Mat der Hierscht vum Hierscht fänkt eisen Kierper un e Manktem u Vitaminen a Mineralstoffer. D'Fruucht an d'Berrysaison ass eriwwer, an d'Neie ginn net sou schnell. Dofir ass fir eis eegen Kierper Nährstoffauwen während dem Joer ze kréien, et ass néideg fir d'Fruucht fir de Wanter ze ernären. Liebling Delikatesse an eng gutt Medizin an eiser Géigend vun der Zäit gedauert ass abrëschten Tram. Et gëtt liicht preparéiert an ze laang gespaart. Iwwer him - an eisem Artikel.
Iwwert de Geschmaach an d'Virdeeler vun der Aprikospezialitéit
Fir et besser ze evaluéieren, wéi nëtzlech Aprikos Kaffi kann sinn, musst Dir Iech mat senger Zesummestellung vertraut.
Vitamins:
- Retinol (A) - 0,025 mg;
- Beta-Karotin (A) - 0,3 mg;
- Tocopherol (E) - 0,8 mg;
- Ascorbinsäure (C) - 2,4 mg;
- Thiamin (B1) - 0,01 mg;
- Riboflavin (B2) - 0,02 mg;
- Niacin (B3) - 0,2 mg.
Macro Elementer:
- Kalium (K) - 152 mg;
- Kalzium (Ca) - 12 mg;
- Magnesium (Mg) - 9 mg;
- Natrium (Na) - 2 mg;
- Phosphor (P) - 18 mg.
Vun der Spurenelementer D'Produkt enthält Eisen an der Héicht vun 0,4 mg pro 100 g Beeren.
Méi erfuer iwwer d'Kompositioun a profitéiert Properties vu Aprikosen an Aprikos Kernelen.
Duerch dës Kompositioun erlaabt d'Produkt déi folgend heelen Fäegkeeten:
- normal Déieren;
- normaliséiert de Kardiovaskulär System;
- stäerkt de Immunsystem;
- Hëtzt a Kale;
- huet antipyretesch Effekter;
- verbessert visuellt Akuitéit;
- Kampf op Asthma;
- Et ass eng gutt prophylaktesch géint Anemie an Atherosklerose.
Et ass schéin fir dës Medizin ze behandelen, virun allem fir d'Kanner, well et e super schmaache Geschmaach gëtt et praktesch keng Kontraindikatiounen. Déi eenzeg Saach, déi de Marmeless Schädelen ass Zocker. Dofir ass et mat Virsiicht fir Diabetiker ze huelen.
Wësst Dir? Apricot kënnt aus Armenien. Säin wëssenschaftleche Numm Prunus armeniaca ass iwwregens als "Armenesch Plump".
Apricot Präparatioun
Ernte vu Fruucht an der Saison virum Konservatioun brauch Preparatioun. Éischt Aprikosen réckelen. Et ass néideg fir reife Fruucht z'erhalen, awer net mëll, ouni mechanesch Defekter. Dann gi se grëndlech an enger Kasseroll oder ënner Waasser lafen an enger Kolonn. No der Vakanz ze dréchen, d'Uebst op de Kotteng. Wann d'Aprikosen trocken trocken ginn, gëtt d'Fleesch ofgeleet vu Stee a geschnidden an d'Scheiwen vun der gewësser Gréisst.
Aprikosen fir de Wanter kënnen trocken oder gefrueret ginn, an och verschidde Préparatiounen (zum Beispill séissgeschmiedeg Kompott) maachen.
Preparatioun vu Dosen a Lëpsen
Während d'Fruucht dritt ass, kënnt Dir d'Banke preparéieren.
Et gi verschidde Sterilisatiounsmethoden:
- Déi éischt ass am Dampbad. Fir dës Behälter dës Behälter z'infichéieren, brauch Dir e spezielle Deckel mat enger Ausnotzung ënnert dem Hals vum Jar. Dëse Coverdeel steet op der Pan, an där d'Waasser klëmmt. Eng Bank gëtt op den Hals geluecht. Fënnef Minutten ass genuch fir d'Sterilisatioun. Sauere Tara ass verworf ginn duerch klengt Klengegkeete, aus dem Waasser ofgerappt an op de Dësch killen.
- Déi zweet ass kochend Waasser. E Löffel oder Gabel gëtt an de Kroun agepauft a kochendem Waasser gëtt gegoss. E metalleschen Objet hëlt d'Hëtzt vum Glas aus a wäert den Container net erwiermen. No fënnef Minutten kanns de Waasser Waasser drain drenken.
- Déi drëtt ass am Uewen. Déi wäschen Gouten ginn an engem Këllawier geluecht. Déi äntwert Temperatur 120-130 Grad. Wann de Ofel op déi gewënscht Temperatur wärmt, musst Dir fënnef bis siwen Minuten feststellen. Et ass néideg datt d'Feuchtigkeit aus den Dosen komplett verdonnert ass. Den Oiz ausgeschalt ass, mécht d'Dier op an de Glascontainer ze killen.
Deckt sinn einfach ze steriliseieren. Si mussen an engem Pan gerappt ginn, an deem waarmt Waasser gegudt ass an op de Feier ze fëllen fir fënnef Minutten ze kachen. Dunn sinn d'Këschten op engem Handtuerm geluecht fir datt se trocken sinn.
Déck Abrikic
D'Dichtegkeet vun dësem Produkt gëtt duerch d'Dauer vun der Virbereedung erreecht. D'Geriicht gëtt gesat a gespaart all d'nëtzlech Bestanddeeler vun der Fruucht.
Zutaten
Fir Stau Dir braucht:
- Aprikosen -1 kg;
- Zocker - 1 kg.
A brauch och eng Pan, Literen Jar a bedecken.
Et ass wichteg! Fruucht sollt nach gewiehlt ginn.
Kachen Rezept
Jam ass fir dräi Deeg preparéiert. Et sollt méi wéi d'Kachen eraussichen.
Mir beschreiwe Schrëtt fir Schrëtt:
- Éischt Aprikosen kukken. Si brauche Zort a wäschen, dann grëndlech trocken. Nowuéiert de Pulp aus dem Knuewt. Fir dat ze maachen, einfach d'Fruucht op der Säit ofzeleieren oder mat engem Messer ze schneiden.
- Peeled Fruucht gi mat Zocker gegudt an verlooss fir aus dem Owend bis de Mueres ze stoen, sou datt se de Jus zéien.
- Mueres maachen mir e Container vu Stau op der Uewerfläch, bréngen fir ze kachen an ze kachen fir zwee oder dräi Minutten. Mir huele vun der Uewe bis zum nächste Dag.
- Duerno nees op engem niddregen Feier, bréngt e Kachkader a léisst sech entfalen.
- Den nächste Dag, kachen d'Kaffi a kachen fir fënnef Minutten. Mir entfernen de Schaum. Ginn an ee proppere Wäin. Mir rullen den Deckel a setzen de Glas op den Hals, fir d'Densitéit vum Deckel ze kontrolléieren. Séiss Vitaminsprodukt ass prett.
Video: Rezept fir décke Aprikott
Fënnef Minutte Jam
Obwuel d'Marmelade "Fënnef Minuten" genannt gëtt, ass d'Dauer vun der Virbereedung méi laang. Fënnef Minutten mécht et just.
Zutaten
Fir et maache musst:
- Abrëss - 1 kg;
- Zocker - 400/500 g.
Vun de Platen brauche mir kleng Poten, Gouten an Lëpsen.
Kenn Iech selwer mat Rezepter fir fënnefmutt Stéckwierk vu schéi Strooss, schwarz Johannestonnen, Äppel ze maachen.
Kachen Rezept
Déi erfuerderlech Unzuel vun Aprikosen, déi mir zersiessen, wäschen a trocken. Getrennt vum Samuar, schneiden d'Fruucht mat engem Messer. Wann de Aprikos grouss ass, da kann all Scheffelen nach ëmmer zwou Schnëtt geschnidden ginn.
- Spritze Rohmaterial mat Zocker a lass fir dräi bis véier Stonnen ënner dem Deckel de Fruuchtak ze loossen.
- Kachen an Deckel. Mir steriliséieren se a wéi ëmmer hei beschriwwen.
- Setzt d'Matière op engem luesen Feier, bréngt ze kachen. Stir periodesch. Kache fir 5-7 Minutten.
- Hot Produkt gëtt an d'Gëllen gegudt a mat Deckel bedeckt.
- Banken setzen op den Hals, ëmfaasst a waart bis cool. Zocker an dësem Jam hun e bëssen, also musst Dir et an engem kalege Plaz setzen.
Video: Kiche Aprikott "Fënnef Minuten"
Aprikos Kernwierk
Kernelen maachen de Geschmaach vum Platen méi geséchert a gouff.
Zutaten
Ingredientsen aus Trend:
- Abrëss - 1 kg;
- Zocker - 1 kg.
A schon traditionell - Pan, Liter Kroun an Deckel.
Léiert wéi et Jamme vun Hummelbetrieber, roude a schwarz Kierper, Äerdbecher, Stécker, Trapp, Birnen, Pflaechen, Quitte, Lingberbären, séiss Kiischten (wäiss), Tangerinen, roude Réiwen, Däre, Verdau, Tomaten, Kürbis, Melonen.
Kachen Rezept
- D'gewascht an iwwerefrucht Fruucht sinn getrennt vun de Steng, déi net verworf ginn.
- Gitt Abrisos Scheiwen am Buedem vum Schëlleren an engem eenzel Schicht-Convex Deel. Sprëtzen mat Zocker.
- Elo nees eng Schicht Ofkierzungen leeën a mat Zocker gutt spieren. Mir alternéieren Schichten, bis d'Fruet erausgeet.
- Fuert um 8-10 Stonnen fir Aprikosen, fir de Jus ze lues.
- Dann, mat engem Hammer, addéiere mir d'Nukleoli aus de Knäpper an adden se an d'Marmelade.
- No 6 Stonnen ass de Pot op engem luesen Feier a bréngt e Kach. Huelt den Schaum aus a verloosse sech ze killen (ca. 4-6 Stonnen).
- Sobald et abgekillt ass de Kock op de Herd, bréngen et zu engem Kach ze briechen, de Schaum z'erliewen a nees ze killen.
- Fir d'drëtte Kéier nees op engem niddregen Feier z'erreechen, koumen a kochten 15-20 Minutten. Während dem Kachen muss Dir d'Maul vernichten.
- Den waarme Produkt gëtt an d'Dosen geleet an an d'Lidder gerullt.
Et ass wichteg! Kuerz Hëtztbehandlung erlaabt Iech d'Aprikos Scheiwen ganz.
Video: Rezept fir Äppelot Jam mat Kernen ze maachen
Wat kënne kombinéiert ginn an wat fir ze addéieren
Aprikosstoffer mat Orange. Huelt 4 Kilo Aprikosen an 1 Kg Orangen. All méng Uebst, Orangen, schneiden an kleng Scheiwen, a schneiden d'Aprikosen aus de Knuewlecken. Fall 2 Stéck Zucker schlofen a verloossen zwou Stonne. No kochend iwwer déi niddreg Hëtzt an ze killen. No kachen duerno.
Mat Mandelen. Mir nennen 100 g geraftem Karrott, 600 g Aprikosen, e klengt geréckelt Ingwer, 500 g pulveriséierte Zucker, Zitrounejus, 100 g Brochstéckelen. An engem Drëllel Dëppe Pot, Waasser zëcken a Fuusse carrots an et. Sëtzt op Feier a kochze bis d'Karrotti erweicht. D'Waasser erofsetzen, d'Aprikosen addéieren, geschält. Kée fir fënnef Minutten. Setzt déi aner ingredientsen, ausser Nëss. Maacht gutt a kocht 15 Minuten. Gitt Mandel an Trend a lass de Produkt ze killen. Gitt e bësse gekachte Maulwurst iwwert d'Dosen a klappen d'Lidder. 
Mat Nëss. Dir musst 1 kg Aprikosen, 300 Gramm Schäffelen Néissen, dräi Glace Zocker huelen. Fruucht Wuess an getrennt vu de Saum. Setzt d'Schecken an enger Schossel a addéieren Zocker. All Mëschung. Fir e Feier ze bleiwen. Da gitt de roude Material an d'Pan an op déi niddreg Hëtzt op. Koch fir 15 Minutten a killen. Nees erëm op Feier a verloosse fir e Véierel vun enger Stonn ze killen. Wäert d 'Prozedur erëmzefannen. Huelt d'Nëss a kukt fir 20 Minutten, ëmmer réckelt d'Inhalter vun der Pan. Hot Produkt gëtt an Dosen geschmolt a geschlossen. 
Mat Gewierz. 800 g Aprikosen, 600 g Zocker, 50 ml Zitrounjus, 0,5 Tsp. Buedemzëmmer, 150 Gramm Mandelbunnen. Wäscht an ofgetrennt vun de Somen vun der Fruucht leeën an enger Pan a lëften mat Zocker zou. Fuert dräi Stonne fir de Jus ze lues. No enger spezifizéierter Zäit fënnt Zitrongjus, Zimt. Huelt de Pot op de Feier a kacht fir 15 Minutten. Wann néideg, huelt de Schaum aus. No engem Véierel vun enger Stonn, huelt d'Staang aus dem Ophand a Peitsche mat engem Mixer. Dréckt 20 Minutte. Nees nees an e Kachen ze bréngen an mam Mandelen. Stir 20 Minuten iwwer niddreg Hëtzt. Spill op de Banken.
Wou kann ech addéieren a mat wat fir ze déngen?
Wann Dir gekacht Kaffi, déi d'Integritéit vun der Fruucht behaalen, kënnt Dir et addéieren all séiss Pâtisserie. Ganz Slips ginn ni aus geschlossene Miel Produkter fléien (Pies, Rollen). Hir Konsequenz ännert net am Gefriessel. Dëst erlaabt Iech d'Marmelade an d'Eisebrous ze bauen, Joghurt, verglaste Kärenbäll, séiss Kaddo Mass. 
Wéinst der Bernsteinfär, ass de Aprikosstock ganz gutt wéi en onofhängegen séissen Iesse op all Feierdeeg. 
Jam ass e Kächchen fir Fleesch Platen. Hei ass hien als Marinade oder enger Glasur, fir en appetitlich knapp ze maachen. Zum Beispill kënnt Dir de Aprikosstock mat Séissooss, Ketchup mëschen an e bësse Waasser dobäizen. Korkpipen gi mat dëse Geméis gegrätscht während de Bratsch.
Wësst Dir? "Apricot" - déi sougenannte Geschicht vun A. Solzhenitsyn, déi 1995 gedréckt gouf. Et beschreift net de Rezept fir d'Virbereedung vum Produkt, awer erzielt iwwer de Bauchmanns Wanderungen no der Auslosung vun seng Elteren. Den Aprikosstéck vun der Geschicht handelt als Symbol vun Wuelstand, Stabilitéit, grousser Téizorten.
Firwat sinn d'Léit op d'Banken geblooft an wéi se et verhënneren
D'Ursaachen fir dëst kënnen d'folgend Faktore sinn:
- Fruucht si schlecht gezielt a gewascht. D'Staubpartikel kruten an de Krëpp an ee Broutbudget fir Bakterien.
- futtis oder beschiedegt Fruucht erfaasst;
- Kleng Zocker gëtt zu der Tréine hinzugefügt, déi als Konservéierungsapparat agéiert an doduerch net schiedlech Mikroflora entweckelt;
- kuerze Wärmebehandlung, duerfir ass net all Bakterien gestuerwen;
- schlecht geféierlech Griich an Lëpsen;
- Den Deckel ass net zougedeckt.
Wéi vermeide Schwellendeuren op de Banke:
- grëndlech wäschen a sortéieren d'Rohmaterial fir d'Konservatioun;
- gutt Kricher a Lidder preparéieren;
- schlofen ze schlofen sou vill Fruucht wéi méiglech;
- Dëse Stëbs kachen esou datt et transparent ass a d'Uebst ginn esouguer iwwer dat Volumen verdeelt.
Apricot Jam: Housewives Kommentar
Et gëtt eng enorm Zuel vu Rezepter fir den Aprikott Kach. Mir hunn nëmmen e klengen Deel vun hinnen. Mee jiddereen vun hinnen ass eenzegaarteg a wäert definitiv Approche fir Iech an Ärt Häerten!
