Zack fäerdeg ze iessen.
Video: Wéi kaaft Kéis
Wéi kënnt Dir de Goût
Fir Äert Rezept ze verbesseren, kënnt Dir Bulgarian Pfeffer, Rëndelen a Knuewel, Läffel, Cranberries, Äppel addéieren.
Och fir de Wanter kennt Dir gréng Tomaten, Dill, Milchsprobleem, Boletus, Spinat a gréng Zwerg preparéieren.
Marinéierter Kabbel mat Pfeffer
Wann Dir eng Klackeschepuste wëllt picken, preparéieren déi folgend Zutaten:
- Kabbel - 2,5 kg;
- Muerten - 0,5 kg;
- Zwou (bevorzugt rout) - 0,5 kg;
- Bulgaresch Piper - 0,5 kg;
- 3 l kann;
- Nylonstranziwwel.
Fir d'Marinad:
- Salz - 60 g;
- Zocker - 5 ebega ginn;
- Esseg 9% - 7,5 Dëschsaachen;
- Geméis Ueleg - 10 Dëschfloen.
Wéi gitt:
- Vum Kanal wäiss e puer Blieder, schneiden.
- Huelt 1 Iesel vu Salz, reift d'Hänn.
- Pepper De Bulgaresche Pärp vu Sëlwer, an dënn Bunnen 4-5 cm laang ze schneiden. Op Kär ze maachen, rousen.
- Peel der Zwiebelen, schneiden an dënneg Halleängs. Wäiss de Geméis, rous.
- Schraufe Muerten, Schleier op engem grousse Raster. Ginn an d'Rescht vum Geméis, rousen.
- Zocker a Salz addéieren, schmëlzen.
- Gitt Esseg a Ueleg, rousen.
- Plaz an engem Glas, gitt de Kapp an dréint et zum Frigo. Snack kënnt nach 3 Deeg iessen.
Wësst Dir? All Zorte Kraut si mat selten Vitamin U komponéiert. Si vermeelt verschidde Krankheete vum Darm an de Bauch.
Video: Gekillter Kabbel mat Sweet Peppers
Gegrillten Kabbel mat Rëndelen an Knuewel
Fir sech op e knusprëch marinéierte Snack mat Rüben a Knuewel ze bréngen, braucht Dir:
- Kéis - 2 kg;
- Knuewel - 5 Nuechten;
- Beets - 300 g;
- kleng Karger - 1 St.
Fir d'Marinad:
- Waasser - 1 l;
- Erbär - 6 Séisser;
- Blat Blat - 3 Blieder;
- Salz - 2 Esoupappen;
- Zocker - 6 Dëschfloen;
- Esseg 9% - 7,5 Dëschsaachen;
- Geméis Ueleg - 7 Dëschfloen;
- 3 l kann;
- Nylonstranziwwel.
Dir kënnt nach ëmmer Tomaten, Wassermelonen, Kürbis, Melonen a wäiss Pilsen bestaan.
D'Haaptrei vun den Aktiounen ass wéi folgend:
- Schneiden e puer Blieder vum Kohl, trennen se op 4 Deeler a gräifen en Stroum.
- Jidd vun den Trimester zerfällt an d'Scheuren 3-4 cm breed, a schneiden an kleng Quadrate.
- Vun de Rüschen, huelt d'Rind, huelt an dënn Bunnen 3-4 cm laang.
- Schrauwen Muerten, a schneiden enger décke Scheiwen 3-4 cm laang.
- Peel a schneiden de Knuewel.
- Gitt an den Container, aktiv dréckt: eng Schicht vu Kéis, en Deel vun der Rüschen- a Muertechelen, verschidde Placke vum Knuewel, déi d'Schichten un der Spëtzt erof ginn esou datt all d'Rullen a Mieres bedeckt ginn.
- Kukken d'Marinade - Waasser an eng Kasseroll, Gitt bei Pärpert, Bucht Blat, Salz, Zocker, Iwwergank op den Héich, lass et erwierken.
- Huelt een Nuddelen Picker, Fatz e Blieder, fatzeg Esseg a 5 Limetten vum Ueleg, gitt d'Marinadou an de Container sou datt et de Geméis ubelaangt.
- Huelt 2 grouss Ländchen vun Botter, op de Deckel opgemaach, op eng waarme Plaz, an no 12 Stonnen gëtt de Snack fäerdeg.
Video: Gepäckkéis mat Rëndelen
Marinéierter Kären mat Mierscher
Léiwer vu schaarfe Platen si mat der Rezept mat Meerscht erfollegt, et erfuerdert:
- Kabbel - 2,5 kg;
- Muerten - 900 g;
- Rouswurm Root - 3 Stéck.
- 3 Liter kënnen;
- Nylonstranziwwel.
Fir d'Marinad:
- Waasser - 1,1 l;
- Salz - 1 Iessel mat engem Hiwwel;
- Zocker - 3 Eegele vu Bierg;
- schwaarzer Pärpsen - 10 Halbpme;
- Blat Blat - 1 Blieder;
- Esseg 70% - 2-3 Tsp.
Fir d'Geméis aus marinéieren:
- Schraufe Muerten, Schleier op engem grousse Raster.
- Mat de Kabbel hu puer Uewerlafbunne zerbriechen, zerbriechen.
- Geméis Mix.
- Mat Meerschwänzchen d'Uewerfläch ze schneiden, schneiden an der Halschent.
- An engem Schlaange fir Meerrettich ze kompriméieren, op d'Geméis ass aktiv dréckt.
- Kukpill fir d'Waasser: Waasser an eng Kasseroll ze schéissen, Salz, Zocker, Pärpert, Bucht vu Blat, Zëmmer an den Huerfeld, no ze kachen addass Esseg, ofschrauwen.
- Huelt de Pot an den Container sou datt et de Geméis ubelaangt, den Deckel opsetzen, de Krouner an de Kältekinnel leet, no engem Dag de Snack wäert fäerdeg sinn.
Et ass wichteg! Fir d'Marinade besser verdeelt ginn, kënnt Dir se Geméis an engem getrennten Behälter liesen, ze mixen a passen an engem Glas.
Marinéiert Kier mat Cranberen
D'Cranberries hëlleft de gudde Geschmaach ze sammelen, fir dat ze preparéieren:
- Kéis - 2 kg;
- Muerten - 2 Stéck.
- Cranberries - 2 Handvoll;
- 3-Liter Jar;
- plastiks Cover.
Fir d'Marinade am Geschäft:
- Waasser - 1 l;
- Bucht Blat - 1;
- Schwaarzpiperi - 10;
- Zocker - 5 grousse Lécker;
- Salz - 1 grousse Linnen mat engem Hiwwel;
- Esseg 9% - 5 grouss Läffel.
De marinéierende Prozess Schrëtt fir Schrëtt gesäit aus wéi:
- Peels eelere Blieder aus dem Kabbel zerbriechen, zerbriechen, an eng héich Schuel oder Pan schmaachen.
- Schraufe Mutt, op e grousst Raas.
- Gidd d'Karotten a Cranberries an de Kabbel, kneet, fir onvergläichlech verdeelt.
- Kukpill fir ze schéissen: Waasser an eng Kasserollen, iessen an Pabeier, Bucht vu Blat, Zocker, Salz, Iwwergank op Hiewer, wann s kach - Blat Blat entfernen, Essig addéieren, Ofkierp ausofen.
- Pour d'Gourmet an d'Geméis mat Cranberen setzen, e Joch opmaachen (en Deckel mat enger Plack, e klengen Waasserfässer op der Plaz setzen), op d'Dësch. Den nächsten Dag kanns du eppes iessen.
- Huet alles an engem Iews, setze en Deckel a gitt et an e Frigo oder Keller.
Liest och iwwer d'Methoden d'Ernte Kéis: Choufleur, Rouhkohl, Broccoli; wéi schnell ze gären a pickel Kabbel.
Video: Sauerkraut mat Schwaarzen
Marinéiert Kier mat Äppel
Eng aner Versioun vun enger knuspekréien Zuchkéis kann mat der Zousatz vun Äppelen preparéiert ginn, also virbereeden:
- Kéis - 2 kg;
- carrot - 3;
- Äppel mat séissen Zorten, besser wéi gréng - 3 Stéck.
- 3 Liter kënnen;
- Nylonstranziwwel.
Wësst Dir? Al a Romanen wann Kabbou nëmme gekacht a exklusiv op grouss Vakanzen ass.
Fir d'Marinad:
- Waasser - 1 l;
- Zocker - 5 ebega ginn;
- Salz - 1 Iespelt;
- Schwaarz a Spigelrasen - 10 Seeféiwer;
- Blat Blat - 1 Blieder;
- Esseg 9% - 2.5 Icedo;
- Geméis - 0,5 Schaf.
Fir e Snack ze picken, musst Dir déi folgend Aktiounen ausféieren:
- Mat de Kabbel hu puer Uewerlafbunne zerbriechen, zerbriechen.
- Huelt d'Haut aus den Äppel, seet d'Sauer aus a gitt se op engem grousse Raster.
- Schraufe Muerten, Schleier op engem grousse Raster.
- All verbannen, put an tara.
- Kukpill fir ze schéissen: In engem Sockel mëschen all Zutaten, ausser Esseg a Ueleg, Transfer an den Héichwaasser, wann kachen - addgar Esseg a Geméisofstall.
- Den Dëppe am Keller mat engem Snack verréngeren, op de Deckel opsetzen, an d'Kältekammer bréngen. Den nächsten Dag kanns de iessen.
Video: Kabbel fir de Wanter mat Äppel
Wou et besser ass de Billet ze speichern
All Plaz, wou d'Temperatur op 0 bis 7 ° C bleift, kann benotzt ginn fir d'Werkstück ze speichern, et kann sinn:
- engem Frigo
- Keller;
- Keller
- eng Garage
- waarme Balkon.
Obwuel, andeems se duerch d'Kritiker beurteelen, bleift dës Vulkerei déiselwecht no beim Kriis, et ass e bëssen problematesch fir et aus de Platen ze huelen, an där se marinéiert waren. In An dësem Fall ass et recommandéiert d'Zigarettefabriken an Päck oder kleng Dosen ze packen.
Duerch d'Marinade kann dës Virbereedung zimlech laang Zäit (während der Wanterzäit) gespäichert ginn, awer Dir sollt et net fir d'Zukunft erniewen, well eent an engem Joer ass et net sou schmaacht, a seng Faarf wäert net appetitlech sinn.
Wien kann net iessen
Esou e Sputt ass contraindicated to eat:
- während der Schwächung vun den Magen-Darm-Krankheeten;
- an Krankheeten vun der Bauchspaicheldrüs, Nierwierk;
- mat Akkumulation vum Uewerflächeggas am Darm;
- wann Dir allergesch fir verschidden Zutaten ass;
- mat exzesséierter Akkumulation vu Flëss an den Gewëss;
- Leit mat Diabetis;
- an Verdauungsstéierunge
- Leit mat enger grousser Aciditéit vu Magensaft;
- hypertensiv Patienten;
- huet e myokardlechen Infarkt gelidden.
Fir d'Behandlung vu Diabetis mellitus ass recommandéiert fir sou Planzen wéi: Yucca, Piersänger, Crémol Magnolien, Äschen, och Zucchini, Graue Walnuss a Boletus
Nëtzlech Tipps
Fir Äert marinéierte Snack schmäerzlech ze maachen, musst Dir e puer vun de Geheimnisse vun hiren Virbereedungen beherrschen:
- Kuer richteg Choix, aner Geméis an Gewierer këmmeren - net verwinnt, mat engem onaangleche Geroch, onverfetzbarer Zorten.
- Huelt net iodiséiert Salz.
- Wëllt d'Nëtzlechkeet vum Produkt erhéijen - ersetzen normale Esseg mat Wäin, Apfel oder Zitrouneséift.
- Nodeem d'Marinade méi gepackt huet, dréckt e grousst Messer an d'Geméis, déi de Buedem vum Drëchen erreechen. Also d'Marinade gëtt gläichméisseg verdeelt. Oder fir eng grouss Schuel ze iessen, a schaaft Iech an d'Verdeelung.
- Benotzt Aluminium, Plastik- a Zinkcontainer, nëmmen Glas oder Emailléiert.
- Marinat bei gewéinleche Kachconditioune bei normalen Lofttemperaturen.
Marinéiert Kier ass eng gutt Sauer, Et ass ganz einfach preparéiert, säi Geschmaef gëtt variéiert vu verschiddenen Additiven. Déi Geheimnisse, déi Dir geléiert hutt, fille sech Iech am Top vun der kulinarescher Excellence fillen. Allerdéngs vergiesst net datt Dir richteg gutt virzebereelt fir de Reglement ze suivéieren an de Reglement vum Lager ze befollegen.
Rezensionen aus dem Réseau:
An ähnlech wäerte mir Kabbel zerschneiden, geschnidden oder geschnidden Metzer, schneiden oder Knuewelche vermeiden a alles alles vermëschen.
Mee mir vermëschen Esseg, Ueleg, Salz a Zocker a koüsen et, fällt se net am Zëmmer Waasser.
A gitt duerno dës Kraut mat dëser Marinad.
Prinzipiell kënnt Dir an engem eventuellen Container, och an engem Dëppe, och an engem Bechteg setzen. Déi Haapthes, dann deckt de Kapp an d'Ënnerdréckung.
Well, hei, an 3 Stonnen, a besser, Natierlech, fir 2 Deeg kanns de Kohl iessen)
op den Eemer emaacht 2-3 Käch Äis aus Kotte + Karotten + Salz. Ech hu gär keng Additive. Natierlech Produkter)) Shinkuyu um Mëttegiessen. Ech zitt mat Salz. Ech widderhuelen an e Eemer an ënner der Press. Normalerweis ass dëse Plack just eppes kleng wéi den Duerchmiesser vum Eemer an et ass e 3-Liter Kasser Waasser. Deckt et mat Staub. Bleift waarmt fir 3 Deeg. All Dag muss Dir mat enger Nadel mat enger Plastik oder engem Holzstäbchen an der Uewersäit duerchsetzen, sou datt de Gas entkommt. Vill Flëss ass verëffentlecht, d. Kabbel ass besser net op Top ze maachen. No 3 Deeg hunn ech op de Balkon opgestallt. Nodeem de Knollen entwässert bleift. Elegante a Form vun enger Salade mat Olivenueleg a Vinaigrette.
