Kürbis ass e ganz schmackeg a gesond Produkt, awer wann Dir eng Fruucht kaaft, déi ze grouss ass, kanns de dem Problem virstellen: wéi et alles erof geet oder wéi et späichert? Intakt Fruitt sinn gutt an der Speisbeweegung gespäichert, a wat fir eng hallef oder e Véirel?
Wéi fir de Schnéireen ze späicheren, sou datt et de Geschmaach net verléiert, wäerte mir an dësem Artikel soen.
Conditioune fir Ofgesécheren vun Kürbis
Raw Kürbis mat beschiedene Skins (inkludéiert geschnidden) gëtt net bei Raumtemperatur gelagert. Just e puer Deeg, an de Pulp fänkt zu Rot, gëtt mat Schimmel bedeckt, heiansdo kleng kleng Fléie fänken un.
Wësst Dir? Kürbis ass e bekannte Symbol vun Halloween. Si maachen et e bëssen Angscht, awer eng lëschte Lanter - déi sougenannte Jack Lampe. A virun esou enger Leefeg gouf aus engem Schwede geschnidden, an et war schreckend erschreckend wéi e mumifizéierte mënschleche Kapp.
Fir datt d'Fruucht net verschwënnt, kënnt Dir se entweder an der Këlder verstecken (Frigoen, Tiefkühltrooss), oder drénken (wann Dir Waasser aus dem Pulp erfaasst, Dir kënnt de Regal liewensfäeg verlängeren). 
Léiert d'Virdeeler vun de Produkter déi Kürbis liewt eis - Oils, Samstes, Hunneg, Jus an d'Kürbis selwer.
Wéi een Kürbis am Frigo ze halen
Déi einfachst, awer kuerz Zäit geliwwert - versteet am Frigo. Fir dat ze maachen, muss d'Fruucht grëndlech gereinegt ginn: d'Somen an de Kär huelen, d'Haut ofgeschnidden. Niewendréischt a Stécker a packen an eng Täsch oder Container. Net späicheren. Déi bescht Alternativ wier Vakuummafen.
D'Temperatur sollt am Bereich vu 3-4 ° C festgeluegt ginn.
Fir eng kuerz Zäit (e puer Deeg) kënnt Dir e Geméis op de Balkon lounen. An dësem Fall muss d'Temperatur an d'Fiichtegkeet et kleng a konstant sinn, ouni spannend Schwankungen. Et ass och wert, e schrattdeeg Plaz ze setzen, ouni direktem Sonneliicht.
Wéi vill kann e Kürbis am Frigoen gespäichert ginn
D'Fleesch kann fréier 10 Deeg gedauert ginn. Ënnert verschidde Konditiounen, bis zu zwanzeg. 
Léiert wéi Dir Kürbis Kaffi, Kürbis-Muffins, Kürbis-Hunn kacht, wéi Dir Kürbissablouf benotzt.
Wéi kann d'Zäit verlängert ginn
Wann d'Peel scho geschitt ass, sollt et komplett ofgeschnidden ginn - also d'Fruucht méi laang gespeichert gëtt. Wann Dir d'Lëpplécken an engem enge Paquet packt, fir datt d'Haut net am Kontakt mat der Pulp bei der Äussehung kënnt, da kënnt Dir d'Uewerfläch net entfernen.
Wann et keng Apparater fir Vakuumverpackungen ginn, da si et zwou Méiglechkeeten:
- Food Film. Viraussiichtlech d'Stécker oppassen an zesumme mat anere Produkter ze späicheren, wäert et géint Gerécher schützen. De Begrëff ass zwou Wochen.
- Foil. D'Methode ass identesch, awer d'Folie sollt periodesch geännert ginn. De Begrëff vun sou enger Spär ass e Mount.
Et ass wichteg! Wann Dir de Pulp bei der Kiche fir just e puer Deeg setze kann, da kënnt Dir ouni d'Verpakung maachen. Allerdéngs, an dësem Fall, sou datt d'geschälte Stécker net verwittert a getrocknegt sinn, si sollten mat Sonnenbléieöl verschmiert ginn.
Wéi een Kürbis am Frigo ze halen
Bei laangfristeg Lagerung, zum Beispill, wann Dir Versuergung fir de Wanter mécht, ass d'Kältekammer un onerlässlech. An dësem Produkt behält d'Produkt all seng positiv Eegeschaften a Goûten. D'Gréisst vun de Stécker, wou d'Produkt fir d'Späichere geschnidden gëtt, ass festgestallt ginn op wat d'Geriichtskäscht kacht.
Mat enger Kürbis ofgeschnidden ouni Enthillung ze recommandéieren. Am Gefrierszert kann d'Fleesch ouni Probleemer a Verloscht vu Qualitéit d'Hallef Joer halen, a vläicht och méi laang. Wann d'Temperatur ganz niddereg ass (vu -18 ° C), da kann et e Joer gespäichert ginn.
Léiert wéi Dir et ëmmer de Kürbis freeze kann, wéi d'Kürbis fir d'Dekoratioun dréint, wéi de Kürbis bis zum Fréih drop speitzt.
Raw
Dës Méthode vun der Späichere gëtt einfach: Ofschneiden, Kär a Kären ausmaachen, an d'Kibbers geschnidden an an Packagen arrangéieren. Den ganzen Kürbis an engem Container ze preparéieren ass onwierktiv, well Dir et net erëmfriesse kann an Dir musst alles kachen, wat opgerullt ass.
Et gëtt Nuancen - wann de Produit gefruer ass, de Produkt erweidert, also sollt eng Reserve Reservatioun am Tank, Behälter oder Tasche verlooss gi fir datt de Container net platze kann. Oder frustréiert d'Stécker op engem Schneidebrett, a nëmmen an en an eng Täsch setzen. Wann se gläichzäiteg d'Arrangée vereinfacht ginn, datt d'Stécker net kontaktéieren, da si se am Verpackunge bei gefruerenem, si se net zesummen zesummen.
Blanched
Opgepasst de Geméisstécker an Containeren, awer virbehandelt wéi folgend:
- Stéck Pulpereauen an enger Kolonn
- fir dräi Minutten am Kachen Waasser drun;
- no - an der Käl, och fir dräi Minutten;
- Killt et drénken op enger absorbéierter Uewerfläch (zum Beispill op Servietten oder e Handtuch).
Et ass wichteg! D'Haut vum Kürbis ass ganz dicht, et ass ganz einfach ze schneiden wann d'Reinatioun ass. Fir dëst ze vermeiden ass et wäert ee spezielle Messer fir Geméis ze ginn, oder zielt d'Geméis an d'éischt véier Stéck (Lobulat) ze schneiden an ze botzen. De Kär ass bequem fir e ronnt Löffel ze huelen.
Frayed
Gekuckt Kürbis ass manner Raum. Dëse Späichere gëtt fir Gefriesslëschten, zum Beispill Fillungen fir zukünfteg Backen. Fir dat ze maachen, gehackte Stécker geschmaacht op enger gréisseger Rutsch.
D'Methode vun der Späichere gëtt net anescht wéi déi üblech Froe vu roude Pulp. Als Container kënnt Dir spezielle Formulairen fir Äis, Plastikstécker mat Folie maachen, Speziale Nahrungsbehälter benotzen.
Wann et näischt ass wéi en Faarwen, da wier et fir ze drénken, kënnt Dir et fir d'éischt an en Container setzen an d'Produkt ewechfëschen a fréi stellen ier se et an de Frigo setzen.
Video: Wéi fréiere en Kürbis
Bäckerei
Fir Baken muss de ganze Kürbis gereinegt ginn (mir hu net d'Haut erof), schneiden a grousse Scheiwen a setzen op d'Backenblat opgeschnidden. Bäi enger Stonn op t ° 200 C.
Et ass méiglech als Stéck ze speparen, mat enger Haut ofgeschnidden ze ginn an a Form vu Kraaftkartoffelen. Fir déi zweet Optioun, no beim Bakbutt, ass de Pulp mat engem Mixer zu enger eenheetlecher Konsequenz a verpakter wéi och Buedem.
Léiert wéi een Kürbis wuessen, wéi et geschützt gëtt vu Krankheeten a Schued.
Wéi dréit a wäschen de Kürbis ze späicheren
Heiansdo d'Gefriesslung ass net verfügbar, an deem Fall kann d'Produkt getrocknegt ginn. Dëst erfuerdert e bësse méi Effort, awer de Kürbis lues lues - ongeféier ee Joer.
D'Haaptdeel - déi richteg Plaz ze wielen: trocken, donkel, gelëfter, wäit ewech vun de Gewierzer an aner Quelle vum staarken Geroch. Vill Sauer gëtt net gebraucht, well d'Stécker, d'Austrocknung, de Gewalt verluer erof. Dat getrockneg Kürbis kann an Banken, Kaarte Kaafen, Karton.
Video: Wéi een Kürbiskuss
An der Sonn
Déi längst Aart, déi nëmmen e waarme sonnegt Wieder. Viraussiichtlech gereinegt a geschnidden an ganz kleng Stécker oder Strooss, de Pulp ass op enger horizontaler Uewerfläch ausgebreid ginn an d'Sonn fir zwou Deeg ausgesat, während deenen d'Stécke regelméisseg ëmgeleet ginn. Et ass besser, datt se sech net aneneen berouen.
Dir sollt och d'Produkt mat Gaze op der Sich als Schutz géint de Fléi iwwerdecken. No zwou Deeg an der Sonn brauchs nach véier Deeg nach am Schiet. Nodeems da gitt d'Produkt an Stofferen.
Léiert d'Ernärung vu Muskat, grouss fruitéiert Kürbisvariatioune.
Am Uewen
Pre-Kürbis ass vu der Haut a Viscera geschloen an an dënnem (ongeféier Zentimeter) Scheiwen geschnidden. Si sollten a kachen Waasser fir e puer Sekonnen getaucht gi sinn, ewechgeholl an an enger Kolonn oder Dréchentes gedréchent ginn fir d'Waasser ze drenken. Duerno sinn d'Stécker op engem Bakblech leeën an an de Ofen op t ° 60 ° C getrocknegt.
Am Elektroauto
An engem elektresche Wäschmëttel ass et gutt fir Kürbis-Chips ze verarbeen. Dofir rëm de gereinte Pulp reift op engem gréisseren Héichwaasser oder gëtt mat enger kombinéiert. Laid op de Schlaawen a gedeelt op t ° 55 ° C fir ongeféier 24 Stonnen. D'resultéierend Produkt ass am beschten a verschlossene Guergen geséchert.
Video: Kürbis-Trocknung an engem elektresche Wäschmëttel
Wësst Dir? Déi gréissten Kürbis gouf matbruecht Guinness Buch vun Records 2016, huet se 1190,5 kg gewiesselt.E Kürbis ze fannen ass einfach. Du geheit oder frësst d'Fleesch, an Dir wäert d'Méiglechkeet hunn, e Kürbis an all Zäit vum Joer ze kuken.
Wéi bescht fir Kürbis ze restauréieren: Kritiken
Ech hunn probéiert de Kürbis an d'Kibber ze schneiden an ze frustéieren. Et huet net geschafft, well mer de Liicht periodesch ofgeschalt hunn an d'Kürbis net erliewt konnte, gestoppt, sou datt d'Schwéiermécher gefruer sinn, normalerweis. Nëmmen ausser fir Zoppen, bis Kéis, soss näischt ze kochen. Ech frësch Kürbis !!! Wunnen
